كيفية شحن المواد الغذائية القابلة للتلف عبر الإنترنت للشركات الصغيرة

من يريد الذهاب إلى متجر البقالة والتجول في الممرات والانتظار في حارة الخروج عندما يمكنك توصيل طعامك إلى باب منزلك مباشرة؟ اليوم ، أصبح شحن العناصر القابلة للتلف أمرًا شائعًا للغاية ، حيث أظهر استطلاع عالمي للمتسوقين أجرته شركة البيانات الدولية (IDC) أن 35٪ من المتسوقين سينفقون أكثر من 25٪ من ميزانية البقالة عبر الإنترنت هذا العام.

بالطبع ، لا تبيع محلات السوبر ماركت الكبيرة وخدمات الاشتراك بضاعتها عبر الإنترنت فقط ؛ اليوم ، تتنافس العديد من الشركات الصغيرة من خلال تقديم منتجاتها الغذائية القابلة للتلف عبر الإنترنت أيضًا. إذا كنت تفكر في بيع المواد سريعة التلف عبر الإنترنت ، فإليك بعض الأشياء التي تريد معرفتها.

ما هي السلعة القابلة للتلف؟

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ( USDA ) ، فإن العناصر القابلة للتلف هي "تلك التي يحتمل أن تفسد أو تتحلل أو تصبح غير آمنة للاستهلاك إذا لم يتم حفظها في الثلاجة عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل ، أو مجمدة عند 0 درجة فهرنهايت أو أقل." تتضمن أمثلة الأطعمة التي يجب حفظها في الثلاجة من أجل السلامة ما يلي:

• لحمة
• دواجن
• سمك
• منتجات الألبان
• بقايا الطعام المطبوخة

يبطئ التبريد البكتيريا ، ولكن من المهم أن نفهم أن هناك نوعين مختلفين من البكتيريا:

• البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء
• البكتيريا الفاسدة التي تسبب تلف الأطعمة وتنتج عنها روائح وأذواق وقوام كريهة.

هل يمكنني بيع العناصر القابلة للتلف عبر الإنترنت؟

بيع الأطعمة القابلة للتلف عبر الإنترنت ليس مفهومًا جديدًا ، ولكنه أصبح مؤخرًا شائعًا للغاية. في عام 2000 ، قبل انهيار الإنترنت مباشرة ، بدأت خدمات توصيل البقالة مثل Webvan بالظهور لكنها لم تلق استقبالًا جيدًا. ومع ذلك ، في عام 2012 ، انطلق التسوق الافتراضي للأطعمة مع تأسيس Instacart ، وهي خدمة ترسل المتسوقين إلى المتاجر المحلية لاختيار البقالة التي يطلبها المستهلكون عبر الإنترنت ، و DoorDash ، التي توفر المواد سريعة التلف من مطاعم الوجبات السريعة.

اليوم ، مع التقدم في التخزين البارد والتسليم ، أصبح التسوق عبر الإنترنت من الأعمال التجارية الكبيرة. بالإضافة إلى خدمات مثل Instacart ، يطلب المستهلكون المنتجات سريعة التلف من خدمات صندوق الاشتراكات مثل Hello Fresh و Blue Apron والتسليم المباشر من محلات السوبر ماركت الكبرى مثل Publix و Walmart. وبالطبع هناك أمازون.

الآن ، من الممكن لأي شخص بيع العناصر القابلة للتلف عبر الإنترنت - بما في ذلك الأعمال التجارية من المنزل. قامت BigCommerce مؤخرًا بتجميع قائمة من 16 علامة تجارية للأطعمة والمشروبات الإلكترونية تقدم المنتجات سريعة التلف عبر الإنترنت مع المواقع البارزة التي تجذب المتسوقين وتحولهم ( راجع القائمة هنا ).

ما تحتاج لمعرفته حول بيع العناصر القابلة للتلف عبر الإنترنت

بيع الكتب أو الملابس عبر الإنترنت شيء ، وبيع لحم البقر المقدد أو كعكة الجبن شيء آخر! يمكن أن تسوء الأمور عند شحن المواد سريعة التلف ، مما يتسبب في وصول المنتجات مذابة أو فاسدة. لذا ، من المهم أن تسير على هذا النحو بالطريقة الصحيحة.

