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Steigern Sie Ihre Bar-Gewinnspanne: Ein Leitfaden für US-Kleinunternehmer
Veröffentlicht: 2023-08-10
Wenn Sie eine Bar betreiben und Ihre Gewinne maximieren möchten, ist es wichtig, Ihre Gewinnspannen zu kennen. In diesem Leitfaden werden praktische Strategien zur Steigerung der Gewinnspanne Ihrer Bar erläutert. Vom Verständnis der Gewinnmargen bis hin zu Strategien zur Verbesserung der Gewinnmarge Ihrer Bar – wir haben alles für Sie. Lassen Sie uns eintauchen und Ihre Bar-Gewinnspanne auf die nächste Stufe bringen!
Die Gewinnspanne von Bars verstehen
In der Welt des Bargeschäfts ist es von entscheidender Bedeutung, Ihre Gewinnspannen zu kennen. Die Gewinnmarge stellt den Prozentsatz des Umsatzes dar, der nach Deckung der Kosten zum Gewinn wird. Lassen Sie uns im Folgenden drei wesentliche Aspekte der Gewinnspanne untersuchen …
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Durchschnittliche Nettogewinnspanne
Die durchschnittliche Nettogewinnspanne misst, wie viel Gewinn ein Riegel für jeden Dollar Umsatz nach Berücksichtigung aller Ausgaben erzielt. Die Nettogewinnspanne eines Riegels zeigt den tatsächlichen Gewinn, den Sie aus Ihren Verkäufen erzielen.
Durchschnittliche Bruttogewinnspanne
Die durchschnittliche Bruttogewinnspanne ist der Prozentsatz des Umsatzes, der nach Abzug der direkten Kosten für die Herstellung und den Ausschank von Getränken verbleibt. Die Kennzahl „Bruttodurchschnittliche Bargewinnmarge“ verdeutlicht die Rentabilität der Kernprodukte Ihrer Bar.
Berechnung der Gewinnspanne für einen Barren
Die Berechnung der Gewinnspanne für eine Bar ist eine wichtige Aufgabe, die Einblicke in die finanzielle Gesundheit und Rentabilität des Unternehmens liefern kann. Hier finden Sie eine Erläuterung des Vorgangs, einschließlich einer Liste mit Aufzählungszeichen zum leichteren Verständnis:
- Berechnen Sie den Gesamtumsatz : Dazu gehört der gesamte Geldbetrag, der durch Getränkeverkäufe, Lebensmittel, Eintrittsgelder oder andere Einnahmequellen generiert wird.
- Kosten der verkauften Waren abziehen (COGS) : Wenn man die Kosten der verkauften Waren (einschließlich Zutaten für Getränke und Lebensmittel) vom Gesamtumsatz abzieht, erhält man den Bruttogewinn.
- Beispiel: Wenn der Gesamtumsatz 10.000 US-Dollar beträgt und die Selbstkosten 4.000 US-Dollar betragen, beträgt der Bruttogewinn 6.000 US-Dollar.
- Berücksichtigen Sie die Gemeinkosten : Zu den Gemeinkosten zählen alle laufenden Geschäftsausgaben, die nicht direkt mit der Erstellung des Produkts oder der Dienstleistung verbunden sind, wie zum Beispiel:
- Miet- oder Hypothekenzahlungen
- Löhne und Sozialleistungen des Personals
- Dienstprogramme
- Marketingaufwendungen
- Wartung
- Versicherung
- Berechnen Sie den Nettogewinn : Wenn Sie die Gemeinkosten vom Bruttogewinn abziehen, erhalten Sie den Nettogewinn, also den Gewinn nach Berücksichtigung aller Kosten und Ausgaben.
- Berechnen Sie den Prozentsatz der Gewinnspanne : Teilen Sie den Nettogewinn durch den Gesamtumsatz und multiplizieren Sie ihn dann mit 100, um den Prozentsatz der Gewinnspanne zu erhalten. Dies gibt an, wie viel Prozent des Umsatzes in Gewinn umgewandelt wurden.
- Beispiel: Wenn der Nettogewinn 2.000 $ und der Gesamtumsatz 10.000 $ beträgt, beträgt der Gewinnmargenprozentsatz (2.000 / 10.000) * 100 = 20 %.
