25 Tipps für kleine Unternehmen, die auf Bauernmärkten verkaufen

Bauernmärkte bieten Landwirten und anderen kleinen Unternehmen großartige Möglichkeiten, mit Kunden in Kontakt zu treten und Verkäufe zu tätigen. Aber es ist nicht so einfach, einfach einen Stand zu reservieren und ein paar Produkte auf einen Tisch zu legen. Hier sind 25 Tipps, die Ihnen beim Verkauf auf Bauernmärkten helfen.

Verkauf auf Bauernmärkten

Besuchen Sie vorher Märkte

Einer der größten Faktoren für den Erfolg Ihres Bauernmarktes ist der tatsächliche Markt. Sie müssen eines finden, das zu dem passt, was Sie erreichen möchten. Und der beste Weg, diese Entscheidung zu treffen, besteht darin, sich selbst ein Bild zu machen.

Darüber hinaus haben Sie beim Besuch der Märkte die Möglichkeit zu beobachten, wie andere Anbieter funktionieren, wie die allgemeine Atmosphäre ist und welche Artikel sich gut verkaufen. Beachten Sie die Struktur des Marktes, die Spitzenzeiten und die Kundendemografie. Diese Informationen können Ihnen bei der strategischen Planung helfen, wo Sie Ihren Stand positionieren und welche Produkte Sie anbieten möchten.

Leigh Adcock, Geschäftsführerin des Women, Food and Agriculture Network, sagte in einem Interview mit Hobby Farms: „Jeder Markt hat seine eigene Kultur und Atmosphäre. Einige Märkte richten sich an vielbeschäftigte Käufer, die schnell das Gemüse für die Woche kaufen möchten, während andere mit Musik und Aktivitäten für Kinder eine eher gesellige Atmosphäre schaffen. Sprechen Sie mit anderen Erzeugern und Käufern auf dem Markt, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie der Markt aussieht.“

Führen Sie Marktforschung durch

Einige Märkte richten sich an vielbeschäftigte Käufer, die schnell das Gemüse für die Woche kaufen möchten, während andere mit Musik und Aktivitäten für Kinder eine eher gesellige Atmosphäre schaffen.

Führen Sie daher eine Marktforschung durch, indem Sie mit anderen Erzeugern und Käufern auf dem Markt sprechen, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie der Markt aussieht.

Auf diese Weise erhalten Sie ein besseres Verständnis für die Art der möglicherweise beliebten Produkte, die allgemeine Preisstruktur und die Marketingstrategien anderer Anbieter.

Lernen Sie die Regeln

Jeder Markt hat seine eigenen Regeln. Daher müssen Sie sich auch bei den Organisatoren erkundigen, welche Arten von Gegenständen, Tischen und Verkaufsmethoden zulässig sind, bevor Sie beginnen.

Darüber hinaus kann das Verständnis der Regeln Missverständnisse verhindern, die sich auf Ihren Geschäftsbetrieb auswirken könnten. Die Regeln können Aspekte wie Abfallmanagement, Standdekoration, Parkmöglichkeiten, Nutzung von Geräten sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften abdecken.

Fangen Sie klein an

Für Ihren ersten Markt ist es eine gute Idee, mit einem kleinen Markt ohne große Verkäufergebühr zu beginnen oder mit einem Markt, bei dem Sie in viel Ausrüstung investieren müssen. Auf diese Weise können Sie den Prozess erlernen und einige Fehler machen, bevor sie sich wirklich negativ auf Ihr Unternehmen auswirken.

Auf diese Weise können Sie Ihr Geschäftsmodell testen, Kundenfeedback erhalten und Ihre Strategien verfeinern. Wenn Ihr Vertrauen und Ihr Kundenstamm wachsen, können Sie erwägen, in größere Märkte vorzudringen.

