كيف تبدأ تربية الغزلان للحوم

لحم الغزلان هو نوع من لحم الغزال. تأتي كلمة Venison من الكلمة اللاتينية "Venari" ، والتي تعني الصيد. يشمل مصطلح Venison أيضًا الأيائل والرنة والسيكا والغزلان البور ، وجميع أنواع الغزلان المستزرعة. لكن أكثر أنواع الغزلان المستأنسة شيوعًا التي تربى في مزرعة الغزلان هي الأيل أبيض الذيل.

لماذا مزرعة الغزلان؟

تعتبر تربية الغزلان المستأنسة من الأعمال التجارية المتنامية في المناطق الريفية بأمريكا ؛ في الواقع ، واحدة من أسرع الصناعات نموا تشمل الثروة الحيوانية. ذلك لأن لحم الغزال غني بالبروتين واللحوم الخالية من الدهون ، وهي قليلة الدهون.

هل أنت مهتم بالتساؤل عن كيفية بدء الزراعة بدون نقود؟ بمعنى آخر ، ليس لديك العجين لتربيته ، أو المال اللازم لجمع الدولارات؟

لدى وزارة الزراعة الأمريكية العديد من برامج القروض المصممة لمساعدة مزارعي الغزلان الجدد على البدء.

ما هي أنواع الغزلان التي يتم تربيتها في الولايات المتحدة؟

هناك أربعة أنواع رئيسية من الغزلان تستخدم كحيوانات المزرعة أو الماشية في الولايات المتحدة.

فالو دير وسيكا دير

يعد Sika and Fallow deer من الخيارات الشائعة بسبب حجمها وجمالها. مثل السيكا ، فهي أصغر من أبناء عمومتها ذات الذيل الأبيض وأسهل في التعامل معها وإسكانها. هم أيضًا حيوانات غير أصلية في الولايات المتحدة ، مما يعني أنهم لا يعيشون في البرية.

أيل ذو ذيل أبيض

تعيش الغزلان ذات الذيل الأبيض في البرية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وهي أيضًا أكثر أنواع الغزلان شيوعًا المستخدمة كماشية في مزرعة الغزلان. تعتبر تربية أي نوع في مزرعة الغزلان أمرًا صعبًا ، والأنواع الأكبر حجمًا من حيث المناولة والإسكان والسياج.

إلك

يعتبر تربية الأيائل تحديًا نظرًا لحجمها. فهي قوية ورشيقة وتتطلب الكثير من الطعام مثل الماشية. في البرية ، هي حيوانات قطيع ، وفي جميع الأعمار ، تسعى جاهدة لتجاوز أو عبر السياج للانضمام إلى الحيوانات الأخرى.

إيجابيات تربية الغزلان

• سريع للوصول إلى مرحلة النضج
• يمكن أن تتكاثر حتى عمر 20 عامًا
• لها استخدامات جانبية ، مثل بيع القرون ، ومخمل قرن الوعل والجلود
• غالبًا ما يكون لديك شابان أو أكثر
• أرخص في العلف لأنها تتطلب علفًا أقل من الماشية التقليدية مثل الماشية

سلبيات تربية الغزلان

• المبارزة مكلفة
• تربية الغزلان من أجل اللحوم صناعة عالية التنظيم
• السلبية العامة - قد ينظر محب الحيوانات إلى الغزلان على أنه حيوان أليف ، وليس حيوانًا قد يكون جيدًا للأكل.

يجب أن يعرف المزارعون أمراض الغزلان

هناك ثلاثة أمراض رئيسية يمكن أن تصيب الغزلان المستزرعة:

مرض الهزال المزمن هو مرض قبيح. إنه مرض عصبي يسبب هزال العضلات والموت. يمكن أن تصيب الحيوانات في أي عمر. يُعتقد أنه ينتشر عن طريق اللعاب ، على سبيل المثال من خلال مناطق العلف المشتركة. لا يوجد لقاح ولا علاج.

كما أن السل مرض قاتل. يمكن أن ينتشر بين الحيوانات داخل قطيع الغزلان وكذلك بين الغزلان والماشية. يمكن أن يؤثر البقر المصاب بعد ذلك على الحيوانات الأخرى في مزرعته.

الحمى المالطية غير شائعة في معظم أنواع الغزلان ، على الرغم من أنها شائعة في الأيائل. يمكن أن ينتشر في الرحم من بقرة الأيائل إلى عجلها. على الرغم من وجود لقاح داء البروسيلات للماشية ، إلا أنه لم تتم الموافقة على استخدامه في قطعان الغزلان.

