كيف تبدأ مزرعة ألبان

هل تريد أن تصبح أحد مزارعي الألبان في البلاد في الموقع الذي يضم معظم أبقار الألبان؟ انتقل إلى كاليفورنيا. كان لديهم 1.7 مليون بقرة في عام 2022.

هناك المزيد لبدء مزرعة ألبان. ستوجهك هذه المدونة إلى ما تحتاج إلى معرفته. من التراخيص إلى الأرض التي تحتاج إلى شرائها أو وضعها جانبًا ، كل شيء بينهما.

زراعة الألبان في الولايات المتحدة

أنتجت مزارع الألبان في كاليفورنيا 41787 مليون رطل من الحليب في عام 2022. كانت نيويورك من بين الولايات العشر الأولى التي تنتج الحليب في المرتبة الخامسة. احتلت واشنطن المرتبة الأخيرة لكنها ما زالت تنتج 6239 مليون رطل من الحليب في عام 2022.

هناك 36.064 مزرعة ألبان في أمريكا. هذا عثرة طفيفة (0.2٪) من عام 2022.

خطوات بسيطة لبدء زراعة الألبان

يتطلب بدء عمل ناجح لإنتاج الألبان خطة. المزارع التي تتبع آخر هذه الخطوات البسيطة. تعد مزارع الألبان الجيدة أكثر من مجرد أبقار صحية ورعاية للحيوانات.

تأكد من حصولك على المؤهلات والتراخيص والمعرفة اللازمة بزراعة منتجات الألبان

يحتاج مزارعو الألبان المحتملون إلى مهارات عملية وتعليم وخبرة. تعتبر ورش العمل والندوات حول رعاية الحيوان بداية جيدة. اعمل في مزرعة لمعرفة المزيد حول ما يفعله منتجو الألبان.

تساعد الشهادة أو الدرجة العلمية في علوم الألبان ، أو رعاية الحيوان ، أو حتى الجيل التالي من الزراعة.

ضع جانباً أو استحوذ على أراضي المراعي والحظائر ومعدات تربية الألبان

يحتاج مزارعو الألبان إلى الأرض. تحتاج مصانع ألبان الماشية الكبيرة إلى أكثر من مزارع عائلية صغيرة. يمكن أن يؤدي امتلاك الأرض إلى مشاكل في التدفق النقدي. يؤدي تأجيرها إلى توفير نقود لشراء آلات الحلب والحيوانات. بالإضافة إلى العناصر الأخرى التي يحتاجها مزارعو الألبان.

خطط لعملك وفرز الأعمال الورقية

تحتاج مصانع الألبان الأصغر أو العمليات الأكبر إلى إطار عمل. فيما يلي عدة أجزاء أساسية من هذا التحضير:

• قم بإنشاء خطة عمل لتربية الألبان: توجد عينة جيدة هنا. الملخص التنفيذي جذاب. اشرح نوع المزرعة التي تريد تشغيلها. فيما يلي بعض القوالب التي تغطي الحجم المتوسط ​​والتسويق وتحليل السوق والتوقعات المالية للمزارعين الطموحين.
• قم بإجراء مسح سوقي لصناعة الألبان المحلية: حتى مزرعة واحدة تحتاج إلى تضمين تحليل المنافسة ، وقنوات توزيع منتجي الألبان ، واتجاهات السوق لمزارعي الألبان.
• كوّن كيانًا قانونيًا وسجّل نشاطك التجاري في مجال الألبان: ساعدت إدارة الأعمال الصغيرة في الولايات المتحدة العديد من المزارعين على التسجيل. تشمل خيارات الكيان القانوني لمنتجي الألبان الملكية الفردية والشراكة والشركة ذات المسؤولية المحدودة والمؤسسة. اسأل محامٍ.
• اسم وعلامة تجارية لمزرعة الألبان الخاصة بك: تحتاج مزرعتك إلى هوية وعلامة تجارية ، حتى للبيع في أسواق المزارعين. التزم بالأسماء البسيطة. يستخدم منتجو الألبان الناجحون منتجات يسهل لفظها وتهجئتها.
• افتح حسابًا مصرفيًا تجاريًا: أنت بحاجة إلى أبقار صحية تنتج الحليب في مزرعتك. وحساب بنكي تجاري إذا كنت تتساءل عن كيفية بدء مزرعة. بالإضافة إلى رقم تعريف الموظف (EIN) أو SSN إذا كنت مالكًا وحيدًا.

