Guía de descripción del puesto de camarero: crear un equipo de barra de primer nivel con plantillas gratuitas
Publicado: 2023-04-18Un cantinero juega un papel crucial en cualquier entorno de hospitalidad. Desde mezclar bebidas hasta brindar un excelente servicio al cliente, sus habilidades y experiencia contribuyen al éxito general de un bar, restaurante o club nocturno. Elaborar una descripción precisa del puesto de bartender es vital para atraer candidatos calificados y construir un equipo exitoso.
Descripción general del barman
Responsabilidades principales de un cantinero
Las responsabilidades principales de un cantinero incluyen servir bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, a los clientes mientras se brinda un ambiente acogedor y agradable. Sus deberes abarcan más que solo mezclar bebidas y, a menudo, implican tareas como:
- Preparación de cócteles y otras bebidas según las recetas del establecimiento.
- Presentación del menú del bar y respuesta a las preguntas de los clientes.
- Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales de edad para beber
- Mantener un área de bar limpia y lavar vasos.
- Administrar el inventario de barras y los suministros de reabastecimiento
- Procesamiento de pagos y balanceo de cajas registradoras
Habilidades clave requeridas para un puesto de camarero
Un buen cantinero debe poseer un conjunto de habilidades diversas para sobresalir en su función. Las habilidades esenciales incluyen:
- Fuerte conocimiento de varias recetas de bebidas y técnicas de mezcla.
- Excelente servicio al cliente y habilidades interpersonales.
- Capacidad para trabajar en entornos de ritmo rápido y multitarea.
- Atención al detalle y compromiso para mantener un espacio de trabajo limpio
- Buena memoria y capacidad para recordar recetas de bebidas y pedidos de clientes.
- Una personalidad amigable y habilidades de comunicación efectiva.
- Conocimiento básico de alfabetización informática y experiencia con sistemas POS.
Educación y experiencia necesarias para un rol de bartender
Si bien los requisitos específicos para un trabajo de cantinero pueden variar según el establecimiento, la mayoría de los empleadores prefieren candidatos con un diploma de escuela secundaria o equivalente. Los certificados de capacitación relevantes, como un curso de barman o una certificación de concienciación sobre el alcohol, a menudo se consideran una ventaja. La experiencia previa en un puesto similar, especialmente en un entorno acelerado, también es un requisito común.
Elaboración de la descripción de trabajo de camarero perfecto
La importancia de una descripción de trabajo precisa y atractiva
Una descripción de trabajo precisa y atractiva es esencial para atraer a los candidatos adecuados a la oferta de trabajo de barman. Al delinear claramente el rol, las responsabilidades y los requisitos, puede optimizar el proceso de contratación y ahorrar tiempo al atraer candidatos calificados.
Componentes esenciales de la descripción del trabajo de un cantinero
Una descripción efectiva del trabajo de un barman debe incluir los siguientes componentes:
- Título del trabajo: Indique claramente el puesto (p. ej., cantinero, coctelero, gerente de bar)
- Descripción general del trabajo: Proporcione una breve descripción del rol y su importancia dentro del establecimiento.
- Responsabilidades: enumere los principales deberes y tareas de barman que se esperan del candidato
- Habilidades y calificaciones: detalle las habilidades, la educación y la experiencia necesarias para el puesto.
- Ambiente de trabajo: Describa la configuración del bar y cualquier aspecto único del establecimiento.
Consejos para escribir descripciones de trabajo claras y concisas
Para elaborar una descripción del trabajo de barman clara y concisa, sigue estos consejos detallados:
- Utilice un lenguaje conciso y evite la jerga o los términos demasiado técnicos.
- Priorizar las responsabilidades y requisitos más importantes
- Proporcione ejemplos específicos de tareas, cuando sea posible.
- Mantén el tono profesional, pero amigable y acogedor.
