أنظمة نقاط البيع المستندة إلى السحابة مقابل أنظمة نقاط البيع القديمة: ماذا تختار لمطعمك التجاري؟
نشرت: 2022-07-26يعرف أصحاب الأعمال الأذكياء ، وخاصة أصحاب المطاعم ، أنه في حين أن الطعام الرائع قد يجذب العملاء إلى مطعمك ، فإنهم يعودون بسبب حسن الضيافة. في حين أن تقديم تجارب غير عادية للرواد ليس علمًا صارخًا ، إلا أنه يتطلب إدارة ذكية. لحسن الحظ ، يمكن أن تساعد أنظمة نقاط البيع في ذلك.
أصبح نظام نقاط البيع (POS) الآن ضرورة لمطعمك. يساعدك على معالجة جميع خيارات الدفع الحديثة ، وإدارة مخزونك ، والأهم من ذلك ، تسجيل وتخزين جميع بيانات المعاملات. بحلول عام 2025 ، من المتوقع أن ينمو سوق نقاط البيع للمطعم بقيمة 24.7 مليار دولار.
ثلاث نقاط انطلاق مهمة في تطور نقاط البيع هي:
- تم بناء أول سجل نقدي في عام 1879.
- بدأ أول برنامج لنقاط البيع ، تم إصداره بواسطة Microsoft Windows في عام 1992 ، عصر أنظمة نقاط البيع.
- تم إنشاء أول نظام POS قائم على السحابة في المملكة المتحدة في عام 2002 ، بعد عشر سنوات.
تشمل الفئتان الأساسيتان من برامج نقاط البيع المتوفرة اليوم أنظمة نقاط البيع المحلية وأنظمة نقاط البيع المستندة إلى مجموعة النظراء. كل نوع له مزايا وعيوب. يعد شراء نظام نقاط البيع للمطعم استثمارًا ضخمًا. لذلك ، من المنطقي أن يقلق أصحاب المطاعم بشأن اختيار نظام نقاط البيع للمطعم. يجب أن يتم ذلك دون دراسة متأنية لجميع الخيارات المتاحة.
يحدد عدد الميزات التي يحددها POS أي واحدة تختار. ستحدد هذه المقالة الفروق الرئيسية بين أنظمة نقاط البيع المستندة إلى السحابة والقديمة ( نقاط البيع السحابية مقابل نقاط البيع القديمة) لمساعدتك في اختيار أفضل نظام إدارة لمطعمك. ومع ذلك ، دعنا أولاً نفحص ماهية كل من أنظمة نقاط البيع هذه.
ما هو نظام نقاط البيع في المطعم؟
إنه سؤال يجب أن تبحث عن إجابة له إذا كنت قادمًا جديدًا تخطط لتشغيل مطعم في العصر التكنولوجي الحالي. يعمل نظام نقاط البيع في المطاعم ، والمعروف غالبًا باسم نظام نقاط البيع ، مثل مركز القيادة من خلال دمج وتحسين الأنشطة الأمامية والمطبخ والمكتب الخلفي في مكان واحد.
تقدم برامج نقاط البيع حلولًا حقيقية شاملة لأصحاب الأعمال الذين يتطلعون إلى تطوير لعبتهم في صناعة الضيافة. تفيدك أفضل أنظمة نقاط البيع في المطاعم بميزات مثل إدارة الجداول البديهية ، والحجز عبر الإنترنت ، وخدمات الدفع ، وتقارير المبيعات في الوقت الفعلي ، وتقنيات إدارة علاقات العملاء القوية (CRM) ، على سبيل المثال لا الحصر.
ما هي نقاط البيع المستندة إلى السحابة؟
نقاط البيع المستندة إلى السحابة هي في الأساس برامج كخدمة (SaaS). يسمح بتخزين المعلومات واسترجاعها من خادم بعيد بدلاً من تخزينها على أجهزة الكمبيوتر المحلية. كل ما يتطلبه الأمر هو اتصال مباشر بالإنترنت.
من منظور الشخص العادي ، فهذا يعني أن قاعدة البيانات الكاملة للمعلومات ، بما في ذلك تقارير المعاملات اليومية وبيانات المخزون وبيانات العملاء ، يمكن الوصول إليها عبر الإنترنت باستخدام نظام نقاط البيع للمطعم القائم على السحابة.
يمكن الوصول إلى إدارة المطاعم عبر سحابة POS من أي مكان ولا تعتمد على الموقع بالنسبة للمطاعم. الخدمات السحابية قابلة للتطوير أيضًا ، مما يجعل من السهل إضافة ميزات جديدة إليها.
