لا تفوت أخبار صناعة التسويق في الغد

عندما شرعت نستله في مسعى طموح مدته ثلاث سنوات لتطوير كبسولات ورقية لمنصة نسبريسو الشهيرة ، جاء أحد أكبر أسلحتها السرية من الداخل.

قال جيرهارد نيدريتر ، رئيس القسم ، في عام 2019 ، أنشأت شركة CPG العملاقة معهدها لعلوم التعبئة والتغليف لمساعدة صانع الأغذية والمشروبات على الوفاء بالتزامات التعبئة والتغليف "الطموحة للغاية" عبر محفظتها.

في هذه الحالة ، كان على المعهد ، الذي يعمل مع الأقسام الأخرى في شركة نستله وشريك خارجي ، التغلب على التحديات التي يجلبها التغليف الورقي مع الحفاظ على نفس الجودة والذوق الذي يتوقعه المستهلكون من علامة نسبريسو التجارية.

كان على شركة نستله أيضًا مواجهة مجموعة من التحديات الأخرى ، بما في ذلك التأكد من أن الشكل متوافق مع منصة نسبريسو ، وأن الكبسولات تمت تعبئتها وإغلاقها بشكل صحيح في المصنع ، والتأكد من امتثال القهوة للمعايير الصارمة لسلامة الأغذية والمعايير التنظيمية.

وقالت الشركة إن الكبسولات الورقية ، التي سيتم اختبارها هذا الربيع في فرنسا وسويسرا ، تكمل تلك المصنوعة من الألمنيوم القابل لإعادة التدوير من خلال منح المستهلكين خيارًا.

تعد كبسولات نسبريسو جزءًا أساسيًا من هدف الشركة المصنعة التي تتخذ من سويسرا مقراً لها لتحسين استدامة ملايين الجنيهات من مواد التعبئة والتغليف التي تستخدمها الشركة كل عام في الأطعمة المجمدة والقهوة والمبيضات واللحوم النباتية.

تعهدت شركة نستله بحلول عام 2025 بأن تكون 95٪ من عبواتها البلاستيكية قابلة لإعادة التدوير. على نطاق أوسع ، تريد الشركة أن تكون جميع عبواتها قابلة لإعادة التدوير أو إعادة الاستخدام في نهاية المطاف.

تعهدت شركة نستله أيضًا بتحقيق صافي انبعاثات غازات الدفيئة الصفرية بحلول منتصف القرن. في حين أن غالبية انبعاثات ثاني أكسيد الكربون تأتي من مصادر المكونات ، مثل منتجات الألبان ، يتم إنشاء 12 ٪ أخرى من التعبئة والتغليف - مما يوفر للشركة طريقة لتحقيق تأثير فوري أكثر.

قال نيدررايتر: " بالنسبة لي ، إنه موضوع عاطفي" . "مع حجم نستله ، يمكننا حقًا ... تقديم حلول مستدامة لشركة نستله والسوق."

التغلب على التحديات الحتمية

نظرًا لأن شركة نستله تشق طريقها لتحسين عبواتها ، حتى لو كان خيارًا جديدًا ممكنًا ، فإن هذا لا يعني دائمًا أنه سيكون عمليًا في السوق. يحتاج التغليف إلى تلبية مجموعة من المتطلبات ، بما في ذلك حماية الأغذية ، والحفاظ على سلامة الأغذية ، والمساهمة في هدف الشركة لخفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون ، والحفاظ على التوافق مع آلات التصنيع الحالية وعدم كونها باهظة التكلفة.

تُعد هذه التحديات سببًا كبيرًا لحدوث بعض إصلاحات التغليف المبكرة لشركة نستله عن طريق استبدال القش والملاعق البلاستيكية الموجودة في المنتجات ، مثل Nesquik و Nescafe ، بمكافئات مصنوعة من الورق والتي تعتبر ضرورية لاستخدام المنتج ولكن لا يتعين عليك التغلب عليها العديد من هذه العقبات.