Finden Sie eine einzigartige Nische

Es ist von entscheidender Bedeutung, sich von anderen Anbietern abzuheben, die ähnliche Produkte wie Tomaten und Salat verkaufen. Sie können Ihre Produkte in eine Nische versetzen, indem Sie eine einzigartige Sorte oder eine bestimmte Art von Produkten anbieten. Oder Sie können Ihre Produkte sogar in Kits oder Bündeln verpacken, um Ihren Stand anders zu gestalten.

Wenn Sie beispielsweise Kräuter verkaufen, sollten Sie über die Zusammenstellung themenbezogener Pakete nachdenken, etwa ein „Pasta-Gewürzset“ oder eine „Kräuterteemischung“. Dies unterscheidet Sie nicht nur von anderen Verkäufern, sondern kann auch einen Mehrwert für Ihre Kunden schaffen.

Differenzieren Sie Ihre Produkte

Auch Ihre eigentlichen Produkte sollten in irgendeiner Weise einzigartig sein. Vielleicht sind es die frischesten Tomaten oder die größten Wassermelonen. Stellen Sie jedoch sicher, dass die Differenzierung für diejenigen, die an Ihrem Stand vorbeigehen, klar erkennbar ist.

Das Anbringen von Produktetiketten, die die einzigartigen Qualitäten Ihrer Produkte hervorheben, kann hilfreich sein. Wenn Sie Bio-Produkte verkaufen, betonen Sie diesen Aspekt. Wenn Sie eine seltene Erbstücksorte anbieten, stellen Sie sicher, dass die Kunden davon erfahren.

Machen Sie einen Probelauf

Bevor Sie sich auf den Weg zum tatsächlichen Markt machen, bauen Sie Ihren Stand zu Hause auf, um sicherzustellen, dass alles passt, und prüfen Sie, ob es Bereiche gibt, in denen Sie sich möglicherweise verbessern können.

Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre Präsentation zu optimieren, das beste Layout für Ihre Waren festzulegen und sicherzustellen, dass Sie über alle erforderlichen Materialien und Geräte verfügen. Außerdem haben Sie die Möglichkeit zu üben, wie Sie mit Kunden interagieren und Transaktionen verwalten.

Führen Sie detaillierte Checklisten

Führen Sie eine Checkliste, die alles enthält, was Sie mitbringen müssen, von den eigentlichen Produkten bis hin zu den Dingen, die Sie zum Aufbau Ihres Standes und zur Präsentation Ihrer Artikel benötigen. Dadurch bleiben Sie nicht nur organisiert, sondern verringern auch die Gefahr, wichtige Dinge oder Aufgaben zu vergessen.

Sie können Dinge wie Bargeld, einen Kartenleser, Verpackungsbeutel, Werbematerialien, Reinigungsmittel und einen Erste-Hilfe-Kasten auf Ihre Liste setzen.

Denken Sie an das Wesentliche

Für einen reibungslosen und erfolgreichen Tag auf dem Bauernmarkt ist die Vorbereitung auf alle wichtigen Dinge von entscheidender Bedeutung. Dies geht über Ihre Produkt- und Ausstellungsgegenstände hinaus – persönliche Komfort- und Wellnessartikel sind gleichermaßen wichtig. Sie und Ihr Team werden den ganzen Tag hart arbeiten, deshalb möchten Sie nicht hungrig, durstig oder unwohl sein. Hier ist eine Liste der wesentlichen Punkte, die Sie berücksichtigen sollten:

