業務用冷蔵庫: 在庫を新鮮に保つためのおすすめ商品

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業務用冷蔵庫は、食品および飲料業界で活動する中小企業の経営者にとって不可欠な機器です。 適切な業務用冷凍システムを選択すると、食品の安全性が確保され、製品の品質が維持されるため、ビジネスの成功に大きな違いをもたらします。 この包括的なガイドは、業務用冷蔵庫の世界をナビゲートするのに役立つことを目的としており、さまざまなタイプやモデルに関する専門家のアドバイスを提供するとともに、現在市場で入手可能な最良のユニットに関する推奨事項を提供します。

業務用冷蔵庫の種類

さまざまな業務用冷蔵庫が入手可能であり、それぞれが特定のビジネス要件を満たすように設計されています。 さまざまなタイプとその最適な使用例を詳しく見てみましょう。

アップライト冷蔵庫

これらは、リーチイン冷蔵庫とも呼ばれる、最も一般的なタイプの業務用冷蔵庫です。 直立型冷蔵庫は、業務用厨房での占有面積を最小限に抑えながら、十分な保管スペースを提供するように設計されています。 調節可能な棚と高品質のステンレス鋼構造を備えたこれらの冷蔵庫は、多忙な食品サービス施設の要求に耐えるように作られています。

最適な用途:さまざまな食品や飲料の効率的な保管ソリューションを必要とするレストラン、バー、カフェ、ベーカリー。

台下冷蔵庫

カウンター下冷蔵庫は、カウンタートップの下にぴったりと収まるコンパクトなユニットで、頻繁に使用する食材に簡単にアクセスできます。 これらの冷蔵庫は、シェフが別の冷蔵ユニットまで歩かなくても効率的に作業できるため、スペースが限られている業務用厨房に最適です。

最適な用途:スペースは限られているが、冷やした食材に素早くアクセスする必要があるレストラン、カフェ、ベーカリー。

冷蔵庫の販売

商品を展示するために設計されたマーチャンダイジング冷蔵庫には、ガラスドア冷蔵庫やオープンエア型冷蔵庫など、さまざまなスタイルがあります。 これらのユニットは、飲料、スナック、冷凍菓子などの商品を魅力的な方法で陳列することで、衝動買いの増加に役立ちます。 グラスチラー、バックバークーラー、コンビニエンスストアの冷蔵庫などがこれに該当します。

最適な用途:魅力的な商品ディスプレイによって売上を伸ばしたいコンビニエンス ストア、食料品店、バー、レストラン。

ワークトップ冷蔵庫

冷蔵庫と作業スペースを組み合わせたワークトップ冷蔵庫は、保管エリアと準備エリアの両方を必要とする企業に最適です。 これらの多用途ユニットは、食品の準備のための頑丈な表面とともに、冷やした食材に簡単にアクセスできるようにします。

最適な用途: 1 台のユニットに追加の作業スペースと冷蔵設備を必要とするレストラン、カフェ、ベーカリー。

プレップテーブル冷蔵庫

これらの特殊な冷蔵庫は、食品の準備プロセスを合理化するように設計されており、まな板と食材の保管コンパートメントが内蔵されています。 通常、サンドイッチ店、ピッツェリア、サラダバーで使用される下ごしらえ用冷蔵庫は、食材を新鮮に保ち、入手しやすい状態に保ちます。

最適な用途:食材の鮮度を保ちながら、新鮮な料理を組み立てるための専用スペースを必要とする企業。

業務用冷蔵庫を選ぶ際に考慮すべき要素

サイズと容量

業務用冷蔵庫の適切なサイズと容量を決定するには、ビジネス特有のニーズと利用可能なスペースを考慮してください。 在庫要件と必要なストレージの量、およびユニットを配置するエリアの寸法を評価します。

エネルギー効率

エネルギー効率の高い業務用冷凍システムへの投資は、環境に優しく、コスト効率にも優れています。 これらのユニットはエネルギー消費量が少なく、長期的には運用コストが削減されるため、ENERGY STAR 認定またはその他の認められた効率評価を備えたモデルを探してください。

