So gründen Sie ein Kaffeeröstereiunternehmen
Veröffentlicht: 2023-08-02Haben Sie eine Leidenschaft für Kaffee? Kennen deine Freunde dich als Kaffee-Nerd? Macht es Ihnen bereits Spaß, zu Hause Spezialitätenkaffee zuzubereiten, grüne Kaffeebohnen zu kaufen und sie perfekt zu rösten? Haben Sie sich mit der Wissenschaft beschäftigt und Mischungen kreiert, nach denen sich Ihre Familie und Freunde sehnen?
Haben Sie auch ein gutes Gespür fürs Geschäft? Wenn Sie diese Eigenschaften zusammenzählen, haben Sie möglicherweise das Zeug dazu, Ihr eigenes Kaffeeröstunternehmen zu gründen. Haben Sie das „Full of Beans“-Gefühl? Lass uns anfangen.
Was ist eine Kaffeerösterei?
Eine Kaffeerösterei röstet grüne Kaffeebohnen in drei Stufen: hell (auch City genannt), mittel (Full City) und dunkel (Full City Plus).
Kaffeeröstereien verwenden große Maschinen, darunter einen Röster und eine Mühle, um die Bohnen in das fertige Produkt zu verwandeln. Das fertige Spezialitätenkaffeeprodukt wird abgepackt. Die Taschen können an Einzelpersonen oder Unternehmen verkauft werden, beispielsweise an Cafés und Großhandelskunden. Wenn Sie recherchieren, denken Sie daran, dass dies völlig anders ist als die Eröffnung eines Cafés.
Wie viel verdient eine Kaffeerösterei?
Wenn Sie Berechnungen anstellen, sollten Sie Folgendes beachten: Ein Pfund grüne Bohnen ergibt nach dem Rösten 12 Unzen gerösteten Kaffee. Beim Rösten verlieren die Bohnen 25 % ihres Gewichts.
Bohnen, die in 100-Pfund-Säcken verkauft werden, kosten normalerweise zwischen 3 und 4,50 US-Dollar pro Pfund. Viele geröstete Kaffeesorten werden in 12-Unzen-Beuteln zu einem Preis von 12 bis 20 US-Dollar pro Beutel (oder 6 bis 12 US-Dollar für Großhandelspreise) verkauft. Die Nettogewinnspanne bei einem Verkauf pro Beutel könnte zwischen 9 und 17 US-Dollar liegen.
Wie viel kannst du verdienen? Das hängt davon ab, wie viel Nachfrage Sie schaffen. Ein Inhaber einer Kaffeerösterei sollte nicht klein anfangen.
So verlieren Sie neue Kunden in zwei einfachen Schritten:1. Treten Sie ein, indem Sie eine köstliche Ladung Kaffeespezialitäten liefern, die die Kunden lieben, und 2. Sie sind nicht in der Lage, rechtzeitig Nachschub zu leisten.
Es ist schwierig. Kaffee schmeckt am besten, wenn er frisch ist. Sie möchten weiterarbeiten, aber nicht zu weit, da das Produkt sonst an Geschmack verliert. Das ist ein Jonglierakt, vor allem, wenn man damit anfängt.
Anhand realer Beispiele finden Sie hier eine Grundformel. Nehmen wir an, Sie erhalten einen 15-kg-Kaffeeröster. Das entspricht 33 Pfund. Branchenkenner sagen, dass die Röster am besten funktionieren, wenn sie mit 70 % ihrer Kapazität betrieben werden. Beim 15-kg-Modell beträgt die beste Chargengröße etwa 23 Pfund. Im Durchschnitt können Sie davon ausgehen, dass Sie für jedes geröstete Pfund 5 US-Dollar verdienen.
Es ist wichtig zu wissen, dass die Röstzeit je nach Rösttyp und verwendetem Brennstoff variiert. Die Zubereitung einer mittelgroßen Charge (volle Stadt) in einem 15-kg-Bräter dauert im Durchschnitt 15 bis 18 Minuten.
Sorgen Sie für einen stetigen Strom an Qualitätskaffee, und die Bestellungen – zusammen mit einer stetigen, stabilen Einnahmequelle – werden folgen.
