Die 10 profitabelsten Arten von Restaurants
Veröffentlicht: 2023-04-03Die Gastronomie ist ein dynamisches und sich ständig veränderndes Umfeld. Bei so vielen Arten von Restaurants, aus denen man wählen kann, kann es schwierig sein, zu bestimmen, welche die profitabelsten sind. Bestimmte Arten von Restaurants stehen jedoch in Bezug auf die Rentabilität immer an erster Stelle.
Von Bars und Grills über Schnellimbissketten bis hin zu gehobenen Gelegenheitsrestaurants haben diese Restaurants den optimalen Kosten-Umsatz-Mix entdeckt, um ihre Einnahmen zu optimieren. In diesem Artikel sehen wir uns die zehn profitabelsten Restauranttypen an und was sie so profitabel macht
Inhaltsverzeichnis
Die US-Restaurantbranche im Jahr 2023
Laut der National Restaurant Association wird die US-Gastronomiebranche im Jahr 2023 voraussichtlich einen Umsatz von 997 Milliarden US-Dollar erreichen, was teilweise auf höhere Menüpreise zurückzuführen ist. Die Belegschaft der Industrie wird voraussichtlich um 500.000 Arbeitsplätze wachsen. Die Restaurant- und Gastronomiebranche hat in den letzten 24 Monaten 2,8 Millionen Arbeitsplätze geschaffen, sodass die Gesamtzahl der Branche Ende 2022 auf 15 Millionen gestiegen ist.
Im Jahr 2023 planen viele Betreiber, in Ausrüstung oder Technologie zu investieren, um die Produktivität im Front- und Back-of-the-House zu steigern. Es wird erwartet, dass Orte, die nur außerhalb von Geschäftsräumen angeboten werden, immer beliebter werden, und 69 % der Erwachsenen mögen die Möglichkeit, im Freien zu speisen.
Was ist die rentabelste Art von Restaurant?
Es gibt mehrere Faktoren, die zur Rentabilität eines Restaurantbetriebs beitragen können, darunter Standort, Lebensmittelkosten, Marketingstrategien und Kundenzufriedenheit. Zum Beispiel hat Fine Dining aufgrund seiner höheren Menüpreise und der gehobenen Atmosphäre in der Regel höhere Gewinnspannen.
Schnellrestaurants wie Fast-Food-Franchises und Casual-Dining-Restaurants haben jedoch einen größeren Kundenstamm und geringere Gesamtgemeinkosten. Aufgrund ihrer entspannten Atmosphäre und niedrigen Kosten haben zwanglose Restaurants in der Regel moderate Gewinnspannen und einen großen Kundenstamm.
Die profitabelsten Arten von Restaurants
In der Lebensmittelindustrie kann der Betrieb eines Restaurants ein profitables Geschäft sein. Obwohl es viele verschiedene Arten von Restaurants gibt, sind einige profitabler als andere. Hier sind die zehn rentabelsten Arten von Restaurants:
Schnellrestaurants
Schnellrestaurants (QSRs), auch als Fast-Food-Restaurants bezeichnet, sind eine Form von Lokalen, die schnelle und preiswerte Mahlzeiten anbieten. Diese Restaurants haben in der Regel begrenzte Sitzplätze, wobei die meisten Kunden ihr Essen zum Mitnehmen oder für den Drive-Thru-Service bestellen.
Schnellrestaurants sind für Menschen gedacht, die unterwegs sind und eine schnelle und einfache Mahlzeit benötigen. Sie haben eine kleine Auswahl, die sich häufig auf ein bestimmtes Lebensmittel konzentriert, wie Tacos, Pizza, Sandwich-Franchises oder Hamburger. Diese Menüs sind so konzipiert, dass sie unkompliziert und einfach zu erstellen sind und einen schnelleren Service und günstigere Preise ermöglichen.
Um ihre Abendessen noch günstiger zu gestalten, bieten die meisten Quick-Service-Restaurants auch preiswerte Mahlzeiten und Kombipakete an. Aufgrund ihrer häufigen Assoziation mit Fast Food haben Casual-Dining-Restaurants möglicherweise ein schlechtes Image in Bezug auf Ernährung und Gesundheit. Salate, gegrilltes Geflügel und vegetarische Gerichte sind nur einige der gesunden Optionen, die viele QSRs versuchen, in ihren Angeboten anzubieten.
