Freidoras comerciales para su restaurante

Si compra algo a través de nuestros enlaces, podemos ganar dinero de nuestros socios afiliados. Aprende más.

Ninguna cocina comercial está completa sin una freidora comercial. Desde el clásico pescado y papas fritas hasta el tofu crujiente y el pollo frito en barril de galletas, las freidoras comerciales son imprescindibles para muchos restaurantes.

Antes de ver algunas de las mejores freidoras comerciales para su restaurante, echemos un vistazo a los diferentes tipos.

Freidoras de encimera: por lo general, son excelentes si está ejecutando una operación pequeña. Son excelentes para ahorrar espacio y serían ideales para operaciones pequeñas. Sin embargo, no los cubrimos en esta revisión, ya que pueden no ser útiles cuando tiene una cocina comercial ocupada.

Freidoras de piso: estos tipos de freidoras pueden manejar fácilmente la demanda constante de alimentos fritos de gran volumen. La mayoría de las marcas ofrecen un sistema de filtración incorporado que ayuda a prolongar la vida útil del aceite de cocina y al mismo tiempo mejora la calidad de los alimentos fritos. Estas freidoras son ideales para restaurantes de comida rápida y de alto volumen.

Las freidoras comerciales también vienen en dos tipos principales de combustible:

Freidoras a gas: tienden a ser bastante portátiles, ya que dependen de un gas que no sea una unidad eléctrica. Sin embargo, requieren más mantenimiento que las freidoras eléctricas y, en la mayoría de los casos, su funcionamiento es un poco más técnico, y necesitará instalaciones profesionales para cumplir con los requisitos del código.

Freidoras eléctricas: Suelen ser la mejor opción. Son muy eficientes en la transferencia de calor y tienen tiempos de recuperación más rápidos, lo que los hace ideales para restaurantes concurridos. Sin embargo, tienden a ser un poco costosos de operar debido a los costos de electricidad.

Las mejores freidoras comerciales

Estas son algunas de las mejores freidoras comerciales para su restaurante.

• Top Pick: Freidora de piso de acero de gas natural Pitco SG14-S
• Finalista: Freidora de piso a gas natural Frymaster ESG35T
• Mejor valor: freidora comercial CookRite ATFS-40

Freidora de piso de acero para gas natural Pitco SG14-S

Top Pick: esta es la freidora perfecta para su restaurante ocupado que necesita una freidora de alta producción. Esta freidora Pitco tiene una capacidad de 40 a 50 libras y 11,000 BTU, lo que la convierte en la opción perfecta para muchos restaurantes. Cuenta con un quemador autolimpiante, controles termostáticos y un interruptor de apagado de seguridad de alta temperatura. Limpiar esta freidora es muy fácil gracias a la válvula de drenaje de puerto completo de 1 1/4 pulgadas para drenar rápidamente el aceite usado.

Freidora de piso de acero para gas natural Pitco SG14-S

Comprar en Amazon

Freidora de piso a gas natural Frymaster ESG35T

Subcampeón: esta freidora supera las pautas de Energy Star y califica para descuentos por ahorro de energía. Utiliza tubos calefactores de 6 pulgadas que brindan una supertransferencia de calor y esto, a su vez, reduce la pérdida de calor de la chimenea en más del 20 %. También cuenta con una tasa de ralentí baja y una innovadora zona fría amplia que mantiene las migas y los sedimentos alejados del aceite de cocina, manteniéndolo fresco por más tiempo.

Freidora de piso a gas natural Frymaster ESG35T

Comprar en Amazon

Freidora comercial CookRite ATFS-40

Mejor valor: esta freidora comercial viene con una capacidad de 40 libras y con transferencia de calor rápida al aceite. También cuenta con cestas extraíbles para facilitar la limpieza y un cuerpo de acero inoxidable resistente que está diseñado para soportar el ajetreo y el bullicio de una cocina comercial ocupada. También utiliza patas ajustables para la altura de trabajo ideal para su chef.

Freidora comercial CookRite ATFS-40

Comprar en Amazon

Freidora de gas natural independiente Iron Range IRF-75

Esta freidora de gas comercial independiente tiene todas las características que su cocina comercial necesita para alimentos fritos perfectos. Cuenta con un exterior galvanizado y acero inoxidable duradero que resiste las demandas diarias de las cocinas ocupadas. Dos canastas para freír de malla de alambre le permiten cocinar diferentes alimentos simultáneamente. La capacidad de 75 lb lo convierte en una opción ideal para pizzerías, bares y restaurantes.

Freidora de gas natural independiente Iron Range IRF-75

Comprar en Amazon

Freidora Atosa USA ATFS-75 de acero inoxidable

Esta freidora de propano comercial de acero inoxidable puede soportar las necesidades diarias de fritura de una cocina comercial ocupada. Tiene algunas funciones útiles, como un termostato de alta calidad que mantiene una temperatura seleccionada automáticamente entre 200 °F y 400 °F. Como todas las grandes freidoras comerciales, esta freidora viene con una zona de enfriamiento de aceite en la parte inferior del tanque que captura las partículas de alimentos y prolonga la vida útil del aceite.

