الوصف الوظيفي Barback: دليل للواجبات والمهارات جنبًا إلى جنب مع القوالب

يلعب بارباك ، المعروف أيضًا باسم مساعد النادل ، دورًا حيويًا في صناعة البار. إنهم العمود الفقري للقضيب ، وكفاءتهم وعملهم الجاد هما مفتاح الخدمة السلسة والفعالة. تتضمن وظيفة barback في المقام الأول مساعدة السقاة ، والتأكد من أن البار مليء بزجاجات الخمور وبراميل البيرة وغيرها من الضروريات ، والحفاظ على منطقة البار نظيفة ومنظمة.

قد يكون العمل في بيئة سريعة الخطى ، مثل البار أو المطعم الصاخب ، أمرًا صعبًا. يتطلب وضع البارباك مهارات قوية وناعمة ، وعينًا حريصًا على التفاصيل ، والقدرة على تعدد المهام بكفاءة. تشمل مسؤوليات البارباك أيضًا إعداد الزينة ، وتنظيف الأكواب ، والتأكد من أن البار جاهز لفتح البار كل يوم.

الواجبات والمسؤوليات الرئيسية للبارباك

يجب أن يغطي الوصف الوظيفي التفصيلي لل barback مجموعة كاملة من واجبات ومسؤوليات barback ، بما في ذلك التخزين والتنظيف والتنظيم والإعداد. فيما يلي بعض الواجبات والمسؤوليات الأساسية للبارباك:

جورب

غالبًا ما يبدأ يوم البارباك بضمان تخزين الشريط بجميع العناصر الضرورية للخدمة. يشمل ذلك زجاجات الخمور وبراميل البيرة والنبيذ والمشروبات المختلطة والمشروبات غير الكحولية. كما أنهم مسؤولون عن تخزين أدوات السقاة ومعدات البار والإمدادات مثل الثلج والأواني الزجاجية والزخارف والمزيد.

التنظيف والتنظيم

الحفاظ على النظافة أمر حيوي في منطقة البار. تحافظ المظلات على الشريط نظيفًا عن طريق مسح الأسطح وتنظيف الكؤوس وأدوات الألواح ومعدات القضبان وإزالة الزجاج الفارغ. يمتد التنظيف أيضًا إلى منطقة الخدمة ، حيث تساعد المظلات في طاولات الحافلات وإزالة القمامة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد في تنظيم محطة البار ، مما يضمن وجود كل شيء في مكانه من أجل خدمة فعالة.

تحضير

تلعب Barbacks دورًا مهمًا في إعداد الشريط للخدمة. يقومون بإعداد مقبلات للكوكتيلات ، وإعادة تخزين الأواني الزجاجية ، والتأكد من توفر جميع المستلزمات في أي لحظة. في الليالي المزدحمة ، يمكن أن يكون هذا الجانب من الوظيفة صعبًا بشكل خاص.

ادارة المخزون

تساعد Barbacks في إدارة المخزون. يتضمن ذلك فحص مستويات المخزون ، وتحديد العناصر التي يجب طلبها ، وفي بعض الأحيان المساعدة في جرد المخزون.

مهارات بارباك ناجح

مهارات صعبة

يجب أن يكون لدى barback الجيد معرفة أساسية بصناعة البار وشهادة المدرسة الثانوية. في حين أنه لا يلزم عادةً تعليم رسمي يتجاوز ذلك ، فقد تفضل بعض المؤسسات بارباك مع مستوى معين من الخبرة في صناعة الخدمات ، وتحديداً في قطاع الضيافة.

يجب أن يكون البارباك على دراية بأنظمة نقاط البيع (POS) والتعامل مع النقد ، لأنها تساعد أحيانًا السقاة في معالجة المدفوعات. يجب أن يكون لديهم أيضًا مهارات حسابية أساسية لحساب التغيير وأحيانًا مساعدة الضيوف في إدارة علامات التبويب الخاصة بهم.

من الضروري أيضًا معرفة عناصر قائمة البار ، بما في ذلك الكوكتيلات والمشروبات الأخرى. يجب أن تكون Barbacks أيضًا قادرة على رفع الأشياء الثقيلة ، مثل براميل البيرة ، وإدارة المتطلبات المادية للوظيفة. يعد فهم لوائح السلامة والصرف الصحي مهارة أساسية أخرى للبيرباك.

المهارات اللينة

المهارات اللينة مهمة بنفس القدر للبارباك. تعتبر مهارات خدمة العملاء الممتازة أمرًا بالغ الأهمية حيث تتفاعل العوائق غالبًا مع العملاء وتقدم المشروبات وتساعد في ضمان رضا العملاء. يحتاجون أيضًا إلى مهارات اتصال قوية للعمل بفعالية مع زملاء العمل والسقاة ومدير البار.