اختيار وشراء الأبقار الحلوب

ستحتاج إلى أبقار في مزرعتك الجديدة تنتج الحليب. تحتاج بقرة حلوب إلى اختبار لأمراض مثل الحمى المالطية. يجب أن تكسر البقرة الرسن وتبتعد عن الأبقار التي ركلتها.

تدفق الحليب مهم ، لذا ابحث عن ضرع بقرة سليم. تذكر ، إذا كنت تتساءل عن كيفية بدء مزرعة ماعز ، فإن تكلفة الثروة الحيوانية أقل.

تعيين موظفين إذا لزم الأمر

ابحث عن الأشخاص الذين يتحلون بالصبر ، خاصة مع الأبقار الأكبر سنًا. معرفة ممارسات رعاية الحيوان أمر بالغ الأهمية.

أنشئ جدولاً للحصاد والتغذية

تأكل الأبقار ما يصل إلى 14 وجبة في اليوم لصنع الحليب. يحتاج جدول التغذية إلى النظر في إدارة الإرضاع.

الحفاظ على أبقار صحية وزيادة إنتاج الحليب

تقنيات رعاية الحيوان تزيد من إنتاج الحليب. لا تفصل الحيوانات عن رفاقها في القطيع. تعتمد صحة القطيع على بقاء الحيوانات التي يتم تربيتها معًا على هذا النحو.

تسويق أعمال الألبان

الحليب الخاص بك يحتاج إلى تسويق. سوق المزرعة هو بيئة جيدة للعائلات.

بيع الحليب المنتج أو صنع منتجات الألبان لإضافة القيمة

بيع الحليب من مزرعتك. يضيف هذا الطعام الآخر قيمة إلى خط أنابيب الحلب.

• الجبن: حدد المبيعات المحلية أو الإقليمية. ضع في اعتبارك لوائح الدولة
• الزبدة: إضافة أخرى للحليب الذي تبيعه. قم ببيع هذا المنتج من مزرعتك إلى مطاعم راقية. ستحتاج إلى ممخض.
• كريم: آخر في قائمة أفكار الأعمال الزراعية. تتطلب متاجر البقالة رمز UPC.

ما هي الأنواع الثلاثة لمزارع الألبان؟

يمكن أن تختلف ممارسات تربية الألبان بشكل كبير اعتمادًا على عوامل مثل الموقع وحجم العملية واستراتيجيات الإدارة المحددة. على نطاق واسع ، هناك ثلاثة أنواع رئيسية من مزارع الألبان: الألبان الحر ، الألبان القائمة على المراعي ، والألبان الجافة. فيما يلي بعض التفاصيل الموسعة حول كل منها:

