كيف تبدأ عمل تحميص قهوة

إذا اشتريت شيئًا من خلال روابطنا ، فقد نربح أموالًا من شركائنا التابعين. يتعلم أكثر.

هل أنت شغوف بالقهوة؟ هل يعرفك أصدقاؤك أنك من عشاق القهوة؟ هل تستمتع بالفعل بعملية تخمير القهوة المتخصصة في المنزل ، وشراء حبوب البن الخضراء وتحميصها بشكل مثالي؟ هل قمت بدراسة علمه ، وخلق مزيج تتوق إليه عائلتك وأصدقائك؟

هل لديك أيضا رئيس جيد للعمل؟ أضف هذه السمات معًا ، وقد يكون لديك ما يلزم لبدء أعمال تحميص القهوة الخاصة بك. هل شعرت بهذا الشعور المليء بالفاصوليا؟ هيا بنا نبدأ.

ما هي أعمال تحميص القهوة؟

تحميص أعمال تحميص البن حبوب البن الخضراء إلى ثلاثة مستويات: خفيف (يسمى أيضًا مدينة) ، متوسط ​​(مدينة كاملة) ومظلمة (مدينة كاملة زائد).

تستخدم شركات تحميص البن آلات كبيرة ، بما في ذلك المحمصة والمطحنة ، لتحويل الحبوب إلى منتج نهائي. يتم تعبئة منتج القهوة الخاص النهائي في أكياس. يمكن بيع الحقائب للأفراد أو الكيانات التجارية ، مثل المقاهي وعملاء الجملة. إذا كنت تقوم ببحثك ، فتذكر أن هذا يختلف تمامًا عن كيفية فتح مقهى.

ما مقدار عمل تحميص القهوة؟

عند إجراء الحسابات ، إليك حقيقة مهمة يجب تذكرها: رطل واحد من الفاصوليا الخضراء ، بعد التحميص ، يصبح 12 أوقية من القهوة المحمصة. تفقد الحبوب 25٪ من وزنها أثناء تحميصها.

الفاصوليا ، التي تباع في أكياس 100 جنيه ، تكلف عادة من 3 دولارات إلى 4.50 دولارات للرطل. تُباع العديد من أنواع القهوة المحمصة في أكياس سعة 12 أونصة بسعر يتراوح من 12 دولارًا إلى 20 دولارًا للكيس (أو من 6 دولارات إلى 12 دولارًا لأسعار الجملة). وقد يتراوح هامش الربح الصافي على كل كيس من 9 دولارات إلى 17 دولارًا.

كم يمكنك ان تفعل؟ هذا يعتمد على مقدار الطلب الذي تخلقه. لا ينبغي أن يبدأ صاحب عمل تحميص القهوة صغيرًا.

إليك كيفية خسارة العملاء الجدد في خطوتين سهلتين: 1. ادخل إلى الباب من خلال تقديم مجموعة لذيذة من القهوة المتخصصة التي يحبها العملاء ، و 2. عدم القدرة على إعادة الإمداد في الوقت المناسب.

إنه أمر صعب. القهوة هي الأفضل عندما تكون طازجة. أنت تريد المضي قدمًا ، ولكن ليس بعيدًا جدًا لأن المنتج سيفقد نكهته. هذا عمل شعوذة ، خاصة عندما تبدأ.

في أمثلة العالم الحقيقي ، إليك صيغة أساسية. لنفترض أنك حصلت على محمصة قهوة سعة 15 كجم. أي ما يعادل 33 ​​جنيهاً. يقول العاملون في هذا المجال إن المحمصات تعمل بشكل أفضل عند تشغيلها بنسبة 70٪ من طاقتها. باستخدام نموذج 15 كجم (33 رطلاً) ، يكون أفضل حجم للدفعة حوالي 23 رطلاً. في المتوسط ​​، يمكنك أن تتوقع جني 5 دولارات عن كل رطل تقوم بتحميصه.