من المتوقع أن يصل سوق أنظمة نقاط البيع السحابية إلى 3.73 مليار دولار بحلول عام 2023 ، وفقًا لتحليل الأسواق والأسواق .
ما هي نقاط البيع القديمة؟
لطالما سيطرت أنظمة نقاط البيع النموذجية في المطاعم ، والتي يشار إليها عادةً باسم أنظمة نقاط البيع القديمة ، على صناعة المطاعم. تستخدم هذه البرامج شبكة داخلية خاصة وخوادم محلية لحفظ بياناتك محليًا.
استخدمها الموظفون تقليديًا لمعالجة فواتير المطاعم وإنتاج KOTs (تذاكر طلب المطبخ). تتأثر هذه الأنظمة بمخاطر فقدان البيانات ، والتكاليف الأولية المرتفعة ، ومشاكل أمان البيانات ، ومشاكل الوصول إلى البيانات ، ومتطلبات التحميل اليدوي المستمر للبيانات.
إنه مشابه لتنزيل الأفلام من خدمات OTT بدلاً من دفقها عبر الإنترنت. الصور العائلية المحفوظة على سطح مكتب الكمبيوتر المنزلي - وهو غير متوفر في أي مكان عبر الإنترنت - هي مثال آخر على نظام نقاط البيع داخل الشركة.
[اقرأ أيضًا: كيفية إنشاء منصة مطبخ سحابية عبر الإنترنت مثل Kitopi ؟]
Cloud POS مقابل Legacy POS System
الآن بعد أن أصبحت على دراية بالنظامين ، يمكننا المضي قدمًا لمناقشة الموضوع الأكثر أهمية - ما تعنيه الاختلافات بينهما بالنسبة لك ولشركتك. فيما يلي الفروق الرئيسية بين نظام POS القديم ونظام POS القائم على السحابة.
مخزن البيانات:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| يتم تخزين المعلومات محليًا في المؤسسة على أجهزة الكمبيوتر. | في المقابل ، يتم حفظ البيانات في السحابة لأنظمة نقاط البيع المستندة إلى مجموعة النظراء. Microsoft Azure و Amazon Web Services هما الأكثر شهرة. |
إمكانية الوصول:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| يجب أن تكون دائمًا موجودًا فعليًا في المطعم بالقرب من الكمبيوتر للوصول إلى النظام وإدخال بيانات جديدة وإدارة بيانات المنتج وفحص تقارير المبيعات لأنه لا يمكن عرض البيانات إلا في الموقع. | نظرًا لأنه يتم حفظ البيانات على السحابة ، يمكنك الوصول إلى البيانات متى وأينما كنت. يمكنك التحقق من أداء العمل من منزلك باستخدام جهاز متصل بالإنترنت ، مثل جهاز كمبيوتر أو هاتف ذكي أو كمبيوتر محمول ، حتى لا تضطر إلى التواجد في المطعم. نظرًا لأنه يمكن الوصول إلى نقاط البيع المستندة إلى مجموعة النظراء من أي مكان به اتصال بالإنترنت ، فإنه يمكن الوصول إليها أكثر من نقاط البيع في مكان العمل. بالإضافة إلى ذلك ، توفر نقاط البيع السحابية وصولاً مريحًا للهاتف المحمول ، وهو أمر مهم في مجتمع اليوم. |
التسعير:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| لدى Legacy POS رسم ترخيص لمرة واحدة ، وهو مكلف للغاية. يعد استثمار مبلغ كبير من المال مقدمًا أكثر خطورة من الدفع شهريًا لأن التكنولوجيا تتطور باستمرار وقد يتغير البرنامج ويتدهور بسرعة. | عادةً ما تقوم خدمات Cloud POS بتخفيض رسوم الاشتراك الشهرية التي يمكنك الاستمرار في دفعها باستمرار. |
التحديثات:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| عندما تكون ترقية البرنامج أو الخدمة مطلوبة لنظام نقاط البيع التقليدي ، يجب على التقنيين زيارة الموقع وبرمجة إجراءات الترقية. لا يمكنك إجراء عمليات تحديث متكررة على أنظمة نقاط البيع القديمة لأن تحديثها يدويًا يستغرق وقتًا طويلاً. | يتعامل بائع نقاط البيع مع الترقيات تلقائيًا وعن بعد لنظام POS للمطعم القائم على السحابة ، مما يعني أنه لا يتعين على أي متخصص تقني زيارة متجرك لتحديث النظام يدويًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحديث النظام بشكل متكرر في الوقت الفعلي بحيث يمكنك دائمًا الاستفادة الفعالة من جميع الميزات فورًا بعد إجراء التحديث. |