Freidora Atosa USA ATFS-75 de acero inoxidable

Comprar en Amazon

Freidora comercial a gas natural Kitma de 50 libras

Además de ser un juego maravilloso para tener en cualquier cocina comercial, nos encanta este producto primero por su excelente servicio al cliente. Son súper receptivos. Esta freidora de 50 libras utiliza gas natural y cuenta con un cuerpo de acero inoxidable que es estándar para muchas freidoras comerciales. Tiene dos canastas de malla de alambre para que puedas cocinar diferentes comidas al mismo tiempo. También se calienta súper rápido que muchas freidoras comparables. El drenaje de aceite también es muy sencillo.

Freidora comercial a gas natural Kitma de 50 libras

Comprar en Amazon

Freidora de gas para restaurante comercial Kratos

Elimine las conjeturas de sus necesidades comerciales de fritura con la freidora de gas Kratos. Cuenta con canastas de freidora dobles con manijas recubiertas de plástico que evitan que se calienten demasiado para manipularlas, un tanque duradero de acero inoxidable que contiene hasta 100 lb. de aceite y controles termostáticos que mantienen temperaturas constantes entre 200 °F y 400 °F. F. También viene con patas ajustables para que pueda personalizar la altura de la freidora para una experiencia más segura y fácil de usar.

Freidora de gas para restaurante comercial Kratos

Comprar en Amazon

Freidora eléctrica Star de 30 libras

Esta freidora eléctrica comercial Star cuenta con una tetera niquelada extraíble de 30 lb para trabajo pesado para drenar fácilmente el aceite. La temperatura oscila entre 200° y 375°F y los elementos calefactores tubulares de tipo inmersión permiten un calentamiento uniforme y también se levantan para facilitar la limpieza. El gabinete está hecho de acero inoxidable duradero que también es fácil de limpiar.

Freidora eléctrica Star de 30 libras

Comprar en Amazon

Freidora de gas Frymaster de 40 libras

Frymaster fabrica algunas de las mejores freidoras comerciales. La freidora a gas GF14SD tiene una capacidad de aceite estándar de 40 libras. y unos impresionantes 100,000 BTU que le permiten cocinar hasta 65 lbs. de papas fritas en una hora. Cuenta con dos canastas para freír y una olla y un gabinete de acero inoxidable duraderos y fáciles de limpiar.

Freidora de gas Frymaster de 40 libras

Comprar en Amazon

Freidora de propano Kitma de 75 libras

En una industria donde siempre se exigen alimentos de mejor calidad, necesita una freidora que pueda satisfacer la demanda. Esta freidora Kitma cuenta con una construcción de acero inoxidable que es resistente a la corrosión y fácil de limpiar. También utiliza dos canastas para freír y quemadores de alta resistencia que brindan una llama estable que fríe los alimentos rápidamente.

Freidora de propano Kitma de 75 libras

Comprar en Amazon

Qué buscar al comprar una freidora comercial

Las freidoras comerciales son imprescindibles si desea satisfacer la enorme demanda de alimentos fritos populares, como el pollo frito y las papas fritas. Pero antes de comprar una freidora comercial, debe considerar una variedad de cosas, que incluyen:

• Tamaño: la mayoría de los fabricantes dimensionan sus freidoras de acuerdo con el aceite que pueden contener. La mayoría de los modelos de piso contienen entre 40 y 100 libras de aceite. En general, multiplique la cantidad de aceite por 1,5 a 2 para obtener la cantidad estimada de libras de alimentos que la freidora puede producir en una hora. Tenga en cuenta que esto no es una ciencia exacta, ya que puede variar según el tamaño y la densidad de su comida.
• Filtro de aceite: el aceite de la freidora se degrada muy rápido debido al calor, el oxígeno, el agua y las partículas de alimentos, por lo que debe filtrarse regularmente. El filtrado manual puede ser muy complicado e incluso peligroso. Necesita un sistema que pueda filtrar automáticamente el aceite para preservar el sabor y la calidad de sus alimentos.
• Cestas para freír: tener cestas adicionales a mano es muy importante cuando se ejecuta una cocina comercial, ya que puede llenar las cestas durante los turnos ocupados.
• Eficiencia energética: asegúrese de que su opción preferida tenga la calificación Energy Star. Los diseños de quemadores avanzados, la recuperación de calor, la tecnología infrarroja y los diseños de quemadores avanzados han dado como resultado freidoras comerciales más eficientes energéticamente. Los ahorros de energía reducirán significativamente el costo total de funcionamiento de su negocio a largo plazo.

TAMBIÉN PODRÍA GUSTARTE:

Califica para descuentos, ofertas especiales y más con una cuenta Business Prime de Amazon. Puede crear una cuenta GRATUITA para comenzar hoy.

Imagen: amazonas