Restaurants der gehobenen Klasse
Edle Restaurants sind bekannt für ihr elegantes Dekor, ihren erstklassigen Service und ihr hervorragendes Essen. Diese Restaurants bieten häufig Menüs an, bei denen die Gäste aus einer Vielzahl von Gerichten auswählen können, die von einem erfahrenen Koch gekonnt kreiert wurden. Die Gerichte werden auf kreative und auffällige Weise präsentiert, und die Speisekarte enthält häufig gehobene Komponenten wie Gänseleber, Trüffel und Kaviar.
Die Qualität der Küche in ausgefallenen Restaurants ist einer ihrer Vorteile. Diese Restaurants beschäftigen hochqualifizierte Köche, die die besten Materialien verwenden, um aufwendige, schmackhafte und ästhetisch ansprechende Gerichte zuzubereiten. Darüber hinaus ist der Service in diesen Einrichtungen häufig erstklassig, wobei sich die Kellner um die Bedürfnisse jedes einzelnen Gastes kümmern.
Der Preis der Speisen spiegelt oft die hochwertigen Zutaten und den Service wider. Sie haben auch oft strenge Kleiderordnungen und Reservierungsrichtlinien, die die Zugänglichkeit für einige Kunden einschränken können.
Food-Truck-Geschäft
In den letzten Jahren sind Food Trucks immer beliebter geworden und haben die Gastronomiebranche revolutioniert. Diese mobilen Küchen sind eine beliebte Option für diejenigen, die eine schnelle und kostengünstige Mahlzeit suchen, da sie eine Vielzahl von Gerichten anbieten und es den Kunden ermöglichen, unterwegs zu essen. Feinschmecker, die auf der Suche nach ungewöhnlichen und einfallsreichen Gerichten sind, die sie in herkömmlichen Restaurants nicht finden können, haben begonnen, Food Trucks zu bevorzugen.
Die Mobilität eines Foodtrucks ist einer ihrer Vorteile. Im Gegensatz zu herkömmlichen Restaurants können sie an verschiedene Orte umziehen, wodurch sie für Kunden besser verfügbar sind. Sie können auch an Orten eingesetzt werden, an denen herkömmliche stationäre Restaurants aufgrund von Nachbarschaftsvorschriften oder hohen Mieten Schwierigkeiten haben, Geschäfte zu machen.
Food Trucks bieten erschwingliche Preise und einzigartige Menüpunkte, die preisbewusste Kunden ansprechen. Trotz ihrer Beliebtheit stehen sie vor Herausforderungen wie der Einhaltung lokaler Vorschriften und der Logistik. Es gibt viele Food-Truck-Ideen, die Sie berücksichtigen sollten, damit Sie die Nische finden können, die für Ihre Ziele am besten geeignet ist.
Buffet-Restaurants
Buffet-Restaurants sind beliebt bei Kunden, die eine Vielzahl von Optionen zu einem erschwinglichen Preis suchen. Aufgrund der Vielfalt der Küche, die in diesen Einrichtungen angeboten wird, können Gäste eine Vielzahl von Vorspeisen probieren, ohne eine Verpflichtung einzugehen. Ein weiterer Vorteil von Buffetrestaurants ist das Preis-Leistungs-Verhältnis.
Kunden können zu einem Festpreis so viel essen, wie sie möchten, was günstiger sein kann, als mehrere Gerichte in einem traditionellen Restaurant zu bestellen. Buffet-Restaurants können auch dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, da die Kunden nur das nehmen können, was sie wollen, und vermeiden, dass Essensreste auf ihren Tellern zurückbleiben. Insgesamt bieten Buffetrestaurants ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das ein breites Kundenspektrum anspricht.
Sie bieten ein ungezwungenes, erschwingliches und abwechslungsreiches kulinarisches Erlebnis, das perfekt für Familien, Gruppen oder diejenigen ist, die verschiedene Gerichte probieren möchten, ohne sich auf eine vollständige Mahlzeit festzulegen.
