Erstellen eines Restaurant-Marketingplans: Alles, was Sie wissen müssen

„Wie heißt Ihr Restaurant? … davon habe ich noch nie gehört.“ Eeekkk!!! Diese Worte sind für einen Restaurantbesitzer wie Finger, die über eine Tafel streichen, richtig?

Leider stoßen Restaurantbesitzer häufig darauf. Und es spielt keine Rolle, ob Sie die beste Food-Idee seit geschnittenem Brot haben; wenn keiner davon weiß – bist du ein Reinfall. Zum Glück sind wir hier, um sicherzustellen, dass Ihnen das nicht passiert!

Es besteht kein Zweifel, dass die Gastronomiebranche wettbewerbsfähig und überfüllt ist. In den Vereinigten Staaten gibt es über 1 Million Restaurants. Wenn Sie also der Meinung waren, dass ein Restaurant-Marketingplan nicht notwendig ist, sagen wir einfach Folgendes … Sie sind möglicherweise nicht lange im Geschäft.

Denken Sie so darüber nach; Sie haben Ihr ganzes Herz in dieses Restaurant gesteckt, Tausende von schlaflosen Nächten, waren zu oft bis zum Äußersten gestresst, und von der Anzahl der Tränen, die Sie vergossen haben, oder dem Geld, das Sie investiert haben, reden wir gar nicht. Warum also sollten Sie all diese Mühe verschwenden, indem Sie Ihr Unternehmen nicht vermarkten?

Weil wir hier sind, um Ihnen das alte Sprichwort zu sagen: „Wenn du es baust, werden sie kommen.“ Nun, es ist heute nicht wahr.

In unserer modernen Zeit kann man es bauen, backen, kochen und servieren, aber wenn niemand davon weiß, was dann? Wie können Sie überleben, geschweige denn gedeihen?

Hier sind einige Statistiken, die helfen können, die Dinge ins rechte Licht zu rücken: Etwa 60 % der Restaurants fallen im ersten Betriebsjahr aus und 80 % fallen innerhalb der ersten fünf Jahre aus . Autsch!

Aber lassen Sie sich nicht entmutigen. Die 20 %, die überleben, werden großen Erfolg haben! Ein Unternehmer zu sein ist eine unglaubliche Erfahrung und kann enorm profitabel sein, wenn man es richtig macht. Aber ohne einen Restaurant-Marketingplan geht es nicht. Denn in der heutigen Konsumkultur muss man sie bekommen, nachdem man sie gebaut hat.

Wenn Sie sich also von anderen Restaurants abheben und wachsen wollen, brauchen Sie einen Marketingplan. Und keine Sorge! Wir verstehen, dass sich dies mit dem Aufkommen neuer Technologien und Social-Media-Marketing überwältigend anfühlen kann. Aber mit diesem Restaurant-Marketingplan-Leitfaden sind Sie schnell auf dem Weg, das Registrierkassen-Cha-Ching-Ching zu hören … oh, warten Sie! Das machen sie nicht mehr, oder? Nun, Sie können zusehen, wie das Geld über Ihre tragbaren Geräte hereinkommt. Und was für ein unglaublicher Anblick es sein wird.

Am Ende dieses Restaurant-Marketing-Leitfadens verfügen Sie über die Tools und Methoden, die Sie benötigen, um eine engagierte und begeisterte Fangemeinde aufzubauen – einen Kundenstamm, der dazu beiträgt, den Erfolg Ihres Restaurants in die Höhe zu treiben.

Durch die Bereitstellung eines außergewöhnlichen Speiseerlebnisses und den Aufbau starker Kundenbeziehungen heben Sie sich von der Konkurrenz ab, und der beste Ausgangspunkt ist die Entwicklung Ihrer Restaurant-Marketingstrategien. Effektives Marketing macht den Unterschied, wenn es darum geht, Gäste über digitale Kanäle, E-Mail-Kampagnen, Werbung und mehr immer wieder zurückzubringen.

Beginnen wir mit den Grundlagen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen Ihres Restaurant-Marketingplans

Sie haben die Idee für ein fantastisches Restaurant, das die Leute lieben werden, und wir geben Ihnen einige Tools, die Ihnen helfen, es zu vermarkten und Ihren Erfolg in die Höhe zu treiben!

Identifizieren Sie Ihre Zielgruppe

Es ist wichtig, Ihre Zielgruppe zu verstehen, bevor Sie Ihre Restaurant-Marketingstrategie entwickeln. Jedes Restaurant passt in eine Nische und hat eine Zielgruppe. Denken Sie als Nächstes über die Arten von Kunden nach, die von Ihrem Restaurantmodell angezogen werden. Sind es Studenten, Berufstätige, Junge, Ältere, Familien, Singles und Sportfanatiker sind nur einige Beispiele dafür, was Ihre Zielgruppe ausmachen könnte.

