Restaurant-Treueprogramme: Was funktioniert, was nicht und wie man sie erfolgreich macht

Es ist kein Geheimnis, dass Treueprogramme für Restaurants auf dem Vormarsch sind. Belohnungsprogramme sind nichts Neues, aber ihre Popularität ist in den letzten Jahren explodiert. Mit dem Aufkommen von Mobile-First-Technologien ist es für Restaurantketten einfacher denn je geworden, das Kundenverhalten zu verfolgen. Und das, während sie ordentlich in den Taschen der Kunden sitzen. Indem Restaurantketten mehr als nur ein leckeres Essen und exzellenten Service anbieten, können sie sich einen treuen Kundenstamm aufbauen, der immer wieder gerne zurückkommt.

Burger King’s Royal Perks, Chipotle Rewards und MyMcDonald’s Rewards sind nur einige Beispiele für millionenschwere QSR-Marken, die von den neuen Loyalitätstrends profitieren, die ich heute für Sie aufschlüsseln werde. Ich werde auch einen Blick darauf werfen, was funktioniert – und was nicht – wenn es um Restaurant-Prämienprogramme geht.

Kurze Randnotiz: Dieser Beitrag konzentriert sich auf digitale Treueprogramme für Restaurants. Um auf dem modernen Restaurant- und QSR-Markt erfolgreich zu sein, müssen Sie sich von rein physischen Programmen und Lochkarten fernhalten, die nur Platz einnehmen und in den Brieftaschen der Kunden Staub ansammeln.

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Inhalt:

• Warum wechseln Restaurants zu Treueprogrammen?
• Wie strukturiert man ein Treueprogramm für ein Restaurantunternehmen?
• 5 Fehler, die Sie beim Aufbau von Loyalität in der Gastronomiebranche vermeiden sollten.
• 4 Beispiele für die besten Restaurant-Prämienprogramme.
• Warum Voucherify für Ihr Restaurant-Treueprogramm wählen?

Warum verdoppeln Restaurants ihre Loyalität?

Der Wettbewerb auf dem Restaurantmarkt ist hart, insbesondere nach der COVID-19-Pandemie, wo die Marken, die den Sturm überstanden haben, jetzt nach jedem Vorteil suchen, den sie bekommen können. Eine Möglichkeit, ihr Geschäft anzukurbeln, sind Treueprogramme. Und es scheint zu funktionieren. Prämienprogramme sind sowohl bei der Gewinnung neuer Kunden als auch bei der Steigerung der Ausgaben bestehender Kunden wirksam. Beispielsweise besuchen 38 % der Verbraucher eher ein Restaurant, wenn es ein Treueprogramm gibt, und 78 % der Gäste würden mehr in einem Restaurant ausgeben, wenn es Prämien anbieten würde.

Erfahren Sie mehr : Wie sammelt man Zero-Party-Kundendaten mit Treueprogrammen?

Kein Wunder, dass immer mehr Restaurants auf den Treue-Zug aufspringen. Und Investitionen in Loyalty-Technologie zahlen sich aus – die Gesamtausgaben der Verbraucher im QSR-Sektor allein in den USA beliefen sich im Jahr 2021 auf über 300 Milliarden. Wenn es Ihnen nicht gelingt, die Kundenbindung zu gewinnen, entgeht Ihnen ein großer Teil der Einnahmen.

Wie strukturiert man ein Treueprogramm für ein Restaurantunternehmen?

