25 نصيحة للشركات الصغيرة التي تبيع في أسواق المزارعين

توفر أسواق المزارعين فرصًا كبيرة للمزارعين وغيرهم من الشركات الصغيرة للتواصل مع العملاء وتحقيق المبيعات. لكن الأمر ليس سهلاً مثل حجز كشك ووضع بعض المنتجات على الطاولة. فيما يلي 25 نصيحة لمساعدتك على النجاح عند البيع في أسواق المزارعين.

البيع في أسواق المزارعين

قم بزيارة الأسواق مسبقًا

أحد أكبر العوامل في نجاح سوق المزارعين هو السوق الفعلي. تحتاج إلى العثور على واحد يناسب ما تريد تحقيقه. وأفضل طريقة لاتخاذ هذا القرار هي أن تذهب لترى بنفسك.

علاوة على ذلك ، تمنحك زيارة الأسواق فرصة لمراقبة كيفية عمل البائعين الآخرين ، وما هو الجو العام ، ونوع العناصر التي تميل إلى البيع بشكل جيد. لاحظ تخطيط السوق وساعات الذروة والتركيبة السكانية للعملاء. يمكن أن تساعدك هذه المعلومات في التخطيط الاستراتيجي لمكان وضع كشكك والمنتجات التي يجب تقديمها.

قالت لي أدكوك ، المديرة التنفيذية لشبكة النساء والأغذية والزراعة ، في مقابلة مع Hobby Farms ، "لكل سوق ثقافته وأجوائه الخاصة. تلبي بعض الأسواق احتياجات المتسوقين المشغولين الذين يرغبون في شراء خضروات أسبوعهم بسرعة بينما ينشئ البعض الآخر بيئة اجتماعية أكثر مع الموسيقى وأنشطة الأطفال. تحدث إلى المزارعين والأشخاص الآخرين الذين يشترون في السوق للتعرف على شكل السوق ".

إجراء أبحاث السوق

تلبي بعض الأسواق احتياجات المتسوقين المشغولين الذين يرغبون في شراء خضروات أسبوعهم بسرعة بينما ينشئ البعض الآخر بيئة اجتماعية أكثر مع الموسيقى وأنشطة الأطفال.

لذلك ، قم بإجراء أبحاث السوق من خلال التحدث إلى المزارعين الآخرين والأشخاص الذين يشترون في السوق للتعرف على شكل السوق.

يمنحك القيام بذلك فهمًا أوضح لنوع المنتجات التي قد تكون شائعة ، وهيكل التسعير العام ، واستراتيجيات تسويق البائعين الآخرين.

تعلم القواعد

كل سوق لديه مجموعة القواعد الخاصة به. لذلك تحتاج أيضًا إلى التحقق من المنظمين لمعرفة أنواع العناصر والجداول وطرق البيع المسموح بها قبل البدء.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن فهم القواعد يمكن أن يمنع أي سوء فهم قد يؤثر على عمليات عملك. قد تغطي القواعد جوانب مثل إدارة النفايات ، وديكور الأكشاك ، ومرافق وقوف السيارات ، واستخدام المعدات ، وأنظمة الصحة والسلامة.

تبدأ صغيرة

البدء بسوق صغير بدون رسوم بائع ضخمة أو التي تتطلب منك الاستثمار في الكثير من المعدات فكرة جيدة لسوقك الأول. يتيح لك ذلك تعلم العملية وارتكاب بعض الأخطاء قبل أن يكون لها تأثير سلبي على عملك.

بهذه الطريقة ، يمكنك اختبار نموذج عملك ، وتلقي ملاحظات العملاء ، وتحسين استراتيجياتك. مع نمو ثقتك وقاعدة عملائك ، يمكنك التفكير في الانتقال إلى أسواق أكبر.

ابحث عن مكانة فريدة

يعتبر تمييز نفسك عن البائعين الآخرين الذين يبيعون منتجات مماثلة ، مثل الطماطم والخس ، أمرًا بالغ الأهمية. يمكنك تخصيص منتجاتك من خلال تقديم مجموعة متنوعة فريدة أو نوع معين من المنتجات. أو يمكنك حتى حزم منتجاتك في مجموعات أو حزم لجعل كشكك مختلفًا.

على سبيل المثال ، إذا كنت تبيع أعشابًا ، ففكر في إنشاء حزم ذات طابع خاص ، مثل "مجموعة توابل المعكرونة" أو "مزيج شاي الأعشاب". هذا لا يميزك عن البائعين الآخرين فحسب ، بل يمكنه أيضًا إضافة المزيد من القيمة لعملائك.

