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バーを経営し、利益を最大化したい場合は、利益率を理解することが重要です。 このガイドでは、バーの利益率を高めるための実践的な戦略について説明します。 利益率の理解からバーの利益率を向上させる戦略まで、私たちがカバーします。 早速、バーの利益率を次のレベルに引き上げてみましょう。
バービジネスの世界では、利益率を知ることが非常に重要です。 利益率は、経費をカバーした後に利益となる収益の割合を表します。 以下で利益率の 3 つの重要な側面を見てみましょう。
平均純利益率は、すべての経費を考慮した後、1 ドルの収益に対してバーがどれだけの利益を生み出すかを測定します。 バーの純利益率は、売上から得られる実際の利益を示します。
平均粗利益率は、飲料の製造と提供に関連する直接コストを差し引いた後に残る収益の割合です。 バーの総平均利益率指標は、バーのコア製品の収益性を強調します。
バーの利益率の計算は、ビジネスの財務健全性と収益性についての洞察を提供できる重要なタスクです。 ここでは、理解しやすいように箇条書きリストを含めてプロセスを説明します。
これらの手順を理解して実行することが、情報に基づいた意思決定とバーの収益性を高める機会につながることを忘れないでください。 これらの数値を監視し、必要に応じて調整を行うことは、健全で繁栄したビジネスを維持するのに役立ちます。
米国のバーの平均粗利益率は 70% ～ 80%、平均純利益率は 10% ～ 15% です。 バーの種類によって純利益は異なります。伝統的なバーの純利益は 10% ～ 15% ですが、料理を提供するバー、パブ、ワインバーの純利益は 7% ～ 10% です。 これらの平均を理解することは、バーのオーナーがビジネスの財務実績を評価するのに役立ちます。
粗利益率と純利益率を計算し、バーの利益率を業界平均と比較します。 次に、それらをバーの種類のそれぞれの平均パーセンテージと比較します。 これは、戦略的な計画を立て、改善すべき領域を特定し、長期的な成功を確実にするために不可欠です。
バーの利益率は、ライセンス法、税率、生活費、顧客層などの要因により、米国の州によって大きく異なる場合があります。 税率や生活費が高い州ではバーの収益性が圧迫される可能性があるが、より裕福な顧客ベースを持つ地域ではプレミアムドリンクやサービスへの支出が増加するため利益率が高くなる可能性がある。
バーの利益率を向上させるのは複雑ですが、やりがいのある取り組みです。 ここでは、バーの利益率を高めるために採用できる詳細な説明またはさまざまな戦略を示します。
バーの利益率を高めるには、思慮深い計画、実行、定期的な評価が必要な継続的なプロセスです。 これらの戦略を実行することで、より収益性が高く回復力のあるビジネスを構築できます。
バーの資金調達にはさまざまな方法があり、それぞれに長所と短所があります。 いくつかチェックしてみましょう…
ビジネスローンのメリットとしては、一括融資を受けられること、返済期間が固定されていることが挙げられます。 ただし、短所としては、潜在的に担保が必要になることや、厳格な承認プロセスに直面することが挙げられます。
ビジネス信用枠には、柔軟な借入や使用した分のみの利息支払いなどの利点があります。 一方で、短所としては、変動金利への対応や短期的な解決策として捉えることが挙げられます。
マーチャント キャッシングの利点としては、資金への迅速なアクセスと売上に関連した返済が挙げられます。 ただし、手数料が高く、キャッシュフローに影響を与える可能性があるというデメリットもあります。
個人ローンには、担保が不要で承認が迅速に行われるなどの利点がある場合があります。 ただし、デメリットとしては、個人責任や借入能力の制限が挙げられます。
| 融資オプション | 長所 | 短所 |
|---|---|---|
| ビジネスローン | - 一括融資を受ける | - 担保が必要になる可能性がある |
| - 固定返済期間によるメリット | - 厳格な承認プロセス | |
| ビジネス信用枠 | - 柔軟な借入 | - 変動金利への対応 |
