كيفية إنشاء تطبيق تدريب نادل في 15 دقيقة

لا يوجد أحد أكثر برودة من براين فلاناغان ... إذا كنت قد ولدت بعد عام 1982 (ish) فربما تسأل "من هو براين فلاناغان ؟!" في الواقع ، ربما تكون قد بحثت في Google بالفعل وتعرف المزيد عنه. ولكن ، في حال لم تكن كذلك ، فإن براين فلاناغان ، الذي لعبه توم كروز في فيلم كوكتيل الثمانينيات ، كان نادلًا ساخنًا يعرف كيف يصنع أي مشروب ، ويفعل ذلك بالعديد من الأساليب ، وفي نهاية الليلة ، لم أذهب إلى المنزل بمفرده. لقد كان ذلك الرجل في الحانة الذي تريده كل امرأة وكل رجل يريد أن يكون ... على الأقل في الثمانينيات.

في الثمانينيات ، كانت الأفلام الشهيرة ، مثل كوكتيل ، مليئة ببريان فلاناغانز ، الذي كان يمتلك بطريقة ما قدرة الله على قول الشيء الصحيح ، ويعرف دائمًا ما يجب القيام به ، ويتغلب على المحن للفوز بالحب والثروة.

بعد 30 عامًا تقريبًا ، وفي الحياة الواقعية ، نعلم أن الأشياء تميل إلى أن تكون أكثر تعقيدًا. اليوم ، نحن نعلم أن النجاح هو عمل شاق ، ومعظمنا لا يحصل على لحظة يوريكا تجعل كل الرقائق تسقط في مكانها بأعجوبة ، مما ينتج عنه مزيج من المستوى المتقدم كأيديولوجيا.

بسبب بعض الحوادث التطورية ، لم يخرج أي منا من رحم أمنا وهو يعرف كيف يكسو الزجاج بشكل مثالي ويخبرنا عندما يشرب العميل كثيرًا. ستوفر مثل هذه "الميزات" قدرًا كبيرًا من المتاعب والوقت والمال الذي ينطوي عليه تدريب موظفي البار ليكونوا العملاء الأسطوريين للنادل الذي يستحقه. لذلك إذا أراد السقاة في عام 2019 أن يكونوا مثل بريان فلاناغان - فسوف يتطلب الأمر بعض العمل .

مكونات نادل جيد

تعتمد الكفاءة والنجاح على الشخصية والخبرة والأهم من ذلك كله التدريب. بالتأكيد ، هناك الكثير من دورات الساقي المتاحة عبر الإنترنت وغير متصل. إن قضاء نصف ساعة على YouTube يمكن أن يساعد لاعبًا جامعيًا يحمل زجاجة شراب الروم في خداع رفاقه للاعتقاد بأنه محترف نادل. لكن كلانا يعلم أنمقاطع فيديو YouTube (مع كل الاحترام الواجب) لا تكفي لتحويل متوسط ​​Joe أو Jane إلى نادل جيد يبقي عملائك سعداء .يتطلب ذلك بعض العمل الإضافي والتدريب.

نظرًا لعدم وجود طريقة لإضفاء سنوات من الخبرة بطريقة سحرية في الخلط والتقديم والثرثرة على نادل أخضر طازج ، يصبح التدريب ضرورة. تستخدم آلاف الشركات بالفعل Connecteam لتقديم التدريب ، وقد رأينا مؤخرًا أن العديد من الشركات تستخدم Connecteam لإنشاء تطبيقات تدريب نادل أو ببساطة تسمى تطبيقات النادل.

لماذا تحتاج إلى تطبيق تدريب نادل؟

ماذايفعل النادل العادي الخاص بك في استراحة؟يقول الاستطلاع أن الإجابة رقم 1 هي التحقق من هواتفهم. رغم ذلك ، ربما لم تكن بحاجة إلى مسح لمعرفة ذلك. 25٪ من جيل الألفية ينظرون إلى هواتفهم أكثر من 100 مرة في اليوم! ما يقرب من 50 ٪ منهم ينظرون إلى هواتفهم المحمولة 50 مرة على الأقل في اليوم. إنه جيل متنقل ، وإذا كنت ترغب في الاتصال وتقديم الدورات والسياسات والتحولات وأي شيء آخر تقريبًا ، فيجب القيام بذلك على الهواتف المحمولة.

إذا كنت ترغب في أن يستمتعوا أيضًا بوحدات التدريب الخاصة بهم ، وتبادل المناوبات بمفردهم ، وملء النماذج على هواتفهم المحمولة ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك باستخدام تطبيق مصمم لاستخدام النادل.

هناك الكثير من الميزات التي يمكن تضمينها في تطبيق النادل الخاص بك ، وهي تقدم أكثر بكثير من كتيب نادل متصل بالحافظة. من الأسهل أيضًا حملها. يحول تطبيق النادل كتيب التدريب الممل والثابت إلى قاعدة بيانات ديناميكية للمعرفة والتفاعلات الممتعة.