إذا كنت تبيع بالفعل مواد قابلة للتلف من متجر أو مطعم أو شاحنة طعام وترغب في المنافسة من خلال الطلب عبر الإنترنت ، فمن المحتمل أن يكون لديك الشهادات والتصاريح اللازمة بالفعل. إذا كنت تبيع المنتجات سريعة التلف من المنزل ، فستحتاج إلى اتباع بعض المتطلبات الأساسية. يمكن أن تختلف هذه حسب الولاية ، ولكن من المحتمل أن يكون ما يلي ضروريًا للامتثال:

• فحص مطبخ سنوي من دائرة الصحة
• تخليص المناطق والتصاريح المناسبة من الحكومة المحلية
• رخصة تجارية حكومية
• بيئة مطبخ خالية من الحيوانات الأليفة
• التخزين المناسب للمكونات الباردة والجافة

إذا كانت لديك أسئلة ، فقد ترغب في التواصل مع فرع الولاية التابع لوزارة الزراعة ووزارة الصحة المحلية للحصول على مزيد من المعلومات حول القوانين التي تحتاج إلى الامتثال لها كبائع أغذية سريعة التلف في المنزل.

ستة اعتبارات لشحن البضائع القابلة للتلف

لدى وزارة الزراعة الأمريكية عددًا من التوصيات للشركات التي تشحن سلعًا قابلة للتلف ، خاصة تلك التي تنوي شحن الأطعمة المبردة.

1. حزمة مع مصدر بارد

يجب أن تصل المنتجات إلى العملاء عند أو أقل من 40 درجة فهرنهايت . من المهم أن تتذكر أن صندوقك سيكون في درجة حرارة الغرفة للنقل ، ويمكن أن يركب على شاحنة توصيل ساخنة لساعات أو يتم فرزه في منشأة دافئة. لتحقيق درجة الحرارة المطلوبة ، سيكون من الضروري استخدام الثلج الجاف أو عبوات الهلام المجمدة.

2. استخدم عبوة قوية

التعبئة والتغليف هو المفتاح لضمان الوصول الآمن للأغذية القابلة للتلف. للحفاظ على المنتجات معزولة ومقاومة الثلج الجاف الثقيل أو عبوات الهلام المجمدة ، فإن الرغوة السميكة أو عبوات الكرتون المموج الثقيلة أمر لا بد منه.

3. التعبئة والتغليف التسمية بوضوح

تأكد من كتابة "الاحتفاظ بالثلاجة" على الجزء الخارجي من العبوة بقلم تحديد دائم ، أو إنشاء ملصقات أو شرائها. هذا ليس فقط لصالح العملاء ، ولكن أيضًا لجعل شريك الشحن الخاص بك على دراية بمحتويات الحزمة حتى يتمكنوا من تحديد أولوياتها. عند استخدام الثلج الجاف ، تأكد من عدم ملامسته للطعام بشكل مباشر ووضع علامة واضحة على العبوة الخارجية التي تحتوي على الثلج الجاف.

4. إخطار العملاء بالوصول المتوقع

هذه ممارسة جيدة لأي شحنة من المنتجات ، ولكن بشكل خاص للمواد سريعة التلف. إذا علم العملاء بموعد وصول الطرد ، فيمكنهم التخطيط للعودة إلى المنزل من أجل تخزين المواد سريعة التلف بأمان أو إجراء ترتيبات أخرى.

5. وقت التسليم الخاص بك

يوصى بعدم إرسال الطرود في نهاية الأسبوع ما لم تكن بين عشية وضحاها ، وإلا فقد ينتهي الأمر بالجلوس في مكتب بريد أو مرفق بريد خلال عطلة نهاية الأسبوع. يجب أيضًا عدم إرسال المواد سريعة التلف إلى عنوان عمل حيث قد لا يتوفر شخص ما لاستلامها أو حيث قد لا يكون هناك تخزين ثلاجة مناسب.

6. إنشاء سياسة واضحة للعملاء

يجب أن يساعد اتباع النصائح المذكورة أعلاه في ضمان وصول المواد سريعة التلف بأمان وبحالة جيدة ، ولكن طبيعة البضائع القابلة للتلف تعني أن هناك دائمًا احتمال تلفها. تأكد من أن تكون واضحًا مع العملاء بشأن كيفية التعامل مع المبالغ المستردة أو الاستبدالات إذا وصل منتجهم في حالة سيئة. نوصي بنشر وثيقتك على الإنترنت وتضمين نسخة مع شحنتك حتى لا يكون هناك أي لبس.

استنتاج

أصبح طلب الطعام عبر الإنترنت وتوصيله أكثر شيوعًا من أي وقت مضى ، وعلى الرغم من أنه قد لا يكون بهذه البساطة مثل إرسال عنصر غير قابل للتلف ، فإن طرق الشحن الحالية جعلت الأمر أسهل من أي وقت مضى. إذا كنت شركة صغيرة ذات منتج رائع أو كنت تفكر فقط في بيع سلعك محلية الصنع عبر الإنترنت ، فتأكد من اتباع الاعتبارات التي ناقشناها هنا - وتذكر الاتصال بفرع وزارة الزراعة الأمريكية المحلي أو قسم الصحة لديك إذا كان لديك أي أسئلة - وابدأ في التنافس مع اللاعبين الكبار!