Um ein Treueprogramm zu erstellen, das für Ihr Restaurantgeschäft funktioniert, müssen Sie einige Dinge berücksichtigen. Erstens, was sind Ihre Ziele für das Programm? Möchten Sie mehr Wiederholungsgeschäfte ankurbeln? Neukunden gewinnen? Sobald Sie Ihre Ziele kennen, können Sie damit beginnen, ein Treueprogramm zusammenzustellen, das Ihnen hilft, sie zu erreichen. Hier sind die effektivsten Treueprogrammmodelle für Restaurants und QSR-Ketten:

1. Punktebasierte Programme (Earn-and-Burn-Modell)

In der Restaurantbranche arbeiten Treueprogramme typischerweise auf einem punktebasierten System. Kunden sammeln Punkte für Bestellungen und tauschen diese Punkte gegen kostenlose Menüpunkte und Rabatte ein. Es ist das beste Modell, wenn Sie anfangen oder eine QSR-Marke sind, bei der Konzepte von Kundenerlebnis oder Privilegien durch sofortige Einsparungen verloren gehen. Diese Art von Programm birgt jedoch einige Risiken.

Zunächst einmal ist es sehr wahrscheinlich, dass Kunden, wenn Sie nur über den Preis mit anderen Marken konkurrieren, schnell zu Ihrem Konkurrenten wechseln, sobald dessen Preis einen Cent unter Ihren fällt. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Belohnungswert Ihre Gewinne nicht schmälert, wenn die Nachfrage steigt. Sie können Ihr punktebasiertes Programm interessanter gestalten, indem Sie proportionale Punkte für Bestellungen über der bestimmten Bestellsumme oder den Kauf bestimmter Menüpunkte anbieten, z. B. doppelte Punkte für jeden Burger in der Bestellung. So können Sie es in Voucherify einrichten:

2. Digitale Lochkarten

Auch wenn Lochkarten vor einiger Zeit aus der Mode gekommen sind, ist das Konzept, Kunden für aufeinanderfolgende Bestellungen mit kostenlosen Menüpunkten zu belohnen, immer noch am Leben. Es ist ein einfaches Konzept – Kunden werden für den Kauf eines Artikels eine bestimmte Anzahl von Malen belohnt. Wenn sie zum Beispiel neun Tassen Kaffee kaufen, bekommen sie die 10. gratis dazu. Dies fördert Folgegeschäfte und Loyalität unter den Kunden. Und es ist eine großartige Möglichkeit, Wertschätzung für ihr Geschäft zu zeigen. Artikelbasierte Belohnungssysteme sind ebenfalls einfach einzurichten und zu verwalten. Wenn Sie also nach einer Möglichkeit suchen, Ihren Kunden zu zeigen, dass Sie ihr Geschäft schätzen, ist ein artikelbasiertes Belohnungssystem eine großartige Option für den Anfang.

3. Gestaffelte Treueprämien

Ein abgestuftes Treuesystem ist eine großartige Möglichkeit, Kunden zu ermutigen, mehr in Ihrem Restaurant auszugeben. Die Funktionsweise ist ganz einfach – je mehr ein Diner bei Ihnen ausgibt, desto höher ist die Mitgliedschaftsstufe, die er verdient. Gestaffelte Treueprogramme funktionieren aus einem Grund – Exklusivität. Kunden lieben es, sich als Teil einer Luxusgruppe zu fühlen, und durch das Anbieten von gestaffelten Vorteilen können Sie diesen Wunsch erfüllen.

Gestaffelte Vorteile funktionieren tendenziell besser in physischen Veranstaltungsorten, die sich auf die Bereitstellung von exzellentem Service und VIP-ähnlichen Erlebnissen konzentrieren. Durch die Implementierung eines abgestuften Treuesystems können Sie die besten Kunden identifizieren und ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bieten. Wenn Sie gerne Spitzengastronomen verwöhnen, können Sie ihnen bei jedem Besuch kostenlose Artikel und andere Vergünstigungen anbieten, ohne Punkte sammeln und einlösen zu müssen.

