レストランのマーケティング計画の作成：あなたが知る必要があるすべて

「あなたのレストランの名前は何ですか？…聞いたことがありません。」 Eeekkk !!! それらの言葉は、レストランのオーナーのために黒板を指でドラッグするようなものですよね？

悲しいことに、レストランのオーナーはこれに頻繁に遭遇します。 そして、あなたがスライスされたパン以来の最高の食べ物のアイデアを持っているかどうかは関係ありません。 誰もそれについて知らなければ–あなたはフロップになります。 幸いなことに、私たちはそれがあなたに起こらないことを確認するためにここにいます！

レストラン業界は競争が激しく、混雑していることは間違いありません。 アメリカには100万以上のレストランがあります。 それで、あなたがレストランのマーケティング計画を立てる必要がないと思ったなら、これを言いましょう…あなたは長くビジネスをしていないかもしれません。

このように考えてください。 あなたはこのレストランに心を込めて、何千もの眠れない夜を過ごし、何度もストレスを感じ、流した涙の数やそれに投資したお金についても話さないようにしましょう。 それで、なぜあなたはあなたのビジネスを売り込まないことによってそのすべての努力を無駄にしたいのですか？

なぜなら、私たちはその古いことわざをあなたに伝えるためにここにいるからです。 ええと、今日はそうではありません。

私たちの現代では、あなたはそれを作り、焼き、調理し、そしてそれを提供することができます、しかし誰もそれについて知らないなら、それなら何ですか？ どうすれば生き残ることができますか？

物事を展望するのに役立つ可能性のあるいくつかの統計を次に示します。レストランの約60％が営業の最初の年に失敗し、80％が最初の5年以内に失敗します。 痛い！

しかし、がっかりしないでください。 生き残った20％は、大きな成功を収めています。 起業家であることは素晴らしい経験であり、正しく行われると非常に有益になる可能性があります。 しかし、あなたはレストランのマーケティング計画なしではそれを行うことはできません。 今日の消費者文化では、それを構築した後、それらを取得する必要があるためです。

したがって、他のレストランから目立ち、成長するためには、マーケティング計画が必要です。 そして心配しないでください！ これは、新しいテクノロジーやソーシャルメディアマーケティングの台頭に圧倒される可能性があることを理解しています。 しかし、このレストランのマーケティング計画ガイドを使用すると、すぐにレジのチャチンチンを聞くことができます…。ああ、待ってください！ 彼らはもうそれをしませんね？ さて、あなたはあなたの手持ちの装置を通してお金が転がり込むのを見ることができるでしょう。 そして、それはなんと素晴らしい光景でしょう。

このレストランマーケティングガイドの終わりまでに、あなたはあなたのレストランの成功を急上昇させるのを助ける顧客ベースである熱心で愛情のこもったフォロワーを構築するために必要なツールと方法を手に入れるでしょう。

並外れたダイニング体験を提供し、強力な顧客関係を構築することで、競合他社とは一線を画すことができます。まずは、レストランのマーケティング戦略を立てることから始めましょう。 効果的なマーケティングは、デジタルチャネル、電子メールキャンペーン、広告などを通じてゲストを何度も呼び戻すことにすべての違いをもたらします。

基本から始めましょう。

あなたのレストランのマーケティング計画を作成する方法に関するステップバイステップガイド

あなたは人々が愛する素晴らしいレストランのアイデアを持っています、そして私たちはあなたがそれを売り込みそしてあなたの成功を急上昇させるのを助けるいくつかのツールをあなたに与えるつもりです！

ターゲットオーディエンスを特定する

レストランのマーケティング戦略を立てる前に、ターゲットオーディエンスを理解することが不可欠です。 すべてのレストランはニッチに適合し、ターゲットオーディエンスがあります。 次に、あなたのレストランモデルに引き付けられる顧客のタイプについて考えてください。 彼らは大学生、専門家、若者、高齢者、家族、独身者、スポーツ狂信者であり、ターゲットオーディエンスを構成する可能性のあるもののほんの一例です。

