養殖業を始めるには

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漁業養殖業にはいくつかの種類があります。 魚として食べたり、釣り人のためにストックしたり、水族館に供給したりするために魚を育てることができます。 養殖には必ずしも大量の水が必要なわけではありません。 多くの魚種では、養殖場は屋内または屋外に設置できます。

養殖魚の飼育を始めるには、かなりの金銭的支出が必要です。 行う養殖の種類と選択した魚種によっては、大きな利益を得ることができます。

ビジネスの始め方から運営方法まで、ステップバイステップでご紹介します。

養魚場とは何ですか?

養魚場とは、魚を人工的に飼育し、育てる場所です。 魚の養殖の名前は魚養殖です。

複合魚養殖は魚類養殖の一種である可能性があります。 このタイプの魚の養殖では、5 ～ 6 種類の魚が同じ池で育てられます。

魚養殖は水産養殖の一部です。 水産養殖には、甲殻類や軟体動物の育成も含まれます。

大規模養殖事業を始めるべき理由

大規模な養殖場を始めるには費用がかかる場合があり、作業の多くは肉体労働を伴います。 では、なぜ大規模な魚の養殖を始めるのでしょうか？

• 今後 20 年間は魚が主な水産物源になると考えられています。
• すでに人々が毎年食べる魚の 30% は養殖場で養殖されています。
• 陸上動物の養殖と比較して、魚の養殖ビジネスは 3 倍の速度で成長しています。
• 養殖場は、池、プール、タンク内、または海洋養殖のケージ/ネット内に設置できます。
• 商業漁業は漁獲枠によって制限されており、季節限定です。 魚の養殖は一年中行うことができ、飼育数に制限はありません。
• 養殖場は収益性が高く、環境にも優しいものになります。
• 国連食糧農業機関によると、野生の魚の個体数は危機に瀕しており、養殖魚を飼育することで世界の食糧需要を賄うことができるという。

屋内養殖と屋外養殖: どちらが最良のビジネス モデルですか?

魚には酸素、新鮮な水、そして餌が必要です。 屋内または屋外での運用を選択するかどうかは、選択した場所でこれら 3 つの重要な要素を提供できるかどうかによって決まります。

すでに池のある土地を所有している場合は、屋外のことを考えるかもしれません。 しかし、既存の池が常に最良の選択であるとは限りません。多くの場合、深すぎるためです。 そのため、魚を網で捕るのが難しくなります。

池システムは深さが 4 ～ 6 フィートを超えてはならず、排水可能である必要があります。 信頼できる真水源が必要です。 一般に、表面積エーカーあたり毎分 15 ～ 20 ガロンの水が必要です。

屋内または屋外のシステムでは、これらの数値を達成するには井戸から水を汲み上げる必要があります。

屋内システムは、魚の逃走や捕食などの潜在的な問題を排除します。 屋内では屋外の要素の影響を受けないため、最適な水質を維持するのが簡単です。 温度管理も容易になります。

かなり温かい水を好む魚もいます。 たとえば、ティラピアは82〜86°Fの水温を必要とします。

養殖を始めるのにどれくらいの費用がかかりますか?

魚を飼育するための費用は、屋内と屋外で異なります。 池の建設には3,000ドルから10,000ドルの費用がかかります。 屋内水槽の場合は、1,000 ドルから 3,000 ドルと安価になる場合があります。

魚を飼育するための基本的なニーズ、つまり酸素、水、餌について見てみましょう。

1. 酸素 – 屋内でも屋外でも、水の再循環システムまたは曝気システムが必要です。 それぞれの水槽や池にエアレーション システムを設置すれば済むのですが、そのうちの 1 つには 1,000 ドルから 3,500 ドルの費用がかかります。 統合された水再循環システムには、10,000 ドルから 100,000 ドルという多額の費用がかかる場合があります。
2. 水 – 表面積エーカーあたり最低 15 ガロン/分の水流が必要です。 明らかに、メーター制の水を使用した場合、このコストは法外に高くなります。 良い井戸が必要だ。
3. 餌 – 市販の飼料、ペレットまたは魚粉が簡単に入手できます。 しかし、飼料は運営コストの 70% を占めます。 一部の大規模養殖魚事業では、独自の魚用飼料ペレットや魚粉を生産しています。 養殖魚には人工餌が与えられます。 サーモンなどの魚には小さな魚を与えることができます。