ميّز منتجاتك

يجب أن تكون منتجاتك الفعلية فريدة بطريقة ما. ربما تكون الطماطم طازجة أو أكبر بطيخ. لكن تأكد من أن التمايز واضح لأولئك الذين يمشون بجوار الكشك الخاص بك.

يمكن أن يساعد عرض ملصقات المنتجات التي تبرز الصفات الفريدة لمنتجك. إذا كنت تبيع منتجات عضوية ، فأكد على هذا الجانب. إذا كنت تقدم مجموعة متنوعة من الإرث النادر ، فتأكد من معرفة العملاء بها.

قم بالجري الجاف

قبل أن تتوجه إلى السوق الفعلي ، قم بإعداد كشكك في المنزل للتأكد من أن كل شيء يناسبك ومعرفة ما إذا كانت هناك أي مناطق يمكنك تحسينها.

سيعطيك هذا فرصة لضبط عرضك التقديمي ، وتحديد أفضل تصميم لبضائعك ، والتأكد من حصولك على جميع المواد والمعدات اللازمة. يمنحك أيضًا فرصة للتدريب على كيفية تفاعلك مع العملاء وإدارة المعاملات.

احتفظ بقوائم المراجعة التفصيلية

احتفظ بقائمة مراجعة تتضمن كل ما تحتاج إلى إحضاره ، من المنتجات الفعلية إلى الأشياء التي تحتاجها لإعداد كشكك وعرض العناصر الخاصة بك. هذا لا يبقيك منظمًا فحسب ، بل إنه يقلل أيضًا من فرصة نسيان أي عناصر أو مهام حيوية.

يمكنك تضمين عناصر مثل تغيير النقود وقارئ البطاقات وأكياس التعبئة والتغليف والمواد الترويجية ومستلزمات التنظيف ومجموعة الإسعافات الأولية في قائمتك.

تذكر الأساسيات

يعد الاستعداد مع جميع العناصر الأساسية أمرًا بالغ الأهمية ليوم سلس وناجح في سوق المزارعين. يمتد هذا إلى ما هو أبعد من منتجك وعرض العناصر - فالراحة الشخصية وعناصر العافية لها نفس القدر من الأهمية. ستعمل أنت وفريقك بجد طوال اليوم ، لذلك لا تريد أن تشعر بالجوع أو العطش أو عدم الارتياح. فيما يلي قائمة بالأساسيات التي يجب أن تضعها في اعتبارك:

• الماء : حافظ على رطوبتك طوال اليوم. من المهم بشكل خاص إذا كان السوق في الهواء الطلق أثناء الطقس الحار. زجاجة ماء قابلة لإعادة الاستخدام لكل عضو في الفريق فكرة جيدة.
• الوجبات الخفيفة الصحية : حافظ على مستويات الطاقة لديك مع بعض الوجبات الخفيفة المغذية. يمكن أن تكون الفواكه والمكسرات وألواح الجرانولا خيارات جيدة.
• واقي الشمس : إذا كان السوق في الهواء الطلق ، احمي بشرتك من حروق الشمس المحتملة. تذكر إعادة التقديم حسب الحاجة.
• أحذية مريحة : الوقوف لساعات طويلة يمكن أن يؤثر سلبًا على قدميك. ارتدِ أحذية مريحة لمساعدتك على البقاء نشيطًا.
• الملابس المناسبة للطقس : تحقق من توقعات الطقس مسبقًا. ارتدِ طبقات من الملابس إذا كان الجو باردًا أو ارتد قبعة للحماية من أشعة الشمس إذا كان الجو حارًا.
• مجموعة الإسعافات الأولية : يمكن أن تكون المجموعة الأساسية التي تحتوي على ضمادات لاصقة ومناديل مطهرة وأدوية لتخفيف الآلام مفيدة للإصابات الطفيفة أو الصداع.
• قارئ البطاقات والبطاقات النقدية : تأكد من أن لديك ما يكفي من التغيير للمعاملات النقدية وقارئ بطاقات يعمل للمدفوعات الرقمية.
• الشاحن المحمول : لا تريد أن ينفد هاتفك أو قارئ البطاقة من البطارية في منتصف الطريق عبر السوق. يمكن للشاحن المحمول أن يكون منقذًا.
• معقم اليدين : التعقيم المنتظم لليدين هو ممارسة جيدة للنظافة ، وسوف يقدرها عملاؤك أيضًا.