| - 使った分だけ利息を支払う | - 短期的な解決策として考える | |
| マーチャント キャッシュ アドバンス | - 資金への素早いアクセス | - 手数料が高い |
| - 売上に連動した返済 | - キャッシュフローに影響を与える可能性 | |
| 個人ローン | - 担保を必要としない | - 個人責任 |
| - 迅速な承認の提供 | - 限られた借入能力 |
バーの資金調達を確保するには、次のようないくつかの重要な手順が必要です。
バーのコンセプト、ターゲット市場、財務予測、返済戦略を概説した詳細な事業計画を作成します。
スタートアップコスト、設備、在庫、初期運営費用に必要な正確な資金額を決定します。
銀行、信用組合、オンライン金融業者など、さまざまな金融業者を調べて、バーにとって最適な融資オプションを見つけてください。
財務諸表や事業詳細など必要な書類をすべて集めて、選択した金融機関に総合融資の申込書を提出します。
金利、返済スケジュール、関連する手数料や違約金など、融資条件を注意深く確認してください。
現実的な返済計画と予算を立てて、経済的義務を速やかに履行し、健全なバー ビジネスを維持できるようにしましょう。
小さなバーの一晩の収益は、場所、客層、メニューによって大きく異なります。 平均して、小さなバーは一晩数百ドルから数千ドルの収益を上げます。 スペシャルやプロモーションは夜間の収益を増やすのに役立ちます。 たとえば、ハッピーアワーとは何かを調べて、各勤務日の終わりにバーを満たす特別メニューを実行することができます。
それでは、平均足の適切な利益率とは正確にはどのくらいなのでしょうか? バーの種類とその費用によって異なります。 一般に、10% ～ 20% の純利益率が良好であると考えられ、70% ～ 80% の粗利益率が良好と考えられます。
バーのアルコールの利益率は 80% ～ 90% です。 これは、アルコールに費やした 1 ドルにつき、飲み物のコストを考慮した後、バーは 80 ～ 90 セントの利益を手元に残すことを意味します。
バーで利益率を高めるための戦略はいくつかあります。 たとえば、コスト効率の高い在庫管理を実装し、価格設定戦略を最適化し、諸経費を削減し、マーケティング活動や顧客体験の向上を通じて売上を増加させることができます。 たとえば、バータブとは何かを調査し、顧客が 1 つのタブでより多くの飲み物を簡単に購入できるように、注文プロセスを合理化するための戦略を検討できます。
バーの利益率を業界平均と比較することで、ビジネスのパフォーマンスを評価し、改善の余地がある領域を特定することができます。 情報に基づいた意思決定を行い、現実的な目標を設定し、市場での競争力を維持するのに役立ちます。 たとえば、利益率が予想よりも低いことに気付いた場合は、酒類の効果的な価格設定方法や、コストを削減するための新しいバーのサプライヤーを見つける方法などの新しい戦略を検討することがあります。
バーの収益性はさまざまな要因によって決まります。 収益性の高いバーの年間収益は数万ドルから数十万ドル、または非常に成功した店ではさらに多くなります。
お金がない状態でバーを始めるのは難しいかもしれませんが、不可能ではありません。 オプションとしては、投資家や融資を探す、資本を持っている人と提携する、クラウドファンディング プラットフォームを検討するなどがあります。 独自のサービスを提供し、リソースを創造的に活用することも、ビジネスの立ち上げに役立ちます。 また、自分でバーを経営する方法を学ぶことで経費を削減することもでき、従来のバーマネージャーの給与やバーテンダーの雇用コストを削減することができます。
はい、中小企業庁 (SBA) は、バーを含む中小企業向けに融資と金融支援プログラムを提供しています。 バーのオーナーは、ビジネスベンチャーをサポートするために SBA ローンやその他の資金調達オプションを検討できます。
ニューヨークでバーを開くには、必要な許可とライセンスの取得、事業計画の作成、資金の確保、適切な場所の検索、ゾーニング規制の順守など、いくつかの手順が必要です。 プロセスをスムーズに進めるためには、法律および財務アドバイザーに依頼することをお勧めします。
画像: Envato 要素