池を建設している場合は、表面積 1 エーカーあたり約 2,000 ドルの費用がかかると予想してください。

基本的なニーズを満たした後、保険のコストを計算する必要があります。 「作物」の不作をカバーするには、包括的な政策が必要です。 魚は病気によって全滅したり、機械や電気機器の故障によって死んでしまう可能性があります。

養殖場を始める方法: 11 の重要なステップ

決断しなければならないことは無数にあります。 屋内で運用するか屋外で運用するかを決める以外にも、重要な選択があります。 どのような魚を養殖すればよいでしょうか？ あなたの養殖魚は食品産業のどのような種類のビジネスに供給されますか? スポーツ釣り？

選択をする際に役立つ考慮事項の 1 つは、その地域の競合状況に注目することです。 水産養殖業界の養殖部門は着実に成長しています。 たとえば、あなたの地理的な場所にすでに生きたティラピアを捕まえている人がいる場合は、他の魚を検討することをお勧めします。

1. 養殖する魚の種類を決定する

淡水 – ティラピアとナマズは、米国で最も一般的に栽培されている種です。 どちらも成長が早い品種です。 ティラピアは、華氏 82 度から 86 度の間の一定の温水温度を必要とするため、屋内での魚の養殖によく選ばれる種です。世界中で、コイ (コイ、グラス、シルバー、ローフ) が最も一般的に栽培されている種です。 ニジマスは最も一般的に養殖されているマスの種です。

海水 – アトランティックサーモンの養殖場は、水産養殖産業の大きなニッチ市場です。 養殖サケは、塩水に設置されたケージまたは網の囲いの中で育てることができます。 クロマグロも人気の魚種で、これも野生の魚と区別するためにケージシステムまたは網生け簀で育てられています。

シラスウナギはヨーロッパウナギの幼魚段階であり、食物連鎖の重要な部分を占めています。 これらは、養殖サケやその他の水生動物、海洋哺乳類などの肉食動物の魚の餌として栽培および栽培されています。 食べ物になるために育てられたものではありません。 他の小さな魚を食べるクロマグロやサケなどの魚を飼育する場合、それらは食物連鎖の重要な部分です。

ブリティッシュコロンビア州とバンクーバー島はサケ養殖で世界をリードしています。 アジア市場は需要において世界をリードしており、南米は力強い成長を示しています。

2. 魚の養殖方法を選択する

• 古典的な稚魚の養殖– タンクのフロースルーシステムを使用して、マスは卵から稚魚（稚魚）まで育てられます。 スポーツアングラー向けにリリースするトラウトを育てる一般的な方法です。
• 単一種– 屋内または屋外、一度に 1 種。 漁業業界では、この方法は魚の養殖の初心者に推奨されます。
• 魚の複合養殖- 1 つの池で 5 ～ 6 種類の魚を飼育します。 種は競合しないものでなければなりません。 言い換えれば、種は食物と生息地に対して異なるニーズを持っています。

3. ビジネスに名前を付けます

ビジネスに名前を付けて国務長官に登録する必要があります。 既存の池を使用するために特別な許可が必要かどうかを確認してください。

4. 素晴らしいビジネスプランを作成する

水を清潔で通気した状態に保つために必要な機器とシステムを購入するには資金が必要です。 統合リサイクルシステムは高価ですが、近年は多くの技術の進歩により価格が下がっています。

政府支援のローンを調べてみましょう。 水産養殖システムの一部としての魚の養殖は、「代替」農業組織とみなされます。 代替農業団体として、特別融資の対象となる可能性があります。

計画の一部:

• 小さなことから始めましょう。 災害の可能性を減らしながら魚を飼育する経験を積んでください。
• 初期費用のために資本を確保しておきます。 生産が成功した後は、必要に応じて融資を受けてください
• ターゲット市場を知り、ビジネスの宣伝を始めましょう。
• 運用コストを計算します。