Das Kaffeegeschäft in den Vereinigten Staaten
Die Röstkaffeeindustrie wird durch die Kaffeetrinkindustrie angetrieben. Wie viel Kaffee trinken wir? Statistiken zum Kaffeekonsum zufolge trinken Amerikaner durchschnittlich 3,2 Tassen pro Tag.
Die Kaffeerösterei ist ein wachsendes Franchise-Unternehmen mit mehreren Optionen für diejenigen, die nach der Gründung eines eigenen Röstunternehmens suchen. Einige der Franchise-Unternehmen sind auf das Lohnrösten spezialisiert und bereiten Bohnen für andere vor.
An der Börse befinden sich die Arabica-Kaffee-Futures auf einem 10-Jahres-Hoch und tendieren dazu, weiter zu steigen. Das bedeutet, dass auch die Einzelhandelspreise steigen.
Ein Nebeneffekt unseres steigenden Kaffeeverbrauchs – und Quelle weiterer neuer Geschäftsideen – ist die Änderung der Art und Weise, wie Kaffee verpackt wird. Zu den verbesserten Verpackungen gehören Beutel, die versiegelt und wieder verschlossen werden können, um länger frisch zu bleiben. Die Beutel sind flexibel und haben oft einen flachen Boden, um die Lagerung zu erleichtern. Die Herstellung von Spezialtaschen ist ein Geschäft für sich.
Möchten Sie mehr über Kaffee und den Röstprozess erfahren? Gehen Sie zum Spezialitätenkaffee-Verband. Trinken Sie während der Recherche unbedingt Kaffee!
| Thema | Beschreibung |
|---|---|
| Kaffeekonsum in den USA | Amerikaner trinken durchschnittlich 3,2 Tassen Kaffee pro Tag, was die Nachfrage nach Kaffeeunternehmen, einschließlich Kaffeeröstereien, steigert. |
| Kaffeerösterei-Franchise-Geschäft | Die Kaffeeröstereibranche erlebt ein Wachstum in Form von Franchise-Unternehmen. Unternehmer, die an der Gründung eines Röstereiunternehmens interessiert sind, haben mehrere Franchise-Optionen, darunter auch solche, die auf Lohnröstung spezialisiert sind. |
| Arabica-Kaffee-Futures an der Börse | Die Arabica-Kaffee-Futures liegen auf einem 10-Jahres-Hoch und werden voraussichtlich weiter steigen. Dieser Trend beeinflusst die Einzelhandelspreise und deutet auf einen günstigen Markt für Kaffeeröstereien hin. |
| Verbesserte Verpackungstrends in der Kaffeeindustrie | Der wachsende Kaffeekonsum hat zu Innovationen bei der Verpackung geführt. Spezialkaffeebeutel mit wiederverschließbaren Optionen und flachem Boden für eine bessere Lagerung erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und schaffen neue Geschäftsmöglichkeiten. |
| Verband für Spezialitätenkaffee | Für diejenigen, die mehr über Kaffee und den Röstprozess erfahren möchten, bietet der Specialty Coffee Association wertvolle Ressourcen und Informationen. Kaffeeliebhaber können ihr Wissen erweitern, während sie recherchieren. |
19 wichtige Schritte zur Gründung einer Kaffeerösterei
Kleinunternehmer, die mit dem Verkauf von geröstetem Kaffee beginnen, müssen sich einen großen Kaffeeröster anschaffen, der 15 kg verarbeiten kann.
Bevor Sie diesen großen Kauf tätigen, können Sie viele Schritte unternehmen, um Ihrem Kaffeeröstprojekt einen guten Start zu ermöglichen.
1. Führen Sie eine Marktforschung zu anderen Kaffeeröstern durch
Wer röstet sonst noch in Ihrer Nähe? Wenn es keine örtlichen Röster gibt, welche Quellen nutzen dann diejenigen, die in Ihrer Gegend Kaffee verkaufen? Woher beziehen die örtlichen Coffeeshops ihren Kaffee?
Wenn der lokale Markt überschwemmt ist, verzweifeln Sie nicht. Verlagern Sie Ihren Fokus auf den Online-Verkauf.
2. Berücksichtigen Sie mögliche Startkosten
(Spezifische Kosten siehe 11)
Die Erstinvestition in die Ausrüstung umfasst Kaffeeröster und -mühlen in kommerzieller Größe.