温度範囲と制御

さまざまな食品や飲料には、品質と鮮度を維持するために特定の温度範囲が必要です。 温度制御が調整可能な冷蔵庫を選択すると、製品に最適な温度を設定できます。

メンテナンスと清掃

定期的なメンテナンスと掃除は、冷蔵庫の寿命と性能にとって非常に重要です。 取り外し可能な棚、自動洗浄コンデンサー、掃除が簡単な表面など、これらの作業を簡素化する機能を備えたモデルを選択してください。 これは、冷凍システムの効率と衛生性を確保するのに役立ちます。

業務用冷蔵庫のおすすめ10選

PremiumLevella ガラスドア マーチャンダイザー冷蔵庫

おすすめ:当社のおすすめは、中小企業のニーズを満たすように設計された、多用途で効率的な業務用ディスプレイ冷蔵庫です。 この 9.0 立方フィートのマーチャンダイザーには、ユニット内に便利に配置されたサーモスタットとライト スイッチ、個人のブランディング用のカスタマイズ可能なライトボックス、魅力的なグリル カバーの後ろに収納された底部取り付けのコンプレッサーが備えられています。 ロック式ドアハンドルは製品の安全性を高めるため、バー、レストラン、カフェに最適です。

長所:

• サーモスタットとライトスイッチに簡単にアクセスでき、温度と照明を調整できます
• ブランド化またはパーソナライズされたメッセージ用のカスタマイズ可能なライトボックス
• 広々とした9.0立方フィートの容量と、さまざまな収納オプションを備えた調節可能な棚付き
• 理想的な温度と湿度レベルを維持するための強化二層中空ガラスドア
• ドアハンドルをロックしてセキュリティを強化

短所:

• 小規模な施設には大きすぎる可能性があります
• エネルギー効率や消費電力に関する情報がない

PremiumLevella ガラスドア マーチャンダイザー冷蔵庫

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KoolMore 29インチ ステンレススチール 1ガラスドア 業務用リーチイン冷蔵庫

KoolMore の 23 立方フィートのリーチイン冷蔵庫は、外部デジタル温度制御とディスプレイ、自動霜取り機能、および簡単に移動できる 4 つのキャスターを備えています。 レストランのキッチンに最適な冷却と整理を提供するように設計されており、省スペースかつ広々としています。

長所:

• 高品質のステンレス鋼構造で耐久性があり、お手入れが簡単です。
• 在庫管理に便利なガラス扉とLED照明
• 広々とした内部には3つの深さ調節可能な棚があり、最大の収納力を実現
• 外部デジタル温度制御とディスプレイによる正確な監視
• 自動霜取り機能でメンテナンスも楽々
• 移動や移動が簡単な4つのキャスター
• 温度範囲33～41°F

短所:

• 片開きドアは、より多くの収納スペースを必要とする大型の業務用キッチンには適さない場合があります。
• ステンレススチール仕上げは、すべての美的好みに合うとは限りません

KoolMore 29インチ ステンレススチール 1ガラスドア 業務用リーチイン冷蔵庫

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Arctic Air 1 セクション リーチイン冷蔵庫

ベストバリュー: Arctic Air の 26 インチ リーチイン冷蔵庫は、効率的で手頃な価格の冷蔵ソリューションです。 高度な電子サーモスタットと使いやすい外部デジタル LED ディスプレイが装備されており、正確な温度制御と簡単な監視を実現します。 内部は照明を高めるために明るい白色のアルミニウムで裏打ちされており、一方、凹んだコーナーを備えたステンレス鋼の床は、汚れや破片の蓄積を最小限に抑えて掃除を簡素化します。 さらに、AR23 には、さまざまな保管ニーズに対応できる、調整可能で耐食性のあるエポキシコーティングされたワイヤーシェルフが 3 つ付いています。

長所:

• 電子サーモスタットによる正確な温度管理
• 読みやすい外部デジタル LED ディスプレイ
• 明るい白色のアルミニウムライニングによる室内照明の強化
• ステンレス床のコーナー部分が凹んでいるので掃除が簡単
• 3 つの調整可能な耐腐食性エポキシコーティングワイヤーシェルフ