5. 法的な問題に対処する

屋外で養殖を行う場合は、考えられる環境への影響や規制を調査する必要があります。 別の敷地に続く水路に排水をためると、環境に悪影響を与える可能性があります。 魚は大量の廃棄物を排出する可能性があります。

また、魚が逃げて野生の魚と混ざった場合には、罰金が科せられる可能性があります。 それは野生魚の病気や自然環境への外来種の侵入を引き起こす可能性があります。

魚を生きたまま販売する場合は、その輸送に関する規制を調べる必要があります。

ビジネスを運営するために必要な許可を取得します。 ビジネスをどのように設立するかを決定します。個人事業主、パートナーシップ、株式会社、または有限責任会社ですか?

6. 場所を決める

一連の池を作るのに最適な場所はどこですか? 池に最適な土壌タイプは粘土が多く含まれています。

池のデザインは種ごとに異なります。 ナマズは底部摂食動物です。 コイなどの他の種は水面近くに潜んでいます。 他の魚はその間の水深に生息しています。

池のデザインには変わらない要素があります。 用水路への良好な流入と流出が必要です。 設備の移動、給餌、収穫を可能にするために、池の間に十分なスペースが必要です。 魚を捕食者から守るために、スクリーンやその他の保護バリアを設置する必要がある場合があります。

魚が出すあらゆる廃棄物から周囲の環境を守る必要があります。

7. 必要な装備をすべて入手する

ポンプ – エアレーションは不可欠です。 魚は生きて成長するために十分な酸素を必要とします。

水の検査 – 水質と温度を 24 時間 365 日監視する必要があります。 水の pH のバランスを保つために、化学物質を少量添加する必要がある場合があります。

水処理 - 浄水システム。 病原菌を殺すために紫外線も推奨されます。

水耕栽培ベッド – 「必須」ではありませんが、魅力的なシステムです。 仕組みは次のとおりです。 魚は屋内の水槽やバットで飼育されています。 近くには、植物を育てるための水耕栽培ベッドが設置されています。 水槽からの廃水は、水耕栽培床の植物の肥料となります。 このセットアップで最も一般的な組み合わせは、ティラピアとハーブです。

重機 – 屋内で作業している場合は、飼料を保管建物から養殖建物に移動するための基本的な機器を用意するだけで済みます。 屋外の場合は、池の流入領域と流出領域を維持し、必要に応じて領域を再構築できる重機が必要になります。

網 – 海でサケなどの魚を育てる場合は、網や檻が必要になります。 新しい研究により、銅合金で作られたネットが大きな改善であることが証明されました。 ネット内の銅合金は藻類や菌類の繁殖を防ぎます。 銅合金ネットも収穫に使用できます。

8. 池をデザインする

深い池は必要ないことを覚えておいてください。 実際、深い池から始める場合は、魚をその深さに制限するためのケージを構築する必要があります。 池の深さはわずか 4 ～ 6 フィートでなければなりません。 サイズはファームの設計によって異なります。

考慮すべき経験則は次のとおりです。池の放流率は、池の体積ではなく、表面積に基づいています。 放牧率は 1 エーカーあたり 2,000 から 6,000 ポンドです。 料金は魚の種類によって異なります。

池には何ガロンの水がありますか? 100万ガロンの池が必要な場合、長さは267フィート、幅は50フィート、深さは10フィートになります。

9. 池を作る

池の建設に最適な土地は、土壌に粘土が多く含まれる平坦または緩やかな傾斜の土地です。 魚に餌を与えたり収穫したりしやすいように、池の周りに土地を残すことを忘れないでください。