Zu den laufenden Ausgaben gehören:
Kaffeebohnen
Brennstoff für den Röster (Elektro, Propan usw.)
Miete/Hypothek und Nebenkosten
Versand und Lieferung
Ausrüstung zum Verpacken von Kaffee
Fahrzeug oder Flotte (wenn Sie Ihren frisch gerösteten Kaffee liefern möchten)
3. Wählen Sie eine Nische
Wo werden Sie in Ihrem kommerziellen Kaffeegeschäft Umsätze erzielen? Möchten Sie Kaffee an eine Einzelperson oder an ein Café verkaufen? Möchten Sie den Kunden in Ihrem eigenen Café Kaffee servieren? Möchten Sie Kaffee an Elite-Unterkünfte und Restaurants liefern?
Werden Sie an Lebensmittelgeschäfte verkaufen? Großhandelskonten? Einzelhandelsstandorte?
Bevor Sie Ihre erste Investition tätigen und mit dem Rösten beginnen, stellen Sie sich Ihren idealen Kunden vor. Wenn Ihr Unternehmen wächst, behalten Sie diesen Fokus im Vordergrund.
4. Entscheiden Sie sich für einen Firmennamen
Bevor sich kleine Unternehmen einen Namen sichern, müssen sie mehrere Standorte überprüfen, um sicherzustellen, dass der Name nicht bereits vergeben ist. Überprüfen Sie die Geschäftsunterlagen des Bundesstaates sowie die Markenunterlagen des Bundes und des Bundesstaates. Überprüfen Sie die Verfügbarkeit von Web-Domains sowie Social-Media-Plattformen wie Facebook.
5. Vermarkten Sie Ihr Unternehmen
Es gibt zwei Möglichkeiten, Ihren Firmennamen als erkennbare Marke zu etablieren – durch das von Ihnen gewählte Logo und die Farben. Da in den letzten Jahren die Nachfrage nach wohlschmeckendem Kaffee gestiegen ist, hat sich der Wettbewerb zwischen den einzelnen Kaffeeunternehmen verschärft. Wenn Sie keine eigene Marke etablieren möchten, können Sie sich auch nach Kaffee-Franchise-Möglichkeiten umsehen.
Kenia, Südamerika und Jamaika sind die führenden Bohnenanbauer und -lieferanten mit einem einzigen Ursprung. Brasilien ist führend.
6. Schreiben Sie einen Geschäftsplan
Die wichtigsten Elemente Ihres Plans sind:
- Preisgestaltung
- Verpackungsmaterial
- Logo für verpackten Kaffee
- QR-Code
- Marketing-/Werbematerialien
7. Richten Sie ein Geschäftsbankkonto ein
Besorgen Sie sich zusätzlich eine separate Geschäftskreditkarte.
8. Bringen Sie Ihre Steuern in Ordnung
Sie müssen Folgendes bezahlen:
- Umsatzsteuer – zur Zahlung benötigen Sie eine EIN. Sie können die EIN vom IRS erhalten.
- Unternehmensstruktur – Je nach Unternehmensstruktur unterliegen Sie unterschiedlichen Steuerpflichten. Sie können wählen, ob Sie eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung, ein Einzelunternehmen, eine S Corp oder eine Kapitalgesellschaft sein möchten. Sofern Sie sich mit diesem Thema nicht gut auskennen, sollten Sie die Dienste eines Steuerberaters in Anspruch nehmen.
- Gewerbliche Immobiliensteuern
9. Wählen Sie einen Veranstaltungsort
Möchten Sie an Privatpersonen oder Unternehmen verkaufen? Oder kommen sie zu dir? Möchten Sie Ihr Unternehmen mit dem Verkauf verschiedener Kaffeesorten in einem renovierten Lager- oder Fabrikgebäude gründen? Oder aus einem Innenstadt-Bistro?
10. Finden Sie gute Lieferanten
Kaffee wird in 45 Ländern kommerziell angebaut, wobei Brasilien führend ist. Sie können direkt beim Bauern oder bei Kaffeehändlern oder Regierungsbehörden kaufen, die Teil der Lieferkette sind.
Man könnte meinen, es wäre einfach, einen zuverlässigen Lieferanten zu finden, aber das ist nicht der Fall.
