Abuelos CMO befasst sich mit sozialen Influencern und dem wachsenden Markt der Generation Z

Mit sozialen Influencern, die eine Reihe von Branchen aufrütteln, einschließlich des Bereichs der Halsabschneider-Restaurants, hat das mexikanische Restaurant von Abuelo Feinschmecker-Blogger angezapft, um die Nachricht von frischen Gerichten auf der Speisekarte und ihrer Expansion in neue Märkte zu verbreiten. Die Kette mit 36 ​​Standorten im Südwesten und Südosten verlässt sich auf diese Schöpfer, um ihre frisch zubereitete Küche jüngeren Verbrauchern vorzustellen und unterschiedliche Märkte zu bedienen, indem sie einzigartige lokale Gerichte hervorhebt.

Laut Renae Scott, CMO von Abuelo, tragen lokale Feinschmecker ihren Teil dazu bei, ein starkes Markenbewusstsein in gesättigten Märkten aufzubauen und gleichzeitig mehr Besucher in die Restaurants zu locken. Insbesondere das Influencer-Marketing ist der Schlüssel, um der Kette dabei zu helfen, das Bewusstsein bei einer immer wichtiger werdenden Zielgruppe zu steigern: der Generation Z. In nur wenigen Jahren werden die zwischen 1995 und 2010 Geborenen fast die Hälfte aller Verbraucher ausmachen. Diese Altersdemografie hat noch nie ein Leben ohne Technologie, Mobiltelefone und soziale Medien erlebt, was der Grund dafür sein könnte, dass sie sich oft an soziale Influencer wenden, wenn sie entscheiden, was sie kaufen oder wo sie essen.

„Gen Z ist hochmotiviert von der digitalen Welt“, sagte Scott gegenüber Mobile Marketer. „Alles von Online-Rezensionen bis hin zu Influencer-Posts und Snapchat-Promos. Sie möchten, dass Marken ihnen ein einzigartiges Erlebnis bieten, das sie dann mit ihren Kollegen teilen können. Sie legen mehr Wert auf die Authentizität und Personalisierung von Marken als alles andere.“

Mobile Marketer sprach kürzlich mit Scott, um mehr darüber zu erfahren, wie Abuelo's die Bewegung der sozialen Influencer erschlossen hat und warum andere Restaurants davon profitieren könnten, wenn sie soziale Medien nutzen, um Gen-Z-Dollar zu gewinnen.

Das folgende Interview wurde aus Gründen der Klarheit und Kürze bearbeitet.

MOBILE MARKETER: Wie wichtig ist Social Media als Marketingkanal, um Ihre Kernkunden zu erreichen?

RENAE SCOTT: Wenn wir für zeitlich begrenzte Menüpunkte oder Essensangebote werben, helfen uns Social-Media-Kanäle dabei, unsere wichtigsten Kunden zu erreichen. Zum Beispiel sehen wir viel Erfolg mit Sonderangeboten, die Einzelpersonen auf Facebook in Anspruch nehmen können, was nicht nur unsere Online-Community einbezieht, sondern auch dazu beiträgt, die Laufkundschaft in die Geschäfte zu lenken. Unsere Facebook-Markenseite hat 62.194 Follower. In den letzten zwei Jahren haben wir unsere soziale Präsenz deutlich ausgebaut und allein im Jahr 2018 mehr als 5.000 neue Follower auf Facebook gewonnen.

Wann haben Sie begonnen, Social-Media-Influencer zu nutzen, und welchen frühen Herausforderungen standen Sie gegenüber?

SCOTT: Wir begannen vor etwa zwei Jahren mit der Erschließung des Influencer-Marktes, als wir unseren Standort in Katy, Texas, eröffneten. Ein Großteil des Influencer-Marketings, das wir betreiben, richtet sich an Instagram- und Facebook-Nutzer, vor allem, weil „Feinschmecker“-Influencer in der Lage sind, ihre Erfahrungen durch Bilder und nicht durch einen kurzen Tweet zu teilen. Es kann viel Zeit in Anspruch nehmen, einzelne Seiten zu überwachen und die besten Influencer zu recherchieren, die man ansprechen kann. Die Belohnungen überwiegen jedoch die Herausforderungen. Wir haben mit einigen großartigen Menschen zusammengearbeitet, die nicht nur über ihre Erfahrungen bei Abuelo's gepostet haben, sondern weiterhin Markenanwälte für ihre Follower sind. Wenn sie ein tolles Erlebnis haben und das Essen lieben, geben sie ihre Empfehlungen weiter und werden auch zu einem treuen Kunden.

Welche Chancen bietet Influencer Marketing, wenn es darum geht, mit Gen Z in Kontakt zu treten?

SCOTT: Beim Erreichen der Generation Z, die bald zur größten Verbrauchergruppe werden wird, können Restaurants kreativer werden, wenn es darum geht, Kanäle wie Instagram zu nutzen. Sie sollten nach Möglichkeiten suchen, mit Feinschmecker-Influencern aus den sozialen Medien zusammenzuarbeiten, um die Markenbekanntheit authentischer zu steigern und bei Gen Z Anklang zu finden.

Wir haben viele Social-Media-Influencer, die mit uns speisen und über ihre Erfahrungen auf Instagram bloggen. Gen Z wird diese Posts kommentieren, taggen und teilen, um sie an ihre Kollegen auf der Plattform weiterzugeben. Soziale Influencer, insbesondere solche, die Teil der Generation Z sind, sind eine großartige Möglichkeit, die Markenbekanntheit zu teilen, da diese Generation dazu neigt, den Meinungen und Ratschlägen ihrer Kollegen zu Go-to-Food, Produkten und allem dazwischen zu vertrauen.

