Refrigeradores comerciales: las mejores opciones para mantener su inventario fresco
Publicado: 2023-07-22Un refrigerador comercial es un equipo esencial para cualquier propietario de una pequeña empresa que opere en la industria de alimentos y bebidas. Seleccionar el sistema de refrigeración comercial correcto puede marcar una diferencia significativa en el éxito de su negocio, ya que garantiza la seguridad alimentaria y mantiene la calidad de sus productos. Esta guía completa tiene como objetivo ayudarlo a navegar por el mundo de los refrigeradores comerciales, ofreciendo asesoramiento experto sobre varios tipos y modelos, además de brindar recomendaciones sobre las mejores unidades disponibles en el mercado actual.
Tipos de refrigeradores comerciales
Existe una amplia gama de refrigeradores comerciales disponibles, cada uno diseñado para satisfacer requisitos comerciales específicos. Echemos un vistazo más de cerca a los diferentes tipos y sus mejores casos de uso.
Frigoríficos verticales
Estos son el tipo más común de refrigeradores comerciales, también conocidos como refrigeradores de alcance. Los refrigeradores verticales están diseñados para proporcionar un amplio espacio de almacenamiento mientras ocupan un espacio mínimo en las cocinas comerciales. Con estantes ajustables y una construcción de acero inoxidable de alta calidad, estos refrigeradores están construidos para resistir las demandas de un establecimiento de servicio de alimentos ocupado.
Ideal para: Restaurantes, bares, cafés y panaderías que requieren soluciones de almacenamiento eficientes para una variedad de alimentos y bebidas.
Frigoríficos bajo encimera
Los refrigeradores debajo del mostrador son unidades compactas que encajan perfectamente debajo de los mostradores, lo que brinda un fácil acceso a los ingredientes que se usan con frecuencia. Estos refrigeradores son ideales para cocinas comerciales con espacio limitado, ya que permiten a los chefs trabajar de manera eficiente sin tener que caminar hasta una unidad de refrigeración separada.
Ideal para: Restaurantes, cafeterías y panaderías con espacio limitado pero que necesitan un acceso rápido a los ingredientes refrigerados.
Refrigeradores comerciales
Diseñados para exhibir productos, los refrigeradores comerciales vienen en varios estilos, incluidos los refrigeradores con puertas de vidrio y los modelos al aire libre. Estas unidades ayudan a aumentar las ventas impulsivas al exhibir artículos como bebidas, refrigerios y golosinas congeladas de una manera atractiva. Los enfriadores de vidrio, los enfriadores de barra trasera y los refrigeradores de tiendas de conveniencia se incluyen en esta categoría.
Ideal para: tiendas de conveniencia, tiendas de abarrotes, bares y restaurantes que buscan aumentar las ventas a través de atractivas exhibiciones de productos.
Frigoríficos de encimera
Al combinar refrigeración y espacios de trabajo, los refrigeradores de encimera son perfectos para empresas que requieren áreas de almacenamiento y preparación. Estas unidades versátiles ofrecen fácil acceso a los ingredientes refrigerados, junto con una superficie resistente para la preparación de alimentos.
Ideal para: Restaurantes, cafés y panaderías que requieren espacio de trabajo adicional y refrigeración en una sola unidad.
Refrigeradores de mesa de preparación
Estos refrigeradores especializados están diseñados para agilizar los procesos de preparación de alimentos, con tablas de cortar integradas y compartimentos de almacenamiento para ingredientes. Generalmente utilizados en tiendas de sándwiches, pizzerías y bares de ensaladas, los refrigeradores de mesa de preparación mantienen los ingredientes frescos y accesibles.
Ideal para: Empresas que requieren un espacio dedicado para preparar platos frescos y mantener la frescura de los ingredientes.
Factores a considerar al elegir un refrigerador comercial
Tamaño y capacidad
Para determinar el tamaño y la capacidad apropiados de su refrigerador comercial, considere las necesidades específicas de su empresa y el espacio disponible. Evalúe sus requisitos de inventario y cuánto almacenamiento necesitará, junto con las dimensiones del área donde se colocará la unidad.
Eficiencia energética
Invertir en un sistema de refrigeración comercial energéticamente eficiente es respetuoso con el medio ambiente y rentable. Busque modelos con certificación ENERGY STAR u otras clasificaciones de eficiencia reconocidas, ya que estas unidades consumen menos energía y reducen los costos operativos a largo plazo.