من المهم معرفة أن وقت التحميص يختلف حسب نوع المحمصة ونوع الوقود الذي تستخدمه. يستغرق عمل دفعة متوسطة (مدينة كاملة) في محمصة 15 كجم في المتوسط ​​من 15 إلى 18 دقيقة.

وفِّر دفقًا ثابتًا من القهوة عالية الجودة ، وستتبع الطلبات - جنبًا إلى جنب مع تدفق دخل ثابت ومستقر -.

The Coffee Biz في الولايات المتحدة

تغذي صناعة شرب القهوة صناعة تحميص البن. كم من القهوة نشرب؟ يشرب الأمريكيون 3.2 أكواب في المتوسط ​​يوميًا ، وفقًا لإحصاءات استهلاك القهوة.

تحميص البن هو عمل تجاري متنامي ، مع العديد من الخيارات لأولئك الذين يبحثون عن كيفية بدء أعمال التحميص الخاصة بهم. تم إنشاء بعض الامتيازات للتخصص في تحميص الحبوب وتجهيزها للآخرين.

في سوق الأوراق المالية ، بلغت العقود الآجلة لبن أرابيكا أعلى مستوياتها في 10 سنوات ، وتتجه للاستمرار في الارتفاع. هذا يعني أن أسعار التجزئة آخذة في الازدياد أيضًا.

أحد فروع نمو استخدام القهوة لدينا - ومصدر المزيد من أفكار الأعمال الجديدة - هو التغيير في كيفية تعبئتها. تتضمن العبوة المطورة أكياسًا يمكن إحكام غلقها وإحكام غلقها لتحافظ على نضارتها لفترة أطول. الأكياس مرنة ، وغالبًا ما تكون مسطحة ، لتسهيل التخزين. صنع الحقائب المتخصصة عمل في حد ذاته.

هل تريد معرفة المزيد عن القهوة وعملية التحميص؟ اذهب إلى رابطة القهوة المتخصصة. تأكد من شرب القهوة أثناء إجراء البحث!

19 خطوات مهمة لبدء عمل تحميص القهوة

يحتاج أصحاب الأعمال الصغيرة الذين يدخلون في بيع القهوة المحمصة إلى زيادة حجمها من خلال شراء محمصة قهوة كبيرة قادرة على معالجة 15 كجم.

قبل إجراء عملية الشراء الكبيرة هذه ، هناك العديد من الخطوات التي يمكنك اتخاذها لبدء مشروع تحميص القهوة بشكل جيد.

1. قم بإجراء بحث سوقي حول محمصات البن الأخرى

من غيرك يشوي في منطقتك؟ إذا لم يكن هناك محامص محلي ، فما هي المصادر التي يستخدمها أولئك الذين يبيعون القهوة في منطقتك؟ من أين تحصل المقاهي المحلية على قهوتهم؟

إذا غمرت المياه السوق المحلي ، فلا تيأس. حوّل تركيزك إلى المبيعات عبر الإنترنت.

2. النظر في تكاليف بدء التشغيل المحتملة

(انظر 11 للتكاليف المحددة)

يشمل الاستثمار الأولي في المعدات ، محمصات البن والمطاحن ذات الحجم التجاري.

تشمل المصاريف الجارية:

حبوب البن

وقود المحمصة (كهربائي ، بروبان ، إلخ.)

الإيجار / الرهن العقاري والمرافق

الشحن والتسليم

معدات لتعبئة القهوة

مركبة أو أسطول (إذا كنت تخطط لتوصيل القهوة المحمصة حديثًا)

3. اختر مكانة

أين ستجعل المبيعات في أعمال القهوة التجارية الخاصة بك؟ هل تريد بيع القهوة لفرد أو لمقهى؟ هل ترغب في تقديم القهوة للعملاء في المقهى الخاص بك؟ هل تريد توصيل القهوة لمنشآت الإيواء والمطاعم الراقية؟

هل ستبيع لمحلات البقالة؟ حسابات بالجملة؟ مواقع البيع بالتجزئة؟

قبل أن تقوم باستثمارك الأولي وتبدأ في قضاء الوقت في التحميص ، تخيل عميلك المثالي. مع نمو عملك ، حافظ على هذا التركيز في المقدمة.

