7 Online-Lebensmitteltrends, die Einzelhändler im Auge behalten sollten

Die Übernahme von Online-Lebensmittel- oder E-Lebensmittel-Einkaufsgewohnheiten ist in den USA sprunghaft angestiegen. Beispielsweise hat Amazon zwischen März 2020 und März 2021 die Kapazität seines Lebensmittellieferdienstes um mehr als 160 % erhöht.

Der traditionelle Einzelhandelsmarkt war mehr als jedes andere Handelssegment von der Pandemie betroffen, da die Menschen versuchten, den persönlichen Kontakt zu vermeiden, indem sie grundlegende Konsumgüter online kauften.

Früher wurden solche Einkäufe in Tante-Emma-Läden oder bei wöchentlichen Fahrten zu Supermärkten getätigt.

Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass sich ein so schnelles Wachstum fortsetzt, aber der Trend der allgemeinen Verbreitung des E-Commerce sowie die Bemühungen der Online-Lebensmittelhändler, anfänglich zögerliche Kunden zu halten, werden bestehen bleiben.

Online-Lebensmitteltrends werden sich auf die Aufrechterhaltung und Entwicklung von Beziehungen zu Kunden konzentrieren, die während der Pandemie gekommen sind, sowie auf weitere technologische Verbesserungen bei den Interaktionen zwischen Unternehmen und Verbrauchern.

E-Lebensmittel: Was kommt auf den Online-Einkauf von Lebensmitteln zu?

Die wichtigsten Online-Lebensmitteltrends, die Einzelhändler beobachten sollten:

1. 1. Künstliche Intelligenz wird den Verkauf optimieren und die Personalisierung vorantreiben
   2. Lieferung per Drohne
   3. Nachhaltigkeit
   4. Fertiggerichte
   5. Der Aufstieg der Eigenmarken
   6. Spracherkennung
   7. Datensicherheit und Datenschutz

Schauen wir uns diese Trends im Online-Lebensmitteleinzelhandel genauer an.

1. KI-basierte Tools fördern die Personalisierung

Die Hauptaufgabe der künstlichen Intelligenz im Online-Lebensmittelgeschäft besteht darin, Daten über Kunden aus verschiedenen Quellen zu sammeln, darunter Online-Kanäle, Offline-Verkaufsstellen und das Benutzerverhalten auf der Website, und diese Daten dann anzuwenden, um die Bedürfnisse der Zielgruppe besser zu verstehen.

Mit künstlicher Intelligenz können bisher nie berücksichtigte Faktoren wie Wetter, Feiertage, Saisonalität berücksichtigt und zur Optimierung von Einkäufen und Verkäufen genutzt werden.

Die Verwendung von Al-basierten Tools wird es jedem Kunden ermöglichen, seine eigenen einzigartigen E-Lebensmittel-Angebote basierend auf persönlichen Vorlieben und Verhaltensweisen zu erhalten.

2. Online-Lebensmitteltrends: Lieferungen per Drohne

Erwarten Sie weitere Liefermethoden wie Roboter und unbemannte Luftfahrzeuge (UAV), um die Liefergeschwindigkeit zu erhöhen und persönlichen Kontakt zu vermeiden.

Die technologische Basis für die Drohnenzustellung ist bereits recht weit entwickelt. Eine solche Innovation wird die Lieferzeit zusammen mit den Kraftstoff- und Kurierkosten verkürzen, was zu einer Senkung des Warenpreises führt.

Dazu braucht es noch einen rechtlichen Rahmen und eine Regulierung, aber selbst die konservativsten Gesetzgeber werden sich diesem Trend nicht entziehen können und gezwungen sein, die richtigen Gesetze zu entwickeln. Die Lieferung durch Drohnen oder Roboter wird auch die Servicegeschwindigkeit maximieren, was in der heutigen Welt äußerst wichtig ist.

3. Grüner einkaufen

Treibhausgasemissionen, Umweltvorschriften und die Reduzierung von Kunststoffverpackungen werden die wichtigsten Online-Lebensmitteltrends sein. Für die neue Generation von Käufern ist die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks extrem wichtig geworden.

