Crear un plan de marketing para restaurantes: todo lo que necesita saber

“¿Cuál es el nombre de tu restaurante?… Nunca he oído hablar de él.” ¡¡¡Eeekkk!!! Esas palabras son como dedos arrastrándose por una pizarra para el dueño de un restaurante, ¿verdad?

Lamentablemente, los dueños de restaurantes se encuentran con esto con frecuencia. Y no importa si tienes la mejor idea de comida desde el pan de molde; si nadie lo sabe, serás un fracaso. ¡Afortunadamente, estamos aquí para asegurarnos de que eso no te suceda!

No hay duda de que la industria de los restaurantes es competitiva y está llena de gente. Hay más de 1 millón de restaurantes en los Estados Unidos. Entonces, si pensabas que no era necesario tener un plan de marketing para restaurantes, digamos esto... es posible que no estés en el negocio por mucho tiempo.

Piénsalo así; Has puesto todo tu corazón en este restaurante, miles de noches sin dormir, has estado estresado al máximo demasiadas veces, y ni hablemos de la cantidad de lágrimas que has derramado o el dinero que has invertido en él. Entonces, ¿por qué querrías desperdiciar todo ese esfuerzo al no comercializar tu negocio?

Porque estamos aquí para decirte ese viejo dicho: "Si lo construyes, vendrán". Bueno, hoy no es cierto.

En nuestros tiempos modernos, puedes construirlo, hornearlo, cocinarlo y servirlo, pero si nadie lo sabe, ¿entonces qué? ¿Cómo puedes sobrevivir, y mucho menos prosperar?

Estas son algunas estadísticas que pueden ayudar a poner las cosas en perspectiva: aproximadamente el 60 % de los restaurantes fracasan en el primer año de funcionamiento y el 80 % fracasan en los primeros cinco años . ¡Ay!

Pero no te desanimes. ¡El 20% que sobrevive continúa teniendo un gran éxito! Ser emprendedor es una experiencia increíble y puede ser muy rentable cuando se hace bien. Pero no puede hacerlo sin un plan de marketing de restaurante. Porque en la cultura de consumo de hoy, después de construirlo, tienes que conseguirlos.

Entonces, si va a sobresalir de otros restaurantes y crecer, necesita un plan de marketing. ¡Y no te preocupes! Entendemos que esto puede resultar abrumador con el auge de las nuevas tecnologías y el marketing en las redes sociales. Pero con esta guía del plan de marketing para restaurantes, rápidamente estará en camino de escuchar el cha-ching-ching de la caja registradora... ¡oh, espere! Ya no hacen eso, ¿verdad? Bueno, podrá ver cómo ingresa el dinero a través de sus dispositivos portátiles. Y qué vista tan increíble será.

Al final de esta guía de marketing para restaurantes, tendrá las herramientas y los métodos que necesita para crear una base de clientes dedicada y entusiasta que ayude a disparar el éxito de su restaurante.

Brindar una experiencia gastronómica extraordinaria y crear relaciones sólidas con los clientes lo diferenciará de la competencia, y el mejor lugar para comenzar es desarrollar las estrategias de marketing de su restaurante. El marketing eficaz marca la diferencia a la hora de atraer a los huéspedes una y otra vez a través de canales digitales, campañas de correo electrónico, publicidad y más.

Empecemos con lo básico.

Guía paso a paso sobre cómo crear su plan de marketing para restaurantes

Tienes la idea de un restaurante fantástico que a la gente le encantará, ¡y te daremos algunas herramientas para ayudarte a comercializarlo y disparar tu éxito!

Identifique su público objetivo

Comprender a tu público objetivo antes de desarrollar la estrategia de marketing de tu restaurante es esencial. Cada restaurante encaja en un nicho y tiene un público objetivo. A continuación, piense en los tipos de clientes que se sentirán atraídos por su modelo de restaurante. ¿Son estudiantes universitarios, profesionales, jóvenes, mayores, familias, solteros y fanáticos de los deportes? Son solo algunos ejemplos de lo que podría constituir su público objetivo.