حماية:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| لا يمكن الوصول إلى البيانات من نظام POS القديم إلا محليًا ما لم يتم تثبيت خادم طرفي. المطاعم مسؤولة عن أمان البيانات ، وإذا لم تكن كافية ، فقد تعرض البيانات للخطر. لا يمكن استعادة البيانات في حالة تعطل الخوادم أو تعطلها أو اختراقها أو سرقتها أو تلفها. | يمكن الوصول إلى البيانات المخزنة بواسطة أنظمة نقاط البيع المستندة إلى مجموعة النظراء من أي مكان في العالم حيث يتم تخزينها عبر الإنترنت. بائعو نقاط البيع ، الذين لديهم الموارد والمعرفة لتخزين البيانات بأمان ، هم المسؤولون عن الأمن. سيتم نسخ البيانات احتياطيًا تلقائيًا في السحابة ويمكن استعادتها بسهولة في حالة تعطل النظام. يتم تخزين كل شيء في السحابة باستخدام Cloud POS ، لذلك لا يمكن فقد البيانات. |
قدرات التكامل:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| قد يكون من الصعب الجمع بين أنظمة نقاط البيع القديمة وأنواع مختلفة من البرامج والأدوات. يقيد الافتقار إلى إمكانيات التكامل من قدرة النظام على النمو وإضافة ميزات جديدة إضافية. نتيجة لذلك ، من الصعب عليك تعديل النظام ليناسب متطلبات شركتك. | في نقاط البيع المستندة إلى مجموعة النظراء ، يمكنك دمجها مع وحدات وتطبيقات وظيفية أخرى مفيدة لتحسينها ، وتنسيق مجموعة متنوعة من المهام على جهاز واحد. على سبيل المثال ، يمكّنك نظام نقاط البيع للمطعم القائم على السحابة من التواصل مع متاجرك عبر الإنترنت عبر وسائل التواصل الاجتماعي أو منصات التجارة الإلكترونية. |
قابلية التوسع:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| لا يُسمح باستخدام أنظمة نقاط البيع في مكان العمل إلا في مكان واحد. ستحتاج إلى شراء أنظمة وأجهزة جديدة لتشغيلها إذا أراد مطعمك فتح فرع جديد. | بدون الحاجة إلى أجهزة خاصة ، يمكن ترقية اشتراكات نقاط البيع السحابية أو تقليلها وفقًا لمتطلبات العمل ، بدءًا من إطلاق فروع جديدة أو مواقع مؤقتة مؤقتة. |
المعدات:
| تراث نقاط البيع | نقاط البيع المستندة إلى السحابة |
|---|---|
| تتكون أنظمة نقاط البيع القديمة من معدات ثقيلة يصعب تركيبها. تشغل مساحة كبيرة على العدادات وهي ثابتة ، على عكس نقاط البيع السحابية. | يمكن استخدام Cloud POS مع العديد من المتصفحات وهي مستقلة عن الأجهزة. نظام POS محمول وقابل للاستخدام من قبل العديد من المستخدمين بفضل افتقاره إلى الاعتماد على الأجهزة ، مما يسمح لهم بقبول طلبات الجدول باستخدام الأجهزة اللوحية والهواتف الذكية. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح نقص الأجهزة بتثبيت نظام سريع وغير مكلف. كونك مستقلاً عن الأجهزة يعزز فائدة وراحة أنظمة نقاط البيع. |
Cloud POS مقابل Legacy POS - أيهما تختار؟
عندما يتعلق الأمر بنظام نقاط البيع القائم على السحابة مقابل نقاط البيع التقليدية ، فإننا نعلم أن اعتماد نظام نقاط البيع السحابي للمطعم أمر ضروري للمطاعم لإدارة العمليات والفروع المختلفة بشكل صحيح. تتحول المطاعم من أنظمة نقاط البيع إلى حلول نقاط البيع السحابية مع تقدم التكنولوجيا.
على الرغم من أن نقاط البيع السحابية تحتاج إلى خدمة إنترنت لتعمل ، إلا أن نطاق الميزات التي تقدمها أكبر بكثير من أنظمة نقاط البيع التقليدية. بعد مقارنة النظامين ، يتضح أن نظام نقاط البيع القائم على السحابة للمطاعم يوفر مزايا أكثر من نظام نقاط البيع التقليدي.