- Berücksichtigen Sie zusätzliche Faktoren : Die Berechnung der Gewinnspanne erfolgt nicht isoliert. Andere Elemente können erhebliche Auswirkungen haben:
- Preisstrategien : Die Festlegung angemessener Preise für Getränke und andere Artikel kann sowohl den Gesamtumsatz als auch die Gewinnmargen beeinflussen. Eine sorgfältige Abwägung der Preisgestaltung im Verhältnis zu Wettbewerbern und Kundenerwartungen ist unerlässlich.
- Bestandsverwaltung : Eine effiziente Bestandsverwaltung stellt sicher, dass keine unnötigen Verschwendungen oder Engpässe entstehen. Dies kann zu optimalen COGS und Rentabilität führen.
- Marketing und Werbeaktionen : Effektives Marketing kann den Umsatz steigern, während Werbeaktionen mehr Kunden anlocken können, aber möglicherweise die Gesamtmarge verringern. Das Ausbalancieren dieser Faktoren ist von entscheidender Bedeutung.
- Regelmäßig bewerten und anpassen : Marktbedingungen, Kundenpräferenzen und andere Variablen ändern sich im Laufe der Zeit, daher ist eine regelmäßige Bewertung Ihrer Gewinnspannen und zugrunde liegenden Faktoren für den anhaltenden Erfolg unerlässlich.
Denken Sie daran, dass das Verstehen und Umsetzen dieser Schritte zu fundierten Entscheidungen und der Möglichkeit führt, die Rentabilität der Bar zu steigern. Die Überwachung dieser Zahlen und das Vornehmen von Anpassungen bei Bedarf können Ihnen dabei helfen, ein gesundes und florierendes Unternehmen aufrechtzuerhalten.
Durchschnittliche Gewinnspanne für Barren
Die durchschnittliche Bruttogewinnspanne für Riegel in den USA beträgt 70 % bis 80 %, während die durchschnittliche Nettogewinnspanne 10 % bis 15 % beträgt. Verschiedene Bartypen variieren: Traditionelle Bars erzielen einen Nettogewinn von 10 bis 15 %, Bars, die Essen servieren, Pubs und Weinbars, hingegen 7 bis 10 %. Das Verständnis dieser Durchschnittswerte hilft Barbesitzern bei der Beurteilung der finanziellen Leistung ihres Unternehmens.
Vergleichen Sie die Gewinnspanne Ihrer Bar
Berechnen Sie Ihre Brutto- und Nettogewinnspanne, um die Gewinnspanne Ihrer Bar mit dem Branchendurchschnitt zu vergleichen. Vergleichen Sie sie dann mit den jeweiligen durchschnittlichen Prozentsätzen für Ihren Balkentyp. Dies ist für die strategische Planung, die Identifizierung von Verbesserungsmöglichkeiten und die Sicherstellung des langfristigen Erfolgs von entscheidender Bedeutung.
Unterschiede in den Gewinnspannen der Bars von Staat zu Staat
Die Gewinnmargen von Bars können je nach Bundesstaat der USA aufgrund von Faktoren wie Lizenzgesetzen, Steuersätzen, Lebenshaltungskosten und Kundendemografie erheblich variieren. Staaten mit höheren Steuersätzen und höheren Lebenshaltungskosten könnten die Rentabilität unter Druck setzen, während Regionen mit einem wohlhabenderen Kundenstamm aufgrund höherer Ausgaben für Premium-Getränke und -Dienstleistungen möglicherweise höhere Margen verzeichnen.
Verbessern Sie die Gewinnspanne Ihrer Bar: Erfolgsstrategien
Die Gewinnspanne einer Bar zu verbessern ist ein komplexes, aber lohnendes Unterfangen. Hier finden Sie eine ausführliche Erklärung oder verschiedene Strategien, mit denen Sie die Gewinnspanne der Bar steigern können:
- Menütechnik :
- Optimieren Sie die Preisgestaltung : Legen Sie die Preise für Artikel strategisch fest, um die Rentabilität sicherzustellen und gleichzeitig die Kunden anzusprechen.
- Heben Sie profitable Artikel hervor : Nutzen Sie visuelle Hinweise, um die Aufmerksamkeit auf margenstarke Artikel auf der Speisekarte zu lenken.