قال نيدريتر ، الذي انضم إلى شركة نستله منذ ما يقرب من عقدين من الزمن كمهندس أغذية يعمل مع منتجات ، مثل بيتزا ديجيورنو ، والزجاجة الزرقاء ، وقهوة ستاربكس ، وكوفي مايت: "هناك بعض المنتجات التي يمكننا التحرك فيها بشكل أسرع" قبل الانضمام إلى معهد التغليف. "لكن عليك أن تكون حريصًا على عدم تنفيذ الحلول بسرعة كبيرة لأنه يمكن أن يكون لديك آثار طويلة المدى تكون سلبية للغاية."

عبوات جديدة ، العديد منها تعود أصولها إلى المعهد ، شقت طريقها إلى العديد من العلامات التجارية الأكثر شهرة لشركة نستله .

في الولايات المتحدة ، يمكن إعادة تدوير زجاجات قشدة نستله ناتشورال بليس دون إزالة غلاف الملصق بسبب المواد المتوافقة والأحبار المستخدمة. بالنسبة لصواني Stouffer المجمدة ذات الخدمة المفردة الشهيرة ، فإن المادة مصنوعة من 30٪ من البلاستيك المعاد تدويره. انتقلت الشركة مؤخرًا من استخدام الملون الأسود إلى الصواني غير المصبوغة ، مما قد يزيد من احتمالية فرز المواد بدقة في مرافق إعادة التدوير.

من البلاستيك إلى الورق

قلة من مواد التعبئة والتغليف أثارت الكثير من الانتقادات مثل البلاستيك. في حين أن متانة المادة ، والتكلفة المنخفضة وقدرات مقاومة الماء جعلتها شائعة ، فقد تم إدانة البلاستيك لتلويث البيئة وتعريض الحياة البرية للخطر.

قال نيدريتر إن مستقبل التغليف سيكون على الأرجح مزيجًا من الورق والزجاج ومواد أخرى أقل استخدامًا وحتى البلاستيك.

وأشار إلى أن "البلاستيك سيكون جزءًا من المحفظة في المستقبل". "البلاستيك نفسه ليس سيئًا. إنه أمر سيء فقط إذا لم تتم إدارته بشكل جيد ". قال نيدريتر إنه في الأسواق التي لا يتم فيها جمع البلاستيك وإعادة تدويره ، أو أن البرنامج ليس قويًا ، يمكن لشركة نستله أن تلجأ إلى الورق وبدائل أخرى.

نمت شعبية الورق كمواد تغليف بشكل كبير ، ومن المحتمل أن يكون لها حضور أكبر في المستقبل.

---

"هناك بعض المنتجات التي يمكننا التحرك فيها بشكل أسرع. لكن عليك أن تكون حريصًا على عدم تنفيذ الحلول بسرعة كبيرة لأنه يمكن أن يكون لديك تأثيرات سلبية طويلة المدى ".

جيرهارد نيدريتر

رئيس معهد نستله لعلوم التغليف

---

تم غمس حفنة من CPGs الكبيرة في عبوات ورقية ، بما في ذلك Kraft Heinz بزجاجة كاتشب ، و Bumble Bee مع ورق تغليف علب التونة و Diageo مع زجاجات الويسكي الورقية.

قال نيدريتر إن التحدي الأكبر للورق هو أنه مسامي مثل الإسفنج ، مما يزيد من قدرة الرطوبة والأكسجين على التسرب إلى الطعام الذي تم تصميم العبوة لمنعه من الخروج. لإبطاء العملية ، أضافت شركة نستله وموردي مواد التعبئة والتغليف وموردي التعبئة والتغليف طبقة رقيقة من الألومنيوم داخل ورقة يمكن إزالتها قبل إعادة التدوير. بمجرد التغلب على هذه العقبات وغيرها ، يصبح للورق العديد من المزايا.

"المستهلك يعرف ماذا يفعل بالورق. لم يعد علي أن أشرح لأي شخص في العالم بعد الآن ماذا أفعل بالورق ، " قال نيدريتر. "الورق قابل للتجديد. الورق قابل للتسميد ، أليس كذلك؟ "

تحول إلى المستهلك

في حين أن مستقبل التعبئة والتغليف يرتكز إلى حد كبير على عمل شركات CPG ومورديها ، قالت نستله إن المتسوق سيلعب دورًا أكبر .

