酪農場を始めるには

全国で最も乳牛が多い地域で酪農家になりませんか? カリフォルニアに引っ越します。 2022 年には 170 万頭の牛を飼っていました。

酪農を始めるにはそれだけではありません。 このブログでは、知っておくべきことについて説明します。 ライセンスから、購入または確保する必要がある土地に至るまで、その間のすべてが含まれます。

米国の酪農

カリフォルニアの酪農場は、2022 年に 4,17 億 8,700 万ポンドの牛乳を生産しました。ニューヨーク州は牛乳生産州トップ 10 の中で第 5 位に入りました。 ワシントン州は最下位にランクされたが、それでも2022年の牛乳生産量は62億3,900万ポンドだった。

アメリカには 36,064 の酪農場があります。 2022 年からはわずかに上昇します (0.2%)。

酪農を始めるための簡単なステップ

乳製品生産事業を開始して成功するには計画が必要です。 最後に続く農場は、次の簡単な手順に従います。 優れた酪農場とは、単に健康な牛と動物の世話をするだけではありません。

酪農に必要な資格、免許、知識を必ずお持ちください

潜在的な酪農家には実践的なスキル、教育、経験が必要です。 動物の世話に関するワークショップやセミナーは良いスタートです。 農場で働き、乳製品生産者の仕事について詳しく学びましょう。

酪農科学、動物福祉、さらには次世代農業の資格や学位が役に立ちます。

牧草地、納屋、酪農設備を確保または取得する

酪農家には土地が必要です。 大規模な酪農場には、小規模な家族経営の農場以上のものが必要です。 土地を所有すると、キャッシュフローの問題が発生する可能性があります。 リースすれば、搾乳機や動物を購入するための現金が手に入ります。 さらに、酪農家が必要とするその他のアイテム。

ビジネスを計画し、書類を整理する

小規模な乳業や大規模な事業には枠組みが必要です。 この準備の重要な部分をいくつか紹介します。

• 酪農事業計画を作成する:ここに良いサンプルがあります。 エグゼクティブサマリーは魅力的です。 運営したい農場の種類について説明してください。 ここでは、将来有望な農家向けに、規模の中央値、マーケティング、市場分析、財務予測をカバーするテンプレートをいくつか紹介します。
• 地元の乳業の市場調査を行う: 1 つの農場であっても、競合分析、乳製品生産者の流通チャネル、酪農家の市場動向を含める必要があります。
• 法人を設立して乳業事業を登録する:米国中小企業庁は、多くの農家の登録を支援してきました。 乳製品生産者の法人としての選択肢には、個人事業主、パートナーシップ、LLC、株式会社が含まれます。 弁護士に聞いてください。
• 酪農ビジネスに名前を付けてブランド化する:酪農場には、たとえファーマーズ マーケットで販売する場合であっても、アイデンティティとブランドが必要です。 シンプルな名前にこだわりましょう。 成功している乳製品生産者は、発音しやすく綴りやすいものを使用しています。
• ビジネス用銀行口座を開設する:農場で牛乳を生産する健康な牛が必要です。 農場をどうやって始めようか迷っているなら、ビジネス用の銀行口座も必要です。 さらに、個人事業主の場合は従業員識別番号 (EIN) または SSN も必要です。

乳牛を選んで購入する

新しい農場には牛乳を生産する牛が必要です。 乳牛はブルセラ症などの病気がないか検査する必要があります。 牛のホルターを折って、蹴りをする牛には近づかないようにしましょう。

乳の流れは重要なので、健康な牛の乳房を探してください。 ヤギ農場をどうやって始めるか迷っているなら、家畜の方がコストがかからないことを覚えておいてください。

必要に応じて従業員を雇用する

特に高齢の牛に対しては、忍耐強い人を探してください。 動物の世話の実践に関する知識は非常に重要です。

作付と給餌のスケジュールを作成する

牛は牛乳を作るために1日に最大14回の食事をします。 授乳スケジュールは授乳管理を考慮する必要があります。

牛の健康を維持し、乳生産量を最大化する

動物飼育技術により乳生産量が増加します。 動物を群れの仲間から引き離さないでください。 群れの健康は、動物がその状態を維持して一緒に育てられるかどうかにかかっています。

乳製品事業のマーケティング

牛乳にはマーケティングが必要です。 ファームマーケットは家族連れに最適な環境です。

生産された牛乳を販売したり、付加価値を与える乳製品を製造したりする

あなたの農場からの牛乳を販売してください。 この他の食品は搾乳パイプラインに価値を加えます。

• チーズ:地元または地域の販売を決定します。 州の規制を考慮する
• バター:販売している牛乳に追加されるもう 1 つの製品です。 この製品をあなたの農場から高級レストランに販売してください。 チャーンが必要になります。
• クリーム:農業ビジネスのアイデアのリストのもう 1 つです。 食料品店には UPC コードが必要です。

酪農の3つのタイプとは何ですか?