تعد إدارة الوقت ، وتعدد المهام ، والاهتمام بالتفاصيل أمرًا بالغ الأهمية في بيئة سريعة الخطى مثل العارضة. يمكن للبارباك الرائع تبديل المهام بكفاءة ، وغالبًا ما يحتاج إلى دعم السقاة وخدمة العملاء وإعادة تخزين الإمدادات في وقت واحد.

المرونة والقدرة على التكيف والقدرة على ساعات العمل ، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات ، مهمة أيضًا. يجب أن تكون Barbacks جاهزة للعمل لساعات متأخرة ، خاصة في الليالي المزدحمة ، حيث غالبًا ما يكون للحانات ساعات طويلة من العمل.

الاحتراف وأخلاقيات العمل القوية ضرورية في صناعة الضيافة. يجب أن تكون Barbacks يمكن الاعتماد عليها ، مع التركيز على تقديم خدمة فعالة وضمان التشغيل الناجح للشريط.

فرص التعلم والتطوير ل Barbacks

يمكن أن يكون البدء كبار بار نقطة دخول رائعة إلى صناعة البار ، خاصة لأولئك المهتمين بأن يصبحوا نادلًا. تستخدم العديد من العوائق المنصب كنقطة انطلاق ، لتعلم مهارات قيمة واكتساب خبرة في الوظيفة.

غالبًا ما يحدث التدريب أثناء العمل ، حيث يتعلم العمال الجدد من الموظفين الأكثر خبرة ، بما في ذلك السقاة ومدير البار. غالبًا ما يقوم مدير البار الجيد بتوجيه العرائس ، ومساعدتهم على تعلم الحبال وتطوير مهاراتهم.

يتعلم Barbacks كيفية خلط المشروبات وتقديم الكحول بطريقة مسؤولة والتعامل مع العملاء وإدارة الحشود وغير ذلك الكثير. يتعلمون أيضًا أهمية العمل الجماعي في بيئة سريعة الخطى وكيفية التعامل مع ضغوط ليلة مزدحمة مع الحفاظ على خدمة عملاء ممتازة.

راتب Barback ونصائح

يمكن أن يختلف راتب البارباك بناءً على عوامل مثل الموقع وحجم ونوع المؤسسة وتجربة الفرد. ومع ذلك ، بالإضافة إلى متوسط ​​رواتبهم ، غالبًا ما تتلقى barbacks حصة من الإكراميات. يمكن أن يكمل طرف البارباك دخلهم بشكل كبير ، لا سيما في المؤسسات الأكثر ازدحامًا.

السمات الرئيسية لمرشح Barback الجيد

عند التوظيف لمنصب بارباك ، يجب على أصحاب العمل البحث عن المرشحين الذين يتوقون إلى التعلم ويعملون بجد وفعالية. يمكن الاعتماد على Barback الناجح ، والقدرة على إدارة وقتهم بشكل جيد ، والعمل المريح في فريق في بيئة سريعة الخطى.

تعد القدرة على التحمل الجسدي مهمة أيضًا ، حيث يمكن أن تكون وظيفة barback متطلبة ، خاصة في الليالي المزدحمة. غالبًا ما يُطلب من Barbacks رفع البراميل ، وتخزين الصناديق الثقيلة ، والوقوف على أقدامهم لفترات طويلة.

يجب أن يُظهر المرشحون أيضًا فهمًا أساسيًا لصناعة البار ، بما في ذلك معرفة المشروبات الكحولية المختلفة وعناصر قائمة البار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون مهارات حل المشكلات الجيدة أحد الأصول القوية ، مما يسمح للبارباك بالتكيف بسرعة والاستجابة للمشكلات التي يمكن أن تنشأ في بيئة البار المزدحمة.

يجب أن يكون الحد الأدنى للسن على الأقل هو الحد الأدنى لسن تقديم الكحول ، كما هو محدد في اللوائح المحلية. يجب أن يركزوا أيضًا على رضا العملاء ، والقدرة على مساعدة السقاة والموظفين الآخرين في توفير تجربة عملاء متميزة.

صياغة وصف وظيفي بارباك عظيم

عند إنشاء قالب لوصف وظيفة شريطية ، من الضروري تحديد واجبات ومسؤوليات شريط بارباك بوضوح. يجب أن يفهم المرشحون ما تستلزمه الوظيفة ، بما في ذلك الحاجة إلى مساعدة السقاة ، والحفاظ على الحانة مخزنة ، والحفاظ على النظافة خلف البار.

