11 consejos para administrar un negocio exitoso de camiones de comida en 2023

En medio del aplastamiento clásico de la industria de restaurantes causado por la pandemia de COVID-19, los camiones de comida pueden ser la solución perfecta para alimentar la nostalgia de los clientes por salir a cenar, ya que la mayoría de los restaurantes permanecen cerrados o medio vacíos.

Ser propietario de un negocio de camiones de comida es una tendencia de pequeña empresa muy oportuna y una forma atractiva de hacer realidad sus sueños, al mismo tiempo que gana dinero, no hay duda al respecto. Pero al igual que comenzar cualquier otra pequeña empresa, también significa mucho trabajo duro, noches de insomnio y toneladas de gestión de personas.

Además de sobresalir entre la multitud, sacudir a la multitud con una excelente lista de reproducción y vender comida deliciosa, también debe pensar en las leyes locales de zonificación, los códigos de salud y la capacitación de los empleados. Luego, agregue un puñado de mantenimiento de camiones y una pizca de averías de equipos. Vierta algo de actividad de marketing, márgenes de ganancia y revuelva bien. Listo: su negocio de camiones de comida finalmente está listo para servir.

Mucha gente considera lanzar un camión de comida como una alternativa más barata y fácil a tener un restaurante. Aunque puede ser el caso a veces, dado que generalmente no hay pago de alquiler involucrado en el funcionamiento de un negocio de camiones de comida, otros costos, dificultades y gastos pueden sumarse fácilmente, de modo que termine con el mismo o mayor costo y desafíos como un regular restaurante estacionario. Así que comience con los números y la creación de un plan de negocios de camiones de comida.

Algunos costos comerciales clave de los camiones de comida

• El costo de un camión de comida puede oscilar entre $ 40,000 por un camión de comida usado, hasta $ 200,000 por un camión nuevo con una cocina nueva.
• Comprar una cocina nueva e instalarla en un camión usado puede costarle en promedio entre $75,000 y $100,000
• Una falla en el calentador de agua cuesta hasta $3,000, una falla en una freidora cuesta hasta $5,000, una falla en una unidad de refrigeración y congelador cuesta hasta $6,000, y una falla en el motor, la transmisión y el tren de transmisión puede acumular gastos por una suma de $12,000
• Por lo general, cuesta alrededor de $ 2,000 a $ 3,000 por mes alquilar un camión de comida, pero el precio depende del tipo de camión y la duración del contrato de arrendamiento.
• Los precios oscilan entre $ 3600 y $ 3800 por mes para un arrendamiento de camión nuevo completamente construido
• El costo del seguro de camiones de comida comienza alrededor de $ 2,000 anuales, pero aumenta significativamente para una cobertura más amplia
• Según una encuesta, más del 85 % de los camiones de comida de tiempo completo generan más de $100 000 en ingresos brutos anuales. Más de la mitad de los vendedores que respondieron vendieron $150,000 o más de sus unidades móviles de alimentos el año pasado
• Los informes muestran que la industria de vendedores ambulantes en los EE. UU. creció un 3,4 % entre 2015 y 2020 y se espera que continúe el crecimiento

Como ves, los costos para este tipo de negocios difieren considerablemente, dependiendo del tipo de vehículo y tu modelo operativo. Algunos dueños de negocios de camiones de comida eligen comprar una camioneta usada normal por tan solo $ 5,000 y luego construir un camión de comida con ella. Otros buscan comprar un negocio de camiones de comida llave en mano, alquilando un camión de comida terminado y registrado con todo el equipo incorporado y una licencia activa, o incluso comprando una franquicia de una marca activa.

Pero la compra del vehículo (o un remolque) es solo el comienzo. Teniendo en cuenta su condición, el tipo de comida que vas a cocinar/vender, por lo tanto, todo el equipo requerido, el costo final puede diferir mucho. También variará mucho en diferentes estados y ubicaciones, según los precios, las regulaciones y los permisos locales.

Vea más ejemplos de costos comerciales de camiones de comida aquí y aquí.

Si después de las estimaciones de costos iniciales, no está asustado y aún está decidido a hacerlo todo, excelente, ya está por delante del resto. Pero no se apresure primero, al menos hasta quelea los 11 consejos de Connecteam para administrar un negocio exitoso de camiones de comida .