• ألبان فريستال:
  • رعاية الحيوانات: تعطي مزارع الألبان هذه الرعاية الممتازة للحيوان من أولوياتها. وهي تتميز عادةً بأنظمة إسكان مفتوحة مع أكشاك مجانية ، حيث يمكن للأبقار أن تتجول بحرية. يمكن أن تساهم حرية الحركة هذه في تحسين صحة الأبقار ورفاهيتها بشكل عام.
  • التسهيلات: الحاويات في مصانع الألبان ذات الجدران الحرة مصممة بشكل جيد ونظيفة ومجهزة بأسرة مريحة. يمكن أن تشمل أيضًا وسائل الراحة مثل المراوح الآلية والرشاشات لتبريد الأبقار أثناء الطقس الحار.
  • الأتمتة: قد تطبق العديد من مصانع الألبان المنعزلة أنظمة حلب آلية ، والتي تسمح بحلب الأبقار وفقًا لجدولها الخاص ، مما يؤدي إلى زيادة تحسين رفاهية الحيوانات.
• ألبان المراعي:
  • الرعي: في هذا النوع من المزارع ، تقضي الأبقار معظم وقتها في الخارج في الرعي في المراعي. هذا يمكن أن يسهل على المزارع إدارة الاحتياجات الغذائية للبقرة لأنها تستهلك قدرًا كبيرًا من نظامها الغذائي من العشب الطازج.
  • إدارة السماد الطبيعي: تعمل الأنظمة القائمة على المراعي أيضًا على تبسيط إدارة الروث ، حيث تنتشر النفايات بشكل طبيعي على مساحة كبيرة بواسطة أبقار الرعي نفسها ، مما يقلل من الحاجة إلى أنظمة إدارة السماد الطبيعي.
  • الموسمية: يمكن أن يكون إنتاج الحليب في هذه المزارع موسميًا ، وغالبًا ما يبلغ ذروته في الربيع وأوائل الصيف عندما يكون نمو العشب في أفضل حالاته.
• ألبان درايلوت:
  • السكن في الهواء الطلق: على عكس النوعين الآخرين ، يتم إيواء الأبقار في مناطق الألبان الجافة في الهواء الطلق في مناطق مسيجة تعرف بالقطع الجافة. يذهبون إلى صالات الحلب عندما يحين وقت الحلب.
  • المأوى: على الرغم من بقاء الأبقار في الخارج ، إلا أنها تتمتع بإمكانية الوصول إلى الملاجئ المغطاة للظل والحماية من الأحوال الجوية السيئة. عادة ما يتم توفير الفراش في مناطق الإيواء هذه.
  • إدارة الأعلاف: في أنظمة الأراضي الجافة ، يقوم المزارعون بتوصيل الأعلاف والمياه للأبقار ، بدلاً من رعي الأبقار أو إيجاد هذه الموارد بأنفسهم. هذا يسمح بالتحكم الدقيق في نظام الأبقار الغذائي.

لكل نوع من أنواع مزارع الألبان فوائده وتحدياته الفريدة ، وقد يختار المزارعون نظامًا معينًا بناءً على مواردهم وظروفهم البيئية وفلسفاتهم الشخصية حول رعاية الحيوان والاستدامة.

ماذا يفعل مزارع الألبان؟

يلعب مزارعو الألبان دورًا مهمًا في القطاع الزراعي ونظامنا الغذائي. إنهم مسؤولون عن إدارة القطيع ، وحلب العجول ، وبيعها ، من بين مهام أخرى. فيما يلي بعض التفاصيل للتوسع في هذه المسؤوليات:

• الحفاظ على قطيع الألبان: هذه هي المسؤولية الأساسية لمزارع الألبان. يتضمن ضمان حصول الأبقار على بيئة نظيفة للعيش فيها ، والحصول على المياه النظيفة ، وتغذيتها بنظام غذائي مغذي.
  • الأبقار الجافة : يتتبع مزارعو الألبان الأبقار الجافة (لا تنتج الحليب) ويمنحونها فترة راحة. خلال هذه الفترة ، لا يتم حلب هذه الأبقار ويتم تغذيتها بنظام غذائي منخفض الطاقة لمساعدتها على استعادة حالة الجسم.
• إنتاج الحليب: هذا هو جوهر عمل مزارع الألبان ، مما يضمن إنتاجًا ثابتًا ومتسقًا للحليب.
  • الترطيب : تحتاج كل بقرة إلى حوالي 14 جالونًا من الماء يوميًا لتزويدها بالحليب. هذا يترجم إلى تزويد الحيوانات بالمياه العذبة والنظيفة باستمرار.
  • عملية الحلب : قد يستخدم مزارع الألبان صالة حلب آلية بالكامل يمكنها حلب 50 بقرة يوميًا في البيئة المناسبة. تحتوي آلات الحلب الأوتوماتيكية على نظام إقلاع يعرف متى يتم تحرير ضرع البقرة ، مما يضمن راحة البقرة ويمنع الإفراط في الحلب.
• بيع ذكور العجول: عادة ما يتم بيع العجول الذكور من قبل مزارعي الألبان لإنتاج لحوم البقر أو لحم العجل ، مما يوفر دخلاً إضافيًا للمزرعة.
• زراعة العلف للأبقار الحلوب: غالبًا ما يزرع مزارعو الألبان أعلافهم الخاصة للماشية ، مثل الذرة والشعير. وهذا يسمح للمزارع بضمان جودة العلف ، فضلاً عن تقليل التكاليف.
  • المكملات : غالبًا ما يستخدم دبس السكر كمكمل غذائي في النظام الغذائي للماشية. يوفر العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن يحسن استساغة العلف.
  • مطحنة الأعلاف : قد يعتمد مزارعو الألبان على مصانع الأعلاف لكميات كبيرة من العلف الحيواني ، خاصة إذا لم يكن لديهم ما يكفي من الأراضي لزراعة جميع الأعلاف التي يحتاجون إليها أو يرغبون في توفير نظام غذائي أكثر تنوعًا لحيواناتهم.