短所:

• 内部スペースは 23 立方フィートに制限されています
• 内蔵型キャピラリ チューブ システムは一部のユーザーには馴染みのないものかもしれません

Arctic Air 1 セクション リーチイン冷蔵庫

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Arctic Air AUC27R 27 インチ シングルドア ワークトップ アンダーカウンター冷蔵庫

Arctic Air のこのカウンター下冷蔵庫は、内蔵型毛細管システムに R600a 冷媒を使用しており、迅速な温度回復と効率的な空気の流れを保証します。 この冷蔵庫はステンレス鋼で作られ、内側のコーナーが覆われているため、掃除とメンテナンスが簡単です。 電子サーモスタットにより、華氏 33 ～ 41 度の間で正確な温度調整が可能で、LED ディスプレイにより便利な監視が可能です。 さらに、これらのカウンター下冷蔵庫には、自動閉まる単一ドア、埋め込みハンドル、および高さを抑えるための取り外し可能なトップ パネルが付属しています。

長所:

• コンパクトな6.5立方メートル。 室内空間フィート
• LEDディスプレイ付きで調整が簡単な電子サーモスタット
• 耐久性のあるステンレス鋼構造
• 取り外し可能な磁気ガスケットでお手入れが簡単
• 調節可能なワイヤーシェルフと覆われたABS裏地付きの床
• 頑丈なワークトップ表面
• R600a冷媒による効率的な温度回復

短所:

• 大型モデルと比較してストレージ容量が限られている
• 調節可能なワイヤーシェルフが 1 つだけ含まれています
• 特定の用途では追加の高さクリアランスが必要な場合があります

Arctic Air AUC27R 27 インチ シングルドア ワークトップ アンダーカウンター冷蔵庫

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WESTLAKE 48インチ冷蔵庫

この高性能冷蔵庫は、レストラン、バー、ショップなどの小規模ビジネスのニーズを満たすように設計されています。 強力なコンプレッサー、ファン冷却システム、自動霜取り機能を備えており、華氏 33 ～ 40 度の温度範囲で効率的な冷凍を提供します。 デジタル温度制御と LED ディスプレイにより、温度の調整と監視が簡単に行えます。 この冷蔵庫は内側も外側もステンレス鋼で作られており、耐久性があり、指紋がつきにくく、お手入れも簡単です。 このユニットは、たっぷりとした36立方メートルも備えています。 フィートの収納容量、棚あたり 90 ポンドの耐荷重、移動に便利な 4 インチのキャスター。

長所:

• 強力なコンプレッサーとファン冷却システムによる効率的な冷却
• 自動霜取り機能により手間のかからないメンテナンスが可能
• 内側と外側の両方がステンレス鋼構造で耐久性があり、掃除が簡単です。
• LEDディスプレイ付きデジタル温度制御
• 広々とした36立方メートル。 フィートの保管容量
• 4インチのキャスターで簡単に移動可能

短所:

• 一部の競合他社と比較して保証範囲が限定的

WESTLAKE 48インチ冷蔵庫

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KoolMore 業務用カウンタートップ冷蔵庫

この洗練されたコンパクトな業務用カウンタートップ冷蔵庫ショーケースは、衝動販売の増加を目指す中小企業に最適です。 この5.6立方メートル。 フィートのディスプレイケースには、明るい LED 照明と前面の曲面ガラスが特徴で、魅力的な商品を美しく展示します。 カウンタートップまたは自立設置用に設計されており、ベーカリー、カフェ、コンビニエンスストアの貴重な床スペースの節約に役立ちます。 調節可能なクロムメッキの錆びにくい棚が 2 つ付いているので、さまざまなデザート、ペストリー、飲み物を簡単に陳列できます。 デジタル温度表示と制御により、温度範囲は華氏 32 ～ 53 度で、製品が新鮮な状態に保たれ、すぐに販売できる状態に保たれます。

長所:

• 明るいLED照明と前面の曲面ガラスで製品の視認性を向上
• スペース効率の高いカウンタートップまたは自立型設置
• 2 つの調節可能な防錆棚により、多彩なディスプレイ オプションを実現
• 正確な温度管理のためのデジタル温度表示と制御
• ステンレススチールと二重強化ガラスを使用した耐久性のある構造

短所:

• 5.6立方メートルの限られた容量。 大型モデルと比較してフィート
• より大きな保管スペースが必要な大規模施設には適さない可能性があります
• エネルギー効率や消費電力については言及されていない

KoolMore 業務用カウンタートップ冷蔵庫

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ラッキーキッチンサプライ 冷蔵庫内ステンレススチールリーチ

Lucky Kitchen Supply のこの横並びリーチイン冷蔵庫は、49 立方フィートの容量を備え、レストランのニーズに合わせて十分な収納スペースを提供します。 ドアロック、デジタルコントローラー、取り付け済みキャスターが装備されており、キッチンの利便性と安全性を確保します。

長所:

• 耐久性に優れたステンレススチール構造で長期間のパフォーマンスを実現
• 横に並んだ両開きのドアにより、保管されているアイテムに簡単にアクセスできます
• 正確な温度管理のためのデジタルコントローラー
• 両方のドアにロックを装備し、セキュリティを強化
• 楽に移動できるキャスターがあらかじめ取り付けられています
• 3 つの調節可能な棚、それぞれ最大 155 ポンドまで耐えられます
• R-290冷媒を使用した環境に優しい冷凍システム
• 製品温度範囲 32°F ～ 38°F での効率的な動作

短所:

• サイズが大きいため、広いキッチンスペースが必要になる場合があります
• シルバー色はすべての美的好みに合うとは限りません

ラッキーキッチンサプライ 冷蔵庫内ステンレススチールリーチ

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kalifon 業務用ディスプレイ冷蔵庫マーチャンダイザー

単一のガラスドアと LED 照明を備えた 23 立方フィートの直立マーチャンダイザー、kalifon Commercial Display Refrigerator をご覧ください。 強力な Embraco コンプレッサーと Carel コントローラーを備えたこの冷蔵庫は、最高の品質、エネルギー効率、そして使いやすいデザインを提供し、中小企業にとって理想的な選択肢となっています。

長所:

• エネルギー効率の高い Embraco コンプレッサーにより、エネルギーを最大 40% 節約します
• 最適な食品安全性を実現する 33°F ～ 41°F の温度範囲
• 掃除やメンテナンスのために凝縮器コイルに簡単にアクセスできます
• 耐久性のあるステンレススチール仕上げ
• 製品を明確に視認できる 2 枚のガラスドア設計
• 正確な温度調整のためのカレル制御システム
• ブレーキ付きキャスターで移動が簡単、安定性も抜群
• 製品のプレゼンテーションを強化する LED 照明
• セキュリティを強化するドアロックとキー
• ETL、DOE、NSF 認証済み

短所:

• 寸法によりかなりの床面積が必要になる場合があります
• シェルフが 2 つしか含まれていないため、ストレージのカスタマイズが制限されています
• ノイズが発生する可能性があります

kalifon 業務用ディスプレイ冷蔵庫マーチャンダイザー

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KITMA 2 ガラスドア業務用リーチイン冷蔵庫

KITMA の両開きドア リーチイン冷蔵庫は、広々とした冷却ソリューションを必要とする中小企業にとって理想的な選択肢です。 この49立方フィート。 この冷蔵庫は、最大限の収納を実現する 8 つの調節可能な棚、ステンレス鋼構造、エネルギー効率の高い LED 照明を備えており、製品を冷たく整理して保管するのに最適です。

長所:

• 広々とした49立方フィートの容量、8つの調節可能な棚付き
• 耐久性を備えた高品質のステンレス鋼構造
• 視認性とエネルギー効率を向上させる LED 照明
• セキュリティのためのロックとキー付きの自動閉鎖ドア
• 使いやすいデジタル温度制御と自動霜取りタイマー
• 温度を33°F～40°Fに維持します
• 自立型設置による柔軟性の向上
• 信頼性とエネルギー効率に関してETLおよびEnergy Star認証を取得
• コンプレッサーは 5 年、追加部品は 2 年保証