Vea cómo la aplicación para pequeñas empresas todo en uno Connecteam puede ayudarlo a administrar su exitoso negocio de camiones de comida desde su teléfono móvil.Oh, ¿mencionamos que también es completamente gratis?

11 consejos para administrar un negocio exitoso de camiones de comida

Cuando tenga su idea y visión, no se apresure a tener y operar un camión de comida. Comience con la investigación. Dirigir un negocio exitoso de camiones de comida, o cualquier negocio exitoso, puede parecer pan comido desde la distancia o en la pantalla azul. Pero siempre hay algunas rocas ocultas y matices a considerar.

Comience con la investigación de la A a la Z:

Si su área local ya tiene negocios exitosos de camiones de comida, comience por aprender todo lo que pueda sobre ellos.

• ¿Cómo va su negocio? ¿Parece rentable? ¿Por qué a unos les va mejor que a otros?
• ¿Qué tipo de camiones utilizan? ¿Cuánto cuestan comprar o alquilar? ¿Es mejor comprarlos tal como están y listos para usar, o diseñar y construir un camión de comida personalizado?
• ¿Qué es lo que parecen? ¿Cómo se marcan y se promocionan a sí mismos?
• ¿Dónde suelen aparcar o conducir? (y por qué) ¿Necesitan pagar algún alquiler o comisión por un lugar de estacionamiento y servicios públicos?
• ¿Qué tipo de comida ofrecen? ¿Cuánto cuesta? ¿Cómo lo cocinan? ¿Esta bien? ¿Es popular?

Solo cuando tenga respuestas a todas esas preguntas, debe pasar a la siguiente etapa de la planificación de su exitoso plan de negocios de camiones de comida. Para obtener todas esas respuestas, intente entrevistar a otros propietarios de negocios de camiones de comida en su área, o incluso considere trabajar para algunos de ellos, para ver el proceso desde adentro.

Libere todo el potencial de su empresa con el software de gestión todo en uno de Connecteam:

Ah, por cierto, si no hay otros camiones de comida en tu área, no seas demasiado rápido para reclamar la victoria. La experiencia colectiva nos dice que lo más probable es que sus competidores no sean estúpidos, y no simplemente "perdieron" este lugar, debe haber una razón para ello. Y las razones pueden variar mucho: a veces simplemente no hay suficiente “tráfico peatonal” en su área. Pero en algunos lugares, las reglas para obtener un permiso de comida ambulante son demasiado estrictas, o es simplemente ilegal vender comida en las calles. ¡Así que una falta total de competencia podría ser una señal de alerta! Preste aún más atención a la investigación y la preparación.

En lugar de apresurarse a hacer una gran inversión de su tiempo y dinero, intente atender algunas fiestas pequeñas fuera de sus amigos o familiares. Obtener comentarios honestos de los clientes que pagan le dirá de inmediato si debe dejar su trabajo diario y convertir su proyecto paralelo en su carrera.

Seamos realistas, incluso si tus amigos y familiares te siguen diciendo que eres un gran cocinero y que deberías abrir un camión de comida o un restaurante, puede que no sea el caso. Te aman y estarán felices de recibir una comida gratis, incluso si no es perfecta, pero ¿los clientes que pagan van a reaccionar de la misma manera?

Antes de ir con todo y comprar un camión de comida, aún más construir uno personalizado: considere alquilar un camión de comida para sentirlo, probarse a sí mismo y obtener información de la vida real. Pruebe el mercado con su comida, vea lo que es popular, obtenga comentarios de los clientes; luego, podría diseñar su propio camión para satisfacer todas sus necesidades.

Otra opción si tiene un presupuesto limitado: comenzar con un carrito de comida en lugar de un camión de tamaño completo puede ser una forma inteligente de hacerlo. Debería poder encontrar un carrito por alrededor de $ 2,000, que es mucho más asequible que los $ 100,000 que se necesitan para comprar un nuevo camión de comida.

“De hecho, comenzamos con carritos de helados. Inicialmente eran mucho menos costosos y nos permitieron probar nuestro concepto antes de hacer una inversión mayor en un camión”. — Andrew de Em's Ice Cream

El hecho de que un camión de comida sea mucho más pequeño que un restaurante, no significa que comenzar uno vaya a ser barato. Es todo lo contrario. Además de los costos regulares de alimentos y mano de obra, tiene mucho más que cubrir: comprar un camión o remolque, asegurarlo (tanto el vehículo como el negocio), obtener los permisos; en resumen, los costos completos del proyecto del camión de alimentos pueden rango de $ 40K a $ 250K. Por lo tanto, debe ver esto como un pequeño restaurante en pleno funcionamiento, solo uno móvil, luego un puesto de limonada.

