Cómo iniciar una granja lechera

¿Quiere convertirse en uno de los granjeros lecheros del país en el lugar con la mayor cantidad de vacas lecheras? Mudarse a California. Tenían 1,7 millones de vacas en 2022.

Hay más para comenzar una granja lechera. Este blog lo guiará a través de lo que necesita saber. Desde las licencias hasta el terreno que necesita comprar o apartar, todo lo demás.

Ganadería Lechera en los Estados Unidos

Las granjas lecheras en California produjeron 41, 787 millones de libras de leche en 2022. Nueva York estaba entre los 10 principales estados que producen leche en el número cinco. Washington se clasificó en la parte inferior, pero aún produjo 6,239 millones de libras de leche en 2022.

Hay 36,064 granjas lecheras en Estados Unidos. Eso es un ligero aumento (0,2%) a partir de 2022.

Pasos sencillos para iniciar la producción lechera

Comenzar un negocio exitoso de producción de lácteos requiere un plan. Granjas que perduran siguen estos sencillos pasos. Las buenas granjas lecheras son algo más que vacas sanas y cuidado de los animales.

Asegúrese de tener las calificaciones, licencias y conocimientos necesarios sobre la producción lechera

Los productores lecheros potenciales necesitan habilidades prácticas, educación y experiencia. Los talleres y seminarios sobre el cuidado de los animales son un buen comienzo. Trabaja en una granja para aprender más sobre lo que hacen los productores de leche.

Un certificado o título en ciencias lácteas, bienestar animal o incluso agricultura de próxima generación ayuda.

Separar o adquirir tierras de pastoreo, graneros y equipos de producción lechera

Los productores de leche necesitan tierra. Las grandes lecherías de ganado necesitan más que las pequeñas granjas familiares. Ser dueño de la tierra puede crear problemas de flujo de caja. Arrendarlo libera efectivo para comprar máquinas de ordeño y animales. Además, otros artículos que necesitan los productores de leche.

Planifique su negocio y solucione el papeleo

Las lecherías más pequeñas o las operaciones más grandes necesitan un marco. Aquí hay varias partes esenciales de esta preparación:

• Cree un plan de negocios de producción lechera: aquí hay una buena muestra. El resumen ejecutivo es interesante. Explique el tipo de granja que desea operar. Aquí hay algunas plantillas que cubren el tamaño medio, la comercialización, el análisis de mercado y las proyecciones financieras para los agricultores esperanzados.
• Realice una encuesta de mercado de la industria láctea local: incluso una granja debe incluir un análisis de la competencia, los canales de distribución de los productores de lácteos y las tendencias del mercado para los productores de lácteos.
• Forme una entidad legal y registre su negocio lácteo: La Administración de Pequeñas Empresas de EE. UU. ha ayudado a muchos agricultores a registrarse. Las opciones de entidades legales para los productores de lácteos incluyen propiedad única, sociedad, LLC y corporación. Pregúntale a un abogado.
• Nombre y marca de su negocio de granja lechera: Su granja necesita una identidad y una marca, incluso para vender en los mercados de agricultores. Limítate a nombres simples. Los productores de lácteos exitosos usan los que son fáciles de pronunciar y deletrear.
• Abra una cuenta bancaria comercial: necesita vacas sanas que produzcan leche en su granja. Y una cuenta bancaria comercial si se pregunta cómo iniciar una granja. Además, un número de identificación de empleado (EIN) o un SSN si es propietario único.

Elija y compre el ganado lechero

Necesitarás vacas en tu nueva granja que produzcan leche. Una vaca lechera debe someterse a pruebas de detección de enfermedades como la brucelosis. Una vaca debe estar rota y mantenerse alejada de las vacas que patean.

El flujo de leche es importante, así que busque la ubre de una vaca saludable. Recuerde, si se pregunta cómo iniciar una granja de cabras, el ganado cuesta menos.

Contratar empleados si es necesario

Busque personas que tengan paciencia, especialmente con las vacas más viejas. El conocimiento de las prácticas de cuidado de los animales es fundamental.

Crear un programa de cultivo y alimentación

Las vacas comen hasta 14 comidas al día para producir leche. El programa de alimentación debe considerar el manejo de la lactancia.