4. Gamifizierte Treueprogramme

Ähnlich wie abgestufte Belohnungsprogramme nutzen gamifizierte Loyalitätsmodelle Exklusivität, Erfolge und Herausforderungen als Hauptquellen für Loyalitätsengagement. Die Formel eines gamifizierten Treueprogramms kann viele Formen annehmen. Abhängig von Ihrem Alleinstellungsmerkmal und Ihrer Zielgruppe können Sie lustige Herausforderungen in den sozialen Medien veranstalten, Werbegeschenke und Wettbewerbe organisieren oder doppelte Punktetage anbieten, um die Nachfrage in langsameren Zeiten anzukurbeln. Personalisierte Erlebnisse haben einen hohen ROI und Wiedererkennungswert. Wenn Ihre Loyalty-Technologie dies zulässt, nutzen Sie also persönliche Anlässe wie Geburtstage und Jahrestage, um relevante Benachrichtigungen zu senden und die Gäste zu ermutigen, vorbeizuschauen oder online zu bestellen, um Überraschungsgeschenke zu erhalten.

Mehr erfahren : 10 Gamification-Beispiele für Werbeaktionen, die Sie ausprobieren sollten

Welchen Ansatz Sie auch wählen, Ihr Treueprogramm muss einfach zu verstehen und zu verwenden sein. Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass sich Kunden anmelden, dann aber verwirrt sind, wie es funktioniert. Halten Sie es einfach und stellen Sie sicher, dass die Vorteile klar sind, und Sie werden auf dem besten Weg sein, ein erfolgreiches Treueprogramm zu erstellen. Denken Sie immer daran, den Kunden an die erste Stelle zu setzen, und der Rest sollte ein Kinderspiel sein.

5 Fehler, die Sie beim Aufbau eines Restaurant-Treueprogramms vermeiden sollten

Wenn es um das Wesentliche geht, ein Treueprogramm für ein Restaurantgeschäft zu betreiben, gibt es einige häufige Fehler, die es zu vermeiden gilt.

1. Folgen Sie den Trends nicht blind

Stellen Sie sicher, dass das Programm auf die Erwartungen Ihrer Kunden zugeschnitten ist. Es gibt keinen einheitlichen Ansatz – was für ein Restaurant funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für ein anderes. Aktuelle Trends in der Gastronomie und im Gastgewerbe konzentrieren sich eher auf das Kundenerlebnis als auf einfache Einsparungen. In Zeiten wütender Inflation und wirtschaftlicher Unsicherheit sind Sie jedoch möglicherweise mit einem Programm besser dran, das sich auf sofortige Einsparungen und Belohnungen konzentriert, anstatt auf Erfahrungen oder Bonusvergünstigungen, die nach und nach angesammelt werden.

2. Machen Sie die Programmwerbung zu Ihrer Priorität

Sie können kein Treueprogramm erstellen und erwarten, dass sich Ihre Kunden anmelden – Sie müssen es über alle Ihre Kanäle bewerben, insbesondere über soziale Medien. Laut einer Studie haben 42 % der Gäste mit Restaurants auf mindestens einer Social-Media-Plattform interagiert. 66 % dieser Gruppe bestellen mit größerer Wahrscheinlichkeit Essen in dem Restaurant, dem sie folgen.

In den sozialen Medien dreht sich alles um FOMO (Angst vor dem Verpassen). Wenn Sie das FOMO Ihrer Kunden nutzen und ihnen zeigen können, was sie verpassen, wenn sie kein Mitglied Ihres Treueprogramms sind, werden Sie sie eher dazu bringen, sich anzumelden. Eine andere Idee ist, ein Empfehlungsprogramm mit Ihrem Treueprogramm zu kombinieren und Markenbefürworter mit Treuepunkten zu belohnen, wenn sie Ihren Veranstaltungsort bekannt machen.

Erfahren Sie mehr : Wie können Sie Kunden dazu anregen, Ihrem Treueprogramm beizutreten?

3. Halten Sie die Programmregeln einfach

Einer der häufigsten Fehler, den Restaurants machen, ist Übertreibung. Es wird immer Zeit brauchen, die effektivste Programmstruktur, Belohnungsaktionen und Belohnungen zu finden. Es ist besser, mit den Grundlagen zu beginnen und von dort aus zu iterieren.