酪農の実践は、場所、経営規模、特定の管理戦略などの要因によって大きく異なる場合があります。 大まかに言って、酪農場には主に 3 つのタイプがあります。フリーストール乳業、牧草地乳業、およびドライロット乳業です。 それぞれについてさらに詳しく説明します。

• フリーストール乳業:
  • 動物の管理:これらの酪農場では、優れた動物の管理を優先しています。 通常、牛が自由に歩き回れるフリーストールを備えたオープンハウジングシステムが特徴です。 この移動の自由は、牛全体の健康と福祉の向上に貢献します。
  • 設備:フリーストール乳業の囲いは通常、よく設計されており、清潔で、快適な寝具が備えられています。 暑い季節に牛を冷やすための自動ファンやスプリンクラーなどの設備も含めることができます。
  • 自動化:多くのフリーストール酪農場ではロボット搾乳システムを導入している可能性があり、これにより牛が独自のスケジュールで搾乳できるようになり、動物福祉がさらに向上します。
• 牧草地をベースとした乳製品:
  • 放牧:このタイプの農場では、牛はほとんどの時間を屋外の牧草地で放牧して過ごします。 牛は新鮮な草からかなりの量の飼料を摂取するため、これにより農家は牛の栄養ニーズを管理しやすくなります。
  • 肥料管理:牧草ベースのシステムは、排泄物が放牧牛自身によって自然に広範囲に広がるため、肥料管理も簡素化し、集中的な肥料管理システムの必要性が軽減されます。
  • 季節性:これらの農場での牛乳の生産には季節性があり、草の生育が最も良い春と初夏にピークに達することがよくあります。
• ドライロット乳業:
  • 屋外飼育:他の 2 つのタイプとは異なり、ドライロット酪農場の牛は、ドライロットとして知られる屋外の柵で囲まれたエリアに飼育されます。 搾乳の時間になると、彼らは搾乳パーラーまで歩いていきます。
  • シェルター:牛は屋外にいても、日陰や悪天候から身を守るための屋根付きシェルターにアクセスできます。 通常、これらの避難所エリアには寝具が提供されます。
  • 飼料管理:ドライロット システムでは、牛が放牧したりこれらの資源を自分で見つけたりするのではなく、農家が牛に飼料と水を届けます。 これにより、牛の食事を正確に制御することが可能になります。

それぞれのタイプの酪農場には独自の利点と課題があり、農家は資源、環境条件、動物の世話と持続可能性に関する個人的な哲学に基づいて特定のシステムを選択する場合があります。

酪農家って何をするの？

酪農家は農業部門と食料システムにおいて重要な役割を果たしています。 彼らは、牛群の管理、乳搾り、子牛の販売などの仕事を担当します。 これらの責任をさらに拡張するための詳細をいくつか示します。

• 乳牛群の維持:これは酪農家の主な責任です。 これには、牛が住むための清潔な環境、きれいな水へのアクセス、栄養価の高い食事を確保することが含まれます。
  • 乾いた牛: 酪農家はどの牛が乾いている (乳が出ていない) かを追跡し、休息期間を与えます。 この期間中、これらの牛には搾乳は行われず、体調を回復するために低エネルギーの飼料が与えられます。
• 牛乳の生産:これは酪農家の仕事の中核であり、安定した一貫した牛乳の生産を保証します。
  • 水分補給: 乳を供給するために、各牛は毎日約 14 ガロンの水が必要です。 これは、動物たちに常に新鮮できれいな水を提供することを意味します。
  • 搾乳プロセス: 酪農家は、適切な環境で 1 日 50 頭の牛の搾乳ができる完全自動ロボット搾乳パーラーを使用する場合があります。 これらの自動搾乳機には、牛の乳房を解放するタイミングを認識する取り出しシステムが備わっており、牛の快適性を確保し、搾りすぎを防ぎます。
• 雄の子牛の販売:雄の子牛は通常、牛肉または子牛肉の生産のために酪農家によって販売され、農場に追加の収入源を提供します。
• 乳牛用の飼料の栽培:酪農家は、トウモロコシや大麦などの牛用の飼料を独自に栽培することがよくあります。 これにより、農家は飼料の品質を確保し、コストを削減することができます。
  • サプリメント: 糖蜜は牛の食事のサプリメントとしてよく使用されます。 必須栄養素を提供し、飼料のおいしさを向上させることができます。
  • 飼料工場: 酪農家は、特に必要な飼料をすべて栽培するのに十分な土地がない場合、または動物により多様な食事を提供したい場合、大量の動物飼料を飼料工場に依存することがあります。

全体として、酪農には家畜管理スキル、動物栄養の知識​​、搾乳プロセスについての深い理解の組み合わせが必要です。 それは多くの課題と報酬を伴う複雑な役割です。

酪農家が直面する可能性のある問題

国を問わず、酪農にはマイナス面もあります。

温室効果ガス

この種の農場からの動物の排泄物は温室効果ガスの原因となります。 乳牛は肥料を出します。 毎日自重の約10％。

動物の世話に関する懸念。

一部の生殖管理技術は懸念を引き起こします。 出産直後の牛を子牛から引き離すようなものです。

結論

家族やグループで酪農に参加できます。 各牛の動物の世話は重要であり、一生懸命働く必要があります。 養鶏も同様ですが、必要なスペースが少なくて済みます。

FAQa

酪農場を始めるにはどれくらいの費用がかかりますか?

お金がないのにどうやって農業を始めるか迷っているなら、この環境はあなたには向いていません。 ある推定では120万人です。

酪農の平均利益はいくらですか?

米国農務省の報告によると、平均的な酪農場は過去 20 年間で 2 回利益を上げています。 2021年末時点で、総額は418億ドルに達した。

酪農は集約的ですか、それとも大規模ですか?

両方。 集約的な農場では、納屋や屋台などのリソースがより多く使用されます。 広範囲のものは牧草地をベースとしています

酪農場は環境に悪影響を及ぼしますか?

肥料の流出は環境に悪影響を及ぼします。 栄養素が失われる可能性があります。 酪農場のために他の作物が犠牲になる可能性があります。

酪農家は儲かりますか?

それは市場や環境によって異なります。 大規模な農場は、他の作物があれば、より多くの収益を得ることができます。 しかし、中小企業でもヨーグルトのような特製商品を提供することはできます。

牛乳生産トップ5国はどこですか?

リストのトップはインドで、次いで米国、中国、パキスタン、ブラジルと続く。 ニューヨーク州北部には 3,500 以上の酪農場がある州の一部です。