18 tipos de restaurantes para abrir

Hay tantos tipos diferentes de restaurantes, conceptos y opciones gastronómicas que puede considerar. Lo más probable es que haya experimentado varios de ellos sin saber que cada uno tenía sus propias características únicas. Antes de comenzar a imprimir sus menús y comenzar a cocinar, deberá tener una idea de qué tipo de restaurante desea administrar.

Las opciones disponibles son muchas y dependen de cuál sea su visión del restaurante. ¿Está buscando ganar dinero rápidamente, está buscando traer una excelente experiencia gastronómica al área? ¿Te funcionaría comprar una franquicia o preferirías montar tu restaurante único desde cero? En este artículo, ofreceremos un resumen de algunos tipos populares de restaurantes y lo que los distingue de los demás .

La industria de los restaurantes en los Estados Unidos

Según la Asociación Nacional de Restaurantes, EE. UU. tuvo una industria de restaurantes vibrante el año pasado a pesar de la pandemia. Las ventas en la industria de los restaurantes habían alcanzado los $659 mil millones y empleaba a unos 12,5 millones de estadounidenses. La mayoría de los restaurantes (nueve de cada diez) emplean a menos de 50 empleados y siete de cada diez restaurantes son operaciones de una sola unidad.

18 diferentes tipos de restaurantes a considerar para su negocio

En términos generales, los tipos de restaurantes se pueden segmentar en varias categorías. Pueden ser una cadena de restaurantes, un restaurante independiente o una franquicia. A continuación, le daremos algunos tipos de restaurantes populares disponibles en los EE. UU.:

1. Restaurantes de comida informal contemporánea

Los restaurantes informales contemporáneos son populares ya que ofrecen un ambiente moderno y más relajado. Un concepto de restaurante informal contemporáneo se puede distinguir a través de su artículo de comida exclusivo, menú de bar creativo y decoración única. Aquí se sirve a los clientes en su mesa y, a menudo, se encuentran en algún lugar entre la buena mesa y los establecimientos de comida rápida, tanto en precios como en vestimenta. Algunos ejemplos de restaurantes informales incluyen Applebee's, Olive Garden y Buffalo Wild Wings.

2. Restaurante de comida rápida

Los restaurantes de comida rápida son probablemente los tipos de restaurantes más conocidos en Estados Unidos. La razón principal por la que los establecimientos de comida rápida son populares es que ofrecen comodidad. Los restaurantes de comida rápida pueden generar pedidos rápidamente. Y esto hace que sea más fácil para aquellos que no tienen tiempo para esperar sus comidas. Otra razón por la que son tan populares es que los restaurantes de comida rápida son económicos. Un restaurante de comida rápida puede incluir un servicio de autoservicio para brindar un servicio al cliente rápido y conveniente. Y algunas de estas cadenas van un paso más allá y están abiertas las 24 horas, los 7 días de la semana, o al menos están disponibles hasta altas horas de la noche.

Las franquicias que se han forjado seguidores leales a través de su servicio de comida para llevar, entrega a domicilio y comidas rápidas incluyen:

• mcdonald's
• KFC
• rey de las hamburguesas
• Subterraneo
• Taco Bell

3. Restaurantes rápidos e informales

Fast-casual son tipos de restaurantes que llenan un nicho entre el servicio rápido y los restaurantes informales. Estos restaurantes suelen ofrecer servicio de mostrador en lugar de servicio de mesa con platos y cubiertos desechables. Se pueden describir como que usan ingredientes de alta calidad, ofrecen elementos de menú recién hechos a pedido, opciones saludables, decoración de lujo y opción de comidas para llevar. Y a menudo sirven sándwiches, hamburguesas, burritos y ensaladas.

4. Restaurantes de alta cocina

Un restaurante de alta cocina se refiere a establecimientos exclusivos donde la comida, la bebida y el servicio son más caros que en otros establecimientos. A menudo, los clientes los visitan para ocasiones especiales, como bodas, aniversarios o cumpleaños. En algunos casos, los clientes de la cena traerían invitados de negocios y cancelarían el costo de la comida como un gasto comercial. Los restaurantes de alta cocina pueden exigir a los clientes que se vistan de acuerdo con su código de vestimenta y ofrecer vinos y bebidas en los estantes.

