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Papa Johns erhöht seine Marketingausgaben und beschleunigt die Entwicklung in Nordamerika, um langfristig vergleichbare Verkäufe und durchschnittliche Stückzahlen zu steigern. Diese Strategien sind Teil der zweiten Phase der Back to Better-Initiative , deren Managementexperten dabei helfen sollen, die Margen auf Restaurantebene zu verbessern.

„Im Jahr 2023 erzielten unsere Unternehmens- und Franchise-Teams das vierte Jahr in Folge positive vergleichbare Umsätze in Nordamerika und setzten damit das Umsatzwachstum fort, das wir während der Pandemie verzeichneten“, sagte CEO Rob Lynch in einer Erklärung.

Das Unternehmen meldete für 2023 einen vorläufigen Anstieg des vergleichbaren Umsatzes in Nordamerika um 1 % sowie einen Anstieg des weltweiten systemweiten Umsatzes um 5 % Verkäufe. Das Unternehmen eröffnete im vergangenen Jahr netto 210 neue Einheiten, davon 57 in Nordamerika.

„Wir haben im Rahmen unserer Bemühungen, unser Geschäftsmodell für das nächste Wachstumskapitel weiterzuentwickeln, grundlegende Verbesserungen an unseren Restaurantbetrieben, digitalen Lösungen und Marketingplattformen vorgenommen“, sagte Lynch.

Während der ersten Phase von Back to Better habe sich das Unternehmen auf die Verbesserung der Betriebsabläufe konzentriert, sagte Lynch am Dienstag während der ICR-Konferenz. In firmeneigenen Restaurants verbesserte sich die Zeit, in der man nicht vor der Tür war, von 28 Minuten vor einem Jahr auf 19 Minuten.

„Wenn Sie wissen, dass Sie einen großartigen Betrieb führen, können Sie Öl ins Feuer gießen und wissen, dass sich Ihre Investition auszahlt“, sagte Lynch. „Bei Back to Better 2.0 … geht es darum, die Vergütung zu steigern, was die Rentabilität steigert, und die Entwicklung voranzutreiben, was auch die Rentabilität unseres Systems steigert.“

Die zweite Phase dieser Initiative sei ein „dreibeiniger Stuhl“, der Änderungen an den Marketinginvestitionen, der Entwicklungsstrategie und dem Lieferkettenmodell umfasst, sagte Lynch.

Mehr landesweites Marketing-Buzz erzeugen

Papa Johns werde in diesem Jahr eine neue Marketingstrategie umsetzen, die eine Investition von 20 Millionen US-Dollar vorsehe, sagte Lynch. Im Jahr 2023 schloss das Unternehmen eine Überprüfung seiner Kreativ- und Medienstrategie ab . Es Wir haben Wege gefunden, die Zielgruppenauswahl zu verbessern, differenzierte Kategorielösungen zu erstellen, die Rendite der Werbeausgaben zu verbessern, die Loyalität aufrechtzuerhalten und gleichzeitig die Markenbekanntheit zu steigern.

Die Franchisenehmer stimmten außerdem zu, den Beitragssatz zum nationalen Marketingfonds um 20 % zu erhöhen. Viele nationale Marken haben sich von einem Genossenschaftsmodell abgewendet, weil die Verwendung einer nationalen Plattform es den Ketten ermöglicht, Marketing in großem Umfang einzukaufen, bessere Preise zu erhalten und auf bessere Programme zuzugreifen, sagte Lynch.

Ausgaben für lokale Werbung sind für Franchisenehmer jetzt optional, was laut Papa Johns zu einer Verringerung der gesamten erforderlichen Marketingausgaben führen und zur Verbesserung der Gesamtrentabilität beitragen wird.

„Das Einzige, was mir immer auffiel und sich auf unsere Fähigkeit auswirkte, erstklassige Restaurantmargen zu erzielen, waren die Marketingausgaben“, sagte Lynch. „Wir hatten in den letzten etwa 10 Jahren einen Marketingaufwand von 8 % … das ist so hoch wie es nur geht.“ Die Zusammensetzung des Marketings war zu 5 % national und zu 3 % lokal.“

Mit der neuen Strategie sinken die gesamten Marketingausgaben von 8 % auf 6 %, wodurch Franchisenehmer eine Marge von 200 Basispunkten auf Restaurantebene erzielen könnten, sagte er.