これらの質問に答えることで、レストランのターゲットオーディエンスを理解し始めることができます。

• それらを定義する人口統計学的特性は何ですか？ （性別、年齢、結婚歴、世帯規模）
• その地理的特徴は何ですか？ （国、地域、移動性、輸送手段…）
• 彼らはどのような性格とライフスタイルを持っていますか？
• 彼らはどこでどのようにインターネットにアクセスしますか？
• 彼らはソーシャルネットワークを使用していますか？
• あなたのコンピュータ体験は何ですか？

競争を分析する

競合他社を分析することは、自分のセクターで何が機能していて何が機能していないかを知るための優れた方法です。 彼らが実行するアクション、彼らが提供するプロモーション、さらにはニッチを測定するためのメニューの追加と削除を観察することができます。 次に、オンラインチャネルで何をしているかを確認して顧客にリーチし、この情報をレストランのマーケティング計画に追加します。

ここにあなたがあなたの競争を分析するのを助けるために尋ねるべきいくつかの素晴らしい質問があります。

• 彼らはソーシャルネットワークを使用していますか？ どれ？ 彼らはどのような種類のコンテンツを公開していますか？ 彼らはどのようなエンゲージメントを受けますか？ 有料広告（ソーシャル広告）を利用していますか？
• 彼らはウェブサイトを持っていますか？ 彼らは検索エンジン（ランキング）で（あなたの前または後に）どのように位置付けられていますか？ あなたのレストランのウェブデザインはどうですか？ 彼らはグーグルアドワーズ広告で宣伝していますか？
• ニュースレターシステムはありますか？ 彼らはどのようなコンテンツを送信しますか？ 彼らはどのくらいの頻度でそれを送りますか？
• 彼らはブログを持っていますか？ 彼らはどのような種類の記事を共有していますか？ 彼らはどのくらいの頻度で投稿しますか？

覚えておいてください、あなたは「競争を分析している」のです。 あなたは彼らになろうとしているのではありません。 しかし、これらの質問は、最初から機能する理想的なマーケティング戦略を見つけるのに役立ちます。

SWOT分析

これは大きな問題であり、自分のビジネスを分析しているため、実行するのが難しい場合があります。 ただし、レストランのマーケティング計画を作成する際には、常に社内および競合他社に目を向ける必要があります。 SWOT分析を実行すると、レストランの長所と短所、および外部の機会と脅威を判断するのに役立ちます。

レストランのマーケティング計画に優れたSWOTを含めることで、検出された機会を活用し、脅威に備えることができます。

頭字語SWOTは以下を指します：

• 強み
• 弱点
• 機会
• 脅威

マーケティング目標を設定する

目標の設定は、すべてのビジネスリーダーが抱える最も困難なタスクの1つです。 これは、ビジネスの成功と成長に影響を与えるタスクであり、士気やモチベーションなど、スタッフに大きな影響を与える可能性があります。 ただし、高すぎる目標を設定すると、非現実的な暴君として認識されるため、慎重にバランスを取る必要があります。 そして、小さな目標は、あなたがビジョンや方向性を欠いているという印象を与える可能性があります。

適切なマーケティング計画がない完璧な目標でさえ、レストランチームを混乱させてイライラさせます。

明確な目標を設定するには、SMARTメソッドに従うことができます。 この頭字語は、目標設定をシンプルかつ効果的に保つためにほとんどの企業で使用されています。

SMARTメソッドの使い方の簡単なガイドです。 すべての目標は次のとおりである必要があります。

• 特定。 何を手に入れたいですか？
• 測定可能。 その効率を測定できますか？
• 達成可能。 目標は合理的ですか？
• 現実的で収益性が高い。 それらを達成するためのリソースと手段はありますか？ 彼らはあなたに何らかの利益をもたらしますか？
• 時間制限あり。 いつそれを成し遂げなければなりませんか？

戦略と流通チャネルを定義する

流通戦略は、顧客がビジネスとやり取りする方法を改善するのに役立ち、最終的には顧客満足度を高め、ビジネスを繰り返すことにつながります。 チャチン！ また、効率を上げるために会社を合理化するのにも役立ちます。 この方法は、会社をより効率的にし、顧客の幸せを向上させることにより、収益を増やすことができます。