واحدة من أهم التطورات التكنولوجية في نقاط البيع في الوقت الحالي هي نقاط البيع المستندة إلى السحابة. حاليًا ، يستخدم 61٪ من جميع مطاعم الوجبات السريعة في الولايات المتحدة أنظمة نقاط البيع القائمة على السحابة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج البائعون الجدد إلى استخدام نقاط البيع المستندة إلى مجموعة النظراء بدلاً من أنظمة نقاط البيع التقليدية في 60٪ من الحالات .
يتمتع أصحاب المطاعم بفرصة أكبر لتحسين العمليات باستخدام أنظمة نقاط البيع السحابية مقارنة بأنظمة نقاط البيع القديمة. يمكن لجميع تنسيقات المطاعم الاستفادة من إدارة المطاعم السحابية الشاملة التي يوفرها نظام نقاط البيع السحابية.
فوائد أنظمة نقاط البيع المستندة إلى السحابة
تحتوي نقاط البيع المستندة إلى السحابة على مجموعة واسعة من الوظائف الأساسية الإضافية التي تفوق تلك الموجودة في أنظمة نقاط البيع التقليدية. فيما يلي بعض مزايا نظام نقاط البيع القائم على السحابة لمطعمك:
- يمكن للإدارة تتبع مبيعات المطاعم اليومية والشهرية والأسبوعية والسنوية ، وذلك بفضل التحليلات الشاملة والإحصاءات على مستوى العناصر والمكونات.
- استنادًا إلى الأحداث المحددة مسبقًا مثل أعياد الميلاد والمناسبات الأخرى ، تقدم وحدة CRM بانتظام خصومات وصفقات للعملاء وتحفظ بياناتهم مركزيًا. إدارة علاقات العملاء هي إستراتيجية لتقوية روابطك مع عملائك من خلال مراقبة سلوكياتهم في تناول الطعام والتسوق. نتيجة لذلك ، ستتمكن من تحديد الحملة التسويقية التي سيتم إطلاقها نظرًا لأن نظام نقاط البيع القائم على السحابة للمطاعم يسمح لك بجمع معلومات وبيانات العملاء الأساسية حول عمليات الشراء السابقة.
- تحتفظ وحدة المخزون والمخزون بعلامات تبويب على المخزون الذي لا يزال متاحًا وإخطار الإدارة عندما يحين وقت إعادة التعبئة. قد يساعدك في تجنب الإنفاق المفرط. تسمح بعض أنظمة نقاط البيع بإعادة ترتيب المخزون المباشر. يمكنهم مساعدتك في تتبع العرض الخاص بك ، ومراقبة المخزون ، وتحديد المنتجات ذات الطلب القوي.
- تقوم وحدة مكافحة السرقة بإخطار المدير بأي مخالفات ، مثل الخصومات غير المصرح بها ، وإعادة طبع KOT ، وسرقة الموظفين ، وما إلى ذلك.
- يمكن دمج تطبيقات الدفع والتسليم وتطبيقات الطرف الثالث بسهولة مع أنظمة نقاط البيع السحابية. يمكن إجراء العملية بأكملها ، من الطلب إلى الخدمة والتسليم ، بسلاسة للعملاء من خلال التكامل مع أنظمة الدفع ومجمعات الأطعمة المختلفة.
- يتطور عمل المطعم بسرعة. يجب أن تكون قادرًا على تقديم مفاهيم جديدة في غضون أيام. يعد تحديد الأشخاص ذوي الأداء الضعيف وتصحيحهم أمرًا بالغ الأهمية ، سواء من خلال تغييرات القائمة أو العروض الترويجية. بفضل نظام نقاط البيع السحابي للمطاعم ، يمكنك تنفيذ أفكارك بسرعة أكبر ونجاح.
تحديات تطبيق نظام نقاط البيع القديم
ستواجه العديد من العقبات عند تنفيذ نظام POS القديم. فيما يلي بعض الأسباب للنظر فيها:
- لم يعد نظام التشغيل والواجهة الخاصة بنقاط البيع القديمة مدعومين ، والبرنامج بطيء للغاية لدرجة أنه يقيد بشدة توسع المطاعم لأنه لا يمكنه التوسع لتلبية متطلبات السوق.
- على عكس نظام POS المعاصر ، والذي يمكنه دمج كل ذلك في نظام واحد وتقليل عمل المشغلين ، فهو غير قادر على دمج وظائف العمل الأخرى وهو قادر فقط على تخزين الفواتير والمعلومات.