Puede comenzar a comprender el público objetivo de su restaurante respondiendo estas preguntas.

• ¿Qué rasgos demográficos los definen? (Sexo, edad, estado civil y tamaño del hogar)
• ¿Cuáles son sus características geográficas? (Nación, región, movilidad, medio de transporte…)
• ¿Qué personalidad y estilo de vida tienen?
• ¿Dónde y cómo acceden a Internet?
• ¿Usan las redes sociales?
• ¿Cuál es tu experiencia con la computadora?

Analiza tu competencia

Analizar a tu competencia es una excelente manera de saber qué funciona y qué no funciona en tu sector. Puedes observar qué acciones realizan, promociones que ofrecen, e incluso sumas y restas de menú para calibrar el nicho. Y luego, revisa lo que están haciendo en sus canales en línea para llegar a los clientes y agrega esta información a tu plan de marketing para restaurantes.

Aquí hay algunas preguntas geniales para ayudarte a analizar a tu competencia.

• ¿Usan las redes sociales? ¿Cuáles? ¿Qué tipo de contenido publican? ¿Qué tipo de compromiso reciben? ¿Usas publicidad paga (Social Ads)?
• ¿Ellos tienen una página web? ¿Cómo se posicionan (antes o después de ti) en los motores de búsqueda (rankings)? ¿Cómo es el diseño web de tu restaurante? ¿Se anuncian con Google Adwords?
• ¿Tienen un sistema de newsletter? ¿Qué contenido envían? ¿Con qué frecuencia lo envían?
• ¿Tienen un blog? ¿Qué tipos de artículos comparten? ¿Con qué frecuencia publican?

Solo recuerda, estás “analizando la competencia”; no estás tratando de ser ellos. Pero estas preguntas pueden ayudarte a encontrar tus estrategias de marketing ideales que funcionarán desde el principio.

Análisis FODA

Este es un gran problema, y ​​puede ser difícil de hacer porque está analizando su propio negocio. Sin embargo, al preparar un plan de marketing para restaurantes, siempre debe mirar internamente y a su competencia. Realizar un análisis FODA lo ayudará a determinar las fortalezas y debilidades de su restaurante internamente y las oportunidades y amenazas externamente.

Incluir un buen FODA en el Plan de Marketing para restaurantes permite aprovechar las oportunidades detectadas y estar preparado frente a las amenazas.

El acrónimo FODA se refiere a:

• Fortalezas
• debilidades
• Oportunidades
• amenazas

Establezca sus objetivos de marketing

Establecer objetivos es una de las tareas más desafiantes que tiene todo líder empresarial. Es una tarea que afecta el éxito y el crecimiento de su negocio y puede tener un impacto significativo en su personal, incluida su moral y motivación. Sin embargo, es un equilibrio cuidadoso porque lo percibirán como un tirano poco realista si establece metas que son demasiado elevadas. Y las metas pequeñas pueden dar la impresión de que te falta visión o dirección.

Incluso los objetivos perfectos sin el plan de marketing correcto dejarán al equipo de tu restaurante confundido y frustrado.

Para establecer un objetivo definido, puede seguir el método SMART. Este acrónimo se usa en la mayoría de las empresas para que el establecimiento de objetivos sea simple y efectivo.

Aquí hay una guía fácil sobre cómo usar el método SMART. Todos tus objetivos tienen que ser:

• Específico . ¿Qué quieres conseguir?
• Medible . ¿Puedes medir su eficiencia?
• Un alcanzable. ¿Son razonables los objetivos?
• Realista y rentable. ¿Tiene los recursos y medios para lograrlos? ¿Te benefician de alguna manera?
• Por tiempo limitado. ¿Cuándo tienes que hacerlo?