- Bieten Sie gebündelte Angebote an : Erstellen Sie Pakete oder Kombiangebote, um Produkte zu verkaufen und die durchschnittlichen Ausgaben pro Kunde zu erhöhen.
- Aktualisieren Sie die Speisekarte regelmäßig : Halten Sie die Speisekarte frisch, indem Sie saisonale Gerichte integrieren und leistungsschwache Gerichte streichen.
- Effizientes Bestandsmanagement :
- Implementieren Sie ein Bestandsverfolgungssystem : Nutzen Sie Software oder manuelle Methoden, um den Bestand genau zu überwachen.
- Überwachen Sie Nutzung und Abfall : Überprüfen Sie regelmäßig, wie Produkte verwendet werden, und identifizieren Sie Abfallbereiche.
- Bauen Sie Beziehungen zu Lieferanten auf : Verhandeln Sie günstige Konditionen und Rabatte mit Lieferanten.
- Abfallreduzierung :
- Schulung des Personals : Schulen Sie Barkeeper und Küchenpersonal in der Portionskontrolle und dem richtigen Umgang mit Produkten.
- Überwachen und analysieren Sie Verschwendung : Verfolgen Sie regelmäßig, was verschwendet wird, um Verbesserungsmöglichkeiten zu finden.
- Recyceln und wiederverwenden : Implementieren Sie Strategien, um Produkte nach Möglichkeit zu recyceln oder wiederzuverwenden.
- Effektives Marketing :
- Social-Media-Werbung : Nutzen Sie Plattformen wie Facebook, Instagram und Twitter, um Veranstaltungen und Angebote zu bewerben und die Atmosphäre der Bar zu präsentieren.
- Veranstalten Sie Veranstaltungen : Organisieren Sie Themenabende, Live-Musik oder besondere Anlässe, um verschiedene Community-Segmente anzulocken.
- Treueprogramme : Führen Sie Prämien oder Treueprogramme ein, um wiederholte Kundenbesuche zu fördern.
- Arbeiten Sie mit lokalen Unternehmen zusammen : Gehen Sie Partnerschaften mit Unternehmen in der Nähe ein, um sich gegenseitig zu fördern.
- Verbessern Sie das Kundenerlebnis :
- Bieten Sie exzellenten Service : Die Schulung des Personals, um erstklassigen Service zu bieten, kann zu besseren Bewertungen und Kundenbindung führen.
- Verbessern Sie das Ambiente : Investieren Sie in Dekoration, Beleuchtung und Layout, um eine komfortable und einladende Atmosphäre zu schaffen.
- Personalisierte Interaktionen : Treten Sie persönlich mit Kunden in Kontakt und nehmen Sie Feedback ernst, um sich kontinuierlich zu verbessern.
- Analysieren Sie regelmäßig die Leistung :
- Überwachen Sie wichtige Leistungsindikatoren (KPIs) : Überprüfen Sie regelmäßig Kennzahlen wie Umsatz, Gewinnspanne, Kundenfrequenz usw.
- Nutzen Sie Kundenfeedback : Sammeln und analysieren Sie Kundenfeedback, um zu verstehen, was funktioniert und was verbessert werden muss.
- An Markttrends anpassen :
- Bleiben Sie auf dem Laufenden : Behalten Sie Branchentrends und Wettbewerbsstrategien im Auge und passen Sie sich an sich ändernde Kundenpräferenzen an.
- Innovativ sein und experimentieren : Scheuen Sie sich nicht, neue Ideen und Angebote auszuprobieren, um zu sehen, was bei Ihrem Publikum ankommt.
Die Steigerung der Gewinnspanne Ihrer Bar ist ein kontinuierlicher Prozess, der eine sorgfältige Planung, Durchführung und regelmäßige Bewertung erfordert. Durch die Umsetzung dieser Strategien können Sie ein profitableres und widerstandsfähigeres Unternehmen aufbauen.
Finanzierung einer Bar: Sichern Sie Ihre geschäftliche Zukunft
Es gibt verschiedene Methoden, eine Bar zu finanzieren, jede mit ihren Vor- und Nachteilen. Schauen wir uns ein paar an …
Business-Darlehen
Zu den Vorteilen eines Geschäftskredits gehören die Finanzierung in Form einer Pauschalsumme und die Vorteile fester Rückzahlungskonditionen. Zu den Nachteilen gehören jedoch die potenzielle Notwendigkeit von Sicherheiten und ein strenger Genehmigungsprozess.