この作業は請負業者に依頼できます。

10. スタッフを雇う

最良の管理者は、水を監視する方法を知っている人です。

魚に餌をやるのはほとんどの養殖業と同じで、毎日やらなければならない雑用があります。 魚は餌を食べたり、水質に注意したりせずに週末を過ごすことはできません。

また、多くの「土地」農業と同様に、収穫時期に季節スタッフを雇うことができます。

11. 養殖場をマーケティングする

魚を売るには2つの方法があります。

• 卸売 – 生きた魚を加工工場に販売します。
• 小売 – 食料品店やレストランに直接販売される魚。 小売販売は通常、卸売販売よりも 1 ポンドあたり 1 ドル多く収入を得ます。

養殖場の経営: 完全ガイド

あなたがそれを構築しました。 次は何ですか？ 確認してみましょう。

養殖魚の育成に最適な条件

養殖魚を効果的に育てるための重要な条件は、十分な水流、豊富な酸素の供給、そして豊富な餌です。 魚の成長と健康を促進する制御された環境を維持することが重要です。 これを確保することで、収量の品質が向上するだけでなく、病気に対する魚の抵抗力も高まります。 水中の酸素レベルは、魚の代謝活動に重要な役割を果たします。 さらに、適切な量と質の餌は、魚の成長と体重増加に不可欠です。

魚に餌をやる

良好な飼料変換率を達成するには、生産される魚 1 ポンドあたり約 1.5 ～ 2 ポンドの飼料が必要になります。 これらの給餌比は、水産養殖において効率と持続可能性を最適化するために非常に重要です。 現在の飼料コストを考慮すると、通常 1 ポンドの魚を生産するのに約 60 セントかかり、費用対効果の高い事業となります。 通常、魚は健康を維持し、成長を促進するために1日2回餌を与えられます。 この頻度は魚の種類とライフステージに応じて調整できます。

魚の収穫

魚を屋外で飼育している場合、魚を収穫する時期になると、網を張りやすくするために池が部分的に排水されることがあります。 収穫のプロセスでは、魚へのストレスや怪我を軽減するために慎重な計画が必要です。 過去の魚の採取方法は非人道的であるとして禁止され、人道的な扱いに置き換えられました。 今日の慣習では、魚は打楽器や電気による気絶によって殺されることがよくあります。 これらの方法により、魚は迅速かつストレスなく処理され、肉の品質にも良い影響を与える可能性があります。

始める前に考慮すべきこと

伝統的な「陸上」農作物と同様に、魚の養殖の条件はプロセス全体を通じて一貫して監視され、必要に応じて調整される必要があります。 これには、pH、温度、酸素レベルなどの水質パラメータのチェックと調整が含まれます。 さらに、健全な成長を確保するには、飼料の質と量に注意を払うことが必要です。 また、定期的に健康診断を行うことで、潜在的な病気を発見し、早期治療につなげることができます。 また、捕食者や侵入種などの潜在的な外部脅威を管理する必要があることにも注意してください。

流入と流出

池内で 1 エーカーあたり毎分約 15 ～ 25 ガロンの安定した水流を維持することが重要です。 この流れは酸素の供給と老廃物の除去を助けます。 流入部と流出部にはゴミが入らないようにして、詰まりを防ぎ、魚にとって健康な環境を確保する必要があります。 流量の変化は水質に影響を与える可能性があるため、これらの流れを定期的に監視することが重要です。 さらに、適切な流入および流出システムは、池内の適切な水位の維持に役立ちます。

排水

場合によっては、不要な植生を除去したり、泥を浚渫したりするために、池の水を抜く必要があります。 このプロセスは水質の維持に役立ち、池への有害物質の蓄積を防ぎます。 排水が良好であると、水生害虫や病気の抑制にも役立ちます。 さらに、魚にとって健康な環境を確保し、成長と繁殖を助けます。 池の排水は重要な管理行為であり、周囲の環境への潜在的な害を避けるために責任を持って実行する必要があります。

疾病管理

魚は、真菌感染症、腸内寄生虫、細菌性疾患、原虫など、さまざまな健康上の課題に直面する可能性があります。 定期的な健康診断と早期介入は、これらの問題を軽減するのに役立ちます。 これらの中でも、魚シラミとしても知られるフナムシラミは、重大な問題を引き起こす可能性があります。 これらの寄生虫は魚、特にサケの皮膚に取り付き、水中に急速に広がる可能性があります。 フナムシを抑制しないと、養殖魚と野生魚の両方の個体数に重大な脅威をもたらす可能性があります。