Rango de temperatura y controles
Diferentes alimentos y bebidas requieren rangos de temperatura específicos para mantener su calidad y frescura. Elija un refrigerador que ofrezca controles de temperatura ajustables, lo que le permitirá establecer la temperatura perfecta para sus productos.
Mantenimiento y limpieza
El mantenimiento y la limpieza regulares son cruciales para la longevidad y el rendimiento de su refrigerador. Opte por modelos con características que simplifiquen estas tareas, como estantes extraíbles, condensadores autolimpiantes y superficies fáciles de limpiar. Esto ayudará a garantizar la eficiencia y la higiene de su sistema de refrigeración.
10 recomendaciones de refrigeradores comerciales
| Mejor elección: Premium Levella PRF90DX | Subcampeón: KoolMore - RIR-1D-GD | aire ártico AR23 | |
|---|---|---|---|
| Capacidad | 9,0 pies cúbicos | 23 pies cúbicos | 23 pies cúbicos |
| Tipo de puerta | Puerta de vidrio simple | Puerta de vidrio simple | Puerta sencilla |
| Estantes | Ajustable | Tres estantes profundos ajustables | Tres estantes de alambre revestidos de epoxi ajustables |
| Control de temperatura | Termostato dentro de la unidad | Pantalla y control de temperatura digital externo | Termostato electrónico con pantalla LED digital externa |
| Características adicionales | Caja de luz personalizable, manija de puerta con cerradura | Descongelación automática, cuatro ruedas, iluminación LED | Revestimiento interior de aluminio blanco brillante, piso de acero inoxidable con esquinas cóncavas |
| ventajas | Termostato e interruptor de luz de fácil acceso, caja de luz personalizable para la marca, amplia capacidad con estantes ajustables, manija de la puerta con cerradura para mayor seguridad | Construcción de acero inoxidable de alta calidad, interior espacioso, control de temperatura digital externo, descongelación automática, fácil movilidad con cuatro ruedas | Control de temperatura preciso, pantalla externa fácil de leer, iluminación interior mejorada, limpieza simplificada, estantes ajustables y resistentes a la corrosión |
| Contras | Puede ser demasiado grande para establecimientos más pequeños, no hay información sobre eficiencia energética | Es posible que una sola puerta no se adapte a cocinas más grandes, el acabado de acero inoxidable puede no adaptarse a todas las estéticas | Espacio interior limitado, el sistema de tubo capilar autónomo puede resultar desconocido para algunos |
Refrigerador exhibidor con puerta de vidrio Premium Levella
Elección principal: Nuestra elección principal es un refrigerador de exhibición comercial versátil y eficiente, diseñado para satisfacer las necesidades de las pequeñas empresas. Este exhibidor de 9.0 pies cúbicos cuenta con un termostato y un interruptor de luz colocados convenientemente dentro de la unidad, una caja de luz personalizable para la marca personal y un compresor montado en la parte inferior alojado detrás de una atractiva cubierta de parrilla. La manija de la puerta con cerradura brinda mayor seguridad para sus productos, lo que la hace ideal para bares, restaurantes y cafeterías.
Ventajas:
- Termostato e interruptor de luz de fácil acceso para ajustes de temperatura e iluminación
- Lightbox personalizable para la marca o mensajes personalizados
- Espaciosa capacidad de 9.0 pies cúbicos con estantes ajustables para diversas opciones de almacenamiento
- Puerta de vidrio hueco de doble capa reforzada para mantener los niveles ideales de temperatura y humedad
- Manija de la puerta con cerradura para mayor seguridad
Contras:
- Puede ser demasiado grande para establecimientos más pequeños.
- No hay información sobre la eficiencia energética o el consumo de energía
Refrigerador exhibidor con puerta de vidrio Premium Levella
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Refrigerador comercial KoolMore de 29″ de acero inoxidable y 1 puerta de vidrio
Los refrigeradores de acceso directo de 23 pies cúbicos de KoolMore ofrecen pantalla y control de temperatura digital externo, descongelación automática y cuatro ruedas para facilitar la movilidad. Diseñado para proporcionar refrigeración y organización óptimas para la cocina de su restaurante, ahorra espacio y es espacioso.