• Wasser : Bleiben Sie den ganzen Tag über hydriert. Dies ist besonders wichtig, wenn der Markt bei heißem Wetter im Freien stattfindet. Eine wiederverwendbare Wasserflasche für jedes Teammitglied ist eine gute Idee.
• Gesunde Snacks : Halten Sie Ihr Energieniveau mit einigen nahrhaften Snacks aufrecht. Früchte, Nüsse und Müsliriegel können eine gute Option sein.
• Sonnenschutz : Wenn der Markt im Freien stattfindet, schützen Sie Ihre Haut vor einem möglichen Sonnenbrand. Denken Sie daran, die Anwendung bei Bedarf erneut durchzuführen.
• Bequeme Schuhe : Langes Stehen kann Ihre Füße belasten. Tragen Sie bequemes Schuhwerk, damit Sie energiegeladen bleiben.
• Wettergerechte Kleidung : Informieren Sie sich vorab über die Wettervorhersage. Ziehen Sie sich in Schichten an, wenn es kühl ist, oder tragen Sie einen Hut als Sonnenschutz, wenn es heiß ist.
• Erste-Hilfe-Set : Ein Basisset mit Pflastern, antiseptischen Tüchern und schmerzlindernden Medikamenten kann bei kleineren Verletzungen oder Kopfschmerzen hilfreich sein.
• Bargeld und Kartenleser : Stellen Sie sicher, dass Sie über genügend Kleingeld für Bargeldtransaktionen und einen funktionierenden Kartenleser für digitale Zahlungen verfügen.
• Tragbares Ladegerät : Sie möchten nicht, dass der Akku Ihres Telefons oder Kartenlesers mitten auf dem Markt leer wird. Ein tragbares Ladegerät kann lebensrettend sein.
• Händedesinfektionsmittel : Das regelmäßige Desinfizieren Ihrer Hände ist eine gute Hygienepraxis, und Ihre Kunden werden es auch zu schätzen wissen.

Denken Sie daran: Zufriedene und zufriedene Verkäufer sorgen für ein angenehmeres und erfolgreicheres Markterlebnis!

Präsentieren Sie die schönsten Lebensmittel

Die Ästhetik Ihres Standes kann den Umsatz erheblich beeinflussen. Stellen Sie keinen Haufen brauner Äpfel oder verwelkten Spinat bereit. Wählen Sie Ihre besten Produkte aus und präsentieren Sie diese vorne und in der Mitte.

Saubere, lebendige und gesund aussehende Produkte ziehen nicht nur Kunden an, sondern kommunizieren auch die Qualität Ihrer Produkte.

Stapeln Sie Ihre Artikel hoch

Auch die Art und Weise, wie Sie Ihre Artikel anordnen, kann einen großen Einfluss darauf haben, wie Menschen sie wahrnehmen.

Urban Farmer Curtis Stone teilt die Philosophie „Staple es hoch, sieh zu, wie es fliegt.“ Durch die Schaffung der Illusion von Fülle können Ihre Produkte für Passanten attraktiver erscheinen.

Es erregt nicht nur Aufmerksamkeit, sondern ein gut sortierter Stand vermittelt auch die Botschaft, dass viele andere bei Ihnen kaufen, und vermittelt so ein Gefühl von Vertrauen und Beliebtheit.

Dekorieren Sie Ihren Tisch

Das Hinzufügen visueller Elemente zu Ihrem Tisch kann dessen Erscheinungsbild aufwerten und potenzielle Kunden anlocken. Über die bloße Präsentation Ihrer Produkte hinaus kann ein gut dekorierter Stand einen Einblick in die Identität Ihrer Marke geben und Ihnen einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. Hier ein paar Tipps:

• Verwenden Sie Markentischdecken : Mit Markentischdecken kann Ihr Stand sofort professioneller und optisch ansprechender aussehen. Sie bieten außerdem einen einheitlichen und klaren Hintergrund, vor dem sich Ihre Produkte abheben können.
• Präsentieren Sie hochwertige Tabletts oder Körbe : Verwenden Sie attraktive Tabletts, Körbe oder Kisten, um Ihre Produkte zu präsentieren. Sie sollten sauber und in gutem Zustand sein, um die Präsentation Ihrer Produkte zu verbessern. Wählen Sie Materialien und Farben, die zu Ihren Produkten und Ihrem Markenimage passen.
• Fügen Sie natürliche Elemente hinzu : Durch die Einbeziehung natürlicher Elemente wie Blumen, Pflanzen oder rustikalem Holz können Sie Ihrem Stand ein ansprechendes, frisches und organisches Aussehen verleihen, das auf einem Bauernmarkt besonders attraktiv sein kann.
• Verwenden Sie Beschilderung : Klare und attraktive Beschilderung kann wichtige Informationen über Ihre Produkte vermitteln, z. B. Preise, Herkunft und Alleinstellungsmerkmale. Dies kann Kunden dabei helfen, fundierte Kaufentscheidungen zu treffen.
• Integrieren Sie Beleuchtung : Wenn Sie an einem Abendmarkt teilnehmen, sollten Sie erwägen, Ihren Stand mit Beleuchtung auszustatten. Dadurch wird Ihr Stand nicht nur zu etwas Besonderem, sondern es wird Ihren Kunden auch leichter fallen, Ihre Produkte zu sehen.
• Zeigen Sie Fotos von Ihrem Bauernhof an : Bilder von Ihrem Bauernhof können eine persönliche Verbindung zu Ihren Kunden herstellen und ihnen einen Einblick in die Herkunft ihrer Lebensmittel geben.
• Präsentieren Sie Kundenmeinungen oder Presseberichte : Wenn Ihr Bauernhof oder Ihre Produkte positive Bewertungen erhalten haben oder in den Medien vorgestellt wurden, präsentieren Sie diese stolz an Ihrem Stand. Dies schafft Glaubwürdigkeit und Vertrauen bei neuen Kunden.
• Integrieren Sie Markenfarben : Wenn Ihre Marke bestimmte Farben hat, integrieren Sie diese in die Dekoration Ihres Tisches. Ein einheitliches Branding trägt dazu bei, bei den Kunden einen unvergesslichen Eindruck zu hinterlassen.

Der Schlüssel liegt darin, Funktionalität mit Ästhetik in Einklang zu bringen. Denken Sie daran, dass Ihr Stand die Werte Ihrer Marke und die Qualität Ihrer Produkte widerspiegeln und gleichzeitig ein einladender Ort für potenzielle Kunden sein sollte.

Präsentieren Sie sich gut

Sie tragen auch maßgeblich dazu bei, wie die Käufer Ihren Stand wahrnehmen. Erscheinen Sie also nicht mit zerzausten Haaren und schmutzigen Jeans. Seien Sie komfortabel, aber sauber und professionell, damit sich die Leute wohl fühlen, wenn sie Lebensmittel bei Ihnen kaufen.

Ihre persönliche Präsentation kann die Sorgfalt und das Engagement widerspiegeln, die Sie in Ihre Produkte stecken, und so die allgemeine Glaubwürdigkeit Ihres Unternehmens steigern.

Aufstehen

Stehen statt Sitzen an Ihrem Stand kann einen großen Unterschied machen. Dadurch sind Sie auf Augenhöhe mit Ihren Kunden und können natürlicher mit ihnen interagieren.

Es kommuniziert Ihren Enthusiasmus und Ihre Servicebereitschaft und hilft Ihnen, effektiver mit potenziellen Käufern in Kontakt zu treten.

Erstellen Sie auffällige Beschilderungen

Eine Beschilderung kann die Aufmerksamkeit der Käufer auf sich ziehen und sie genau darüber informieren, was sie von Ihren Produkten erwarten können. Wirkungsvolle Schilder sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch informativ.

Sie sollten Informationen wie den Namen Ihres Bauernhofs oder Unternehmens, das, was Sie verkaufen, und etwaige Besonderheiten Ihrer Produkte enthalten.

Beauftragen Sie einen Designer

Ihre Schilder sollten professionell aussehen und Ihr Unternehmen repräsentieren. Wenn Sie also nicht wirklich von Ihren künstlerischen Fähigkeiten überzeugt sind, engagieren Sie jemanden oder bitten Sie einen kreativen Freund, Ihnen bei der Zusammenstellung einer gut aussehenden Beschilderung zu helfen.