Mantenga vacas sanas y maximice la producción de leche

Las técnicas de cuidado animal aumentan la producción de leche. No separe a los animales de sus compañeros de manada. La salud del rebaño depende de que los animales criados juntos se mantengan así.

Comercializar el negocio de lácteos

Su leche necesita marketing. Un mercado agrícola es un buen ambiente para las familias.

Vender la Leche Producida o Elaborar Productos Lácteos para Agregar Valor

Vende la leche de tu granja. Este otro alimento agrega valor a su canal de ordeño.

• Queso: Decidir sobre las ventas locales o regionales. Considere las regulaciones estatales
• Mantequilla: Otra adición a la leche que vendes. Vende este producto desde tu granja a restaurantes de lujo. Necesitarás una batidora.
• Crema: Otra en una lista de ideas de negocios agrícolas. Las tiendas de comestibles requieren un código UPC.

¿Cuáles son los 3 tipos de granjas lecheras?

Las prácticas de producción lechera pueden variar significativamente según factores como la ubicación, el tamaño de la operación y las estrategias de gestión específicas. En términos generales, hay tres tipos principales de granjas lecheras: lecherías Freestall, lecherías basadas en pastos y lecherías Drylot. Aquí hay algunos detalles ampliados sobre cada uno:

• Lecherías Freestall:
  • Cuidado de animales: estas granjas lecheras priorizan el excelente cuidado de los animales. Por lo general, cuentan con sistemas de alojamiento abiertos con puestos libres, donde las vacas pueden moverse libremente. Esta libertad de movimiento puede contribuir a una mejor salud y bienestar general de las vacas.
  • Instalaciones: Los recintos en las lecherías de establo libre generalmente están bien diseñados, limpios y equipados con ropa de cama cómoda. También pueden incluir servicios como ventiladores automáticos y aspersores para refrescar a las vacas cuando hace calor.
  • Automatización: muchas lecherías de establo libre pueden implementar sistemas de ordeño robóticos, que permiten ordeñar a las vacas en su propio horario, mejorando aún más el bienestar animal.
• Lecherías basadas en pastos:
  • Pastoreo: En este tipo de finca, las vacas pasan la mayor parte del tiempo al aire libre pastando en los pastos. Esto puede hacer que sea más fácil para el granjero manejar las necesidades nutricionales de una vaca, ya que consumen una cantidad considerable de su dieta de pasto fresco.
  • Gestión del estiércol: los sistemas basados ​​en pastos también simplifican la gestión del estiércol, ya que las propias vacas en pastoreo distribuyen los residuos de forma natural en una gran área, lo que reduce la necesidad de sistemas intensivos de gestión del estiércol.
  • Estacionalidad: la producción de leche en estas granjas puede ser más estacional, a menudo alcanzando su punto máximo en la primavera y principios del verano, cuando el crecimiento del pasto está en su mejor momento.
• Lecherías Drylot:
  • Alojamiento al aire libre: a diferencia de los otros dos tipos, las vacas en las lecherías de lotes secos se alojan al aire libre en áreas cercadas conocidas como lotes secos. Caminan a las salas de ordeño cuando es hora de ser ordeñadas.
  • Refugio: aunque las vacas se quedan afuera, tienen acceso a refugios cubiertos para sombra y protección contra el clima adverso. Normalmente se proporciona ropa de cama en estas áreas de refugio.
  • Manejo de alimentos: en los sistemas de lotes secos, los granjeros entregan alimentos y agua a las vacas, en lugar de que las vacas pasten o encuentren estos recursos por sí mismas. Esto permite un control preciso sobre la dieta de la vaca.

Cada tipo de granja lechera tiene sus propios beneficios y desafíos únicos, y los granjeros pueden elegir un sistema particular en función de sus recursos, condiciones ambientales y filosofías personales sobre el cuidado y la sostenibilidad de los animales.

¿Qué hace un productor lechero?