5. Cervecería

Las braserías siguen un modelo de restaurante sentado y normalmente ofrecen una amplia selección de comidas con cerveza o sidra. Están abiertos todos los días de la semana y sirven el mismo menú durante todo el día, principalmente bistecs, mariscos y otros platos clásicos.

6. Solo entrega en restaurantes en línea

Los restaurantes en línea de solo entrega operan con un modelo comercial estrictamente de servicios de entrega. Aquí las comidas se preparan en una cocina y no hay servicio en el lugar. En cambio, los pedidos se toman en línea y se entregan a los clientes.

7. Restaurante estilo familiar

Los tipos de restaurantes de estilo familiar surgieron del restaurante estilo cafetería y ofrecen servicio de mesa. Estos establecimientos suelen estar ubicados en los suburbios o cerca de ellos y son informales con un menú y un servicio sencillos diseñados para atraer a las familias. Ofrecen servicio en la mesa, ofrecen platos no desechables y los menús suelen tener precios moderados. Algunos de estos restaurantes ofrecen vino y cerveza, pero la mayoría no sirve bebidas alcohólicas.

8. Cafetería

Las cafeterías ofrecen comidas con poco o ningún servicio de meseros. Y a menudo se encuentra en instituciones como edificios de oficinas o escuelas.

9. Autocine

Los restaurantes drive-in permiten que las comidas se pidan en un mostrador y se sirvan en una bolsa para llevar. Estos restaurantes tienen un servicio de autoservicio para un servicio al cliente rápido y conveniente.

10. Camión de comida

Un negocio de camiones de comida es un restaurante sobre ruedas y ofrece comidas a precios moderados y ofrece comidas hechas a pedido desde la cocina dentro del vehículo. Los camiones de comida pueden ofrecer un servicio de mostrador especializado en alimentos como barbacoas, perritos calientes, sándwiches, tacos y helados. Los camiones de comida pueden ser grandes inversiones, ya que solo se requiere que compre un camión de comida pequeño en lugar de un gran espacio físico. También pueden ofrecer chino, indio y tailandés, mientras que a menudo van de un lugar a otro para llegar a clientes como oficinas, mercados o eventos. En términos de mano de obra, los camiones de comida requerirán una mano de obra reducida, lo que ayudará a reducir los costos laborales.

11. Cafés y bistrós

Los cafés atienden a los clientes ofreciendo bebidas calientes con comidas ligeras que incluyen pasteles, ensaladas y sándwiches. Los bistrós ofrecen comidas completas que incluyen tartas, estofados y guisos para los clientes.

12. Establecimientos Cavery

Los restaurantes Cavery ofrecen a los clientes carne cocinada recién cortada y, en algunos casos, ofrecen porciones ilimitadas por un precio fijo. Estos se llevan a cabo comúnmente durante los fines de semana para atender a una gran cantidad de personas. Son establecimientos de servicio a la mesa donde los platos de carne van acompañados de patata, relleno, verduras, jugos y salsas.

13. Restaurantes de especialidades

Estos son establecimientos que ofrecen un servicio limitado que sirve refrigerios especiales o bebidas no alcohólicas que se consumen en el lugar. Incluyen tiendas de bagels, cafeterías, tiendas de donas, heladerías, bares de jugos y tiendas de batidos.

14. Bufés

Los restaurantes buffet ofrecen una variedad de comidas a un precio fijo por persona. En dichos establecimientos, los clientes se servirán ellos mismos eligiendo entre una selección de platos dispuestos en una barra o en una fila de mesas. También conocidos como restaurantes de "todo lo que pueda comer", los clientes pueden llenar sus platos tantas veces como quieran.

15. Prepárate Restaurante

Son restaurantes en los que o se sirven solos o se sirven en barra y se paga antes de comer.