Sie können beginnen, die Zielgruppe Ihres Restaurants zu verstehen, indem Sie diese Fragen beantworten.

• Welche demografischen Merkmale definieren sie? (Geschlecht, Alter, Familienstand und Haushaltsgröße)
• Was sind seine geografischen Merkmale? (Nation, Region, Mobilität, Verkehrsmittel…)
• Welche Persönlichkeit und welchen Lebensstil haben sie?
• Wo und wie greifen sie auf das Internet zu?
• Nutzen sie soziale Netzwerke?
• Was ist Ihre Computererfahrung?

Analysieren Sie Ihre Konkurrenz

Die Analyse Ihrer Konkurrenz ist eine großartige Möglichkeit, um herauszufinden, was in Ihrer Branche funktioniert und was nicht. Sie können beobachten, welche Aktionen sie durchführen, welche Werbeaktionen sie anbieten und sogar Menüzusätze und -abzüge, um die Nische einzuschätzen. Sehen Sie sich dann an, was sie in ihren Online-Kanälen tun, um Kunden zu erreichen, und fügen Sie diese Informationen Ihrem Restaurant-Marketingplan hinzu.

Hier sind einige gute Fragen, die Sie stellen können, um Ihnen bei der Analyse Ihrer Konkurrenz zu helfen.

• Nutzen sie soziale Netzwerke? Welche? Welche Art von Inhalten veröffentlichen sie? Welche Art von Engagement erhalten sie? Verwenden Sie bezahlte Werbung (Social Ads)?
• Haben sie eine Website? Wie sind sie (vor oder nach Ihnen) in Suchmaschinen (Rankings) positioniert? Wie ist das Webdesign Ihres Restaurants? Werben sie mit Google Adwords?
• Haben sie ein Newsletter-System? Welche Inhalte senden sie? Wie oft senden sie es?
• Haben sie einen Blog? Welche Arten von Artikeln teilen sie? Wie oft posten sie?

Denken Sie daran, dass Sie „die Konkurrenz analysieren“; Sie versuchen nicht, sie zu sein. Aber diese Fragen können Ihnen helfen, Ihre idealen Marketingstrategien zu finden, die von Anfang an funktionieren.

SWOT-Analyse

Dies ist ein großes Problem, und es kann schwierig sein, dies zu tun, da Sie Ihr eigenes Unternehmen analysieren. Bei der Erstellung eines Restaurant-Marketingplans müssen Sie jedoch immer intern und auf Ihre Konkurrenz schauen. Die Durchführung einer SWOT-Analyse hilft Ihnen, die Stärken und Schwächen Ihres Restaurants intern und die Chancen und Risiken extern zu bestimmen.

Die Aufnahme eines guten SWOT in den Marketingplan für Restaurants ermöglicht es Ihnen, die erkannten Chancen zu nutzen und auf Bedrohungen vorbereitet zu sein.

Das Akronym SWOT bezieht sich auf:

• Stärken
• Schwächen
• Gelegenheiten
• Bedrohungen

Legen Sie Ihre Marketingziele fest

Das Setzen von Zielen ist eine der herausforderndsten Aufgaben, die jeder Unternehmensleiter hat. Es ist eine Aufgabe, die den Erfolg und das Wachstum Ihres Unternehmens beeinflusst und erhebliche Auswirkungen auf Ihre Mitarbeiter haben kann, einschließlich ihrer Moral und Motivation. Es ist jedoch eine sorgfältige Abwägung, da Sie als unrealistischer Tyrann wahrgenommen werden, wenn Sie sich zu hohe Ziele setzen. Und kleine Ziele können den Eindruck erwecken, dass Ihnen Vision oder Richtung fehlen.

Selbst perfekte Ziele ohne den richtigen Marketingplan werden Ihr Restaurantteam verwirren und frustrieren.

Um sich ein konkretes Ziel zu setzen, können Sie der SMART-Methode folgen. Dieses Akronym wird in den meisten Unternehmen verwendet, um die Zielsetzung einfach und effektiv zu halten.

Hier ist eine einfache Anleitung zur Verwendung der SMART-Methode. Alle Ihre Ziele müssen sein:

• Spezifisch . Was willst du bekommen?
• M essbar. Können Sie seine Effizienz messen?
• Ein machbares. Sind die Ziele angemessen?
• Realistisch und profitabel. Haben Sie die Ressourcen und Mittel, um sie zu erreichen? Nutzen sie dir in irgendeiner Weise?
• Zeitlich begrenzt. Wann müssen Sie es erledigen?

Definieren Sie eine Strategie und Ihre Vertriebskanäle

Eine Vertriebsstrategie trägt dazu bei, die Art und Weise zu verbessern, wie Ihre Kunden mit Ihrem Unternehmen interagieren, was letztendlich zu größerer Kundenzufriedenheit und Folgegeschäften führt. Cha Ching! Es kann Ihnen auch dabei helfen, Ihr Unternehmen zu rationalisieren, um die Effizienz zu steigern. Diese Methode kann den Gewinn steigern, indem sie das Unternehmen effizienter macht und die Kundenzufriedenheit verbessert.