Ventajas:
- Construcción de acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad y fácil limpieza
- Puerta de vidrio e iluminación LED para una cómoda gestión del inventario
- Interior espacioso con tres estantes profundos ajustables para un almacenamiento máximo
- Pantalla y control de temperatura digital externo para un control preciso
- Función de descongelación automática para un mantenimiento sin problemas
- Cuatro ruedas para facilitar la movilidad y la reubicación
- Rango de temperatura de 33-41 °F
Contras:
- La puerta simple puede no ser adecuada para cocinas comerciales más grandes que requieren más espacio de almacenamiento
- El acabado de acero inoxidable puede no adaptarse a todas las preferencias estéticas
Refrigerador comercial KoolMore de 29″ de acero inoxidable y 1 puerta de vidrio
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Frigorífico de una sección Arctic Air
Mejor valor: los refrigeradores de 26 pulgadas de Arctic Air son una solución de almacenamiento en frío eficiente y asequible. Está equipado con un termostato electrónico avanzado y una pantalla LED digital externa fácil de usar para un control preciso de la temperatura y un fácil monitoreo. El interior está revestido con aluminio blanco brillante para mejorar la iluminación, mientras que el piso de acero inoxidable con esquinas cóncavas simplifica la limpieza al minimizar la acumulación de suciedad y desechos. Además, el AR23 cuenta con tres estantes de alambre ajustables, resistentes a la corrosión y revestidos con epoxi para adaptarse a diversas necesidades de almacenamiento.
Ventajas:
- Control preciso de la temperatura con un termostato electrónico
- Pantalla LED digital externa fácil de leer
- Iluminación interior mejorada gracias al revestimiento de aluminio blanco brillante
- Limpieza simplificada con esquinas cóncavas en piso de acero inoxidable
- Tres estantes de alambre revestidos de epoxi ajustables y resistentes a la corrosión
Contras:
- Limitado a 23 pies cúbicos de espacio interior
- El sistema de tubo capilar autónomo puede resultar desconocido para algunos usuarios
Frigorífico de una sección Arctic Air
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Arctic Air AUC27R 27″ Refrigerador de una sola puerta para debajo del mostrador
Este refrigerador debajo del mostrador de Arctic Air utiliza refrigerante R600a en su sistema de tubo capilar autónomo, lo que garantiza una rápida recuperación de la temperatura y un flujo de aire eficiente. Construido con acero inoxidable y con esquinas interiores redondeadas, este refrigerador es fácil de limpiar y mantener. El termostato electrónico permite ajustes de temperatura precisos entre 33 y 41 grados Fahrenheit, mientras que la pantalla LED ofrece un control conveniente. Además, estos refrigeradores debajo del mostrador vienen con una sola puerta de cierre automático, una manija empotrada y un panel superior extraíble para reducir la altura.
Ventajas:
- Compacto 6.5 cu. pies de espacio interior
- Termostato electrónico fácil de ajustar con pantalla LED
- Construcción duradera de acero inoxidable
- Juntas magnéticas extraíbles para facilitar la limpieza
- Estante de alambre ajustable y piso revestido de ABS cóncavo
- Superficie de trabajo resistente
- Recuperación eficiente de temperatura con refrigerante R600a
Contras:
- Capacidad de almacenamiento limitada en comparación con modelos más grandes
- Solo se incluye un estante de alambre ajustable
- Puede requerir altura libre adicional para ciertas aplicaciones
Arctic Air AUC27R 27″ Refrigerador de una sola puerta para debajo del mostrador
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Refrigerador WESTLAKE 48″
Este refrigerador de alto rendimiento está diseñado para satisfacer las necesidades de las pequeñas empresas, como restaurantes, bares y tiendas. Cuenta con un potente compresor, sistema de refrigeración por ventilador y descongelación automática, lo que proporciona una refrigeración eficiente con un rango de temperatura de 33 a 40 grados Fahrenheit. El control de temperatura digital y la pantalla LED permiten ajustar y monitorear fácilmente la temperatura. Fabricado con acero inoxidable por dentro y por fuera, este refrigerador es duradero, resistente a las huellas dactilares y fácil de limpiar. La unidad también cuenta con un generoso 36 cu. capacidad de almacenamiento de pies, capacidad de carga de 90 libras por estante y ruedas convenientes de 4″ para movilidad.