4. تحديد الاسم التجاري

قبل تثبيت الاسم ، تحتاج الشركات الصغيرة إلى التحقق من عدة مواقع للتأكد من أن الاسم لم يتم استخدامه بالفعل. تحقق من سجلات الأعمال الخاصة بالولاية ، وكذلك سجلات العلامات التجارية الفيدرالية والخاصة بالولاية. تحقق من توفر نطاق الويب وكذلك منصات الوسائط الاجتماعية مثل Facebook.

5. علامة تجارية لعملك

هناك طريقتان رئيسيتان للمساعدة في تأسيس اسم عملك كعلامة تجارية معروفة - من خلال الشعار والألوان التي اخترتها. في السنوات القليلة الماضية ، مع زيادة الطلب على القهوة ذات المذاق الرائع ، زادت المنافسة بين شركة قهوة وأخرى. إذا كنت لا ترغب في إنشاء علامتك التجارية الخاصة ، يمكنك أيضًا البحث في فرص امتياز القهوة.

تعد كينيا وأمريكا الجنوبية وجامايكا من كبار مزارعي وموردي الفاصوليا من أصل واحد. البرازيل تقود الطريق.

6. اكتب خطة عمل

العناصر الرئيسية لخطتك هي:

• التسعير
• مستلزمات التعبئة والتغليف
• شعار للقهوة المعبأة
• رمز الاستجابة السريعة
• مواد تسويقية / ترويجية

7. قم بإعداد حساب مصرفي للأعمال

بالإضافة إلى ذلك ، احصل على بطاقة ائتمان تجارية منفصلة.

8. احصل على ضرائبك بالترتيب

ستحتاج إلى الدفع:

• ضريبة المبيعات - ستحتاج إلى رقم تعريف صاحب العمل للدفع. يمكنك الحصول على رقم تعريف صاحب العمل من مصلحة الضرائب.
• هيكل العمل - سيكون لديك التزامات ضريبية مختلفة بما يتماشى مع إعداد عملك. يمكنك اختيار أن تكون شركة ذات مسؤولية محدودة أو مؤسسة فردية أو شركة S Corp أو شركة. ما لم تكن على دراية جيدة بهذا الموضوع ، فاستعن بخدمات متخصص في الضرائب.
• الضرائب العقارية التجارية

9. اختر مكانًا

هل ستبيع للأفراد أو الشركات؟ أم أنهم سيأتون إليك؟ هل ترغب في إنشاء عملك لبيع أنواع مختلفة من القهوة في مستودع أو مبنى مصنع تم تجديده؟ أو من حانة صغيرة في وسط المدينة؟

10. البحث عن موردين جيدين

تُزرع القهوة تجاريًا في 45 دولة ، تحتل البرازيل الصدارة. يمكنك الشراء مباشرة من مزارع أو من تجار البن أو الوكالات الحكومية التي تشكل جزءًا من سلسلة التوريد.

كنت تعتقد أن العثور على مورد موثوق سيكون أمرًا سهلاً ، لكنه ليس كذلك.

الأماكن التي تعتبر أساسية لزراعة القهوة غالبًا ما يكون مناخها مشبوهًا. يمكن للطقس و / أو الآفات تدمير المحاصيل. يمكن أن يكون محصول القهوة قويًا ، ولكنه غير متوفر بسبب الاقتصاد أو السياسة.

11. قم بتخزين المعدات الضرورية

ستحتاج إلى بعض هذه المعدات الحيوية لبدء أعمال تحميص البن:

• المحمصة التجارية 25000 دولار وما فوق.
• مطحنة القهوة من 500 دولار إلى 1000 دولار.
• مانع التسرب الحراري - 30 دولارًا إلى 300 دولار.
• القهوة الخضراء - 3 دولارات إلى 4.50 دولارات للرطل.
• لوازم التعبئة والملصقات.