يجب أن يتضمن الوصف الوظيفي أيضًا المهارات والمؤهلات المطلوبة ، مثل دبلوم المدرسة الثانوية والقدرة على التحمل البدني والمعرفة الأساسية بصناعة البار. قد يكون من المفيد أيضًا ذكر إمكانات التعلم والتطوير ضمن الدور ، وفرصة التقدم في صناعة البار.

نموذج الوصف الوظيفي 1:

المسمى الوظيفي: Barback / Bar Support

المسؤوليات:

• مساعدة السقاة في إعداد وتقديم المشروبات للعملاء
• حافظ على منطقة البار نظيفة ومنظمة ، بما في ذلك مسح العدادات والطاولات ، وتنظيف الأرضيات ، وإزالة الأكواب الفارغة
• مخزون الإمدادات والتأكد من صيانة جميع المعدات بشكل صحيح
• استرجاع وتسليم المشروبات للعملاء والطاولات
• المساعدة في تحضير زينة ومكونات الكوكتيلات
• تقديم خدمة عملاء ممتازة للضيوف والمساعدة في خلق جو ترحيبي
• مراقبة مستويات المخزون وإعادة التخزين حسب الحاجة
• المساعدة في إغلاق الإجراءات ، بما في ذلك تنظيف منطقة البار وإعادة تخزينها

مؤهلات:

• يفضل الخبرة السابقة كعقار أو في وضع مماثل
• معرفة معدات وإمدادات البار
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وتعدد المهام بفعالية
• مهارات اتصال وخدمة العملاء قوية
• القدرة على الوقوف والتحرك لفترات طويلة ورفع الأشياء الثقيلة
• يجب أن يكون عمرك 21 عامًا أو أكبر

فوائد:

• أجر تنافسي بالساعة
• فرص التقدم
• جدولة مرنة
• خصومات للموظفين على المأكولات والمشروبات
• بيئة عمل إيجابية وموجهة نحو الفريق

كيفية التقديم:

يرجى إرسال سيرتك الذاتية ورسالة تعريفية موجزة توضح خبرتك ومؤهلاتك لهذا المنصب.

نموذج الوصف الوظيفي 2:

المسمى الوظيفي: بارباك / مساعد كوكتيل

المسؤوليات:

• ساعد السقاة في إعداد البار للخدمة ، بما في ذلك تخزين الإمدادات وإعداد الزينة
• حافظ على منطقة البار نظيفة ومنظمة ، بما في ذلك مسح العدادات وإزالة الأكواب الفارغة وتنظيف الأرضيات
• استرجاع وتسليم المشروبات للعملاء والطاولات
• المساعدة في تحضير وتقديم الكوكتيلات والمشروبات الأخرى
• مراقبة مستويات المخزون وإعادة التخزين حسب الحاجة
• تقديم خدمة عملاء ممتازة للضيوف والمساعدة في خلق جو ترحيبي
• المساعدة في إغلاق الإجراءات ، بما في ذلك تنظيف منطقة البار وإعادة تخزينها

مؤهلات:

• يفضل الخبرة السابقة كعقار أو في وضع مماثل
• معرفة معدات وإمدادات البار
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وتعدد المهام بفعالية
• مهارات اتصال وخدمة العملاء قوية
• القدرة على الوقوف والتحرك لفترات طويلة ورفع الأشياء الثقيلة
• يجب أن يكون عمرك 21 عامًا أو أكبر

فوائد:

• أجر تنافسي بالساعة
• فرص التقدم
• جدولة مرنة
• خصومات للموظفين على المأكولات والمشروبات
• بيئة عمل إيجابية وموجهة نحو الفريق

كيفية التقديم:

يرجى تقديم سيرتك الذاتية وخطاب موجز يوضح خبرتك ومؤهلاتك لهذا المنصب.

نموذج الوصف الوظيفي 3:

المسمى الوظيفي: بارباك / عداء طعام

المسؤوليات:

• مساعدة السقاة في إعداد وتقديم المشروبات للعملاء
• استرجاع طلبات الطعام وتسليمها للعملاء والجداول
• حافظ على منطقة البار نظيفة ومنظمة ، بما في ذلك مسح العدادات والطاولات ، وتنظيف الأرضيات ، وإزالة الأكواب الفارغة
• مخزون الإمدادات والتأكد من صيانة جميع المعدات بشكل صحيح
• تقديم خدمة عملاء ممتازة للضيوف والمساعدة في خلق جو ترحيبي
• مراقبة مستويات المخزون وإعادة التخزين حسب الحاجة
• المساعدة في إغلاق الإجراءات ، بما في ذلك تنظيف منطقة البار وإعادة تخزينها

مؤهلات:

• يفضل الخبرة السابقة كقائد أو عداء طعام أو في وضع مماثل
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وتعدد المهام بفعالية
• مهارات اتصال وخدمة العملاء قوية
• القدرة على الوقوف والتحرك لفترات طويلة ورفع الأشياء الثقيلة
• يجب أن يكون عمرك 21 عامًا أو أكبر

فوائد:

• أجر تنافسي بالساعة
• فرص التقدم
• جدولة مرنة
• خصومات للموظفين على المأكولات والمشروبات
• بيئة عمل إيجابية وموجهة نحو الفريق

كيفية التقديم:

للتقدم ، يرجى تقديم سيرتك الذاتية ورسالة تغطية موجزة تحدد خبرتك ومؤهلاتك لهذا المنصب. نحن نتطلع الى الاستماع منك!