تذكر أن البائعين السعداء والمرتاحين يجعلون تجربة سوق أكثر متعة ونجاحًا!

اعرض أفضل الأطعمة

يمكن أن يؤثر المظهر الجمالي لكابينتك بشكل كبير على المبيعات. لا تضع حفنة من التفاح البني أو السبانخ الذابلة. اختر أفضل منتجاتك واعرضها في المقدمة والوسط.

لا تجذب المنتجات النظيفة والنابضة بالحياة والصحية العملاء فحسب ، بل تنقل أيضًا جودة منتجاتك.

كومة عناصرك عالية

يمكن للطريقة التي ترتب بها عناصرك أيضًا أن تحدث فرقًا كبيرًا في كيفية إدراك الناس لها.

يشترك المزارع الحضري كورتيس ستون في فلسفة "كدسها عالياً ، وشاهدها وهي تطير". خلق وهم الوفرة يمكن أن يجعل منتجاتك تبدو أكثر جاذبية للمارة.

لا يقتصر الأمر على جذب الانتباه ، ولكن الكشك المجهز جيدًا يرسل أيضًا رسالة أن العديد من الآخرين يشترون منك ، مما يغرس شعورًا بالثقة والشعبية.

تزيين طاولتك

يمكن أن تؤدي إضافة عناصر مرئية إلى طاولتك إلى تحسين مظهرها وجذب العملاء المحتملين. بالإضافة إلى مجرد عرض منتجاتك ، يمكن للكشك المزين جيدًا أن يعطي نظرة ثاقبة على هوية علامتك التجارية ويمنحك ميزة على المنافسة. هنا بعض النصائح:

• استخدم مفارش المائدة ذات العلامات التجارية : يمكن لمفارش المائدة ذات العلامات التجارية أن تجعل الكشك الخاص بك يبدو أكثر احترافية وجاذبية بصريًا على الفور. كما أنها توفر خلفية متسقة ونظيفة يمكن أن تبرز منتجاتك على أساسها.
• عرض صواني الجودة أو سلال : استخدم صواني أو سلال أو صناديق جذابة لعرض منتجاتك. يجب أن تكون نظيفة وبحالة جيدة لتحسين طريقة عرض منتجاتك. اختر المواد والألوان التي تكمل منتجاتك وصورة علامتك التجارية.
• إضافة عناصر طبيعية : دمج العناصر الطبيعية مثل الزهور والنباتات أو الخشب الريفي يمكن أن يخلق مظهرًا جذابًا وطازجًا وعضويًا لمنصتك ، والتي يمكن أن تكون جذابة بشكل خاص في سوق المزارعين.
• استخدام اللافتات : يمكن للافتات الواضحة والجذابة أن تنقل معلومات مهمة حول منتجاتك ، مثل الأسعار والمنشأ ونقاط البيع الفريدة. يمكن أن يساعد هذا العملاء على اتخاذ قرارات شراء مستنيرة.
• دمج الإضاءة : إذا كنت تشارك في سوق مسائي ، ففكر في إضافة بعض الأضواء إلى المنصة الخاصة بك. لن يؤدي ذلك إلى جعل الكشك الخاص بك بارزًا فحسب ، بل سيسهل أيضًا على العملاء رؤية منتجاتك.
• عرض صور مزرعتك : يمكن للصور من مزرعتك إنشاء اتصال شخصي مع عملائك ، ومنحهم لمحة عن مصدر طعامهم.
• اعرض شهادات العملاء أو الميزات الصحفية : إذا تلقت مزرعتك أو منتجاتك مراجعات إيجابية أو ظهرت في وسائل الإعلام ، اعرضها بفخر في كشكك. هذا يبني المصداقية والثقة بين العملاء الجدد.
• دمج ألوان العلامة التجارية : إذا كانت علامتك التجارية تحتوي على ألوان محددة ، فقم بدمجها في زخرفة طاولتك. يساعد الاتساق في العلامات التجارية على خلق انطباع لا يُنسى لدى العملاء.

المفتاح هو تحقيق التوازن بين الوظائف وعلم الجمال. تذكر ، يجب أن يعكس جناحك قيم علامتك التجارية وجودة منتجاتك ، مع كونه أيضًا مساحة جذابة للعملاء المحتملين.