Sie haben bereits die Grundlagen geschaffen. Es ist jetzt an der Zeit, eine Marketingstrategie für Restaurants zu entwickeln. Und keine Sorge, das dauert nicht lange. Sie können in weniger als 30 Minuten einen erfolgreichen Marketingplan für ein Restaurant erstellen, um sich wieder auf das zu konzentrieren, was Sie lieben – das Kochen. Wählen Sie eine Handvoll dieser Techniken aus, um Ihre erste Marketingstrategie basierend auf Ihren Zielen, Kundenprofilen und Stärken umzusetzen:

• Um Ihr Restaurant und Ihre Marke, Dienstleistungen und Produkte über soziale Netzwerke, mobiles Marketing und E-Mail-Marketing bekannt zu machen und zu bewerben.

• Verwenden Sie zur Generierung von Verkäufen SEO, SEM, E-Mail-Marketing und Blogging.

Restaurant-Marketing-Ideen für soziale Netzwerke

Eine der besten Möglichkeiten, Ihr Restaurant zu vermarkten, besteht darin, dort zu sein, wo die Leute sind. Und in der heutigen Welt bedeutet das, dass Sie in den sozialen Medien präsent sein müssen, denn seien wir ehrlich – jeder ist da. Ein wesentlicher Bestandteil Ihres Marketingplans für Ihr Restaurant muss also eine Social-Media-Marketingstrategie sein. Und wir versprechen, dass es nicht so schwierig ist. Mit diesem Social-Media-Marketing-Leitfaden vermarkten Sie Ihr Restaurant im Handumdrehen wie ein Profi.

Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Kanälen für Restaurants, um Marketing zu betreiben. Hier sind einige spezifische Ideen und Taktiken, die Sie für das Marketing von Restaurants in sozialen Medien anwenden können:

Facebook

Facebook ist ein ideales Marketingtool für Restaurantmanager mit wenig Zeit, aber es ist kein Set-and-Forget-Tool. Zunächst müssen Sie eine Präsenz aufbauen, was bedeutet, regelmäßig auf Facebook zu posten.

Und das bedeutet nicht, jeden Tag zu posten, aber Sie sollten mindestens dreimal pro Woche posten. Auf diese Weise bleiben Sie in ihren Gedanken. Und in ihren Gedanken bedeutet das, dass sie vorbeikommen wollen, um dich zu sehen.

Darüber hinaus legt Facebook in den letzten Jahren mehr Wert auf Unternehmen, die in Werbung investieren.

Daher sollten Sie eine Mindestinvestition in Werbung durch Facebook Ads tätigen, um sichtbar zu sein. Dies kann Einführungsangebote oder Werbeaktionen, Sonderveranstaltungen und neue Ergänzungen des Menüs umfassen. Im Gegenzug für Ihre Werbung auf Facebook soll Ihre Sichtbarkeit steigen.

Twitter

TripAdvisor

Dies ist eine Marketingidee für Restaurants, die viele vermissen. Wenn Sie sich also von Ihrer Konkurrenz abheben möchten, seien Sie auf TripAdvisor präsent. Hier können Sie erfolgreich Nutzermeinungen verwalten, die für potenzielle Kunden sehr wertvoll sind.

Sie können Fotos Ihres Essens und Restaurants teilen und Informationen zu Veranstaltungen, Aktivitäten usw. hinzufügen. Darüber hinaus nutzen Nutzer TripAdvisor, um zu sehen, was andere über Ihr Restaurant denken. Es ist also ein ausgezeichneter Ort, um zu glänzen!

Screen Door Eastside in Portland hat seine Speisekarte, hochwertige Fotos und Informationen über sein Restaurant auf TripAdvisor hinzugefügt.

So was nun?

Boom! Das ist es! Wie Sie Ihr Restaurant wie ein Rockstar vermarkten. Mit diesem Restaurant-Marketing-Leitfaden sind Sie ohne Zweifel schnell auf dem Weg, dass Ihre Plätze nicht nur zu Spitzenzeiten immer gefüllt sind. Zur Erinnerung: Folgendes sollten Sie bei der Planung einer Marketingstrategie für Ihr Restaurant berücksichtigen:

• Definieren Sie Ihr Publikum
• Externe Analyse (Mitbewerber)
• Interne Analyse (SWOT)
• Ziele setzen
• Definieren Sie Ihre Kanäle
• Verstehen Sie, welche Tools Sie möglicherweise benötigen, um effektiv zu sein

Am wichtigsten ist, dass Sie für jeden Marketingkanal, in dem Sie präsent sein möchten, eine spezifische Strategie definieren müssen. Und denken Sie daran, einzigartig zu sein, damit sie sich in das verlieben, was Sie einzigartig macht – Ihr Essen und die Erfahrung.

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