نموذج الوصف الوظيفي 4:

المسمى الوظيفي: Barback / Event Staff

المسؤوليات:

• المساعدة في إعداد الأحداث وانهيارها ، بما في ذلك إعداد الأشرطة ومستلزمات التخزين
• جلب المشروبات وتسليمها للضيوف والطاولات
• حافظ على منطقة البار نظيفة ومنظمة ، بما في ذلك مسح العدادات والطاولات ، وتنظيف الأرضيات ، وإزالة الأكواب الفارغة
• مراقبة مستويات المخزون وإعادة التخزين حسب الحاجة
• تقديم خدمة عملاء ممتازة للضيوف والمساعدة في خلق جو ترحيبي
• المساعدة في إغلاق الإجراءات ، بما في ذلك تنظيف منطقة البار وإعادة تخزينها

مؤهلات:

• يفضل الخبرة السابقة كعقار أو في وضع مماثل
• معرفة معدات وإمدادات البار
• القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وتعدد المهام بفعالية
• مهارات اتصال وخدمة العملاء قوية
• القدرة على الوقوف والتحرك لفترات طويلة ورفع الأشياء الثقيلة
• يجب أن يكون عمرك 21 عامًا أو أكبر

فوائد:

• أجر تنافسي بالساعة
• فرص التقدم
• جدولة مرنة
• خصومات للموظفين على المأكولات والمشروبات
• بيئة عمل إيجابية وموجهة نحو الفريق

كيفية التقديم:

يرجى إرسال سيرتك الذاتية ورسالة تعريفية موجزة توضح خبرتك ومؤهلاتك لهذا المنصب.

أسئلة مكررة

ما هو بارباك؟

يدعم بارباك ، المعروف أيضًا باسم مساعد النادل ، السقاة من خلال الحفاظ على البار مليئًا بزجاجات الخمور وبراميل البيرة وغيرها من الضروريات. يحافظون أيضًا على النظافة والتنظيم في منطقة البار.

ما هي واجبات ومسؤوليات البارباك؟

تشمل واجبات ومسؤوليات Barback تخزين البار بالعناصر الضرورية ، والحفاظ على النظافة ، وتنظيم محطة البار ، وإعداد التزيين ، والمساعدة في إدارة المخزون. كما أنهم يساعدون السقاة ويساعدون أحيانًا في معالجة المدفوعات.

ما هي المهارات التي يحتاجها بارباك ناجح؟

يحتاج البارتباك الناجح إلى مزيج من المهارات الصلبة والناعمة. يجب أن يكون لديهم معرفة أساسية بصناعة البار وأن يكونوا على دراية بأنظمة نقاط البيع والتعامل مع النقد. كما يحتاجون أيضًا إلى مهارات خدمة العملاء الممتازة ومهارات الاتصال القوية والقدرة على القيام بمهام متعددة في بيئة سريعة الخطى.

كيف يتعلم بارباك ويتطور في العمل؟

غالبًا ما يحدث التدريب على العوائق أثناء العمل. يتعلمون مهارات قيمة من الموظفين الأكثر خبرة ، بما في ذلك السقاة ومدير البار. يوفر هذا المنصب نقطة دخول رائعة إلى صناعة البار ، خاصة لأولئك المهتمين بأن يصبحوا نادلًا.

كم يكسب بارباك؟

يمكن أن يختلف راتب البارباك بناءً على عوامل مثل الموقع وحجم ونوع المنشأة وخبرتهم. بالإضافة إلى متوسط ​​رواتبهم ، غالبًا ما تتلقى Barbacks حصة من الإكراميات ، والتي يمكن أن تكمل دخلهم بشكل كبير.

ما الذي يجب تضمينه في الوصف الوظيفي barback؟

يجب أن يحدد الوصف الوظيفي الرائع لل barback واجبات ومسؤوليات الدور. يجب أن تتضمن أيضًا المهارات والمؤهلات المطلوبة ، مثل دبلوم المدرسة الثانوية والقدرة على التحمل البدني والمعرفة الأساسية بصناعة البار. يمكن أن يذكر أيضًا إمكانية التعلم والتطوير داخل الدور.

الصورة: Depositphotos