- Resalte cualquier aspecto o beneficio único de trabajar en su establecimiento
Plantillas gratuitas de descripción de puestos de camarero
Para ayudarlo a comenzar, hemos creado cuatro ejemplos de descripción de trabajo de bartender adaptados a diferentes tipos de establecimientos:
Plantilla de descripción de puesto de camarero de restaurante
Título del puesto: Camarero de restaurante
Ubicación: [Ciudad, Estado]
Empresa: [Nombre de la empresa]
Acerca de nosotros: [Nombre de la empresa] es un restaurante popular y vibrante conocido por nuestra experiencia gastronómica excepcional, menú diverso y ambiente acogedor. A nuestro equipo de profesionales dedicados le apasiona crear recuerdos inolvidables para nuestros huéspedes mientras brinda un servicio excepcional. Actualmente estamos buscando un camarero de restaurante experimentado y entusiasta para unirse a nuestro equipo y contribuir a nuestro éxito continuo.
Descripción del trabajo: Como camarero de restaurante en [Nombre de la empresa], desempeñará un papel clave para brindar una experiencia de bebida excepcional a nuestros huéspedes mientras mantiene un ambiente agradable y atractivo. El candidato ideal es una persona bien informada, agradable y centrada en el cliente con pasión por la coctelería y dedicación para brindar un servicio excepcional.
Responsabilidades del camarero del restaurante:
- Reciba a los huéspedes con calidez y brinde un ambiente de bar acogedor y atractivo.
- Prepare y sirva una variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, asegurando la consistencia, la calidad y la presentación.
- Mantenga un amplio conocimiento de nuestro menú de bebidas, incluidos cócteles, vinos, cervezas y licores, así como promociones y especiales actuales.
- Proporcionar recomendaciones y sugerencias a los invitados en función de sus preferencias y la ocasión.
- Mantenga un área de bar limpia y bien organizada, cumpliendo con las normas de salud y seguridad.
- Reabastecer y reabastecer el inventario y los suministros de barras, asegurando niveles adecuados de existencias durante el servicio.
- Procese las transacciones de los huéspedes con precisión, manejando efectivo y otros métodos de pago.
- Supervise y mantenga los niveles adecuados de intoxicación de los huéspedes, siguiendo las pautas del servicio responsable de alcohol.
- Colabore con otros miembros del equipo para brindar un servicio impecable y una experiencia memorable para los huéspedes.
- Ayude a configurar y desarmar el área del bar para eventos especiales, según sea necesario.
- Cumplir con las políticas y procedimientos de la empresa, garantizando un entorno de trabajo seguro y protegido.
- Realizar otras funciones que le asigne la gerencia.
Calificaciones:
- Diploma de escuela secundaria o su equivalente; Se prefiere la certificación de bartender o capacitación relevante.
- Mínimo de 1 a 2 años de experiencia como coctelero, preferiblemente en un entorno de restaurante.
- Fuerte conocimiento de mixología, preparación de cócteles y tendencias de bebidas.
- Excelente comunicación y habilidades interpersonales.
- Capacidad para trabajar en un entorno acelerado manteniendo un alto nivel de atención a los detalles.
- Compromiso de brindar un servicio al cliente excepcional.
- Habilidades matemáticas básicas y competencia en el uso de cajas registradoras y equipos relacionados.
- Debe ser mayor de edad para servir alcohol y poseer o estar dispuesto a obtener las certificaciones de servicio de alcohol requeridas.
- Disponibilidad para trabajar en un horario flexible, incluidos fines de semana, días festivos y noches.
Beneficios:
- Salario por hora competitivo, basado en la experiencia, más propinas.
- Oportunidades de crecimiento y ascenso dentro de la empresa.
- Descuentos para empleados en alimentos y bebidas.
- Ambiente de trabajo solidario y orientado al equipo.
Aplicar:
Envíe su currículum y una breve carta de presentación a [dirección de correo electrónico] con el asunto "Solicitud de cantinero de restaurante: [su nombre]". Esperamos saber más sobre usted y cómo puede contribuir al éxito de [Nombre de la empresa].
[Nombre de la empresa] es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y no discrimina por motivos de raza, color, religión, género, orientación sexual, origen nacional, edad, discapacidad o cualquier otra característica protegida. Celebramos la diversidad y nos comprometemos a crear un entorno inclusivo para todos los empleados.
Plantilla de descripción de puesto de camarero de club nocturno
Título del puesto: Camarero de club nocturno
Ubicación: [Ciudad, Estado]
