أطباق CMO في Abuelo على المؤثرين الاجتماعيين واستقطاب سوق Gen Z المتنامي

مع قيام المؤثرين الاجتماعيين بإثارة عدد من الصناعات ، بما في ذلك مساحة المطعم القاسية ، قام مطعم Abuelo's المكسيكي باستغلال مدونين عشاق الطعام لنشر الكلمة حول عناصر القائمة الطازجة وتوسعها في أسواق جديدة. تعتمد السلسلة ، التي تضم 36 موقعًا عبر الجنوب الغربي والجنوب الشرقي ، على هؤلاء المبدعين لتقديم مأكولاتها المصنوعة من الصفر للمستهلكين الأصغر سنًا وتلبية احتياجات الأسواق المختلفة من خلال تسليط الضوء على الأجرة المحلية الفريدة.

وفقًا لـ Renae Scott ، كبير المسؤولين التنفيذيين في Abuelo ، يقوم عشاق الطعام المحليون بدورهم لبناء وعي قوي بالعلامة التجارية في الأسواق المشبعة ، إلى جانب زيادة حركة المرور على الأقدام إلى المطاعم. على وجه الخصوص ، يعتبر التسويق المؤثر مفتاحًا لمساعدة السلسلة على زيادة الوعي بين جمهور مستهدف متزايد الأهمية: الجيل Z. في غضون سنوات قليلة فقط ، سيشكل أولئك الذين ولدوا بين عامي 1995 و 2010 ما يقرب من نصف جميع المستهلكين. لم تختبر هذه الديموغرافية العمرية الحياة بدون التكنولوجيا والهواتف المحمولة ووسائل التواصل الاجتماعي ، وهذا قد يكون السبب في أنهم غالبًا ما يتطلعون إلى المؤثرين الاجتماعيين عند اتخاذ قرار بشأن ما يشترونه أو مكان تناول الطعام.

قال سكوت لـ Mobile Marketer: "الجيل Z يحفزه بشدة العالم الرقمي". "أي شيء من المراجعات عبر الإنترنت إلى منشورات المؤثرين وعروض Snapchat الترويجية. إنهم يريدون من العلامات التجارية تزويدهم بتجربة فريدة يمكنهم بعد ذلك مشاركتها مع أقرانهم. إنهم يهتمون أكثر بأصالة العلامات التجارية وإضفاء الطابع الشخصي عليها أكثر من أي شيء آخر."

تحدثت شركة Mobile Marketer مؤخرًا مع سكوت لمعرفة المزيد حول كيفية استفادة Abuelo من حركة المؤثرين الاجتماعيين ، ولماذا يمكن أن تستفيد المطاعم الأخرى من خلال تسخير وسائل التواصل الاجتماعي لكسب دولارات Gen Z.

تم تحرير المقابلة التالية من أجل الوضوح والإيجاز.

MOBILE MARKETER: ما مدى أهمية وسائل التواصل الاجتماعي كقناة تسويق للوصول إلى عملائك الأساسيين؟

رينا سكوت: عندما نروج لعناصر قائمة أو صفقات طعام محدودة الوقت فقط ، تساعدنا قنوات التواصل الاجتماعي في الوصول إلى عملائنا الأساسيين. على سبيل المثال ، نرى نجاحًا كبيرًا في العروض الخاصة التي يمكن للأفراد المطالبة بها على Facebook ، والتي لا تُشرك مجتمعنا عبر الإنترنت فحسب ، بل تساعد في دفع حركة المرور على الأقدام إلى المتاجر. تضم صفحة علامتنا التجارية على Facebook 62194 متابعًا. في العامين الماضيين ، قمنا بتطوير حضورنا الاجتماعي بشكل كبير واكتسبنا أكثر من 5000 متابع جديد على Facebook في عام 2018 وحده.