Meeresfrüchte-Restaurants
Fischrestaurants sind eine Art Restaurant, das sich auf Meeresfrüchte spezialisiert hat, darunter Fisch, Schalentiere und andere Wassertiere. Fischrestaurants finden Sie in Küstenstädten, Städten und Touristenzielen. Diese Restaurants bieten eine große Auswahl an Fischgerichten, von Klassikern wie Fish and Chips bis hin zu exotischeren Optionen wie Sushi und Sashimi.
Viele Fischrestaurants verwenden gerne lokale, frische Meeresfrüchte und bieten häufig Tagesgerichte basierend auf dem Fang des Tages an. Das Dekor dieser Restaurants spiegelt oft ihre Küstenlage wider, mit nautischen Themen und vom Ozean inspirierten Kunstwerken. Es wird erwartet, dass die Attraktivität von Fischrestaurants in den kommenden Jahren zunehmen wird, da die Menschen sich der gesundheitlichen Vorteile von Meeresfrüchten bewusster werden.
Steakhouse-Restaurants
Steakhouse-Restaurants sind bekannt für ihre hochwertigen Rindfleischstücke, die perfekt zubereitet und mit einer Vielzahl von Beilagen und Saucen serviert werden. Diese Betriebe bieten häufig eine Auswahl an Sorten an, die von Sirloin bis Filet Mignon reichen, und geben den Kunden die Möglichkeit zu wählen, wie sie ihr Steak zubereiten möchten.
Steakhouse-Restaurants sind eine beliebte Wahl für besondere Anlässe, Arbeitsessen und Verabredungen, da sie häufig eine teure Atmosphäre haben. Das hochwertige Rindfleisch, das in Steakhäusern serviert wird, ist einer ihrer Vorteile.
Diese Restaurants beziehen ihr Fleisch häufig von erstklassigen Bauernhöfen und Viehzüchtern, um sicherzustellen, dass ihre Gäste die besten Portionen erhalten. Darüber hinaus bieten sie eine Reihe von Schnitten, damit die Kunden die Steakvariation auswählen können, die am besten zu ihrem Gaumen passt.
Ethnische Restaurants
Ethnische Restaurants sind eine Art Restaurant, das sich auf die Küche eines bestimmten Landes oder einer bestimmten Region spezialisiert hat. Diese Restaurants bieten ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit authentischen Gerichten und Aromen, die anderswo oft schwer zu finden sind.
Von italienisch über mexikanisch bis hin zu indisch präsentieren ethnische Restaurants die Vielfalt der globalen Küche und ermöglichen es den Kunden, neue Geschmacksrichtungen und kulturelle Traditionen zu erleben. Viele ethnische Restaurants sind in Familienbesitz und werden von Familien geführt, über Generationen weitergegeben und sind stolz darauf, traditionelle Kochtechniken und Zutaten zu verwenden. Die Einrichtung dieser Restaurants spiegelt oft die Kultur der Küche wider, die sie servieren, und schafft ein lebendiges und immersives kulinarisches Erlebnis.
Farm-to-Table-Restaurants
Farm-to-Table-Restaurants sind eine Art von Restaurant, das Wert auf lokale und saisonale Zutaten legt. Diese Restaurants verwenden vorrangig frische und hochwertige Produkte, Fleisch und Milchprodukte von nahe gelegenen Bauernhöfen und Lebensmittelherstellern. Das Ziel von Farm-to-Table-Restaurants ist es, die lokale Landwirtschaft zu unterstützen, die Umweltauswirkungen des Lebensmitteltransports zu reduzieren und den Kunden ein einzigartiges und gesundes Speiseerlebnis zu bieten.
Farm-to-Table-Restaurants haben oft enge Beziehungen zu den Landwirten und beziehen die Zutaten oft direkt von ihnen. Die Menüs dieser Restaurants ändern sich häufig, um die Saisonalität der Zutaten widerzuspiegeln und die Vielfalt der lokalen Produkte zu präsentieren. Viele Farm-to-Table-Restaurants bieten auch vegetarische und vegane Optionen an, was sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Gäste macht.