短所:

• 寸法によりかなりの床面積が必要になる場合があります
• カラーはシルバーのみで、デザインの選択肢が限られています

KITMA 2 ガラスドア業務用リーチイン冷蔵庫

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KoolMore 72インチ ステンレススチール 3ドア ワークトップ冷蔵庫

Kool More 業務用ワークトップ冷蔵庫は、レストラン、ホテル、カフェテリア、およびすべての業務用キッチン向けに設計されています。 この洗練されたステンレス製冷蔵庫には、3 つのドア、広いワークトップスペース、アクセスしやすい埋め込み型ハンドルが備わっています。 調節可能な棚、効率的な温度制御、可動性を備えたこの製品は、あらゆる業務用キッチンに最適です。

長所:

• 耐久性のある 430 ステンレス鋼構造
• 利便性を高める広々としたワークトップスペース
• 鮮度を確保するための埋め込み型ハンドルと自動閉鎖ドア
• 調節可能な耐腐食性の棚が 3 つあり、各棚の耐荷重は 90 ポンドです。
• 内部温度計と外部デジタル制御
• キャスター4個（前2個はロック式）で移動もスムーズ
• ETLは安全性と衛生性に関してリストに登録されています。 NSF ANSI 7 業務用冷蔵庫の規格
• 自動霜取り機能と完全に断熱されたポリウレタン断熱材
• R290 冷媒を使用した効率的な 1/5 HP コンプレッサー
• 1 年間の部品および修理保証。 コンプレッサーの5年間保証

短所:

• 設置面積が大きいとキッチンのレイアウトによっては適合しない場合があります
• 選択できる色と仕上げのオプションは 1 つだけです

KoolMore 72インチ ステンレススチール 3ドア ワークトップ冷蔵庫

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融資と購入のオプション

ビジネス用に業務用冷蔵庫を購入する場合は、機器をリースする場合と購入する場合の長期的な財務上の影響を考慮してください。 リースは柔軟性があり、初期費用が低く抑えられますが、ユニットを購入すると所有権が得られ、税制面でも有利になる可能性があります。 決定を下す前に、ビジネスの財務状況と成長計画を評価してください。

業務用冷蔵庫の最安値を見つけるには、ローン、設備融資、融資枠など、中小企業が利用できる融資オプションを調べてください。 さらに、メーカーやサプライヤーからのプロモーションオファーや割引も探してください。

よくある質問

業務用冷蔵庫の理想的な温度範囲はどれくらいですか?

業務用冷蔵庫の理想的な温度範囲は、保管する製品によって異なります。 一般に、生鮮食品は 34°F ～ 40°F で保管する必要がありますが、飲料はわずかに高い温度で保管できます。

業務用冷蔵庫の掃除とメンテナンスはどのくらいの頻度で行うべきですか?

冷蔵庫の性能と寿命を延ばすためには、定期的な掃除とメンテナンスが不可欠です。 少なくとも月に 1 回は徹底的な清掃をスケジュールし、ドアのシールの確認や凝縮器コイルの清掃などの定期的なメンテナンス作業を 3 か月ごとに実行します。

業務用冷蔵庫で最も一般的な問題は何ですか?また、それらを防ぐにはどうすればよいですか?

業務用冷蔵庫でよくある問題には、温度変動、霜の付着、コンプレッサーの故障などがあります。 これらの問題を防ぐには、温度設定を定期的に監視し、必要に応じてユニットの清掃と霜取りを行い、冷凍システムの適切なメンテナンスを確実に行ってください。

ビジネス用の業務用冷蔵庫を選択する際に注意すべき特定の規制はありますか?

業務用冷蔵庫、業務用冷凍庫、その他の大型家電に関する規制は、所在地や運営する事業の種類によって異なる場合があります。 コンプライアンスを確保するために、地域の安全衛生規定および業界固有のガイドラインをよく理解してください。

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