متى بدأت في استخدام المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي وما هي التحديات المبكرة التي واجهتها؟

سكوت: بدأنا في الاستفادة من سوق المؤثرين منذ حوالي عامين عندما افتتحنا موقعنا في كاتي ، تكساس. الكثير من التسويق المؤثر الذي نقوم به موجه لمستخدمي Instagram و Facebook ، وذلك لأن المؤثرين "عشاق الطعام" قادرون على مشاركة تجاربهم من خلال المرئيات بدلاً من تغريدة قصيرة. قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لمراقبة الصفحات الفردية والبحث عن أفضل المؤثرين لاستهدافهم. ومع ذلك ، فإن المكافآت تفوق التحديات تمامًا. لقد عملنا مع بعض الأشخاص الرائعين الذين لم ينشروا فقط تجاربهم في Abuelo ، ولكنهم واصلوا كونهم دعاة للعلامة التجارية لمتابعيهم. إذا كانت لديهم تجربة رائعة وأحبوا الطعام ، فسيستمرون في مشاركة توصياتهم ويصبحون أيضًا عميلًا مخلصًا.

ما هي فرصة التسويق المؤثر عندما يتعلق الأمر بالتواصل مع الجيل Z؟

سكوت: عند الوصول إلى الجيل Z ، الذي سيصبح قريبًا أكبر مجموعة إنفاق استهلاكي ، يمكن للمطاعم أن تصبح أكثر إبداعًا عندما يتعلق الأمر بالاستفادة من قنوات مثل Instagram. يجب عليهم استكشاف طرق للشراكة مع المؤثرين في عشاق الطعام على وسائل التواصل الاجتماعي لزيادة الوعي بالعلامة التجارية بشكل أكثر أصالة وإحداث صدى لدى الجيل Z.

لدينا العديد من المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي الذين يتناولون الطعام معنا ويقومون بتدوين تجربتهم على Instagram. سيقوم Gen Z بالتعليق على هذه المنشورات ووضع علامة عليها ومشاركتها لنشر الكلمة لأقرانهم على المنصة. يعد المؤثرون الاجتماعيون ، وخاصة أولئك الذين يشكلون جزءًا من الجيل Z ، طريقة رائعة لمشاركة الوعي بالعلامة التجارية لأن هذا الجيل يميل إلى الوثوق بآراء نظرائهم ونصائحهم حول الطعام والمنتجات وكل شيء بينهما.

ما هي التحديات عند التسويق لجيل Z؟

سكوت: نظرًا للبراعة التكنولوجية التي يتمتع بها الجيل Z ، قد يكون من الصعب مواكبة الطريقة التي يحبون تلقي المعلومات بها. إنها قابلة للتكيف بشكل كبير مع الاتجاهات والتقنيات الجديدة ، لكن تلك الاتجاهات والتكنولوجيا تتطور باستمرار. يصبح الأمر أكثر صعوبة بالنسبة للمطاعم لأن معظم الأماكن تحاول تلبية احتياجات كل فئة عمرية - فالجميع يحب الطعام! لكن الطريقة التي نسوق بها ونعلن عن جيل طفرة المواليد تختلف اختلافًا كبيرًا عن الطريقة التي نستهدف بها الجيل Z.

من هم بعض المؤثرين الاجتماعيين الذين عمل معهم أبويلو في الحملات؟

سكوت: نحن نعمل مع مجموعة من أصحاب النفوذ الجزئي والكلي في مواقع مختلفة ، وندعوهم للحضور واختبار تذوق بعض أطباقنا المفضلة. جاءت بعض من أفضل المشاركات لدينا من عشاق الطعام في منطقتي أوستن وهيوستن.

لقد عملنا مع أحد عشاق الطعام لتقديم عروض ترويجية مختلفة ، بما في ذلك عيد الحب والعديد من العروض والوجبات ذات العرض المحدود. كانت منشوراتنا المفضلة من تذوق قائمة الخريف لفترة محدودة. كانت التسمية التوضيحية لطيفة وفي صلب الموضوع ، وقد جلبت الوعي لمتابعيه فيما يتعلق بالعروض الترويجية الخاصة وعناصر قائمة الخريف. لقد نشر مجموعة متنوعة من الصور التي تم التقاطها جيدًا والتي أظهرت طعامنا بشكل مثالي. من خلال تفاعله مع Abuelo والردود التي تلقاها من أتباعه ، تم التقاط مشاركاته بعد ذلك من Eater.