Kunden werden täglich mit verschiedenen Marketingmitteilungen bombardiert. Sie zu zwingen, einen großen Teil ihrer persönlichen Zeit darauf zu verwenden, die Mechanismen Ihres Treueprogramms zu verstehen, ist ein schwerer Fehler. Außerdem sollte sich Ihre Kommunikation auf „Punkte einlösen“ und nicht auf „Punkte sammeln“ konzentrieren. Nur wenn Kunden Punkte gegen Prämien einlösen, kehren sie in Ihr Restaurant zurück und Sie sehen höhere Teilnahmequoten.

Weitere Informationen : Ideen für Treueprämien für B2B und B2C

4. Bieten Sie eine mobile Treue-App an

Mobile Treueprogramme helfen Marken dabei, hochwertige Beziehungen zu Kunden aufzubauen. In der schnelllebigen Welt kann es für Unternehmen schwierig sein, die Vorlieben und das Verhalten der Kunden im Auge zu behalten. Mobile Treueprogramme machen es Unternehmen leicht, diese Informationen zu verfolgen und personalisierte Empfehlungen und Angebote zur richtigen Zeit und am richtigen Ort bereitzustellen.

Die Lebensmittelindustrie ist ein überfüllter Raum, und wenn Sie ständig um Marktanteile kämpfen, können mobile Kanäle die direkte Verbindung zu Kunden sein, die Sie bisher vermisst haben. Indem Sie eine einfache Möglichkeit haben, nicht nur das Programm auszuführen, sondern auch Bestellungen aufzugeben, können Sie hohe Gebühren für die Liefer-App senken.

Erfahren Sie mehr :

• Entdecken Sie die besten mobilen Treueprogramme
• Wie können die Liefergebühren mit Werbeaktionen gesenkt werden?

4 Beispiele für die erfolgreichsten Restaurant-Prämienprogramme im Jahr 2022

1. MyMcDonalds-Prämien

Es ist keine Überraschung, dass der unbestrittene König des Fast Food ein breit angelegtes Treueprogramm betreibt.

„Loyalität ist der größte Treiber für die digitale Akzeptanz und MyMcDonald's Rewards hat die Erwartungen in Bezug auf Registrierung und Teilnahme übertroffen. Nach nur sechs Monaten in den USA haben sich über 30 Millionen Treuemitglieder angemeldet und 21 Millionen aktive Mitglieder erhalten Prämien.“ – McDonald's-CEO Chris Kempczinski.

MyMcDonald's Rewards ist ein App-basiertes Belohnungssystem, das dem Earn-and-Burn-Modell mit einigen Gamification-Elementen in Form von Stufen folgt, die mehr Menüpunkte freischalten, die Mitglieder als Belohnungen beanspruchen können. Die mobile App von McDonald's war die am häufigsten installierte QSR-App im Jahr 2021 (24 Millionen Downloads) – ein Teil dieses Erfolgs geht auf die in die App integrierten Schnellbestelloptionen zurück.

Wie funktioniert das Programm?

• Für jeden ausgegebenen US-Dollar erhalten Kunden 100 Punkte.
• Das Stufensystem basiert auf der Anzahl der gesammelten Punkte – 1.500, 3.000, 4.500 und 6.000 – jede Stufe schaltet neue Menüpunkt-Belohnungen frei (insgesamt 16).
• Einlöselimits: Pro Bestellung kann eine Prämie eingelöst werden. Die Einlösung beginnt ab 1500 gesammelten Punkten (Mitglieder sammeln 1500 Punkte bei ihrer ersten Zahlung mit der verknüpften Karte).
• Punkte verfallen nach 6 Monaten ab dem Tag, an dem sie gesammelt wurden.
• Punkte sind nicht auf andere Konten übertragbar.
• Mitglieder sammeln und lösen Punkte nur über die App ein – es reicht, den Mitarbeitern den 4-stelligen Treuecode vorzuzeigen. Scannen Sie den Code – erhalten Sie die Prämie ganz einfach.