Diners
Diners sind eine Art Restaurant, das seit über einem Jahrhundert ein ikonischer Teil der amerikanischen Kultur ist. Diese ungezwungenen, oft rund um die Uhr geöffneten Restaurants sind bekannt für ihre erschwinglichen und herzhaften Hausmannskost wie Burger, Pommes und Milchshakes. Diners haben in der Regel ein Retro-Dekor mit Vinylkabinen, Neonschildern und einer Theke mit Hockern, was ihnen ein nostalgisches und heimeliges Gefühl verleiht.
Diners sind eine beliebte Wahl für eine schnelle und sättigende Mahlzeit zu jeder Tages- und Nachtzeit. Sie sind oft rund um die Uhr geöffnet und servieren den ganzen Tag Frühstück, was sie zu einem Favoriten unter Nachtschwärmern, LKW-Fahrern und Roadtrip-Enthusiasten macht. Diners sind ein fester Bestandteil der amerikanischen Kultur und bieten ein nostalgisches und beruhigendes Speiseerlebnis. Auch wenn die Speisekarte kein Gourmet-Menü ist, bieten die Gäste einen Vorgeschmack auf klassische amerikanische Hausmannskost in einer ungezwungenen und entspannten Umgebung.
Bar-Restaurants
Bar-Restaurants, auch bekannt als Gastropubs, sind eine Art Lokal, das die Atmosphäre einer Bar mit der Küche eines Restaurants verbindet. Diese Geschäfte bieten in der Regel eine voll ausgestattete Bar mit einer umfangreichen Bier-, Wein- und Cocktailauswahl sowie eine Speisekarte mit hochwertigen, oft gehobenen Speisen im Pub-Stil.
Bar-Restaurants haben oft eine gemütliche und ungezwungene Atmosphäre, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, einen einladenden und einladenden Ort für Gäste und Trinker gleichermaßen zu schaffen. Viele Bar-Restaurants sind stolz darauf, frische Zutaten aus der Region in ihren Gerichten zu verwenden und traditionelles Pub-Essen auf einen höheren kulinarischen Standard zu heben.
Bar-Restaurants sind bei einer Vielzahl von Kunden beliebt, von denen, die einen ungezwungenen Abend mit Freunden verbringen möchten, bis hin zu denen, die ein raffinierteres kulinarisches Erlebnis suchen. Sie bieten ein einzigartiges und vielseitiges Geschäftsmodell, das die Rentabilität einer Bar mit der kulinarischen Kreativität eines Restaurants kombiniert, was sie zu einer beliebten Wahl für Unternehmer in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie macht.
Sind Restaurants profitabel?
Restaurants können profitabel sein, dies hängt jedoch von vielen Faktoren wie Standort, Konzept, Management und Marktnachfrage ab. Das Restaurantgeschäft ist bekannt für seine engen Gewinnmargen, wobei die durchschnittliche Gewinnspanne für ein Restaurantgeschäft zwischen 2 % und 6 % liegt. Einige Arten von Restaurants haben jedoch höhere Gewinnspannen als andere. Für Restaurantbesitzer ist es wichtig, einen starken Geschäftsplan zu haben und ihre Lebensmittelkosten effektiv zu verwalten, um ihre Gewinne zu maximieren.
Was ist rentabler, Bars oder Restaurants?
Bars haben aufgrund des hohen Aufschlags auf alkoholische Getränke eine der höchsten Gewinnmargen im Restaurantgeschäft. Es gibt jedoch eine Vielzahl profitabler Geschäftsideen für Lebensmittel, die in Betracht gezogen werden sollten.
Kann ein kleines Restaurant profitabel sein?
Ja, ein kleines Restaurant kann profitabel sein. Tatsächlich haben viele kleine Restaurants Erfolg, indem sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und qualitativ hochwertige Speisen anbieten. Wie bei jedem Unternehmen hängt die Rentabilität eines kleinen Restaurants jedoch von vielen Faktoren wie Standort, Konzept, Management und Marktnachfrage ab.