Was sind die Herausforderungen beim Marketing für Gen Z?

SCOTT: Aufgrund der technischen Versiertheit der Generation Z kann es schwierig sein, mit der Art und Weise Schritt zu halten, wie sie Informationen erhalten möchten. Sie sind sehr anpassungsfähig an neue Trends und Technologien, aber diese Trends und Technologien entwickeln sich ständig weiter. Für Restaurants wird es schwieriger, weil die meisten Restaurants versuchen, alle Altersgruppen zu bedienen – jeder mag Essen! Aber die Art und Weise, wie wir Babyboomer vermarkten und ansprechen, unterscheidet sich erheblich von der Art und Weise, wie wir die Generation Z ansprechen.

Wer sind einige der sozialen Influencer, mit denen Abuelo's bei Kampagnen zusammengearbeitet hat?

SCOTT: Wir arbeiten mit einer Reihe von Mikro- und Makro-Influencern an verschiedenen Standorten zusammen und laden sie ein, vorbeizukommen und einige unserer Lieblingsgerichte zu probieren. Einige unserer Top-Beiträge stammen von Feinschmeckern aus der Gegend von Austin und Houston.

Wir haben mit einem Feinschmecker für verschiedene Werbeaktionen zusammengearbeitet, darunter den Valentinstag und verschiedene zeitlich begrenzte Angebote und Mahlzeiten. Unser Lieblingsbeitrag war von einer zeitlich begrenzten Menüverkostung im Herbst. Die Bildunterschrift war süß und auf den Punkt gebracht und machte seine Anhänger auf spezielle Werbeaktionen und Herbstmenüpunkte aufmerksam. Er hat eine Vielzahl von gut aufgenommenen Bildern gepostet, die unser Essen perfekt präsentierten. Aus seiner Interaktion mit Abuelos und den Antworten, die er von seiner Gefolgschaft erhielt, wurden seine Posts dann von Eater abgeholt.

Um den obigen Punkt zusammenzufassen: Influencer wollen ihren Followern treu sein, was auch bedeutet, dass sie ehrlich über das Essen sind, das sie probieren. Wenn Sie großartiges Essen haben und ein hervorragendes Kundenerlebnis bieten, werden Influencer fast immer großartige Dinge über Ihre Marke zu sagen haben.

Wie misst Abuelo den Erfolg, wenn es um Influencer geht?

SCOTT: Erfolg wird mehr an qualitativen als an quantitativen Faktoren gemessen. Wir prüfen, ob der Influencer eine großartige Erfahrung in unserem Restaurant gemacht hat, ob er bald nach seinem Besuch auf seinen sozialen Kanälen postet und wie sehr sich seine Follower mit seinen Posts beschäftigen. Oft sehen wir andere Influencer in der Community, die Beiträge kommentieren und sich an ihnen beteiligen, und dann können wir diese Schöpfer erreichen und sie einladen, das Restaurant ebenfalls zu besuchen. Es beginnt, ein starkes lokales Gemeinschaftsbewusstsein und Loyalität in unseren Schlüsselregionen zu bilden.

Verfügt Abuelo's über ein Team von Vermarktern, die sich den sozialen Medien verschrieben haben?

SCOTT: Wir haben zwei Mitglieder unseres Teams, die unsere Social-Media-Plattformen übernehmen, aber ihre Rollen beinhalten eine Reihe anderer Marketing-Verantwortlichkeiten. Sie sind beide in einer Vielzahl anderer Fähigkeiten versiert, was den beiden einzigartige Fähigkeiten verleiht, die wir auf unsere Social-Media-Präsenz übertragen können. Sie überwachen das tägliche Gästeengagement auf unseren Plattformen und reagieren zeitnah und erstellen für jeden Monat Werbeaktionen und Ziele, die unserem Publikum gerecht werden.

Wie können Restaurantketten mit Influencer Marketing starten?

SCOTT: Kennen Sie zuallererst Ihre Geschäftsziele! Stellen Sie fest, ob es für Ihre Marke sinnvoll ist, Social-Media-Influencer einzusetzen, und ob sich Ihre Zielkunden dort befinden. Wenn Sie eine neue oder etablierte Marke sind, die Bekanntheit aufbauen und die Laufkundschaft erhöhen möchte, ist es möglicherweise ein guter Zeitpunkt, lokale Feinschmecker in Ihrer Nähe zu nutzen. Identifizieren Sie zunächst, wer Ihr Hauptkunde ist: Sind sie in den sozialen Medien? Haben sie einen Anteil an der lokalen Gemeinschaft? Sind ihre Follower empfänglich? Die Beantwortung dieser Fragen ist ein guter Einstieg in den Weltraum.

Was sind Ihre "No-No's" für Marketing in der Social-Media-Welt?

SCOTT: Denken Sie nicht, dass Sie in jedem sozialen Netzwerk vertreten sein müssen. Nicht jede Plattform ist für jedes Unternehmen geeignet. Finden Sie die für Sie am besten geeignete und konzentrieren Sie Ihre Zeit darauf, großartige Inhalte zu erstellen, die für Ihr Publikum relevant sind, anstatt Inhalte um des Postens willen zu posten.

Sie werden verschiedene Arten von Menschen mit unterschiedlichen Meinungen in Ihrem Publikum haben. Es ist wichtig, einen offenen Dialog mit den Guten und den Bösen zu führen. Erkennen Sie an, was Sie richtig machen, aber achten Sie auch auf Kritik, egal ob sie konstruktiv ist oder einen unzufriedenen Kunden zerstreut.