Die Investition in professionelle Beschilderung kann das Erscheinungsbild Ihres Standes und die Glaubwürdigkeit Ihrer Marke deutlich verbessern.

Beschriften Sie die Preise deutlich

Kunden möchten Sie nicht für jeden Artikel an Ihrem Stand nach dem Preis fragen. Stellen Sie daher Schilder mit deutlich sichtbaren und gut lesbaren Preisen auf.

Eine klare Preisgestaltung erleichtert den Kunden eine schnelle Entscheidungsfindung und ermöglicht reibungslosere Transaktionen, was zu einem besseren Einkaufserlebnis führt.

Seien Sie freundlich und gesprächig

Wenn sich Leute Ihrem Stand nähern, begrüßen Sie sie freundlich und stellen Sie sicher, dass sie wissen, dass Sie für Fragen zur Verfügung stehen. Seien Sie nicht aufdringlich, aber verwickeln Sie sie in ein Gespräch, wenn sich die Gelegenheit dazu bietet.

Der Aufbau einer Beziehung zu Kunden kann zu Folgegeschäften führen und bietet auch die Möglichkeit, direktes Feedback zu Ihren Produkten zu erhalten.

Erstellen Sie ein konsistentes System

Richten Sie ein festes System für Dinge wie die Entgegennahme von Geld und das Verpacken verkaufter Artikel ein. Stellen Sie sicher, dass die Taschen leicht zugänglich sind und dass jeder, der an Ihrem Stand arbeitet, mit dem Verfahren zur Annahme von Zahlungen vertraut ist.

Diese Konsistenz kann den Kaufprozess für Kunden rationalisieren und ihr Einkaufserlebnis insgesamt verbessern.

Erstellen Sie ein Betriebshandbuch

John Suscovich von Farm Marketing Solutions schlägt vor, ein Betriebshandbuch zu erstellen, das jeden Schritt des Prozesses abdeckt, von der Verpackung Ihrer Artikel für den Transport bis hin zur Verpackung, wenn Kunden sie kaufen. Dadurch können Sie alle Ihre Mitarbeiter oder Helfer auf dem gleichen Stand halten, was es für Sie einfacher macht und ein einheitlicheres Erlebnis für die Kunden schafft. Ein Betriebshandbuch hilft auch bei der Schulung neuer Teammitglieder und stellt sicher, dass Qualitäts- und Servicestandards konsequent eingehalten werden.

In diesem Handbuch könnte es sinnvoll sein, Folgendes aufzunehmen:

• Produktkatalog : Listen Sie alle Produkte auf, die Sie auf dem Markt verkaufen möchten, mit detaillierten Beschreibungen, Preisen und ggf. ihren Alleinstellungsmerkmalen.
• Verpackungsprozess : Erläutern Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie Sie Ihre Produkte für den Transport verpacken, um sicherzustellen, dass sie im bestmöglichen Zustand auf den Markt kommen.
• Aufbau des Standes : Geben Sie Einzelheiten zum Aufbau des Standes von Anfang bis Ende an. Dies könnte das Layout, die Produktanordnung, die Platzierung der Beschilderung und die Einrichtung der Dekoration umfassen.
• Verkaufsverfahren : Dokumentieren Sie den Prozess zur Annahme von Zahlungen, einschließlich der Handhabung von Bargeld, der Nutzung von Kreditkartenabwicklern und der Abwicklung von Rabatten oder Rückerstattungen.
• Kundendienststandards : Definieren Sie Erwartungen an die Interaktion mit Kunden. Dazu könnte gehören, wie man Kunden begrüßt, Fragen beantwortet, mit Beschwerden umgeht und ein freundliches, professionelles Auftreten pflegt.
• Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien : Beschreiben Sie die Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, die beim Verkauf auf dem Markt eingehalten werden müssen. Dies kann Verfahren zum Umgang mit Lebensmitteln, Sauberkeitsstandards und Notfallprotokolle umfassen.
• Verfahren am Ende des Tages : Beschreiben Sie die Schritte zum Einpacken, einschließlich des Einpackens nicht verkaufter Waren, der Reinigung des Standbereichs, der Zählung der Tagesverkäufe und der sicheren Aufbewahrung des Bargelds.
• Bestandsverwaltung : Bieten Sie eine Methode zur Bestandsverfolgung vor, während und nach dem Markt an, um eine effiziente Bestandsverwaltung sicherzustellen und Verschwendung zu minimieren.