あなたはすでに基礎を確立しました。 今こそ、レストランのマーケティング戦略を立てるときです。 そして心配しないでください、これは長くはかからないでしょう。 30分以内にレストランのマーケティング計画を立てて、好きな料理に戻ることができます。 これらのテクニックをいくつか選択して、目標、クライアントプロファイル、および強みに基づいて最初のマーケティング戦略を実行します。

• ソーシャルネットワーク、モバイルマーケティング、および電子メールマーケティングを使用して、レストランとブランド、サービス、および製品を宣伝および宣伝するため。

• 販売の生成には、SEO、SEM、Eメールマーケティング、およびブログを使用します。

ソーシャルネットワークのためのレストランマーケティングのアイデア

あなたのレストランを売り込むための最良の方法の一つは、人々がいる場所にいることです。 そして今日の世界では、それはあなたがソーシャルメディアの大義に立ち会わなければならないことを意味します、それに直面しましょう-誰もがそこにいます。 したがって、レストランのマーケティング計画の重要な部分には、ソーシャルメディアマーケティング戦略を含める必要があります。 そして、それはそれほど難しいことではないことをお約束します。 このソーシャルメディアマーケティングガイドを使用すると、すぐにプロのようにレストランをマーケティングすることができます。

レストランがマーケティングを行うためのさまざまなチャネルがあります。 ソーシャルメディアでレストランのマーケティングを行うために実行できる具体的なアイデアと戦術を次に示します。

フェイスブック

Facebookは、時間のないレストランマネージャーにとって理想的なマーケティングツールですが、忘れられないツールではありません。 まず、プレゼンスを確立する必要があります。つまり、Facebookに定期的に投稿する必要があります。

そして、それは毎日投稿することを意味するわけではありませんが、少なくとも週に3回投稿する必要があります。 そうすれば、あなたは彼らの心にとどまります。 そして彼らの心に、彼らはあなたに会うために立ち寄りたいと思うことを意味します。

また、近年、Facebookは広告に投資する企業に重点を置いています。

したがって、表示されるようにするには、Facebook広告を介した広告に最小限の投資を行う必要があります。 これには、ローンチオファーやプロモーション、特別なイベント、メニューへの新しい追加が含まれます。 Facebookでの広告の見返りとして、あなたの認知度は上がるはずです。

ツイッター

トリップアドバイザー

これは、多くの人が見逃しているレストランのマーケティングのアイデアです。 したがって、競争をさらに強化したい場合は、トリップアドバイザーに参加してください。 ここでは、潜在的な顧客にとって非常に価値のあるユーザーの意見をうまく管理できます。

食べ物やレストランの写真を共有したり、イベントやアクティビティなどに関する情報を追加したりできます。さらに、トリップアドバイザーを使用して、他の人があなたのレストランについてどう思っているかを確認できます。 だから、それは輝くのに最適な場所です！

ポートランドのScreenDoorEastsideは、トリップアドバイザーにメニュー、高品質の写真、レストランに関する情報を追加しました。

ならどうしよう？

ブーム！ それでおしまい！ ロックスターのようにあなたのレストランを売り込む方法。 このレストランのマーケティングガイドを使用すると、ピーク時だけでなく、常に席が埋まっているのをすぐに確認できるようになることは間違いありません。 注意として、これはあなたがあなたのレストランのマーケティング戦略を計画するときにあなたが考慮すべきことです：

• オーディエンスを定義する
• 外部分析（競合他社）
• 内部分析（SWOT）
• 目標を設定します
• チャネルを定義する
• 効果を上げるために必要なツールを理解する

最も重要なことは、プレゼンスを持ちたいマーケティングチャネルごとに特定の戦略を定義する必要があるということです。 そして、あなたをユニークにすることを忘れないでください。そうすれば、彼らはあなたをユニークにするもの、つまりあなたの食べ物と経験に恋をします。

Psst！ このピンは、TailwindCreateを使用して数秒で作成されました。 自分で試してみてください！