e コマースの売り上げを伸ばす 6 つの食料品マーケティングのトレンド
公開: 2022-10-15食料品の買い物は必需品です。 私たちは皆、食べなければなりませんよね？ 土曜日の朝に大きな買い物をする場合でも、仕事の後に買い物をする場合でも、平均的なアメリカ人は週に 1.6 回スーパーマーケットを訪れます。 これらの買い物客に店舗やウェブサイトで製品を購入してもらうには、Instagramに注目するなど、食料品のマーケティングに関する新しいトレンドがいくつかあります。e コマースの成長を促進したい場合は、注意を払う必要があります。
最近、食料品ブランドは、消費者の食料予算を巡る競争の激化に直面しています。 McKinsey & Co によると、インフレが食品価格の上昇を引き起こしているため、消費者の 42% が、今年の食料品の買い物でお金を節約する方法を探していると述べています。 買い物客はまた、プロモーションを調べたり、安価なブランドに切り替えたり、食料品の請求額を削減するためにプライベート ブランドの製品を購入したりしています。
買い物客を引き付けることは、食料品業界が過去 2 年以上にわたって直面している最新の問題です。 COVID-19 パンデミックは、食料品 (およびすべて) の買い物習慣を変化させ、食料品の e コマースの成長に拍車をかけ、サプライ チェーンの問題を引き起こしました。
2023 年の食料品のマーケティング トレンド
Bazaarvoice は最近、食料品および消費財 (CPG)の主要なイベントであるGroceryshopに参加しました。このイベントでは、世界の小売業者と業界の専門家が現在の傾向と業界の次の展望について話し合いました。
イベントからの洞察と私たち自身の業界調査を使用して、食料品の買い物客の注目を集め、e コマースの売り上げを伸ばすための戦略に組み込むべき食料品マーケティングの上位 6 つの傾向を以下に示します。
1. 顧客データをキャプチャして、よりパーソナライズされたものを提供する
買い物客は自分自身について話したいと思っているので、聞くことが重要です。 評価やレビューを奨励し、質問に答え、ソーシャル メディアで交流して、顧客が期待するようになっているより多くのパーソナライゼーションを提供します。
McKinsey & Co. によると、優れたパーソナライゼーション プログラムを持つ企業は、競合他社よりも40% 多い収益を生み出すことができます。
食料品の e コマースとロイヤルティ プログラムの成長に伴い、小売業者やブランドはこれまで以上に多くのデータを蓄積しています。 買い物客がどのブランドとやり取りし、最終的に購入するかを確認できます。 ただし、このデータはすべて圧倒される可能性があります。 しかし、Instacart の CEO である Fidji Simo が Groceryshop で述べたように、顧客データ プラットフォームを使用するなどしてそれを管理することを学ぶことは、食料品の買い物を「トランザクションからインスピレーションへ」移行するのに役立ちます。
ファーストパーティ データを使用して、カスタマー エクスペリエンスを改善し、買い物客に力を与え、顧客の先を行きます。 たとえば、Instacart は、データを使用して3 億個の食料品の交換を行い、買い物客に最適な推奨事項を予測しています。
2. コンビニだけじゃないコンビニエンスeコマース
食料品の電子商取引は、パンデミックの間に加速し、定着しています。 買い物客は、オンラインでの食料品の受け取りと配達の利便性を享受していますが、それでも実店舗で買い物をしたいと考えています。 2022 年のショッパー エクスペリエンス インデックスでは、買い物客の 64% が両方の世界を融合させたハイブリッド ショッピングを楽しんでいることがわかりました。
誰もがスマートフォンを手に買い物をします。 電話を使用して製品をスキャンし、アイテムに関する情報を取得できると、食料品の買い物体験に価値が追加されます。 食料品の e コマース サイトにアクセスして、ショッピング カートにシームレスに積み込み、すばやくチェックアウトすることも同様です。 買い物の方法や場所に関係なく、消費者はチャネル全体で同様の価格設定、プロモーション、商品の在庫があること、およびパーソナライズされた推奨事項や取引を期待しています。
小売業者とブランドは、オムニチャネル アプローチを採用し、オンライン ショッピングと実店舗でのショッピングを別々のエンティティとして考えるのをやめなければなりません。 たとえば、食料品店チェーンのAlbertsonsは、精選されたショッピング リスト、オンラインの食事計画、調理済みの食事の配達、スキャンして支払うモバイル ツールなど、いくつかのデジタル ツールをデビューさせました。
また、オムニチャネルの買い物客に価値を生み出すために、 Instacart は電子棚札、スマート カート、デジタル リスト作成など、いくつかの店内ツールを立ち上げました。
3. ソーシャル コマースとショッピングの瞬間を活用する
人々はすでに、メールをチェックしたり、ソーシャル メディア フィードをスクロールしたりして、毎日何時間も携帯電話で過ごしています。 しかし今、彼らは購入するものも探しています。
ほとんどのブランドはすでにソーシャル メディアで商品を販売していますが、買い物可能なコンテンツを活用することで、ソーシャル コマースの食料品マーケティングのトレンドに飛びつく大きなチャンスがあります。
e コマースをウェブサイトからソーシャル メディア、さらにはパートナー サイトやメールにまで拡大することで、どこにいても買い物客の目に留まり、ショッピング ジャーニーを刺激することができます。 食料品は、ソーシャル ショッピングに関しては他の業界に後れを取っているかもしれませんが、急速に追いついてきています。
消費者は、コンテンツが本物であること (詳細は後述) を望んでおり、実際の状況で実在の人物を紹介しています。 スクリプト化されすぎていると感じた場合は、ターンオフになります。