Für kleine Restaurantbesitzer ist es wichtig, einen starken Geschäftsplan zu haben und ihre Kosten effektiv zu verwalten, um ihre Gewinne zu maximieren. Durch die Konzentration auf exzellenten Kundenservice und die Schaffung eines treuen Kundenstamms können kleine Restaurants gedeihen und profitabel sein.
Welches Restaurantessen hat die höchste Gewinnspanne?
Im Durchschnitt gehören zu den Lebensmitteln mit der höchsten Gewinnspanne fleischfreie vegane und vegetarische Gerichte, die Gemüse, Hülsenfrüchte und Hülsenfrüchte verwenden; auf Saucen basierende Küchen wie Currys, Chili und Suppen; und andere Artikel mit kostengünstigen Grundzutaten wie Pizza und Pasta. Darüber hinaus haben Alkoholverkäufe oft hohe Gewinnspannen für Restaurants.
Wenn Sie nach einem Unternehmen suchen, das nicht einem stationären Modell folgt, lesen Sie unseren Artikel über Offline-Geschäftsideen.
Was sind die am wenigsten rentablen Artikel auf einer Restaurantkarte?
Die am wenigsten rentablen Artikel auf einer Restaurantkarte können von mehreren Faktoren abhängen, darunter die Art des Restaurants, der Standort und das Menüangebot. Zu den Artikeln mit einer niedrigeren Gewinnspanne gehören im Allgemeinen Vorspeisen, vegetarische oder vegane Gerichte, Sonderangebote, alkoholische Getränke und reduzierte Artikel. Diese Artikel erfordern möglicherweise teurere oder spezialisierte Zutaten, haben kleinere Portionen oder erfordern den Kauf von Zutaten, die normalerweise nicht verwendet werden.
Restaurantbesitzer müssen die Kosten für Zutaten und Arbeit bei der Festlegung der Menüpreise sorgfältig analysieren, um sicherzustellen, dass jeder Artikel rentabel ist und dazu beiträgt, die finanzielle Gesundheit des Unternehmens insgesamt zu erhalten.
Wie viel Geld verdienen Restaurantbesitzer?
Laut dem Quarterly Insight-Bericht von BizBuySell stiegen die Restaurantakquisitionen im Jahr 2022 um 20 %, wobei die Restaurants stärkere Finanzen aufweisen und zu höheren Preisen verkaufen, was auf einen Nachholbedarf für Eigentum hindeutet. Der durchschnittliche Restaurantumsatz für ein Unternehmen, das weniger als 12 Monate alt ist, beträgt 111.860.701 USD.
Diese Zahl kann jedoch je nach Faktoren wie Standort, Größe und Art des Restaurants stark variieren. Beispielsweise kann ein Schnellrestaurant einen niedrigeren Durchschnittsumsatz haben als ein Restaurant der gehobenen Klasse.
Wenn Sie nach profitablen Geschäftsideen suchen, lesen Sie unseren Artikel über die profitabelsten kleinen Unternehmen.
Wie hoch ist die Erfolgsquote von Restaurants in den Vereinigten Staaten?
Die Erfolgsraten von Restaurants hängen von Faktoren wie Standort, Küche, Marketingstrategie, Lebensmittelkosten und Management ab. Beispielsweise können sowohl ein Schnellrestaurant als auch ein gehobenes Restaurant rentabel sein, aber sie erfordern unterschiedliche Ansätze, um erfolgreich zu sein. QSRs verlassen sich auf hohe Mengen, niedrige Preise und effizienten Service, um Einnahmen zu generieren, während gehobene Restaurants auf Qualität, Exklusivität und außergewöhnlichen Service setzen, um Kunden anzuziehen und höhere Preise zu rechtfertigen.
Um ihre Erfolgschancen zu verbessern, müssen Restaurantbesitzer einen soliden Geschäftsplan haben, einen guten Standort wählen, gut qualifiziertes Personal einstellen und schulen, qualitativ hochwertige Speisen und Dienstleistungen anbieten und mit den sich ändernden Trends und Kundenpräferenzen Schritt halten.
Bild: Envato Elements