Ventajas:
- Refrigeración eficiente con un potente sistema de refrigeración por compresor y ventilador
- Descongelación automática para un mantenimiento sin problemas
- Construcción de acero inoxidable, tanto por dentro como por fuera, para mayor durabilidad y fácil limpieza
- Control de temperatura digital con pantalla LED
- Espacioso 36 cu. capacidad de almacenamiento en pies
- Fácil movilidad con ruedas de 4″
Contras:
- Cobertura de garantía limitada en comparación con algunos competidores
Refrigerador WESTLAKE 48″
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Refrigerador de encimera comercial KoolMore
Esta elegante y compacta vitrina comercial para refrigerador de encimera es perfecta para pequeñas empresas que buscan aumentar las ventas impulsivas. Este 5.6 cu. La vitrina de pie cuenta con una iluminación LED brillante y un vidrio curvo frontal que exhibe bellamente sus atractivos productos. Diseñado para instalarse en mostradores o independientes, ayuda a ahorrar un valioso espacio en el piso de su panadería, cafetería o tienda de conveniencia. Con dos estantes ajustables cromados resistentes al óxido, puede exhibir fácilmente una variedad de postres, pasteles y bebidas. La pantalla y los controles digitales de temperatura aseguran que sus productos permanezcan frescos y listos para vender, con un rango de temperatura de 32 a 53 grados Fahrenheit.
Ventajas:
- Mejora la visibilidad del producto con iluminación LED brillante y vidrio curvo frontal
- Instalación independiente o sobre encimera que ahorra espacio
- Dos estantes ajustables resistentes al óxido para opciones de exhibición versátiles
- Pantalla de temperatura digital y controles para una gestión precisa de la temperatura
- Construcción duradera con acero inoxidable y vidrio templado de doble panel
Contras:
- Capacidad limitada de 5.6 cu. pies en comparación con modelos más grandes
- Puede no ser adecuado para establecimientos más grandes con mayores necesidades de almacenamiento
- No se menciona la eficiencia energética o el consumo de energía.
Refrigerador de encimera comercial KoolMore
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Lucky Kitchen Supply Alcance de acero inoxidable en el refrigerador
Con una capacidad de 49 pies cúbicos, este refrigerador de dos puertas verticales de Lucky Kitchen Supply ofrece amplio espacio de almacenamiento para las necesidades de su restaurante. Equipado con cerraduras de puerta, un controlador digital y ruedas preinstaladas, garantiza comodidad y seguridad para su cocina.
Ventajas:
- Construcción duradera de acero inoxidable para un rendimiento duradero
- Las puertas dobles una al lado de la otra brindan fácil acceso a los artículos almacenados
- Controlador digital para una gestión precisa de la temperatura
- Cerraduras en ambas puertas para mayor seguridad.
- Ruedas preinstaladas para un transporte sin esfuerzo
- Tres estantes ajustables, cada uno con capacidad para 155 libras
- Sistema de refrigeración ecológico con refrigerante R-290
- Operación eficiente con rango de temperatura del producto de 32°F-38°F
Contras:
- Puede requerir un gran espacio de cocina debido a su tamaño
- El color plateado puede no adaptarse a todas las preferencias estéticas.
Lucky Kitchen Supply Alcance de acero inoxidable en el refrigerador
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Exhibidor de refrigerador de exhibición comercial kalifon
Descubra el refrigerador exhibidor comercial kalifon, un exhibidor vertical de 23 pies cúbicos con una sola puerta de vidrio e iluminación LED. Equipado con un potente compresor Embraco y un controlador Carel, este refrigerador ofrece calidad superior, eficiencia energética y un diseño fácil de usar, lo que lo convierte en una opción ideal para las pequeñas empresas.
Ventajas:
- El compresor Embraco de bajo consumo ahorra hasta un 40 % de energía
- Rango de temperatura de 33 °F-41 °F para una seguridad alimentaria óptima
- Fácil acceso al serpentín del condensador para limpieza y mantenimiento
- Acabado de acero inoxidable duradero
- Diseño de dos puertas de vidrio para una clara visibilidad del producto
- Sistema de control Carel para un ajuste preciso de la temperatura
- Ruedas con frenos para facilitar la movilidad y la estabilidad
- Iluminación LED para mejorar la presentación del producto
- Cerradura de puerta y llave para mayor seguridad.
- Certificación ETL, DOE y NSF
Contras:
- Puede requerir un espacio de piso significativo debido a sus dimensiones
- Solo se incluyen dos estantes, lo que limita la personalización del almacenamiento
- Puede producir ruido
Exhibidor de refrigerador de exhibición comercial kalifon
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Refrigerador comercial de puerta de vidrio KITMA 2
Los frigoríficos de dos puertas de KITMA son una opción ideal para las pequeñas empresas que necesitan una solución de refrigeración espaciosa. Este 49 cu.ft. El refrigerador cuenta con 8 estantes ajustables para un almacenamiento máximo, una construcción de acero inoxidable e iluminación LED de bajo consumo, lo que lo hace perfecto para mantener sus productos frescos y organizados.