Al igual que con cualquier otra pequeña empresa, para lanzar un negocio de camiones de comida, lo más probable es que necesite algo de financiación, a menos que tenga una pila de dinero en efectivo. Buscar financiamiento para su proyecto de camión de comida no es diferente a financiar el lanzamiento de cualquier otra pequeña empresa, por lo que tiene muchas opciones. Esto puede variar desde un préstamo para una pequeña empresa hasta un préstamo entre pares, una ronda de amigos y familiares u obtener un préstamo del gobierno para una pequeña empresa.

Independientemente de sus finanzas personales, crédito y lo que esté dispuesto a arriesgar, generalmente hay al menos una opción para financiar su empresa. Así que asegúrese de investigar sobre la financiación de pequeñas empresas y determine cuál es la mejor opción para usted y su empresa.

Nota importante: en la primavera de 2020, el presidente Trump anunció algunos préstamos especiales para pequeñas empresas para superar la crisis de COVID-19, así que asegúrese de consultar los préstamos especiales para empresas y las ayudas de recuperación de Coronavirus.

Esta es una parte clave para comenzar su pequeña empresa que literalmente define su éxito o fracaso. Según la ubicación, la obtención de una licencia puede variar de nada fácil a casi imposible, por lo que debe prepararse muy bien para ello.

Al igual que obtener una licencia de conducir de camión u otro permiso puede variar de un estado a otro y de un país a otro, también puede variar el proceso para obtener permisos y licencias para su camión de comida. Además, los requisitos para las licencias y permisos de los camiones de comida varían de un estado a otro, lo que significa que el mismo camión de comida puede ser completamente legal para trabajar en algunos estados, pero no en otros.

Así que asegúrese de hacer una investigación exhaustiva cuando se trata de organizar sus licencias y permisos.

Si bien los requisitos variarán según el estado, aquí hay una lista de las licencias y permisos de camiones de comida comúnmente requeridos que deberá considerar antes de comenzar:

1. Licencia de negocios
2. Número de identificación de empleado
3. Licencia del vehículo
4. Permiso de vendedor
5. Permiso de manipulador de alimentos
6. Permiso del Departamento de Salud
7. Certificados de incendio

“Aunque compramos el camión de comida por solo $15 000, no nos dimos cuenta de que habíamos gastado más del doble para modificarlo y adaptarlo a las normas locales contra incendios y de salud, que varían significativamente según el municipio”, dice Rachel Angulo, propietaria del food truck La Cocinita.

Desde obtener una licencia comercial hasta inspecciones de alimentos e incendios, hay mucho papeleo y diligencia detrás de escena que se debe hacer antes de que pueda salir a la calle o comenzar a trabajar en esos eventos. Hable con las personas adecuadas, investigue, obtenga sus licencias y permisos, y luego guarde copias de todo en su camión. Esto le ahorrará tiempo y dinero valiosos en el futuro.

“Ojalá hubiera sabido cuán anti-camionetas es el gobierno de Nueva York. Si hubiera sabido que no había forma de que legalmente pudiera tener un permiso para mi negocio, que era ilegal tener personal en mi camión de la misma manera que lo hago en un restaurante, y que de repente se volvería ilegal vender desde un lugar de estacionamiento con parquímetro, ya sea que No pago el taxímetro”, dice Ben de Luke's Lobster (Nueva York, NY)

El camión es el corazón de cualquier negocio exitoso de camiones de comida, por lo que elegir y preparar el camión correcto puede hacer o deshacer todo su concepto.

Muchos propietarios de camiones de comida intentan ahorrar comprando un camión usado barato y luego gastan días y miles de dólares tratando de arreglarlo, en lugar de ganar dinero en las calles.

El precio de una camioneta más vieja puede rondar los $50,000 y, en ocasiones, puede encontrar uno en Roaming Hunger Marketplace por tan solo $35,000.

Aunque el costo inicial para adquirir un camión viejo es considerablemente menor, el riesgo de costos ocultos de reparaciones del motor y la cocina será alto para camiones de menor calidad en el rango de $50,000.