Einzelhändler müssen daran arbeiten, Kunststoffverpackungen zu reduzieren und auf die Lieferung ohne Fahrzeug umzustellen.

Der Einsatz von KI wird eine intelligentere Planung von Einkäufen und Produktlagerung ermöglichen, was zu einer Reduzierung der mit der Langzeitlagerung verbundenen Verpackung führt.

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4. Keine Zeit zum Kochen? Kein Problem; Online-Lebensmittelhändler sind dran!

Fertiggerichte und Abo-Lieferung: Weltweit wird weniger gekocht. Dies wird durch eine Reihe von Faktoren verursacht, aber straffere Arbeitszeiten lassen den Menschen wenig Zeit zum Kochen.

Die Menschen kaufen gerne gekühlte Fertiggerichte, und dieser Trend wird sich nur verstärken, wenn die Marktteilnehmer in die Zubereitung von Mahlzeiten auf Restaurantebene sowie in die Entwicklung spezieller Abonnementmodelle investieren, mit denen Kunden das Bestellen vergessen können Essen.

5. Handelsmarken gewinnen an Bedeutung

Eigenmarken: Entwicklung von Handelsmarken als preissenkender Faktor Die Menschen kaufen gerne Dinge, die in kleinen Chargen produziert werden, weil sie sich dadurch einzigartig fühlen.

Eigenmarken ermöglichen es Online-Lebensmittelhändlern, sowohl ihre Kosten zu senken als auch ihren Kunden mehr Aufmerksamkeit zu schenken und ihre Wünsche und Bedürfnisse zu berücksichtigen.

6. Voice-Order-Technologie wird Online-Lebensmittelgeschäfte ankurbeln

Wir werden E-Lebensmittelhändler sehen, die Konversationsplattformen nutzen, die auf Spracherkennung basieren. Es besteht kein Zweifel, dass Sprachbestellungen bequem sind, und sobald es möglich ist, sie korrekt zu verarbeiten, wird der Online-Lebensmittelhandel einen unglaublichen Wachstumsschub erhalten.

Dabei geht es nicht nur darum, Sprachbefehle zu erteilen, sondern auch darum, Audio-Antworten auf verschiedene Fragen zu erhalten, die Benutzer möglicherweise haben.

7. Verdoppelung der Sicherheit

Kunden, die gezwungen sind, private Informationen über sich selbst und ihre Einkäufe zu hinterlassen, bezweifeln oft, dass diese Informationen nur für gute Zwecke verwendet werden. Selbst bei einem gewissen Vertrauen in den Verkäufer besteht immer die Möglichkeit von Leaks oder gestohlenen Datenbanken.

Die Verkäufer sind sich dessen bewusst und werden weiterhin an der Sicherheit der Datenspeicherung arbeiten, um die vollständige Privatsphäre ihrer Kunden zu gewährleisten. Diejenigen, die das Vertrauen ihrer Kunden gewinnen, gewinnen mit Sicherheit eine größere Loyalität.

Mit dem Wachstum des E-Commerce nimmt das Ausmaß des Online-Betrugs zu. Der Ausweg für alle Online-Lebensmittelmarktakteure besteht nicht nur darin, weiter an der Sicherheit von Online-Zahlungen zu arbeiten, sondern auch in die Sensibilisierung ihrer Kunden zu investieren und ihnen beizubringen, betrügerische Websites von fairen Händlerseiten zu unterscheiden vorsichtig sein und wo man vorsichtig sein sollte.

Online-Lebensmitteltrends: Mit den Kunden Schritt halten

Im Allgemeinen zielen alle oben genannten Online-Lebensmitteltrends darauf ab, den Verbraucher stärker in den Mittelpunkt zu rücken. Ihre Befolgung sollte dem E-Lebensmittelmarkt die Möglichkeit geben, weiter zu wachsen und die unvermeidlichen Wachstumsschmerzen zu überstehen und dabei die Kundenbindung aufrechtzuerhalten.

Trends wie einzigartige Angebote für jeden Kunden, schnelle Lieferung und verzehrfertige Mahlzeiten werden zu echten Wachstumsmotoren für Online-Lebensmittel und ermöglichen dem Markt, richtig durchzustarten.