出店するレストランは18種類

さまざまな種類のレストラン、コンセプト、食事のオプションがあり、検討する必要があります。 ほとんどの場合、それぞれに独自の特徴があることを知らずに、それらの多くを経験したことがあります。 メニューを印刷して料理を始める前に、どのようなレストランを経営したいのかを考えておく必要があります。

利用可能なオプションは多数あり、レストランに対するビジョンが何であるかによって異なります。 すぐにお金を稼ぎたいですか、この地域に高級レストランの経験をもたらしたいですか？ フランチャイズの購入はあなたにとってうまくいきますか、それともあなたのユニークなレストランをゼロからセットアップしたいと思いますか? この記事では、いくつかの人気のあるタイプのレストランの概要と、他のレストランとの違いについて説明します。

アメリカの外食産業

全米レストラン協会によると、米国では昨年、パンデミックにもかかわらず活気に満ちたレストラン業界がありました。 レストラン業界の売上高は 6,590 億ドルに達し、約 1,250 万人のアメリカ人を雇用しました。 大部分のレストラン (10 分の 9) は 50 人未満の従業員を雇用しており、10 分の 7 のレストランは単一ユニットで営業しています。

あなたのビジネスのために考慮すべき18種類のレストラン

大まかに言えば、レストランの種類はいくつかのカテゴリに分類できます。 レストラン チェーン、独立したレストラン、またはフランチャイズのいずれかです。 以下に、全米で利用できる人気のあるレストランの種類をいくつか紹介します。

1. コンテンポラリー カジュアル ダイニング レストラン

現代的なカジュアル ダイニング レストランは、トレンディでよりリラックスした雰囲気を提供するため人気があります。 現代的なカジュアル ダイニング レストランのコンセプトは、特徴的な食品アイテム、独創的なバー メニュー、ユニークな装飾によって際立っています。 ここでは、顧客は自分のテーブルで提供され、価格と服装の両方で高級レストランとファーストフード店の中間に位置することがよくあります. カジュアル ダイニング レストランの例としては、Applebee's、Olive Garden、Buffalo Wild Wings などがあります。

2.ファーストフード店

ファーストフード店は、おそらくアメリカで最も一般的に知られている種類のレストランです。 ファーストフード店が人気の主な理由は、その利便性にあります。 ファストフード店は注文がすぐに殺到することがあります。 お食事を待つ時間がない方にも安心してお召し上がりいただけます。 ファーストフード店は値段が安いことも人気の理由です。 ファーストフード店には、迅速で便利な顧客サービスのためにドライブスルーを含めることができます。 そして、これらのチェーンのいくつかはさらに一歩進んで、年中無休または少なくとも深夜まで営業しています.

持ち帰り、配達、ファーストフードの食事を通じて忠実な支持者を切り開いたフランチャイズには、次のものがあります。

• マクドナルド
• ケンタッキーフライドチキン
• バーガーキング
• 地下鉄
• タコベル

3.ファストカジュアルレストラン

ファストカジュアルは、クイックサービスとカジュアルダイニングレストランの間のニッチを埋めるタイプのレストランです. これらのレストランは通常、使い捨ての食器やカトラリーを備えたテーブル サービスではなく、カウンター サービスを提供しています。 彼らは、高品質の食材を使用し、新鮮なオーダーメイドのメニュー項目、健康的なオプション、高級な装飾、持ち帰り用の食事オプションを提供していると言えます。 また、サンドイッチ、ハンバーガー、ブリトー、サラダを提供することもよくあります。

4. 高級レストラン

高級レストランとは、食事、飲み物、サービスが他の施設よりも高価な高級施設を指します。 結婚式や記念日、誕生日など、特別な日に訪れるお客様も多いです。 場合によっては、外食客が出張客を連れてきて、食事代を事業費として償却することもありました。 高級レストランでは、顧客がドレスコードに従ってドレスアップし、ワインや飲み物を棚に並べることを要求する場合があります。

5. ブラッセリー

ブラッスリーは着席レストランのモデルに従い、通常、ビールやサイダーと一緒に幅広い種類の食事を提供します。 毎日営業しており、ステーキ、シーフード、その他の定番アイテムを中心に、終日同じメニューを提供しています。

6. デリバリーのみのオンラインレストラン

デリバリーのみのオンライン レストランは、厳密にデリバリー サービスのビジネス モデルで運営されています。 ここでは、食事はキッチンで調理され、オンサイト サービスはありません。 代わりに、注文はオンラインで受け付けられ、顧客に配達されます。

7. ファミリーレストラン

ファミリー スタイルのレストランは、コーヒー ショップ スタイルのレストランから花開き、テーブル サービスを提供しています。 これらの施設は、多くの場合、郊外または郊外に簡単にアクセスできる場所にあり、家族向けに設計されたシンプルなメニューとサービスを備えた非公式です。 彼らはテーブルサイドサービスを提供し、使い捨てではない料理を提供し、メニューはしばしば手頃な価格です. これらの飲食店の中には、ワインとビールを提供するものもありますが、ほとんどの飲食店はアルコール飲料を提供していません.

8. カフェテリア

カフェテリアでは、ウェイティング スタッフのテーブル サービスがほとんど、またはまったくない状態で食事を提供しています。 また、オフィス ビルや学校などの施設に配置されることもよくあります。

9. ドライブイン

ドライブイン レストランでは、食事をカウンターで注文し、持ち帰り用のバッグに入れて提供することができます。 これらのレストランには、迅速で便利な顧客サービスのためのドライブスルーがあります。

10.フードトラック

フード トラック ビジネスは、車内のレストランであり、手頃な価格の食事を提供し、車内のキッチンからオーダーメイドの食事を提供します。 フード トラックは、バーベキュー、ホットドッグ、サンドイッチ、タコス、アイスクリームなどの食品に特化したカウンター サービスを提供できます。 大きな実店舗のスペースではなく、小さなフードトラックを購入するだけでよいため、フードトラックは大きな投資になる可能性があります。 彼らはまた、オフィス、市場、イベントなどのクライアントに到達するためにあちこちに移動しながら、中国人、インド人、タイ人を提供することもできます. マンパワーに関しては、フードトラックは無駄のない労働力を必要とするため、人件費の削減に役立ちます。

11.カフェとビストロ

カフェでは、ホット ドリンクとペストリー、サラダ、サンドイッチなどの軽食を提供しています。 ビストロでは、タルト、ブレイズ、シチューなど、常連客向けの丸ごとの食事を提供しています。

12.洞窟施設

キャベリー レストランでは、常連客にスライスしたての調理済みの肉を提供し、場合によっては固定価格で食べ放題を提供しています。 これらは通常、週末に開催され、多くの人に対応しています。 これらは、肉料理にポテト、詰め物、野菜、肉汁、ソースを添えるテーブル サービス施設です。

13. 専門店

これらは、敷地内で消費される特製スナックアイテムまたはノンアルコール飲料を提供する限定サービスを提供する施設です。 ベーグル ショップ、コーヒー ショップ、ドーナツ ショップ、アイス クリーム パーラー、ジュース バー、スムージー ショップなどがあります。

14. ビュッフェ

ビュッフェ レストランでは、さまざまな種類の食事を 1 人あたりの定額料金で提供しています。 そのような施設では、顧客はバーやテーブルの列に並べられた料理の中から選択して自分でサービスを提供します. 「食べ放題」レストランとも呼ばれ、常連客は好きなだけ皿をいっぱいにすることができます。

15.レストランを準備する

自分でサービスを提供するか、カウンターから提供され、食事の前に支払うレストランです。