قدم نفسك بشكل جيد

أنت أيضًا جزء كبير من نظرة المتسوقين إلى كشكك. لذلك لا تظهر مع الشعر الفوضوي والجينز المتسخ. كن مرتاحًا ولكن نظيفًا ومهنيًا حتى يشعر الناس بالرضا عند شراء المواد الغذائية منك.

يمكن أن يعكس عرضك التقديمي الشخصي العناية والتفاني اللذين تبذلهما في منتجاتك ، وبالتالي تعزيز المصداقية العامة لعملك.

الوقوف

يمكن للوقوف بدلاً من الجلوس في الكشك أن يحدث فرقًا كبيرًا. يضعك هذا في مستوى نظرك مع عملائك ويتيح لك التفاعل معهم بشكل أكثر طبيعية.

إنه ينقل حماسك واستعدادك للخدمة ويساعدك على التفاعل بشكل أكثر فعالية مع المشترين المحتملين.

اصنع لافتات ملفتة للنظر

يمكن أن تجذب اللافتات انتباه المتسوقين وتتيح لهم معرفة بالضبط ما يمكنهم توقعه من منتجاتك. العلامات الفعالة ليست فقط لافتة للنظر ولكنها مفيدة أيضًا.

يجب أن يقدموا معلومات مثل اسم مزرعتك أو عملك ، وما تبيعه ، وأي ميزات خاصة لمنتجاتك.

استعن بمصمم

يجب أن تبدو علاماتك احترافية وتمثل عملك. لذا ما لم تكن واثقًا حقًا من مهاراتك الفنية ، فقم بتعيين شخص ما أو اطلب من صديق مبدع مساعدتك في تجميع بعض اللافتات ذات المظهر الجميل.

يمكن أن يؤدي الاستثمار في اللافتات الاحترافية إلى تحسين مظهر الكابينة الخاصة بك ومصداقية علامتك التجارية بشكل كبير.

أسعار التسمية بوضوح

لا يريد العملاء أن يطلبوا منك سعر كل عنصر في كشكك. لذا ضع لافتات بأسعار محددة بوضوح وتسهل قراءتها.

يساعد التسعير الواضح على تسهيل اتخاذ القرار السريع للعملاء ويسمح بإجراء معاملات أكثر سلاسة ، مما يؤدي إلى تجربة تسوق أفضل.

كن ودودًا ومتحدثًا

عندما يقترب الناس من الكابينة الخاصة بك ، رحب بهم بطريقة ودية وتأكد من أنهم يعرفون أنك متاح للإجابة على أي أسئلة. لا تكن انتهازيًا ، ولكن اشركهم في محادثة عندما تسنح الفرصة.

يمكن أن يؤدي بناء علاقة مع العملاء إلى تكرار الأعمال ويوفر أيضًا فرصة للحصول على تعليقات مباشرة حول منتجاتك.

قم بإنشاء نظام متسق

ضع نظامًا محددًا لأشياء مثل أخذ المال وتعبئة العناصر المباعة. تأكد من سهولة الوصول إلى الحقائب وأن كل من يعمل في كشكك يعرف عملية قبول المدفوعات.

يمكن أن يؤدي هذا الاتساق إلى تبسيط عملية الشراء للعملاء وتعزيز تجربة التسوق الشاملة.

قم بإنشاء دليل عمليات

يقترح John Suscovich من Farm Marketing Solutions إنشاء دليل عمليات يغطي كل خطوة من خطوات العملية ، بدءًا من تعبئة العناصر الخاصة بك للنقل إلى كيفية حزمها عند شراء العملاء. يتيح لك ذلك الاحتفاظ بجميع موظفيك أو مساعديك في نفس الصفحة ، مما يسهل عليك الأمر ويخلق تجربة أكثر اتساقًا للعملاء. يساعد دليل العمليات أيضًا في تدريب أعضاء الفريق الجدد ويضمن تلبية معايير الجودة والخدمة باستمرار.