بشكل عام ، تتضمن تربية الألبان مزيجًا من مهارات إدارة الثروة الحيوانية ، ومعرفة تغذية الحيوانات ، والفهم العميق لعملية الحلب. إنه دور معقد به العديد من التحديات والمكافآت.

القضايا التي قد يواجهها مزارعو الألبان

بغض النظر عن البلد ، هناك بعض السلبيات في تربية الألبان.

غازات الاحتباس الحراري

تسبب نفايات الحيوانات من هذا النوع من المزارع غازات الدفيئة. بقرة حلوب تنتج السماد. حوالي 10٪ من وزنه كل يوم.

مخاوف رعاية الحيوان.

بعض تقنيات إدارة الإنجاب تسبب القلق. مثل فصل بقرة عن عجلها بعد الولادة مباشرة.

الخط السفلي

يمكن للعائلات أو مجموعات الأشخاص المشاركة في مزرعة الألبان. تعتبر رعاية الحيوانات لكل بقرة أمرًا مهمًا وستحتاج إلى العمل الجاد. إنه نفس الشيء مع تربية الدجاج ، لكن هناك حاجة إلى مساحة أقل.

التعليمات

كم يكلف بدء مزرعة ألبان؟

إذا كنت تتساءل عن كيفية بدء الزراعة بدون مال ، فهذه البيئة ليست مناسبة لك. تقدير واحد هو 1.2 مليون.

ما هو متوسط ​​ربح مزارع الألبان؟

أفادت وزارة الزراعة الأمريكية أن متوسط ​​مزرعة الألبان كانت مربحة مرتين في السنوات العشرين الماضية. في نهاية عام 2021 ، ترجم ذلك إلى إجمالي 41.8 مليار دولار.

هل زراعة الألبان مكثفة أم مكثفة؟

كلاهما. تستخدم المزارع المكثفة المزيد من الموارد مثل الحظائر والأكشاك. منها واسعة تعتمد على المراعي

هل مزارع الألبان ضارة بالبيئة؟

الجريان السطحي للسماد يضر بالبيئة. يمكن أن تفقد العناصر الغذائية. يمكن التضحية بمحاصيل أخرى من أجل مزرعة ألبان.

هل يكسب مزارعو الألبان أموالاً جيدة؟

هذا يعتمد على السوق والبيئة. يمكن للمزارع الأكبر جني المزيد من المال إذا كان لديها محاصيل أخرى. لكن يمكن للشركات الصغيرة تقديم عناصر خاصة مثل الزبادي.

ما هي أكبر 5 دول منتجة للحليب؟

الهند تتصدر القائمة ، تليها الولايات المتحدة والصين ، ثم باكستان والبرازيل. شمال ولاية نيويورك هو جزء من الولاية مع أكثر من 3500 مزرعة ألبان.