دليل خطوة بخطوة لتصبح مزارع غزال

1. بحث اللوائح المحلية لتربية الغزلان

يتم تنظيم الغزلان في كل ولاية من قبل وزارة الزراعة التابعة لها ولجنة الألعاب التابعة لها. مصدر ممتاز للمعلومات حول تربية الغزلان هو جمعية مزارعي الغزلان في أمريكا الشمالية أو NADETA.

نظرًا لأن الغزلان البور وسيكا غير أصلية ، فقد تختلف اللوائح المتعلقة بها.

2. تعرف على أفضل الممارسات لتربية غزال صحي

بالطبع ، يجب على صاحب المزرعة الاحتفاظ بسجلات القطيع. بسبب الهيكل الاجتماعي للغزلان ، يتم تنظيم المزارع بطرق معينة.

على سبيل المثال ، في الذكور البرية ، أنشأ الشباب مجموعة البكالوريوس والسفر معًا. على الرغم من أن الذكور البالغين يشكلون مجموعة تعاونية ، عندما يأتي موسم التزاوج ، فإنهم ينقلبون على بعضهم البعض ويتقاتلون - مما يتسبب في الإصابة وحتى الموت.

يتم تنظيم معظم مزارع الغزلان مع الحيوانات المحفوظة في نظام حظائر دوارة ونظام رعي دوراني. يتم الاحتفاظ بالفوان والبالغين في مجموعات من نفس الجنس. يتم تربية صغار الذكور والإناث إلى حجم الحصاد ، بينما قد يتم الاحتفاظ ببعض الإناث كمربيات.

في أوقات الطقس العاصف والموسم (أشهر الشتاء) ، ستحتاج إلى إضافة العلف للتأكد من حصول الغزلان على أقصى قدر من التغذية. تفضل الغزلان العلف الطبيعي ، لكنها غالبًا ما تكون ذات جودة رديئة في الأشهر الباردة ، وستحتاج الغزلان إلى علف إضافي.

3. اكتساب المعرفة حول متطلبات مزرعة الغزلان

من المهم إعداد توزيع الطعام والماء ، والذي يمكن إنجازه خارج القلم. خلال موسم التزاوج ، يمكن للمزارع رعاية الحيوانات دون دخول الحظائر.

يجب أن يكون ارتفاع السياج 8 أقدام على الأقل مع وجود دعامات قوية بقطر 5 بوصات على الأقل. غالبًا ما يلف المزارعون سياجًا خشبيًا من الثلج حول السياج لإنشاء حاجز بصري ، سواء من الناس أو من الغزلان الأخرى (الغزلان في المزرعة والغزلان البرية).

ستحتاج إلى "شلال ضغط" ، وهو عبارة عن نظام من المدارج التي تضيق تدريجيًا. تلتقط المزالق الانضغاطية الغزلان من قطيع واحد متجه إلى الجزار أو يحتاج إلى أن يراه طبيب بيطري.

على الرغم من أن الغزلان شديدة التحمل ، إلا أنها بحاجة إلى الوصول إلى مأوى. يتم استخدام حظائر "الركض" ثلاثية الجوانب بشكل شائع.

4. تعلم كيفية تربية سكان الغزلان بأمان

تتمتع أنثى الظبي بمعدلات حمل جيدة ، حتى عندما تكون حرة. في المجتمعات الأسيرة ، يلجأ معظم المزارعين إلى التلقيح الاصطناعي خلال موسم التكاثر.

هذا لأنهم يركزون على السلامة الشخصية. خلال موسم الروت ، أصبحت الآن تلك الأيائل اللطيفة التي يتغذى عليها المزارع مثل الحيوانات الأليفة ذكورًا بالغين قادرة على قتل الإنسان. حاليًا ، تبلغ تكلفة كل ذكاء اصطناعي حوالي 700 دولار.

يسمح بعض المزارعين لطيور بزيارة الإناث عندما تكون مستعدة للتزاوج. إنها مشكلة حسابية متطورة - قد تكلف ربح المربي الرئيسي 5000 دولار أو أكثر ، لكن الذكاء الاصطناعي مكلف. الظبية البالغة هي الأفضل فقط للتكاثر لمدة 48 ساعة. اعتمادًا على عدد ما لديك ، قد تحتاج إلى عدة دولارات للتعامل مع الواجبات عندما تكون في وقت الذروة.

تعتبر التغذية بعد موسم التكاثر مهمة للغاية ، خاصة بالنسبة للطيور. حتى الدولارات الأسيرة لا تهتم بالتغذية أثناء الشبق ، ويمكن أن تفقد 25٪ من وزن الجسم.