„Wir sind stets bestrebt, unsere Franchisenehmer profitabel zu machen“, sagte Lynch. „Wenn Franchisenehmer Geld verdienen, wollen sie mehr Restaurants bauen, und das ist der größte Indikator für die Gesundheit einer Marke.“

Beschleunigung des Wachstums durch Entwicklungsanreize

Um mehr Entwicklung zu fördern, identifizierte Papa Johns unterversorgte und unerschlossene Märkte in Nordamerika und schuf einen Entwicklungsanreiz, um in den ersten fünf Betriebsjahren höhere EBITDA-Margen auf Restaurantebene zu erzielen. Franchisenehmer, die in diesem Jahr neue Restaurants bauen, können auf ihre Beiträge zum nationalen Marketingfonds verzichten. Lynch nannte dies den „größten Entwicklungsanreiz in der Geschichte der Marke“.

Wenn Marken Anreize bieten, basieren diese in der Regel auf Lizenzgebühren oder beziehen sich auf andere GuV-Ausgaben. Sie neigen dazu, den Franchisegeber zu kosten, sagte Lynch. Im Gegensatz dazu basiert der Anreiz von Papa Johns auf Marketing und wird die Kosten für die Kette nicht erhöhen, da bereits 20 Millionen US-Dollar für Marketing vorgesehen sind. Im Durchschnitt tragen neue Restaurants etwa 2 bis 4 Millionen US-Dollar zum inkrementellen Marketing bei.

„Der Marketingfonds wird weiter wachsen, daher sind wir zuversichtlich, dass die in diesem Jahr gebauten Restaurants keine negativen Auswirkungen auf die Marketingfonds haben werden“, sagte Lynch.

Die verbesserte Produktivität und der Umfang seiner Marketinginvestitionen machten diesen Anreiz möglich, sagte Lynch.

„Dieser neue Anreiz wird die Cash-on-Cash-Amortisationen für Franchisenehmer erheblich verbessern, die Größe in Schlüsselmärkten erhöhen und wachstumsorientierte Franchisenehmer anziehen“, sagte das Unternehmen in der Pressemitteilung.

Aktualisierung seines US-Kommissionsgeschäfts

Die Kette werde ihre feste Betriebsmarge, die ihre Kommissare in den USA verlangen, in den nächsten vier Jahren um 100 Basispunkte erhöhen und schließlich von 4 % auf 8 % im Jahr 2027 steigen, sagte das Unternehmen. Diese Verschiebung werde ein profitableres Wachstum und eine höhere Gesamtproduktivität der Lieferkette ermöglichen, was zu zusätzlichen Kosteneinsparungen und zusätzlichen Gewinnen für das gesamte System führen werde, sagte Papa Johns.

Während durch diese Änderung die Kosten auf Restaurantebene um 100 Basispunkte steigen, hat Papa Johns mehrere Initiativen ergriffen, um diese Kosten zu senken. Franchisenehmer können anreizbasierte Rabatte erhalten, wenn sie ihr Volumen erhöhen und mehr Restaurants eröffnen.

„Franchisenehmer, die ihre Käufe mit dem höchsten Volumenwachstum steigern, könnten Zielmarktzinsen erzielen, die unter dem derzeit geltenden Satz von 4 % liegen“, sagte das Unternehmen. „Zweitens wird das inkrementelle Volumen, das durch verstärktes Marketing und zusätzliche Entwicklung getrieben wird, die Kosten für die gemeinsame Lieferkette im gesamten System senken.“

Die Kette wird sich auch auf die Verbesserung der Produktivität innerhalb ihrer Lieferkette durch bessere Abläufe und Lieferantenbeziehungen konzentrieren. Das Management sagte während des ICR, dass es davon ausgeht, dass die Vergütungen für Nordamerika in diesem Jahr voraussichtlich zwischen 2 % und 4 % liegen werden.

Verbesserungen in der Lieferkette sowie die Entwicklungs- und Marketingpläne von Papa Johns haben beim Managementteam der Kette bereits Optimismus geweckt.

„Wir freuen uns sehr über Back to Better 2.0“, sagte Ravi Chanawala, CFO von Papa Johns, während des ICR. „Wir sehen darin eine klare Chance, den systemweiten Umsatz anzukurbeln, die Rentabilität der Restaurants weiter zu steigern und weiterhin den Leerraum in Nordamerika zu erobern.“

Lynch sagte, dies sei der optimistischste, den er in den vier Jahren, in denen er als CEO tätig war, hinsichtlich der Zukunft der Kette sei.

„Ich war noch nie so optimistisch, selbst als wir im Jahr 2020 um 17 % gestiegen sind. Ich war [damals] nicht so optimistisch wie heute, was unser Nordamerika angeht“, sagte er sagte. „Und das werden wir im Jahr 2024 weiter verdoppeln.