食料品ブランドがソーシャル コマースや買い物可能なコンテンツを取り入れている方法には、食料品の e コマース サイトに直接リンクして材料を購入できる買い物可能なレシピが含まれています。 Groceryshop で特集されているブランドによると、ショッピング可能なライブ ストリーミングや短い動画も、ブランドが模索している他の手段です。 これらの機能により、買い物客は製品について学び、リアルタイムで購入できます。
4. メッセージが本物であることを確認してください
本物であることは消費者の信頼を獲得し、それが彼らを忠誠心に駆り立てます。 特に若い消費者は、ブランドが本物であることを示し、活動を積極的に支援し、価値を共有することを期待しています。 ストーリーテリングに力を入れて消費者とつながり、コンテンツが現実の世界を反映していることを確認してください。
たとえば、食料品の価格が上昇し、予算が圧迫されているため、手頃な価格と取引に関するメッセージを中心に顧客とつながります。 オンラインで食料品を購入する人やハイブリッド ショッピングを利用する人は、依然としてスピードと利便性を重視していますが、価格を下げたいという欲求は依然として優先事項です。
信頼性を高める 1 つの方法は、ユーザー生成コンテンツ(UGC) を使用することです。 UGC は、e コマースの売上を一貫して押し上げる実証済みの方法であるほど、必ずしも新しい食料品マーケティングのトレンドではありません。 消費者の 50% は、ブランドや小売りの Web ページ、ソーシャル チャネルで UGC を見たいと考えています。 調査した 8,000 人の世界の消費者によると、その理由は次のとおりです。
ですから、買い物客が望むものを提供してください。 製品を使用している実際の顧客の写真を共有したり、新しい刺激的な方法で特定の成分をどのように使用しているかについて話し合ったりします。 この視覚的なUGCは、プロの高度に様式化されたショットよりも消費者とつながり、物を買いたくなる.
また、書かれた UGC で眠らないでください。 商品に十分な評価とレビューが含まれていることを確認してください。これは、買い物客の信頼を高め、購入を促す簡単な方法です。 無敵のコンボとしての2つの組み合わせ。
インフルエンサーと協力することで、信憑性も高まります。 消費者は、家族や友人のおすすめを信頼するのと同じくらいインフルエンサーを信頼し、その提案に基づいて購入するよう促されます。
5. サステナビリティへの取り組みを紹介
より多くのアメリカ人が植物ベースの食事に移行し、より持続可能なライフスタイルを求めています. 世界中の 25,000 人の買い物客を対象とした最近の Bazaarvoice 調査では、回答者の 60% が、持続可能で環境に優しい製品が自分にとって重要であると述べています。
Plant Based Foods Associationによると、米国の植物性食品の売上だけでも 2021 年に 6.2% 増加し、74 億ドルに達し、過去最高を記録しています。 食品ブランドや食料品小売業者は、これらの顧客を引き付けるために、植物由来の製品を強調する必要があります。
消費者は持続可能性の他の側面についても懸念しています。 サプライ チェーン、パッケージング、食品生産に関連する環境、社会、ガバナンス (ESG)のポリシーと価値を強調することで、彼らとつながることができます。 これは買い物客が望んでいることであるだけでなく、より多くのお金を払っても構わないと思っています。
買い物客は、ブランドには世界をより良い場所にする責任があると考えており、環境に良い影響を与える商品を購入する可能性が高くなります. 私たち自身の調査によると、消費者の 51% がブランドの Web サイトを見て、持続可能な慣行に関する情報を求めており、これらのイニシアチブに関するブランドからのより多くのコンテンツを望んでいます。
サステナビリティは食料品のマーケティング トレンドだけに限定されているわけではありませんが、今日の消費者、特に Z 世代が環境に配慮した製品により多くのお金を払うことを望んでいることから、サステナビリティは e コマースの成長を促進する効果的な方法です。
6. 小売メディア ネットワーク
小売メディア ネットワークは食料品マーケティングのホットなトレンドであり、Amazon や Walmart などの小売大手がすでに活動を開始しており、ますます熱くなることが予想されます。 しかし最初に、リテール メディア ネットワーク (RMN) とは実際には何なのかと疑問に思われるかもしれません。
ブランド小売業者のパートナーシップと同様に、小売メディア ネットワークでは、小売業者が自社のブランド広告パートナーに、ファースト パーティの顧客データとチャネル (SMS、電子メール、e コマース サイト、実店舗など) へのアクセスを提供します。 これにより、購買ジャーニーに沿った顧客とのより良いエンゲージメントが可能になり、ブランドは、顧客がすでに購買マインドセットにあるときに顧客にリーチできるようになります。
基本的に、小売業者がベンダーになり、ブランドがバイヤーになります。
これは、顧客データの最初の傾向を物語っています。なぜなら、Kelloggs の Chrissie Hughes が Groceryshop で説明したように、歴史的にサイロ化された CPG セクターがデータのみに基づいて問題を解決し、新しい機会にアプローチするのは難しいからです。 ここで、リテール メディア ネットワークの出番です。これは、優れた洞察と優れた意思決定を提供する単一のデータ ソースです。
その他の食料品マーケティングのトレンドにご注目ください
食料品部門は、過去数年間で多くの変化を遂げました。 間違いなく他より多い。 そして常に動いています。 成功への鍵は、常に新たなトレンドを把握することです。 しかし今のところ、これらの食料品マーケティングのトレンドに焦点を当てることで、買い物客と本物の方法でつながり、現在および 2023 年まで健全な e コマースの売り上げを維持することができます。