Los productores de leche juegan un papel crucial en el sector agrícola y en nuestro sistema alimentario. Son los encargados de administrar el rebaño, ordeñar y vender los terneros, entre otras tareas. Aquí hay algunos detalles para ampliar aún más estas responsabilidades:

• Mantenimiento del rebaño lechero: Esta es la principal responsabilidad de un productor lechero. Implica garantizar que las vacas tengan un ambiente limpio para vivir, acceso a agua limpia y que reciban una dieta nutritiva.
  • Vacas secas : los granjeros lecheros realizan un seguimiento de las vacas que están secas (que no producen leche) y les dan un período de descanso. Durante este período, estas vacas no se ordeñan y se alimentan con una dieta baja en energía para ayudarlas a recuperar la condición corporal.
• Producir Leche: Este es el núcleo del trabajo del granjero lechero, asegurando una producción constante y constante de leche.
  • Hidratación : Cada vaca necesita alrededor de 14 galones de agua al día para proporcionar leche. Esto se traduce en proporcionar a los animales agua fresca y limpia constantemente.
  • Proceso de ordeño : un productor lechero podría usar una sala de ordeño robótica totalmente automatizada que puede ordeñar 50 vacas al día en el entorno adecuado. Estos ordeñadores automáticos tienen un sistema de despegue que sabe cuándo soltar la ubre de la vaca, asegurando la comodidad de la vaca y evitando el sobre ordeño.
• Venta de terneros machos: los productores de leche suelen vender terneros machos para la producción de carne de res o ternera, lo que proporciona un flujo de ingresos adicional para la granja.
• Cultivo de alimentos para el ganado lechero: los productores de leche a menudo cultivan sus propios alimentos para el ganado, como maíz y cebada. Esto permite al ganadero asegurar la calidad del pienso, así como reducir costes.
  • Suplementos : La melaza se usa a menudo como suplemento en la dieta del ganado. Proporciona nutrientes esenciales y puede mejorar la palatabilidad del alimento.
  • Fábrica de piensos : los productores de leche pueden confiar en las fábricas de piensos para obtener grandes cantidades de pienso, especialmente si no tienen suficiente tierra para cultivar todo el pienso que necesitan o si quieren proporcionar una dieta más variada a sus animales.

En general, la producción lechera implica una combinación de habilidades de manejo del ganado, conocimiento de la nutrición animal y una comprensión profunda del proceso de ordeño. Es un rol complejo con muchos desafíos y recompensas.

Problemas que pueden enfrentar los productores de leche

Independientemente del país, hay algunos aspectos negativos de la producción lechera.

Gases de invernadero

Los desechos animales de este tipo de granja generan gases de efecto invernadero. Una vaca lechera produce estiércol. Alrededor del 10% de su propio peso todos los días.

Preocupaciones sobre el cuidado de los animales.

Algunas técnicas de manejo reproductivo causan preocupación. Como separar una vaca de su ternero justo después de dar a luz.

La línea de fondo

Las familias o grupos de personas pueden involucrarse con la granja lechera. El cuidado de los animales para cada vaca es importante y tendrás que trabajar duro. Es lo mismo con la cría de pollos, pero se necesita menos espacio.

Preguntas frecuentesa

¿Cuánto cuesta iniciar una granja lechera?

Si te preguntas cómo empezar a cultivar sin dinero, este entorno no es para ti. Una estimación es de 1,2 millones.

¿Cuál es el beneficio medio de la ganadería lechera?

El Departamento de Agricultura de EE. UU. informa que la granja lechera promedio ha sido rentable el doble en los últimos 20 años. A fines de 2021, eso se tradujo en un total de $ 41.8 mil millones.

¿La ganadería lechera es intensiva o extensiva?

Ambos. Las granjas intensivas usan más recursos como graneros y establos. Los extensivos se basan en pastos.

¿Son las granjas lecheras malas para el medio ambiente?

La escorrentía de estiércol daña el medio ambiente. Los nutrientes se pueden perder. Se pueden sacrificar otros cultivos por una granja lechera.

¿Los productores de leche ganan buen dinero?

Eso depende del mercado y el entorno. Las granjas más grandes pueden ganar más dinero si tienen otros cultivos. Pero las empresas más pequeñas pueden ofrecer artículos especiales como yogur.

¿Cuáles son los 5 principales países productores de leche?

India encabeza la lista, seguida de Estados Unidos, China y luego Pakistán y Brasil. Upstate New York es parte del estado con más de 3500 granjas lecheras.