أظهر المستهلكون ، الذين يختار الكثير منهم المنتجات التي يشترونها بناءً على ملف تعريف الاستدامة الخاص بالعرض ، استعدادًا أكبر لإحضار حاوياتهم الخاصة إلى المتاجر عند شراء عناصر ، مثل القهوة أو الحبوب. كما أنهم أكثر استعدادًا لشراء المنتج - على غرار ما يفعله الناس بأباريق الماء البلاستيكية الكبيرة في المنزل - ثم إعادة العبوة الفارغة إلى المتجر عند الانتهاء.

قال نيدريتر : "أصبح المستهلكون أكثر حساسية تجاه التغليف وأكثر استعدادًا لإحضار عبواتهم الخاصة إلى بائع التجزئة في الولايات المتحدة" . "هذا ، في رأيي ، المستقبل."

في عام 2019 ، دخلت Haagen-Dazs ( قامت شركة نستله منذ ذلك الحين بتخليص أعمالها في مجال الآيس كريم في الولايات المتحدة) في شراكة مع Loop في حاوية الآيس كريم الفولاذية مزدوجة الجدران القابلة لإعادة الاستخدام والتي تحافظ على الآيس كريم في حالة مثالية أثناء النقل والاستهلاك. يمكن جمع العبوات وتنظيفها وإعادة تعبئتها وإعادة استخدامها.

حاليًا ، تختبر نستله حاويات Loop القابلة لإعادة الاستخدام للحبوب والقهوة و Nesquick في فرنسا مع سلسلة متاجر Carrefour و Nesquik في ألمانيا بالشراكة مع Start-up Circolution .

بينما يقع المقر الرئيسي لشركة نستله في سويسرا ، فإن الشركة لديها بصمة عالمية كبيرة ، بما في ذلك في الولايات المتحدة ، والتي تعد الآن مسؤولة عن 25.5 مليار دولار ، أو 28٪ من مبيعات نستله العالمية. يسمح الوجود الكبير لشركة CPG العملاقة بإجراء تغييرات على العبوات وتنفيذها في جميع أنحاء العالم ، أو دمجها في العروض الأخرى المتاحة في أماكن أخرى حول العالم.

القيام بما هو أفضل

تحرص نستله على الإشارة إلى أنها شركة أطعمة ومشروبات وليست شركة منتجة للتغليف. يطور المعهد نماذج تغليف لما تود شركة نستله استخدامه في أحد منتجاتها. ثم تتواصل الشركة مع مورد لتصنيع المواد.

يضم معهد نستله للتعبئة والتغليف فريقًا مكونًا من 50 عالمًا متواجدين في مقر أبحاثه في لوزان ، سويسرا.

لكن جهود نستله تتعدى حدود المعهد نفسه. تعمل الشركة بشكل وثيق مع 200 متخصص في تغليف البحث والتطوير بالإضافة إلى موردي التعبئة والتغليف والشركات الناشئة والجامعات. تحتفظ الشركة أيضًا بعلامات تبويب على تطورات التعبئة والتغليف التي أعلنها منافسوها ، أو في صناعات أخرى خارج قطاع الأغذية والمشروبات.

لكن خيار التغليف الناشئ يمكن أن يكون محاولة خاسرة للمال لشركة نستله . ربما لم تنتجها الشركة المصنعة من قبل ، وتطلب شركة نستله ، على الأقل في البداية ، إنتاجها على دفعات أصغر ، وهو عادة ما يكون أكثر تكلفة. بمجرد زيادة الإنتاج ، تنخفض التكاليف عادةً.

قال نيدريتر: "أنت دائمًا تفكر في المستقبل وهذا على الأقل هو المكان الذي أؤمن فيه أنه في غضون عامين أو ثلاثة أعوام مع الكميات التي سنحصل عليها من الحلول المحايدة من حيث التكلفة".