Orte, an denen Kaffee besonders gut angebaut wird, haben oft ein schwieriges Klima. Das Wetter und/oder Schädlinge können eine Ernte zerstören. Eine Kaffeeernte kann robust sein, aber aus wirtschaftlichen oder politischen Gründen nicht verfügbar sein.
11. Besorgen Sie sich die nötige Ausrüstung
Um eine Kaffeerösterei in Gang zu bringen, benötigen Sie einige dieser lebenswichtigen Geräte:
- Kommerzieller Röster ab 25.000 $.
- Kaffeemühle 500 bis 1.000 $.
- Heißsiegelgerät – 30 bis 300 $.
- Grüner Kaffee – 3 bis 4,50 $ pro Pfund.
- Verpackungsmaterial und Etiketten.
12. Registrieren Sie Ihr Unternehmen
Streben Sie nicht nur nach der erforderlichen Registrierung auf Landes-, Kreis- oder Stadtebene, sondern auch nach einer Fair-Trade-Zertifizierung. Um zertifiziert zu werden, müssen Sie die Fair-Trade-Richtlinien befolgen. Erfahrene Kaffeeliebhaber möchten die örtlichen Bauern schützen, die dieses Produkt anbauen, und kaufen bei zertifizierten Unternehmen.
13. Schließen Sie eine Unternehmensversicherung ab
Diese Arten von Versicherungspolicen sind für die Gründung dieses Unternehmens erforderlich:
- Allgemeine Haftung – Eine Grundversicherung, die für fast alle Unternehmen erforderlich ist.
- Arbeiterunfallversicherung – erforderlich, wenn Sie Mitarbeiter einstellen.
- Gewerbliche Sach- und Haftpflichtversicherung.
14. Entscheiden Sie sich für eine Geschäftsstruktur
Die Mehrheit der neuen Röster wählt die LLC als Geschäftsstruktur. Die Gesellschaft mit beschränkter Haftung schützt Ihr persönliches Vermögen.
15. Holen Sie sich Genehmigungen und Lizenzen
Da Sie ein „Lebensmittel“-Produkt handhaben, müssen Ihre Räumlichkeiten von Ihrem örtlichen Gesundheitsamt zertifiziert werden. Die Gesetze können je nach Stadt, Kreis und Bundesland unterschiedlich sein, aber diese Regelung ist einheitlich – Sie erhalten keine Aufenthaltsbescheinigung, bis Sie eine Gesundheitskontrolle bestanden haben.
16. Stellen Sie ein erfahrenes Team ein
Rösten ist nicht einfach. Sie benötigen erfahrene Mitarbeiter, die voraussichtlich etwa 20 US-Dollar pro Stunde verdienen.
17. Richten Sie eine Unternehmenswebsite ein
Dies sollte mit häufigen Updates lebendig sein.
18. Vermarkten Sie Ihr Kaffeeröstereigeschäft
Eine gängige Möglichkeit, Ihren Kundenstamm zu vergrößern, besteht darin, „Cpings“ abzuhalten. Wie es sich anhört, handelt es sich hierbei um Verkostungen. Sie können „Cups“ aus einer bestimmten Region oder mit bestimmten, von Ihnen kreierten Mischungen anbieten.
Wenn Sie über einen stationären Standort verfügen, können Sie diesen Service dort anbieten. Erwägen Sie auch, bei Treffen wie Handelskammern und anderen geschäftlichen Gremien kostenlose „Cappings“ anzubieten. Nehmen Sie an Kongressen, Kunstausstellungen und ähnlichen Veranstaltungen in und um Ihre Gemeinde teil. Kostenlose Muster sollten mit einer Visitenkarte angeboten werden.
19. Skalieren Sie Ihr Unternehmen
Denken Sie daran, dass das Timing entscheidend ist. Kaffee verliert schnell an Aroma und Geschmack. Viele in der Branche vermerken das Röstdatum auf den Tüten.
Wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum des Kaffees etwas überschritten ist, spenden Sie ihn an örtliche Tafeln und Notunterkünfte. Dadurch steigern Sie den Ruf Ihres erfolgreichen Kaffeeröstereiunternehmens.
Kann man Kaffee zu Hause rösten und verkaufen?
Ein Herdmodell kann sich jeder zulegen. Dabei handelt es sich um Töpfe mit festem Deckel und speziellem Griff. Mit dem Griff können Sie die Bohnen umrühren und ein eingebautes Thermometer hält die Temperatur auf dem neuesten Stand.