Das MyMcDonald's Rewards-Programm ist einfach und benutzerfreundlich, was zweifellos einer der wichtigsten Bausteine ​​seines Erfolgs ist.

2. Chipotle-Belohnungen

Chipotle startete sein US-Prämienprogramm im Jahr 2019 und in nur drei Jahren sind 28 Millionen Mitglieder beigetreten, was es zu einem der am schnellsten wachsenden Treueprogramme der Lebensmittelindustrie macht.

„Chipotle Rewards ist ein weiterer Zugangspunkt für Gäste, um sich mit unserem Versprechen echter Zutaten zu beschäftigen, die täglich frisch zubereitet werden, und eine Möglichkeit für uns, uns zu bedanken, dass Sie sich unserer Mission „Cultivating a Better World“ anschließen.“ – Anat Davidzon, Geschäftsführerin bei Chipotle Kanada.

Um die Zugänglichkeit zu verbessern, führt Chipotle das Programm über eine spezielle App und eine Web-App aus. Das Programm folgt einem Earn-and-Burn-Modell ohne spezielles Tiering-System. Die Gamifizierung des Programms stützt sich auf Bonuspunktetage, Geburtstagsüberraschungen und andere Veranstaltungen vor Ort, wie z. B. Halloween-Specials, bei denen jedes Mitglied, das als gruseliger Konsument gekleidet ist, eine kostenlose Eintrittskarte im Wert von 6 US-Dollar erhält.

Wie funktioniert das Programm?

• 10 Punkte für jeden im Restaurant, in der App oder online ausgegebenen US-Dollar.
• Exklusivitätsfunktionen: frühzeitiger Zugriff auf neue Menüpunkte und andere Insider-Informationen.
• Prämienbörse : Ein echter Wendepunkt im Bereich der QSR-Treueprogramme war die Prämienbörse von Chipotle, bei der Mitglieder Punkte gegen kostenlose Menüartikel, nachhaltige Artikel und Artikel oder Wohltätigkeitsspenden eintauschen können.
• Extras: Gamifizierte Bonus-Herausforderungen, mit denen Mitglieder ihre Erfolge mit speziellen Abzeichen feiern können. Chipotle nimmt sich Gamification zu Herzen und veröffentlicht ein lustiges webbasiertes Spiel, bei dem Benutzer Rennen absolvieren können, um Punkte zu sammeln.
• Punkte verfallen nach sechs Monaten Inaktivität des Kontos.

3. Königliche Vergünstigungen von Burger King

Burger King kam ein bisschen zu spät zur Treueparty, aber sie machten ihren Auftritt definitiv bemerkenswert. Das Burger Kings Royal Perks-Programm folgt ebenfalls einem punktebasierten Modell, aber mit einer Wendung – es bietet eine benutzerdefinierte Währung (Crowns) und eine einzigartige Belohnung (kostenlose Bestellung, die einmal pro Tag erhöht wird).

„Seit der Ankündigung der Einführung unseres Treueprogramms im vergangenen September ist Royal Perks nun landesweit in fast jedem Burger King-Restaurant erhältlich. Die Verbesserung des digitalen Gästeerlebnisses steht weiterhin im Mittelpunkt unserer Marke.“ – Tom Curtis, Präsident von Burger King Nordamerika.

Ähnlich wie Chipotle ist das Programm sowohl über eine App als auch über ein Web-Kundenportal verfügbar.

Wie funktioniert das Programm?