Defina una estrategia y sus canales de distribución

Una estrategia de distribución ayudará a mejorar la forma en que sus clientes interactúan con su negocio, lo que en última instancia conducirá a una mayor satisfacción del cliente y la repetición de negocios. ¡Cha-Ching! También puede ayudarlo a optimizar su empresa para aumentar la eficiencia. Este método puede aumentar las ganancias al hacer que la empresa sea más eficiente y mejorar la felicidad del cliente.

Ya ha establecido las bases. Ha llegado el momento de desarrollar una estrategia de marketing para restaurantes. Y no te preocupes, esto no llevará mucho tiempo. Puede crear un plan de marketing exitoso para un restaurante en menos de 30 minutos para volver a lo que ama: cocinar. Elija algunas de estas técnicas para ejecutar su primera estrategia de marketing en función de sus objetivos, perfiles de clientes y puntos fuertes:

• Para dar a conocer y promocionar su restaurante y marca, servicios y productos a través de Redes Sociales, Mobile Marketing y Email Marketing.

• Para la generación de ventas, utilice SEO, SEM, marketing por correo electrónico y blogs.

Ideas de Marketing de Restaurantes para Redes Sociales

Una de las mejores maneras de comercializar su restaurante es estar donde está la gente. Y en el mundo de hoy, eso significa que tienes que estar presente en las redes sociales porque, seamos realistas, todos están ahí. Por lo tanto, una parte esencial de su plan de marketing para su restaurante debe incluir una estrategia de marketing en redes sociales. Y te prometemos que no es tan difícil. Con esta guía de marketing en redes sociales, comercializará su restaurante como un profesional en muy poco tiempo.

Hay una variedad de canales diferentes para que los restaurantes hagan marketing. Aquí hay algunas ideas y tácticas específicas que puede hacer para comercializar restaurantes en las redes sociales:

Facebook

Facebook es una herramienta de marketing ideal para los gerentes de restaurantes con poco tiempo, pero no es una herramienta para configurar y olvidar. Primero, debe establecer una presencia, lo que significa publicar en Facebook con regularidad.

Y eso no significa publicar todos los días, pero como mínimo, debe publicar al menos tres veces por semana. De esa manera, te quedas en su mente. Y en su mente, significa que querrán aparecer para verte.

Además, en los últimos años, Facebook está poniendo más énfasis en las empresas que invierten en publicidad.

Por lo tanto, debes hacer una mínima inversión en publicidad a través de Facebook Ads para ser visible. Esto puede incluir ofertas o promociones de lanzamiento, eventos especiales y nuevas incorporaciones al menú. A cambio de su publicidad en Facebook, su visibilidad debería aumentar.

Gorjeo

TripAdvisor

Esta es una idea de marketing para restaurantes que muchos pasan por alto. Entonces, si quiere estar un paso por delante de su competencia, esté presente en TripAdvisor. Aquí, puede administrar con éxito las opiniones de los usuarios, que son muy valiosas para los clientes potenciales.

Puede compartir fotos de su comida y restaurante y agregar información sobre eventos, actividades, etc. Además, las personas usan TripAdvisor para ver lo que otras personas piensan sobre su restaurante. Entonces, ¡es un excelente lugar para brillar!

Screen Door Eastside en Portland agregó su menú, fotografías de alta calidad e información sobre su restaurante en TripAdvisor.

¿Y ahora qué?

¡Auge! ¡Eso es todo! Cómo comercializar su restaurante como una estrella de rock. Con esta guía de marketing para restaurantes, no hay duda de que rápidamente estará en camino de ver sus asientos llenos todo el tiempo, no solo en las horas pico. Como recordatorio, esto es lo que debe tener en cuenta al planificar una estrategia de marketing para su restaurante:

• Define tu audiencia
• Análisis externo (competidores)
• Análisis interno (FODA)
• Fijar metas
• Defina sus canales
• Comprenda qué herramientas puede necesitar para ser efectivo

Lo más importante es que debe definir una estrategia específica para cada canal de marketing en el que desee tener presencia. Y recuerda ser únicamente tú, para que se enamoren de lo que te hace único: tu comida y la experiencia.

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