Aber so kommen Sie mit den Bestellungen nicht Schritt. Selbst die größte Herdplattengröße – die etwa 250 Gramm wiegt – reicht nicht einmal für das kleinste Café.
Wenn Sie Platz für einen gewerblichen Röst- und Verpackungsbereich haben, können Sie das Geschäft zu Hause erledigen. Denken Sie jedoch daran, dass Ihre Räumlichkeiten dem Gesundheitsamt vorgelegt werden müssen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was macht eine Kaffeerösterei?
Eine Kaffeerösterei röstet grüne Kaffeebohnen mit großen Maschinen wie einem Röster und einer Mühle auf verschiedene Stufen (hell, mittel oder dunkel). Das fertige Spezialkaffeeprodukt wird dann verpackt und an einzelne Kunden oder Unternehmen verkauft, darunter Coffeeshops und Großhandelskunden.
Wie viel Gewinn kann eine Kaffeerösterei pro Tüte geröstetem Kaffee erzielen?
Die Nettogewinnspanne pro Beutel kann zwischen 9 und 17 US-Dollar liegen. Das Gesamteinkommen hängt jedoch von der geschaffenen Nachfrage und der Menge des gerösteten und verkauften Kaffees ab. Ein Pfund grüne Bohnen ergibt nach dem Rösten etwa 12 Unzen gerösteten Kaffee, und der durchschnittliche Ertrag kann bei etwa 5 US-Dollar für jedes geröstete Pfund liegen.
Gibt es einen potenziellen Markt für ein Kaffeeröstereiunternehmen in den Vereinigten Staaten?
Ja, die Kaffeerösterei wird durch den wachsenden Kaffeekonsum in den Vereinigten Staaten angetrieben. Amerikaner trinken durchschnittlich 3,2 Tassen Kaffee pro Tag. Die Branche verzeichnet einen Anstieg der Nachfrage, und es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, was sie zu einer lukrativen Gelegenheit für Kaffeeröstereien macht.
Wie hoch sind die Gründungskosten einer Kaffeerösterei?
Die Erstinvestition in die Ausrüstung umfasst einen Kaffeeröster und eine Mühle in kommerzieller Größe. Zu den laufenden Kosten gehören der Kauf von Kaffeebohnen, Treibstoff für den Röster, Miete/Hypothek, Versorgungsleistungen, Versand und Lieferung, Verpackungsausrüstung und gegebenenfalls Lieferfahrzeuge.
Wie finde ich zuverlässige Kaffeebohnenlieferanten?
Aufgrund der Auswirkungen von Klima, Wetter und Politik auf den Kaffeeanbau kann es schwierig sein, einen zuverlässigen Kaffeebohnenlieferanten zu finden. Es kann hilfreich sein, sich über Kaffeehändler und Regierungsbehörden zu informieren oder sich direkt mit Landwirten in führenden Kaffeeanbauländern wie Kenia, Südamerika und Jamaika in Verbindung zu setzen.
Welche Schritte muss ich unternehmen, um eine Kaffeerösterei zu gründen?
Der Prozess umfasst die Durchführung von Marktforschungen zu bestehenden Kaffeeröstereien, die Schätzung potenzieller Gründungskosten, die Auswahl einer Nische, die Festlegung eines Firmennamens und einer Marke, die Auswahl von Lieferanten, den Kauf der erforderlichen Ausrüstung, die Registrierung des Unternehmens, die Einholung von Genehmigungen und Lizenzen, die Einstellung erfahrener Mitarbeiter und die Gründung eine Unternehmenswebsite, Marketing für das Unternehmen und Skalierung des Betriebs.
Kann ich Kaffee zu Hause rösten und verkaufen?
Während das Rösten zu Hause mit Herdmodellen möglich ist, ist es für gewerbliche Mengen nicht praktikabel. Für den gewerblichen Betrieb sind ein geeigneter Kaffeeröst- und Verpackungsbereich sowie die Einhaltung der Vorschriften des Gesundheitsministeriums erforderlich. Das Rösten zu Hause kann ein Ausgangspunkt sein, aber die Skalierung des Geschäfts erfordert größere Investitionen und Einrichtung.
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