صب الأساسيات

التدريب سيء! لكن ، ليس من الضروري. يمكنك توفير جميع المواد مباشرة في تطبيق النادل ، دون الحاجة إلى إنشاء توجيه محدد أو أيام تأهيل الموظفين ، والتي تكون عديمة الفائدة بعد استراحة الغداء على أي حال حيث ينتقل الجميع ببطء إلى غيبوبة طعام. يوفر تطبيق النادل المرونة لكل من المديرين والسقاة. يمكن للسقاة مراجعة كتيبات الموظفين وإكمالها والتوقيع عليها من أي مكان وفي أي وقت. سيقوم التطبيق بتخزينها بعيدًا عنك حتى تربح الجميع!

سيوفر تطبيق النادل الجيد مكتبةمستندات ،حيث يمكنك إنشاء وتحرير ونشر أي نوع من الكتيبات أو المواد التدريبية التي تريد لموظفيك الوصول إليها. يمكنأن تتضمن هذه قواعد السلامة القياسية وإرشادات الشركة ، ولكن أيضًا معلومات أخرى مهمة ومفيدة قد لا تفكر في تضمينها إذا كنت تقوم بتجميع دليل تدريب النادل من البداية.

في بعض الأحيان ، قد تكون عملية التدريب مربكة مما يجعلك غير متأكد من أين تبدأ. يجب أن تقدم معظم تطبيقات النادل قوالب دليل تدريب النادل من خلال التطبيق. يمكن بعد ذلك تعبئة القوالب وتخصيصها بلمسة خاصة بك و "زينة" تجعلها ذات صلة بمؤسستك على وجه التحديد. هذا يوفر عليك وقتًا ثمينًا حتى تتمكن من التركيز على الصورة الكبيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من إرسال استبيان إلى جميع موظفيك حول دليل تدريب النادل. اسألهم عن كيفية سير التدريب ، وما هو مناسب ، وما هو غير مناسب ، وما ينقص ، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، اسألهم عن كيفية اتصالهم بالفريق إذا كانوا سعداء في مناصبهم ، وما إلى ذلك. اجعل المسح تقنيًا وشخصيًا دفعة واحدة. يساعدك إرسال استطلاع أثناء الإعداد وطوال عملية التدريب على تحديد ما إذا كانت هناك مشاكل في دليل تدريب النادل الخاص بك حتى تتمكن من إجراء التغييرات وفقًا لذلك. بهذه الطريقة ، في أي وقت يأتي فيه موظف جديد ، يكون لديهم أفضل دليل تدريب نادل وأحدثه لضمان نجاحهم وسعادتهم.

اخلطها

من المساعدة في تحديد موقع العناصر الموجودة في المخزون إلى توفير الوقت في البحث عن جهات الاتصال ذات الصلة بالموارد البشرية والمسائل المحاسبية - لا شك في أن إدخال المعلومات مرة واحدة في قاعدة بيانات تطبيق النادل الخاص بك هو أكثر فاعلية من تكرار المعلومات مرارًا وتكرارًا للأشخاص الجدد عندما يأتون على متن الطائرة.

يعد تطبيق النادل الخاص بك جيدًا مثل الدليل الورقي ، ولكنه يمنحك أيضًا المرونة للقيام بالمزيد باستخدام شهادات البيانات القابلة للتخصيص. يمكنك أن تكون مبدعًا حقًا وأن تضيف تلك الإضافات الخاصة من خلال امتلاك قاعدة بيانات معلومات دائمة لموظفي البار الخاص بك والتي يتم صيانتها وتحديثها من قبل الأشخاص الذين تثق بهم - أنت.

على سبيل المثال ، هل تريد مجموعة من المشروبات الشيقة وغير المألوفة لك أيها السقاة؟ابحث عنها في Google ، ثم انسخ الرابط والصقه ككائن في الأصل.الآن لديك قائمة مخصصة للغاية من المشروبات الفريدة التي يمكن للسقاة إقناع العملاء بها كل يوم لمدة شهر على الأقل.يمكنك أيضًا إنشاء اختبار للتأكد من أن السقاة على علم وتذكر العروض الأسبوعية الخاصة بك.

إضافة الزينة

نادل مدرب جيدًا هو الخطوة الأولى المثالية في الاتجاه الصحيح. ومع ذلك ، بمجرد الخروج من معسكر تدريب النادل ، يمكن أن تؤثر قسوة اليوم المفتوح للإغلاق على براين فلاناغان. لذلك ، لتجنب هروب السقاة إلى جزر الباهاما (إشارة أخرى إلى الكوكتيل ، في حالة فاتتك) ، تحتاج إلى تبسيط العمليات اليومية وإزالة الأشياء التي تزعج موظفيك وأنت.