في هذا الدليل ، قد يكون من المفيد تضمين ما يلي:

• كتالوج المنتج : قم بإدراج جميع المنتجات التي تنوي بيعها في السوق ، مع الأوصاف التفصيلية والأسعار ، وإن أمكن ، نقاط البيع الفريدة الخاصة بها.
• عملية التعبئة : حدد التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تعبئة منتجاتك للنقل ، والتأكد من وصولها إلى السوق في أفضل حالة ممكنة.
• إعداد الكشك : قم بتضمين تفاصيل حول كيفية إعداد الكشك من البداية إلى النهاية. يمكن أن يغطي ذلك التخطيط وترتيب المنتج ووضع اللافتات وإعداد الديكور.
• إجراءات البيع : توثيق عملية قبول المدفوعات ، بما في ذلك التعامل مع النقد ، واستخدام معالجات بطاقات الائتمان ، والتعامل مع الخصومات أو المبالغ المستردة.
• معايير خدمة العملاء : تحديد التوقعات للتفاعل مع العملاء. يمكن أن يشمل ذلك كيفية الترحيب بالعملاء ، والإجابة على الأسئلة ، والتعامل مع الشكاوى ، والحفاظ على سلوك ودي ومهني.
• إرشادات الصحة والسلامة : حدد لوائح الصحة والسلامة التي يجب الالتزام بها أثناء البيع في السوق. قد يشمل ذلك إجراءات مناولة الطعام ومعايير النظافة وبروتوكولات الطوارئ.
• إجراءات نهاية اليوم : وصف خطوات الإغلاق ، بما في ذلك كيفية حزم البضائع غير المباعة ، وتنظيف منطقة الكشك ، وحصر مبيعات اليوم ، وتأمين النقود بأمان.
• إدارة المخزون : تقديم طريقة لتتبع المخزون قبل وأثناء وبعد السوق ، لضمان إدارة المخزون بكفاءة وتقليل الهدر.

من خلال تفصيل كل هذه الجوانب في دليل العمليات ، يمكنك التأكد من أن فريقك يعمل بشكل متماسك ، ويحافظ على مستوى عالٍ من الخدمة ، ويساهم في تجربة عملاء متسقة ومرضية.

حافظ على تحرك الخط

إذا رأى الأشخاص الذين يسيرون بجوار الكشك الخاص بك طابورًا كبيرًا ، فقد يمرون دون توقف. لذا ابذل قصارى جهدك للتنقل عبر الخط بسرعة دون إبعاد العملاء.

يعمل الخط سريع الحركة على تقليل أوقات الانتظار وتعزيز رضا العملاء. للقيام بذلك ، ضع في اعتبارك تنفيذ طرق مثل نظام قائمة انتظار واضح ، وعملية دفع فعالة ، ووجود عدد كافٍ من الموظفين خلال ساعات الذروة.

إنشاء تدفق لمقصورك

يمكن أن يساعد إنشاء تدفق للكابينة في إدارة الحشد والحفاظ على ترتيب الشاشة. يمكن أن تساعد اللافتات التي تشير إلى المكان الذي يجب أن يقف فيه الأشخاص أثناء انتظار إتمام عمليات الشراء ، أو المسار المحدد بوضوح عبر الكابينة الخاصة بك ، في الحفاظ على تنظيم الأشياء.

يمكن أن يعزز الكشك المنظم جيدًا تجربة التسوق للعملاء ، مما يزيد من احتمالية عودتهم.

أجب عن الأسئلة أثناء البيع

من المهم أن تكون قادرًا على القيام بمهام متعددة بفعالية. تدرب على قبول المدفوعات أثناء الإجابة على أسئلة العملاء الآخرين للحفاظ على استمرار الخط حتى أثناء قيام الآخرين بالتسوق.

هذا لا يعزز الكفاءة فحسب ، بل يوفر أيضًا فرصة لك للتفاعل مع العديد من العملاء ، وتعزيز بيئة ودية وموجهة نحو الخدمة.

قم بإنشاء علامة أسئلة وأجوبة

إذا وجدت أن العديد من العملاء يطرحون نفس الأسئلة ، ففكر في إنشاء علامة الأسئلة الشائعة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع المعاملات وتوفير وقتك وتمكين العملاء من الخدمة الذاتية ، مما يؤدي إلى عملية أكثر كفاءة بشكل عام.

يمكن أن تدور الأسئلة الشائعة حول أصل المنتج أو طرق الزراعة أو مدة الصلاحية.

عرض الصور من مزرعتك

يمكن أن تساعد مشاركة الصور من مزرعتك العملاء على الشعور بالارتباط بعملك وفهم العملية الكامنة وراء المنتج الذي يشترونه.

يمكن أن تضيف الصور التي تصور عملية الزراعة أو الفريق الذي يقف وراء العملية أو المناطق المحيطة بالمزرعة عنصرًا من الشفافية والثقة ، مما يعزز علاقتك مع عملائك.

وصفات حصة

صورة سوق المزارعين عبر Shutterstock