Ventajas:
- Espaciosa capacidad de 49 pies cúbicos con 8 estantes ajustables
- Construcción de acero inoxidable de alta calidad para mayor durabilidad.
- Iluminación LED para mejorar la visibilidad y la eficiencia energética
- Puertas de cierre automático con cerradura y llave para mayor seguridad.
- Control de temperatura digital fácil de usar y temporizador de descongelación automática
- Mantiene temperaturas entre 33°F-40°F
- Instalación independiente para mayor flexibilidad
- Certificación ETL y Energy Star para confiabilidad y eficiencia energética
- 5 años de garantía en el compresor, 2 años en piezas adicionales
Contras:
- Puede requerir un espacio de piso significativo debido a sus dimensiones
- Solo disponible en color plateado, lo que limita las opciones de diseño.
Refrigerador comercial de puerta de vidrio KITMA 2
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KoolMore Refrigerador de encimera de 3 puertas de acero inoxidable de 72″
El refrigerador de encimera comercial Kool More está diseñado para restaurantes, hoteles, cafeterías y todas las cocinas comerciales. Este elegante refrigerador de acero inoxidable cuenta con tres puertas, un amplio espacio de encimera y manijas empotradas de fácil acceso. Con estantes ajustables, control de temperatura eficiente y movilidad, es el complemento perfecto para cualquier cocina comercial.
Ventajas:
- Construcción duradera de acero inoxidable 430
- Amplio espacio en la encimera para mayor comodidad
- Asas empotradas y puertas de cierre automático para garantizar la frescura.
- Tres estantes ajustables resistentes a la corrosión con capacidad de 90 libras cada uno
- Termómetro interno y controles digitales externos
- Fácil portabilidad con 4 ruedas (2 con bloqueo frontal)
- ETL listado para seguridad y saneamiento; Norma NSF ANSI 7 para refrigeradores comerciales
- Descongelación automática y aislamiento de poliuretano completamente aislado.
- Compresor eficiente de 1/5 HP con refrigerante R290
- 1 año de garantía en piezas y mano de obra; 5 años de garantía del compresor
Contras:
- Es posible que una huella más grande no se adapte a todos los diseños de cocina
- Solo una opción de color y acabado disponible
KoolMore Refrigerador de encimera de 3 puertas de acero inoxidable de 72″
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Opciones de financiación y compra
Cuando se trata de adquirir un refrigerador comercial para su negocio, considere las implicaciones financieras a largo plazo de arrendar versus comprar el equipo. El arrendamiento ofrece flexibilidad y costos iniciales más bajos, mientras que la compra de la unidad da como resultado la propiedad y posibles ventajas fiscales. Evalúe la situación financiera y los planes de crecimiento de su negocio antes de tomar una decisión.
Para encontrar las mejores ofertas en refrigeradores comerciales, busque opciones de financiación disponibles para pequeñas empresas, como préstamos, financiación de equipos o líneas de crédito. Además, busque ofertas promocionales o descuentos de fabricantes y proveedores.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el rango de temperatura ideal para un refrigerador comercial?
El rango de temperatura ideal para un refrigerador comercial depende de los productos que se almacenen. En general, los alimentos perecederos se deben almacenar entre 34 °F y 40 °F, mientras que las bebidas se pueden almacenar a temperaturas ligeramente más altas.
¿Con qué frecuencia debo limpiar y mantener mi refrigerador comercial?
La limpieza y el mantenimiento regulares son esenciales para el rendimiento y la longevidad de su refrigerador. Programe una limpieza a fondo al menos una vez al mes y realice tareas de mantenimiento de rutina, como revisar los sellos de las puertas y limpiar las bobinas del condensador, cada tres meses.
¿Cuáles son los problemas más comunes con los refrigeradores comerciales y cómo puedo prevenirlos?
Los problemas comunes con los refrigeradores comerciales incluyen fluctuaciones de temperatura, acumulación de escarcha y fallas en el compresor. Para evitar estos problemas, controle periódicamente los ajustes de temperatura, limpie y descongele la unidad según sea necesario y garantice el mantenimiento adecuado del sistema de refrigeración.
¿Hay alguna regulación específica que deba tener en cuenta al elegir un refrigerador comercial para mi negocio?
Las regulaciones sobre refrigeradores comerciales, congeladores comerciales y otros electrodomésticos grandes pueden variar según su ubicación y el tipo de negocio que opere. Familiarícese con los códigos locales de salud y seguridad, así como con las pautas específicas de la industria, para garantizar el cumplimiento.
Imagen: amazonas