5. إنشاء خطة عمل وميزانية لمزرعة الغزلان الخاصة بك

أثناء التخطيط لكيفية بدء مزرعة ، ضع في اعتبارك التكاليف الرئيسية الخاصة بك. اثنان من أكبر نفقات المزرعة هما المبارزة وتربية الماشية.

سياج

يبلغ السعر الحالي لسور بطول 300 قدم من 8 أقدام حوالي 400 دولار. أعمدة السياج هي 10 دولارات وتحتاج إلى وضعها كل عشرة أقدام ، والبوابات حوالي 200 دولار. يستخدم العديد من المزارعين أيضًا خيوطًا من الأسلاك الكهربائية أعلى وأسفل السياج لردع الحيوانات المفترسة.

قطيع المواشي

على مساحة فدان واحد مسيجة ، يمكنك حمل 2-3 ذيل أبيض أو 1-2 من الأيائل. يمكنك أن تتوقع دفع 1500 دولار كحد أدنى للفتاة المفطومة.

6. الحصول على الأراضي والمرافق والمعدات اللازمة

ستحتاج أيضًا إلى معدات زراعية مثل جرار ، و ATV أو UTV ، ومقطورة نقل ، وخزانات مياه ، والعدد الصحيح من الأقلام بحيث تظل أعمار وأجناس الغزلان منفصلة.

إذا لم يكن لديك مرعى جيد ، احصل على عينة من التربة واتخذ خطوات لتحسين العناصر الغذائية الطبيعية من مستوى الأرض.

ستحتاج إلى مرافق مناولة مثل مجرى الضغط لنقل الحيوانات من منطقة إلى أخرى.

7. تطوير استراتيجية تسويق لجذب العملاء

هذه خطوة مهمة لأي عمل مملوك للقطاع الخاص. من هو عميلك؟ المستهلك الخاص ، متاجر البيع بالتجزئة ، المطاعم؟

ابحث في الإنترنت - يوجد تطبيق مزرعة تقريبًا لكل شيء يتعلق بالزراعة. ستجد تطبيقات لإصلاح المعدات أو تربية الدجاج أو حتى تعلم كيفية بدء مزرعة ماعز.

أنواع أخرى من مزارع الغزلان - مزرعة الغزلان جراند كانيون

لطالما كانت مزرعة غزال جراند كانيون الدعامة الأساسية للطريق 66 القديم. يقع مكان المرح في ويليامز ، أريزونا.

في مزرعة Grand Canyon Deer Farm التي تبلغ مساحتها 10 فدان ، يمكن للزوار لمس جميع الحيوانات وإطعامها في أرض العجائب الحيوانية المطلقة هذه. أثناء زيارتك ، يمكنك مشاهدة الولاب واللاما والبيسون والغزلان وغير ذلك ، وهي تجربة فريدة حقًا.

البحث عن طبيب بيطري

قد يكون من الصعب العثور على طبيب بيطري إذا لم يكن لديك مرافق معالجة جيدة. سيتطلب الطبيب البيطري الموجه للغزلان مرافق عمل تم إعدادها مع إعطاء الأولوية للسلامة - للحيوانات والبشر.

ما هي بعض البرامج الجيدة للشركات الناشئة Deer Farm؟

الكليات والجامعات - يركز الكثير في جميع أنحاء الولايات المتحدة كليًا على إنتاج الغزلان ذات الذيل الأبيض. يتم تقديم بعض من أبرزها في جامعة ولاية بنسلفانيا وجامعة وست فرجينيا وجامعة ميامي في أوهايو.

يقدم برنامج Zoo Keeper برامج متنوعة ، ويمكنك التركيز على ذوات الحوافر (الحيوانات ذات الحوافر).

برنامج Deer Farm بدء التشغيل - يتم تقديمه من خلال جمعية مزارعي الغزلان في أمريكا الشمالية.

ما مدى ربحية تربية الغزلان؟

تدر تربية الغزلان 7.9 مليار دولار سنويًا في الولايات المتحدة. في المتوسط ​​، يكلف لحم الغزلان ذو الذيل الأبيض حوالي 30 دولارًا للرطل ، بينما يكلف لحم الأيل حوالي 45 دولارًا للرطل.

قد ينتج متوسط ​​وزن الأنثى 100 رطل حوالي 45 رطلاً من اللحم (مزيج من الهامبرغر ، ولحم المتن ، وشرائح اللحم).

كم من الأرض تحتاج لمزرعة الغزلان؟

أنت بحاجة إلى فدان مسور لـ 2-3 غزال أبيض الذيل. هذا هو السبب في أن تربية الغزلان يمكن أن تكون أفضل فكرة تجارية للأراضي الشاغرة.

الصورة: Envato Elements