• Mitglieder verdienen 10 Kronen für jeden ausgegebenen $1.
• Freier Zugriff auf alle Menüpunkte (im Gegensatz zu MyMcDonals'd Rewards) und kostenlose Menüerweiterungen einmal täglich als Mitgliedsvorteil.
• Personalisierung: Doppelte Punkte im gesamten Geburtstagsmonat.
• Frühzeitiger Produktzugang und zeitlich begrenzte Sonderangebote nur für Mitglieder sowie Möglichkeiten, durch Royal Perks-Herausforderungen und -Aktionen noch mehr Punkte zu sammeln.
• Kronen verfallen 180 Tage nach der letzten berechtigten Transaktion.
• Limits: Seit November 2022 können Mitglieder mit maximal 3 Bestellungen pro Tag Kronen verdienen.

4. Chick-fil-A One

Chick-fil-A ist ein Loyalty-Pionier, da die Marke bereits 2016 die erste Version des Prämienprogramms herausgebracht hat. Heute bietet die Marke ihr Programm über eine App und das Internet an. Das Programm ist nach Stufen strukturiert – je höher die Stufe, desto besser die Punktevervielfachung, wobei die höchste Stufe 13 Punkte pro ausgegebenem US-Dollar verdient. Insgesamt gibt es vier Mitgliedschaftsstufen mit verschiedenen Vergünstigungen und Privilegien basierend auf den jährlichen Ausgaben. Hier ist die Aufschlüsselung dessen, was mit jedem Level kommt:

Ebene 1: Mitglied:

• 10 Punkte pro ausgegebenem 1$.
• Überraschungen und Geburtstagsprämien von ihrem örtlichen Chick-fil-A-Veranstaltungsort.
• Insider-Inhalte.
• Bonuspunkte-Herausforderungen.

Stufe 2: Silbermitglied:

Alles in Mitglied plus:

• 11 Punkte pro 1 $ ausgegeben.
• Fähigkeit, Freunden und Familie Belohnungen zu geben.

Stufe 3: Rotes Mitglied:

Alles in Silver Member plus:

• 12 Punkte pro ausgegebenem 1 $
• Exklusive Belohnungen.
• Backstage-Touren in Chic-fil-A-Büros.

Stufe 4: Signaturmitglied:

Alles in Red Member plus:

• 13 Punkte pro 1 $ ausgegeben.
• Exklusive Prämien und Erlebnisse.

Es gibt viele Wege, wie Sie Ihr Treueprogramm herunterfahren können. Sowohl Earn-and-Burn- als auch gestaffelte Loyalitätsmodelle haben sich im Kampf um den Magenanteil der Kunden als effektiv erwiesen.

Für den Anfang interessieren Sie sich vielleicht mehr für das optimierte punktbasierte Modell mit problemlosen Regeln und Erfahrung. Für reifere Marken empfehle ich die Wahl der inkrementellen Loyalität, bei der Vergünstigungen und Belohnungen vom Ansehen der Kunden mit Ihrer Marke abhängen. Ganz gleich, welchen Weg Sie einschlagen, alle der erfolgreichsten Restaurant-Treueprogramme haben eines gemeinsam – sie werden von einer robusten Treueprogramm-Software unterstützt.

Warum Voucherify für Ihr Restaurant-Treueprogramm wählen?

Wir bei Voucherify glauben, dass starre Technologie Unternehmen daran hindert, ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Aus diesem Grund haben wir eine API-First-Loyalty-Lösung entwickelt, die sich an Ihre Bedürfnisse anpasst und nicht umgekehrt. Durch die Befolgung der Best Practices des Composable Commerce wird Voucherify erfolgreich von globalen Marken implementiert, um vollständig benutzerdefinierte Treueprogramme und andere Verbraucheraktionen zusätzlich zu den Daten durchzuführen, mit denen Sie unsere Rules Engine füttern. Eine reichhaltige Sammlung von Loyalitätsbausteinen, einschließlich Richtlinien zum Ablauf von Punkten, Ablauf von Stufen, Pay-with-Points-Funktionen und proportionaler Punktezuweisung und -multiplikation, machen Voucherify zu einem fantastischen Tool für groß angelegte QSR- und Restaurant-Prämienprogramme.

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