Geschäftskreditlinie
Eine Geschäftskreditlinie bietet Vorteile wie die flexible Kreditaufnahme und die Zahlung von Zinsen nur für das, was Sie tatsächlich nutzen. Zu den Nachteilen gehört hingegen, dass man sich mit variablen Zinssätzen auseinandersetzt und diese als kurzfristige Lösung betrachtet.
Barvorschuss des Händlers
Zu den Vorteilen eines Barvorschusses durch Händler gehören der schnelle Zugriff auf Gelder und Rückzahlungen im Zusammenhang mit Verkäufen. Zu den Nachteilen gehören jedoch hohe Gebühren und die Möglichkeit einer Beeinträchtigung des Cashflows.
Privat Darlehen
Ein Privatkredit kann Vorteile haben, z. B. keine Sicherheiten erfordern und eine schnelle Genehmigung ermöglichen. Zu den Nachteilen gehören jedoch die persönliche Haftung und die begrenzte Kreditaufnahmefähigkeit.
| Finanzierungsoption | Vorteile | Nachteile |
|---|
| Business-Darlehen | - Erhalt einer Pauschalfinanzierung | - Möglicher Bedarf an Sicherheiten |
| - Profitieren Sie von festen Rückzahlungsbedingungen | - Strenger Genehmigungsprozess |
| Geschäftskreditlinie | - Flexible Kreditaufnahme | - Umgang mit variablen Zinssätzen |
| - Zahlen Sie Zinsen nur für das, was Sie nutzen | - Betrachten Sie es als kurzfristige Lösung |
| Barvorschuss des Händlers | - Schneller Zugriff auf Gelder | - Hohe Gebühren |
| - Rückzahlungen im Zusammenhang mit Verkäufen | - Möglichkeit der Beeinträchtigung des Cashflows |
| Privat Darlehen | - Keine Sicherheiten erforderlich | - Persönliche Haftung |
| - Bereitstellung einer schnellen Genehmigung | - Begrenzte Kreditkapazität |
So finanzieren Sie eine Bar
Die Sicherung der Finanzierung Ihrer Bar umfasst mehrere wichtige Schritte, darunter:
Erstellen eines Businessplans
Erstellen Sie einen detaillierten Geschäftsplan, der das Konzept, den Zielmarkt, die Finanzprognosen und die Rückzahlungsstrategie Ihrer Bar darlegt.
Beurteilung des finanziellen Bedarfs
Bestimmen Sie den genauen Finanzierungsbedarf für Anlaufkosten, Ausrüstung, Inventar und anfängliche Betriebskosten.
Recherche potenzieller Kreditgeber
Erkunden Sie verschiedene Kreditgeber, darunter Banken, Kreditgenossenschaften und Online-Kreditgeber, um die besten Finanzierungsmöglichkeiten für Ihre Bar zu finden.
Vorbereitung und Einreichung Ihrer Bewerbung
Sammeln Sie alle notwendigen Dokumente wie Finanzberichte und Geschäftsdaten und reichen Sie einen umfassenden Kreditantrag bei den ausgewählten Kreditgebern ein.
Verstehen Sie die Bedingungen Ihres Darlehens oder Ihrer Kreditlinie
Überprüfen Sie sorgfältig die Kreditbedingungen, einschließlich Zinssätze, Rückzahlungspläne und etwaige damit verbundene Gebühren oder Strafen.
Effektive Strategien zur Rückzahlung Ihres Kredits
Entwickeln Sie einen realistischen Rückzahlungsplan und ein realistisches Budget, um sicherzustellen, dass Sie Ihren finanziellen Verpflichtungen zeitnah nachkommen und ein gesundes Bargeschäft aufrechterhalten können.
FAQs: Bar-Gewinnspanne
Wie viel verdient eine kleine Bar pro Nacht?
Der nächtliche Verdienst einer kleinen Bar kann je nach Standort, Publikum und Angebot erheblich variieren. Im Durchschnitt können kleine Bars zwischen ein paar hundert und ein paar tausend Dollar pro Nacht verdienen. Sonderangebote und Werbeaktionen können dazu beitragen, den Nachtverdienst zu steigern. Sie können sich zum Beispiel über eine Happy Hour informieren und Sonderangebote anbieten, um Ihre Bar am Ende jedes Arbeitstages zu füllen.