12. سجل عملك

بالإضافة إلى التسجيل كما هو مطلوب على مستوى الولاية والمقاطعة والمدينة ، تابع شهادة التجارة العادلة. لكي تصبح معتمدًا ، يجب عليك اتباع إرشادات التجارة العادلة. يريد محبو القهوة الأذكياء حماية المزارعين المحليين الذين يزرعون هذا المنتج ، والشراء من الشركات المعتمدة.

13. شراء تأمين الأعمال

ستكون هذه الأنواع من بوالص التأمين ضرورية لبدء هذا العمل:

• المسؤولية العامة - سياسة أساسية مطلوبة لجميع الشركات تقريبًا.
• تأمين تعويض العمال - مطلوب إذا قمت بتعيين موظفين.
• تأمين الممتلكات التجارية والمسؤولية.

14. تحديد هيكل الأعمال

تختار غالبية المحامص الجديدة شركة ذات مسؤولية محدودة لهيكل الأعمال. تحمي الشركة ذات المسؤولية المحدودة أصولك الشخصية.

15. الحصول على التصاريح والتراخيص

نظرًا لأنك ستتعامل مع منتج "طعام" ، يجب أن يكون المبنى الخاص بك معتمدًا من قبل وزارة الصحة المحلية. يمكن أن تختلف القوانين حسب المدينة والمقاطعة والولاية ، ولكن هذه اللائحة موحدة - لن تحصل على شهادة إشغال حتى تجتاز الفحص الصحي.

16. وظف فريقًا من ذوي الخبرة

التحميص ليس بالأمر السهل. ستحتاج إلى موظفين ذوي خبرة يتوقعون كسب حوالي 20 دولارًا في الساعة.

17. إنشاء موقع الأعمال التجارية

يجب أن يكون هذا مفعمًا بالحيوية مع التحديثات المتكررة.

18. تسويق أعمال محمصة القهوة الخاصة بك

من الطرق الشائعة لتنمية قاعدة عملائك عقد "الحجامة". كما يبدو ، هذه مذاقات. يمكنك تقديم "الحجامة" من منطقة معينة أو مع توليفات معينة قمت بإنشائها.

إذا كان لديك موقع فعلي ، يمكنك تقديم هذه الخدمة هناك. ضع في اعتبارك أيضًا تقديم "الحجامة" مجانًا في اجتماعات مثل غرفة التجارة والمجالس التجارية الأخرى. احضر المؤتمرات والعروض الفنية والأحداث المماثلة في مجتمعك وحوله. يجب تقديم عينات مجانية مع بطاقة عمل.

19. توسيع نطاق عملك

تذكر أن التوقيت أمر بالغ الأهمية. تفقد القهوة الرائحة والنكهة بسرعة. يضع الكثير في العمل تاريخ الشواء على الأكياس.

إذا تجاوزت القهوة قليلاً من موعدها الأول ، فتبرع لبنوك الطعام والملاجئ المحلية. سيعزز هذا سمعة عملك الناجح في تحميص البن.

هل يمكنك تحميص القهوة في المنزل وبيعها؟

يمكن لأي شخص الحصول على نموذج أعلى موقد. هذه قدور ذات غطاء محكم ومقبض خاص. يسمح لك المقبض بتقليب الحبوب ، ويحافظ مقياس الحرارة المدمج على درجة الحرارة الأولية.

لكنك لن تواكب الطلبات بهذه الطريقة. حتى أكبر حجم للموقد - والذي يبلغ حوالي 250 جرامًا - لن يزود حتى أصغر مقهى.

إذا كان لديك مساحة لمحمصة تجارية ومنطقة تعبئة ، يمكنك القيام بالأعمال في المنزل. لكن تذكر أن مقر عملك يجب أن يجتاز مجلس الصحة.