- سيكون من الصعب عليك العثور على بدائل إذا كان النظام القديم معطلاً أو معطلاً لأن أدوات وميزات الأنظمة القديمة غير متوافقة مع التكنولوجيا الحديثة. سيتم إعاقة عمليات عملك بسبب هذه القيود ، لذلك لا يستحق الأمر العناء.
تأكد من نجاحك من خلال الشراكة مع Appinventiv
النظام القائم على السحابة هو أفضل خيار لك إذا كنت تبحث عن نظام نقاط بيع لمطعمك. له العديد من الفوائد على نظام نقاط البيع القديم. لذلك ، إذا كنت تبحث عن أفضل خدمات تطوير تطبيقات المطاعم ، فابحث عن Appinventiv.
نتعامل مع كل شيء ، بما في ذلك تطوير أنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة المخزون وتطبيقات طلب الطعام والمزيد. يلتزم فريق المحترفين لدينا بتحسين كفاءة عمليات مطعمك اليومية وهو على دراية جيدة بالمتطلبات التكنولوجية لصناعة خدمات الطعام. تعمل حلولنا على تبسيط العمليات الخلفية الصعبة لعمالك وتحسين طريقة تقديم الخدمات في المطاعم.
نحن نقدم أحدث الحلول لتلبية الاحتياجات المتنوعة لعملائنا في صناعة المطاعم ، بما في ذلك بيتزا هت ودومينوز وكنتاكي . يرجى العفو عن التحيز ، لكننا نوصي بحرارة بنقاط البيع السحابية.
تغليف!
قد يكون تعقيد إدارة مكان واحد في مجال الضيافة أمرًا مخيفًا. لهذا السبب ، يقوم عدد متزايد من مالكي المطاعم باختيار أنظمة نقاط البيع المستندة إلى مجموعة النظراء لتبسيط العمليات مع تحقيق الدخل وإدارة علاقات العملاء. هذا الحل الميسور التكلفة والقابل للتطوير والمستدام سيدعم استمرار نجاح عملك لسنوات عديدة.
نأمل أن يساعدك هذا المنشور حول سحابة نقاط البيع مقابل نقاط البيع القديمة في العثور على بعض الإجابات على استفساراتك حول كل من أنظمة نقاط البيع القديمة والجديدة.
أسئلة وأجوبة
س: ما هو نظام نقاط البيع الأكثر شيوعًا للمطاعم؟
أ. أفضل 7 أنظمة نقاط بيع للمطاعم هي:
- الأفضل بشكل عام: TouchBistro.
- الأفضل لتناول الطعام في المطاعم: Upserve.
- أفضل خيار مجاني: Square.
- الأفضل من حيث الحمل: Lightspeed.
- الأفضل للحانات: Revel.
- الأفضل لشاحنات الطعام: البرسيم.
- الأفضل لميزات الولاء: توست.
س. ما هي فوائد برامج نقاط البيع الخاصة بالمطعم القائمة على السحابة؟
ج: بعض مزايا برامج نقاط البيع الخاصة بالمطعم القائمة على السحابة هي:
- يقلل من تكلفة تكنولوجيا المعلومات
- يقلل من التعقيد
- يزيد السرعة وخفة الحركة
- يخلق مصادر دخل جديدة
- تساعد تحليلات Cloud POS في استخراج المعلومات من البيانات للمساعدة في صنع القرار.
س: هل يحتاج المطعم إلى نظام نقاط البيع؟
يساعد نظام نقاط البيع في تحسين عمليات المطاعم للعملاء. يتضمن ذلك تقليل أوقات الانتظار ، وتسريع عمليات مسح العناصر وعمليات الدفع ، وما إلى ذلك. مع هذه الترقيات التشغيلية ، سيحصل رواد المطعم بشكل متكرر على خدمة أفضل ويعودون إلى مؤسستك.
س: ما الذي تفعله آلة نقاط البيع والذي يجعل المطاعم أكثر كفاءة؟
أ. الميزات المذكورة أدناه تجعل آلة نقاط البيع أكثر كفاءة للمطاعم:
- يسرع تقديم الخدمة
- أتمتة العمليات
- يحدد المنتجات الشعبية
- يحسن تفاعل العميل
- يوفر الوقت
- يوفر رؤى تجارية مفيدة
- يقلل من الأخطاء والسرقة
- يدير احتياجات التوظيف