Was ist eine gute Gewinnspanne für eine Bar?
Was genau ist also eine gute Gewinnspanne für einen durchschnittlichen Riegel? Das hängt von der Art der Bar und ihren Kosten ab. Im Allgemeinen gilt eine Nettogewinnmarge von 10 bis 20 % als gut, während Bruttogewinnmargen zwischen 70 und 80 % günstig sind.
Wie hoch ist die Gewinnspanne bei Alkohol in einer Bar?
Die Gewinnspanne für Alkohol in einer Bar kann zwischen 80 und 90 % liegen. Das bedeutet, dass die Bar von jedem für Alkohol ausgegebenen Dollar 80 bis 90 Cent als Gewinn einbehält, nach Abzug der Getränkekosten.
Wie können Barbesitzer die Gewinnspanne einer Bar verbessern?
Es gibt verschiedene Strategien, um Ihre Gewinnspanne in einer Bar zu steigern. Sie können beispielsweise eine kostengünstige Bestandsverwaltung implementieren, Preisstrategien optimieren, Gemeinkosten senken und den Umsatz durch Marketingmaßnahmen und Verbesserungen des Kundenerlebnisses steigern. Beispielsweise können Sie recherchieren, was ein Bar-Tab ist, und Strategien zur Optimierung des Bestellvorgangs in Betracht ziehen, damit Kunden problemlos mehr Getränke auf einem Tab kaufen können.
Welche Vorteile hat es, die Gewinnspanne meiner Bar mit dem Branchendurchschnitt zu vergleichen?
Durch den Vergleich der Gewinnmarge Ihrer Bar mit dem Branchendurchschnitt können Sie die Leistung Ihres Unternehmens beurteilen und Verbesserungsmöglichkeiten identifizieren. Es hilft Ihnen, fundierte Entscheidungen zu treffen, realistische Ziele zu setzen und auf dem Markt wettbewerbsfähig zu bleiben. Wenn Sie beispielsweise feststellen, dass Ihre Gewinnmargen niedriger sind als erwartet, könnten Sie nach neuen Strategien suchen, wie z. B. einer effektiven Preisgestaltung für Spirituosen oder der Suche nach neuen Barlieferanten, um die Kosten zu senken.
Wie viel kann eine profitable Bar verdienen?
Die Rentabilität einer Bar hängt von verschiedenen Faktoren ab. Profitable Bars können einen Jahresumsatz von Zehntausenden bis Hunderttausenden Dollar erzielen, bei sehr erfolgreichen Betrieben sogar noch mehr.
Wie kann man ohne Geld ein Bargeschäft eröffnen?
Eine Bar ohne Geld zu gründen kann eine Herausforderung, aber nicht unmöglich sein. Zu den Optionen gehören die Suche nach Investoren oder Krediten, die Partnerschaft mit jemandem, der über Kapital verfügt, oder die Erkundung von Crowdfunding-Plattformen. Das Anbieten einzigartiger Dienstleistungen und der kreative Umgang mit Ressourcen können ebenfalls zur Unternehmensgründung beitragen. Sie können auch Ihre Ausgaben senken, indem Sie lernen, wie man eine Bar selbst leitet. Dadurch können Sie das Gehalt eines herkömmlichen Barmanagers und die Einstellungskosten für Barkeeper senken.
Finanziert die SBA Bars?
Ja, die Small Business Administration (SBA) bietet Kredite und finanzielle Unterstützungsprogramme für kleine Unternehmen, einschließlich Bars. Barbesitzer können SBA-Darlehen und andere Finanzierungsmöglichkeiten erkunden, um ihre Geschäftsvorhaben zu unterstützen.
Wie eröffnet man eine Bar in NYC?
Die Eröffnung einer Bar in NYC erfordert mehrere Schritte, wie z. B. die Einholung der erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen, die Erstellung eines Geschäftsplans, die Sicherung der Finanzierung, die Suche nach einem geeigneten Standort und die Einhaltung der Bebauungsvorschriften. Um den Prozess reibungslos zu gestalten, ist es ratsam, Rechts- und Finanzberater hinzuzuziehen.
Bild: Envato Elements
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