الأسئلة المتداولة (FAQs)

ماذا تفعل أعمال تحميص البن؟

تقوم شركة تحميص البن بتحميص حبوب البن الخضراء إلى مستويات مختلفة (خفيفة أو متوسطة أو داكنة) باستخدام آلات كبيرة مثل المحمصة والمطحنة. يتم بعد ذلك تعبئة منتج القهوة المتخصص النهائي وبيعه للعملاء الأفراد أو الكيانات التجارية ، بما في ذلك المقاهي وعملاء الجملة.

ما مقدار الربح الذي يمكن أن تحققه شركة تحميص القهوة لكل كيس من القهوة المحمصة؟

يمكن أن يتراوح هامش الربح الصافي لكل حقيبة من 9 دولارات إلى 17 دولارًا. ومع ذلك ، فإن الدخل الإجمالي يعتمد على الطلب الناتج وكمية البن المحمص والمباع. ينتج رطل واحد من الفاصوليا الخضراء ما يقرب من 12 أونصة من القهوة المحمصة بعد التحميص ، ويمكن أن يصل متوسط ​​الدخل إلى حوالي 5 دولارات لكل رطل محمص.

هل هناك سوق محتمل لأعمال تحميص البن في الولايات المتحدة؟

نعم ، صناعة تحميص البن يغذيها الاستهلاك المتزايد للبن في الولايات المتحدة. يشرب الأمريكيون ما معدله 3.2 أكواب من القهوة يوميًا. تشهد الصناعة ارتفاعًا في الطلب ، ومن المتوقع أن يستمر هذا الاتجاه ، مما يجعلها فرصة مربحة لأعمال تحميص البن.

ما هي تكاليف بدء العمل في أعمال تحميص البن؟

يشمل الاستثمار الأولي للمعدات محمصة ومطحنة قهوة بحجم تجاري. تتضمن النفقات الجارية شراء حبوب البن ، ووقود المحمصة ، والإيجار / الرهن العقاري ، والمرافق ، والشحن والتوصيل ، ومعدات التغليف ، والمركبات للتسليم ، إن أمكن.

كيف يمكنني العثور على موردين موثوقين لحبوب القهوة؟

قد يكون العثور على مورد موثوق لحبوب القهوة أمرًا صعبًا نظرًا لتأثير المناخ والطقس والسياسة على محاصيل البن. يمكن أن يكون البحث عن تجار البن والوكالات الحكومية أو التواصل المباشر مع المزارعين في أفضل البلدان التي تزرع البن مثل كينيا وأمريكا الجنوبية وجامايكا مفيدًا.

ما الخطوات التي يجب علي اتباعها لبدء عمل تحميص البن؟

تتضمن العملية إجراء أبحاث السوق حول محمصات القهوة الحالية ، وتقدير تكاليف بدء التشغيل المحتملة ، واختيار مكانة متخصصة ، واتخاذ قرار بشأن اسم الشركة والعلامة التجارية ، واختيار الموردين ، وشراء المعدات اللازمة ، وتسجيل الأعمال التجارية ، والحصول على التصاريح والتراخيص ، وتوظيف موظفين ذوي خبرة ، وإنشاء موقع إلكتروني للأعمال ، وتسويق الأعمال ، وعمليات التوسع.

هل يمكنني تحميص القهوة في المنزل وبيعها؟

في حين أن التحميص المنزلي ممكن مع الموديلات التي توضع فوق الموقد ، إلا أنه غير عملي للكميات التجارية. بالنسبة للعمليات التجارية ، يلزم وجود محمصة قهوة ومنطقة تعبئة مناسبة ، إلى جانب الامتثال للوائح إدارة الصحة. يمكن أن يكون التحميص المنزلي نقطة انطلاق ، لكن توسيع نطاق الأعمال سيتطلب استثمارًا وإعدادًا أكثر أهمية.

تأهل للحصول على الخصومات والعروض الخاصة والمزيد مع حساب Business Prime من Amazon. يمكنك إنشاء حساب مجاني لتبدأ اليوم.

الصورة: Depositphotos