لتلخيص النقطة أعلاه ، يريد المؤثرون أن يكونوا صادقين مع أتباعهم ، والذي يتضمن الصدق بشأن الطعام الذي يتذوقونه. إذا كان لديك طعام رائع وقدمت تجربة عملاء ممتازة ، فسيكون لدى المؤثرين دائمًا أشياء رائعة لتقولها عن علامتك التجارية.

كيف يقيس أبيلو النجاح عندما يتعلق الأمر بالمؤثرين؟

سكوت: يُقاس النجاح على أساس العوامل النوعية أكثر من الكمية. نحن نضع في اعتبارنا ما إذا كان المؤثر قد حظي بتجربة رائعة في مطعمنا ، إذا قام بالنشر على قنواتهم الاجتماعية بعد زيارتنا بفترة وجيزة ومدى تفاعل متابعيه مع منشوراتهم. في كثير من الأحيان ، نبدأ في رؤية المؤثرين الآخرين في المجتمع يعلقون وينخرطون في المشاركات ، وبعد ذلك يمكننا التواصل مع هؤلاء المبدعين ودعوتهم لزيارة المطعم أيضًا. يبدأ في تكوين وعي مجتمعي محلي قوي وولاء في مناطقنا الرئيسية.

هل لدى أبويلو فريق من المسوقين مخصصين لوسائل التواصل الاجتماعي؟

سكوت: لدينا عضوان من فريقنا يتولىان منصات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا ، لكن دور كل منهما ينطوي على مجموعة من مسؤوليات التسويق الأخرى. كلاهما على دراية بالعديد من القدرات الأخرى ، مما يجلب مجموعة مهارات فريدة بين الاثنين لنقلها إلى وجودنا على وسائل التواصل الاجتماعي. إنهم يراقبون مشاركة الضيوف اليومية على منصاتنا ويستجيبون في الوقت المناسب ، بالإضافة إلى إنشاء عروض ترويجية وأهداف لكل شهر من شأنها تلبية احتياجات جمهورنا.

كيف يمكن أن تبدأ سلاسل المطاعم بالتسويق المؤثر؟

سكوت: أولاً وقبل كل شيء ، اعرف أهداف عملك! حدد ما إذا كان من المنطقي أن تستخدم علامتك التجارية المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي ، وما إذا كان هذا هو المكان الذي يتواجد فيه عملاؤك المستهدفون. إذا كنت علامة تجارية جديدة أو راسخة تتطلع إلى زيادة الوعي وزيادة حركة المرور على الأقدام ، فقد يكون الوقت مناسبًا للاستفادة من عشاق الطعام المحليين في منطقتك. للبدء ، حدد عميلك الأساسي: هل هم على وسائل التواصل الاجتماعي؟ هل لهم مصلحة في المجتمع المحلي؟ هل أتباعهم متجاوبون؟ تعد الإجابة على هذه الأسئلة طريقة رائعة للبدء في الفضاء.

ما هي "لا" للتسويق في عالم وسائل التواصل الاجتماعي؟

سكوت: لا تعتقد أنه يجب أن تكون في كل منفذ اجتماعي. ليست كل منصة مناسبة تمامًا لكل شركة. ابحث عن أفضل محتوى يناسبك وركز وقتك على إنشاء محتوى رائع ملائم لجمهورك بدلاً من نشر المحتوى من أجل نشر المحتوى.

سيكون لديك أنواع مختلفة من الأشخاص في جمهورك بآراء مختلفة. من المهم أن يكون لديك حوار مفتوح مع الخير والشر. اعترف بما تفعله بشكل صحيح ، ولكن انتبه أيضًا إلى النقد ، سواء كان بناءً أو ينزع فتيل عميل غير سعيد.