تتضمن معظم كتيبات التدريب عبر الإنترنت أمثلة للمهام العادية مع إرشادات مفصلة حول إجراءات الفتح والإغلاق ، وإدارة أوامر المخزون ، والتنظيف ، وما إلى ذلك. وجود هذه المهام الروتينية المتاحة في تطبيق النادل أمر ضروري ، وهذا أمر مهم لذا أريدك أن تتكئ حقًا واستمع. يجب أن يزيل تطبيق النادل الجيد الطحن اليومي عن طريق القيام بما يلي:

• أرسل تذكيرات بالمهام اليومية - بدلاً من الاضطرار إلى التجول والقيام بذلك.
• تلقي إخطارات عندما يكمل السقاة المهام - لذلك لا يتعين عليك إدارة هذه المهام بدقة.
• أرسل تحديثات يومية عن العروض الخاصة وحالة المخزون (86) وأي شيء تريده حقًا.
• تلقي تحديثات حول 86 عنصرًا والتلف والمخزون (مثل النظارات وما إلى ذلك)

التطبيق الذي يمكنه القيام بكل هذا من أجلك ليس فقط مدخرًا للوقت والمال ولكنه يخلق بيئة عمل ممتعة. اترك الإدارة التفصيلية وراءك وقم بتحويل الاتصالات وجهًا لوجه إلى شيء يستمتع به الموظفون ويتطلعون إليه .

ميزة أخرى لمديري خدمة الضيافة تجدها مفيدة في تطبيق النادل الخاص بهم وهي إدارة الوقت والتناوب. يمكن لميزات مثل الساعات الزمنية المتكاملة وأشكال تبديل التغيير الديناميكي أن تجعل العمليات أكثر سلاسة ، كما تمنحك أيضًا نظرة ثاقبة على أداء النادل الخاص بك.

أخيرًا وليس آخرًا - التفاعل. ميزات مثل الاختبارات القصيرة واستطلاعات رأي الموظفين وأنواع أخرى من مكونات الألعاب التي يمكنك إضافتها إلى تطبيق التعاون الخاص بك مما يجعل التدريب وإشراك الموظفين أسهل بكثير من أي وسيلة أخرى.

ضع بيانات شريطك للاستخدام

تذهب المعلومات في كلا الاتجاهين. أثناء تزويد السقاة بالأدوات ومصادر المعلومات عبر الإنترنت لمساعدتهم على أداء وظيفتهم بشكل أكثر فاعلية ، يمكنك الوصول إلى تقارير ورؤى لا تقدر بثمن حول كيفية استخدام السقاة لمستندات تطبيقاتهم ، وسير العمل ، والاتصالات ، وساعة الوقت ، وأصول PTO .

إذا كان نادل معين لا يستخدم التطبيق ، فلديك رؤية كاملة ويمكنك إرسال تذكير له لاستخدامه في كثير من الأحيان. من ناحية أخرى ، إذا كان النادل نشطًا جدًا في استخدامه للتطبيق ، فيمكنك رؤية ذلك أيضًا ومكافأته وفقًا لذلك. عندما يتعلق الأمر بالعمليات والوظائف ، يمكنك أيضًا معرفة المدة التي يستغرقها النادل لفتح أو إغلاق أو إعداد ومكافأة أولئك الذين يتسمون بالسرعة والفعالية.

آخر مكالمة

من المستحيل ذكر التدريب دون الحديث عن المدربين - الناس. عرف بريان فلاناغان أنه لا شيء بدون معلمه وشخصية والده ، دوغ كوغلين ، الذي علمه كل ما يعرفه. هذا صحيح بشكل خاص مع الوظائف التي تحتوي على تقنيات لا يمكن للمرء أن يتعلمها إلا من خلال الملاحظة.

الاحتمالات هي أن كل نادل تثق به لخدمة العملاء قد تم توجيهه شخصيًا من قبل مشرف أو زميل عمل متمرس. لذلك عند إنشاء الدليل التدريبي لموظفيك ، لا تضع في اعتبارك المتدربين فحسب ، بل المدربين أيضًا ، وكيفية استخدامهم للمبادئ التوجيهية والأدلة. لا تخف من طلب التعليقات حول دليل تدريب النادل ، بعد كل شيء ، إذا كان السقاة والمدربون يستخدمون تطبيق النادل يوميًا ، فعليك أن تعرف ما يفكرون به! آخر شيء تريده هو أنهم يكرهون تمامًا دليل تدريب النادل الرقمي الذي عملت بجد لبناءه.

لم يعد تسليح موظفيك بأدوات رقمية تعمل دائمًا لأداء عملهم بشكل أفضل يتعلق فقط بخفض تكاليف التدريب وتبسيط العمليات. يمنحك تطبيق النادل ميزة تنافسية يحتاجها عملك ببساطة لجذب Brian Flanagans اليوم والاحتفاظ به. أليس هذا هو الهدف النهائي في النهاية؟ حسنًا ، ربما ليس بالضبط ولكن لا يزال ، أنت تعرف بالفعل مدى أهمية السقاة في نجاح شركتك ، لذا تأكد من تزويدهم بكل ما يحتاجون إليه لضمان النجاح!

قد يبدو إنشاء تطبيق لإشراك السقاة وتدريبهم وإلهامهم بمثابة تعهد ، لكنك ستندهش من مدى روعة تطبيق الموظف الذي يمكنك إنشاؤه في الوقت الذي يستغرقه الشريط العادي العادي لإنهاء نصف لتر.