プレデターコントロール

捕食者を制御することは、魚の養殖のもう一つの重要な側面です。 アヒルやガチョウなどの種は養殖場に問題を引き起こす可能性があります。 これらは、いくつかの一般的な魚の寄生虫のライフサイクルの一部であり、魚の健康に重大な影響を与える可能性があります。 さらに、アライグマやクマなどの哺乳類が農場を簡単な食料源として扱うことで脅威となる可能性があります。 したがって、投資を保護し、魚の健康を確保するには、捕食者制御対策を講じることが不可欠です。

水質汚染

多くの場合、雨水の流出によって水質の悪化が発生する可能性があり、特に大雨の時期に発生する可能性があります。 流出によって汚染物質が屋外の魚のいる池に流れ込み、水質が悪化して魚の健康が脅かされる可能性があります。 したがって、良好な水質を維持することは、魚の養殖を成功させるために非常に重要です。 水質が著しく悪化すると、魚の生息に適さなくなり、大量死が発生する可能性があります。 これを防ぐには、定期的な水質検査と監視が必要であり、予防策を講じる必要があります。

池の間の空間

養魚場の効率的な管理と維持には、池の間に適切なスペースを確保することが不可欠です。 このスペースにより、魚の餌やりや収穫に必要な設備を簡単に移動できます。 池の定期的なメンテナンス作業、特に流入と流出に関しては、重機によるアクセスも必要です。 適切な間隔は、池間の病気の蔓延を防ぎ、全体的な農場管理の向上にも役立ちます。

環境への懸念

屋外で養殖をしている場合は、作った構造物の中に魚が確実に留まるようにすることが重要です。 予防策を講じることは、養殖魚が逃亡して外来種になったり、野生の魚の個体群に病気を持ち込んだりする可能性を排除するのに役立ちます。 水産養殖が環境に与える影響はますます懸念されており、責任ある実践は業界の持続可能な発展に大きく貢献することができます。 責任ある養殖業者としてのあなたの役割は、生産量を最大化するだけでなく、環境への潜在的な悪影響を最小限に抑えることです。

よくある質問

魚の養殖を始めるにはどうすればよいですか？

あなたの地域の市場需要を調査してください。 どの種を育てたいのか考えてみましょう。 屋内か屋外かを決定します。 資金を集めて事業計画を立てます。

水産養殖とは何ですか？

これは、魚類、甲殻類、軟体動物を含む水生生物の管理された養殖と収穫です。

魚の養殖は簡単ですか？

いいえ、これは多くのアグリビジネスの例の 1 つであり、すべての農業と類似点を共有しています。 技術的な知識と重労働を組み合わせます。 最善の努力をしても、作物が不作になる可能性はあります。

養殖業者の年収はいくらですか?

2021年の統計によると、養殖業者の平均年収は4万4000ドルから5万4000ドルだった。

養殖するのに最も儲かる魚は何ですか?

米国で養殖される魚のトップはティラピア、ナマズ、サーモンです。 通常、それぞれは互いに非常に異なる方法で育てられます。

ティラピアは基本的に室内で飼育されます。 これは、魚が 82 ～ 86 °F の一定の温水を必要とするためです。温度範囲は非常に重要です。 寒すぎると死んでしまいます。

ナマズは屋外の池で人気があります。 比較的育てやすく、病気にも強い品種です。

サケは海や汽水域の生簀や生け簀で飼育されます。 サーモンの市場需要は過去 20 年間着実に増加しています。

利益を大幅に増やすことができます。 魚の餌が運営コストの 70% であることを忘れないでください。 多くの大規模養殖場では魚の飼料を独自に生産しています。 サケの餌はほとんどの場合、生きた魚です。

魚の養殖は環境に優しいと言えるでしょうか?

絶対。 実際、環境の持続可能性が高いことで知られています。 論争がないわけではありません。 これは不自然で魚を過密状態にする行為として非難されている。

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