Indem Sie alle diese Aspekte in einem Betriebshandbuch detailliert beschreiben, können Sie sicherstellen, dass Ihr Team kohärent arbeitet, einen hohen Servicestandard aufrechterhält und zu einem konsistenten und zufriedenstellenden Kundenerlebnis beiträgt.

Halten Sie die Linie in Bewegung

Wenn Leute, die an Ihrem Stand vorbeigehen, eine lange Schlange sehen, gehen sie möglicherweise einfach vorbei, ohne anzuhalten. Geben Sie also Ihr Bestes, um schnell durch die Warteschlange zu kommen, ohne die Kunden abzuschrecken.

Eine schnelllebige Linie verkürzt Wartezeiten und erhöht die Kundenzufriedenheit. Erwägen Sie dazu die Implementierung von Methoden wie einem klaren Warteschlangensystem, einem effizienten Zahlungsprozess und ausreichend Personal während der Stoßzeiten.

Erstellen Sie einen Flow für Ihren Stand

Das Erstellen eines Ablaufs für Ihren Stand kann dabei helfen, den Andrang zu bewältigen und Ihren Ausstellungsstand aufgeräumt zu halten. Eine Beschilderung, die darauf hinweist, wo die Leute stehen sollen, während sie auf den Kaufabschluss warten, oder ein klar markierter Weg durch Ihren Stand können dabei helfen, Ordnung zu halten.

Ein gut organisierter Stand kann das Einkaufserlebnis für Kunden verbessern und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass sie wiederkommen.

Beantworten Sie Fragen beim Verkauf

Es ist wichtig, effektiv Multitasking betreiben zu können. Üben Sie, Zahlungen anzunehmen, während Sie Fragen anderer Kunden beantworten, damit die Warteschlange auch dann in Bewegung bleibt, wenn andere einkaufen.

Dies steigert nicht nur die Effizienz, sondern bietet Ihnen auch die Möglichkeit, mit mehreren Kunden zu interagieren und so ein freundliches und serviceorientiertes Umfeld zu schaffen.

Erstellen Sie ein FAQ-Zeichen

Wenn Sie feststellen, dass viele Kunden die gleichen Fragen stellen, sollten Sie über die Erstellung eines FAQ-Schilds nachdenken. Dies kann Transaktionen beschleunigen, Zeit sparen und Kunden die Möglichkeit geben, sich selbst zu bedienen, was insgesamt zu einem effizienteren Betrieb führt.

Häufige Fragen könnten sich auf die Produktherkunft, Anbaumethoden oder Haltbarkeit beziehen.

Zeigen Sie Fotos von Ihrem Bauernhof an

Das Teilen von Bildern von Ihrem Bauernhof kann dazu beitragen, dass sich Kunden mit Ihrem Unternehmen verbunden fühlen und den Prozess hinter den Produkten, die sie kaufen, verstehen.

Fotos, die den Anbauprozess, das Team hinter dem Betrieb oder die Umgebung der Farm zeigen, können ein Element der Transparenz und des Vertrauens schaffen und Ihre Beziehung zu Ihren Kunden verbessern.

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Bauernmarktfoto über Shutterstock