Es por eso que muchos camioneros de comida experimentados aconsejan derrochar en un camión bueno y estable tanto como sea posible al principio, para ahorrar tiempo y dinero en el futuro.

“Lo que desearía saber antes de comenzar sería saber qué camionetas duran más, tienen las piezas de repuesto disponibles más rápidas, cuál es la más fácil de mantener y las ventajas y desventajas del diésel frente a la gasolina. Cocinar, limpiar y servir son la parte divertida, incluso si trabajo 18 horas al día. Apesta estar atrapado al costado de la carretera pensando en que todas las ganancias se perderán un sábado por la noche”.— Joel de St. John's Fire (Houston, TX)

¿Por qué los camiones de comida son tan caros? Los departamentos de salud tienen las mismas reglas para los camiones de comida que para los restaurantes, por lo que su vehículo necesitará equipo especializado costoso.

Antes de decidirse por un camión o carro, planifique exactamente lo que necesitará para administrar su negocio. Si su plan es preparar alimentos calientes en el lugar, necesitará un camión grande con una parrilla o una estufa, así como una gran cantidad de almacenamiento en el refrigerador y el congelador para guardar los ingredientes.

Si, por otro lado, puede preparar la comida con anticipación en su hogar o en la cocina comercial, entonces puede mantener sus productos calientes en un carrito o camión más pequeño, hasta los carritos de perritos calientes en la acera.

Este será el gasto más grande en su nuevo negocio, necesita hacerlo bien. Después de todo, no quiere gastar $40,000 en un camión cuando puede hacerlo igual de bien con un carro de $2,000.

Hay seguridad en los números, como dicen, y aunque administrar un negocio de camiones de comida puede parecer un proyecto individual, ningún negocio exitoso puede prosperar sin un gran equipo a su alrededor.

Puede comenzar solo, pero en algún momento, hay una decisión que enfrentará: o amplía su proyecto a un negocio realmente exitoso y se convierte en un equipo, o está limitando su verdadero potencial de éxito por su propia pareja. de manos y horas libres, lo que significa que no es más que un pasatiempo o un ajetreo secundario.

La mayoría de los camiones de comida necesitan un equipo de 3 a 5 empleados para operar con éxito durante la hora punta del almuerzo. Asegúrese de que estos empleados clave sean leales, comprometidos y bien capacitados porque todo el negocio dependerá de su productividad.

Si es lo suficientemente valiente como para seguir su potencial real y decide que va a construir y administrar un negocio de camiones de comida verdaderamente exitoso, en algún momento necesitará contratar a las personas adecuadas y administrar a sus empleados y la nómina.

1. Si usted, como propietario de un negocio de camiones de comida, presta suficiente atención a la incorporación, capacitación y retención de sus mejores empleados, nunca tendrá que preocuparse por encontrar nuevos.
2. Asegúrese de que sus empleados estén motivados, comprometidos y vendidos en su producto, y funcionarán mejor que cualquier marketing para venderlo a sus clientes. Trate a sus empleados de la forma en que quiere que traten a los clientes, ¡o incluso mejor!
3. No se equivoque: está en el negocio de las personas, antes que en el negocio de los alimentos, por lo que el conocimiento y las habilidades blandas de su personal son superiores al menú cuando se trata de la satisfacción del cliente. Capacitar a sus empleados para que vendan más y presten un mejor servicio puede mejorar sus resultados y crear una comunidad leal en torno a su marca. Entonces, al reinvertir algo de dinero en la capacitación de los empleados en lugar de solo ahorrarlos, en realidad está creciendo y desarrollando su negocio hacia el éxito, no solo sobreviviendo.
4. Vea a los proveedores y contratistas como sus socios, no como adversarios. Aunque no son parte directa de tu equipo, son tus contactos iniciales de trabajo y tu negocio depende de ellos. Así que asegúrese de tratarlos bien y mantenerse en contacto.

“Unos meses después de poner en marcha el camión, me di cuenta de que para crecer, necesitaba bajarme del camión para tener tiempo para responder correos electrónicos, reservar paradas, desarrollar nuevos menús, promoción y marketing, etc.

Después de hacer eso, tuve que pagarle a unas tres personas para que me reemplazaran y noté que la calidad del producto y el servicio bajaron. Por ejemplo, a veces se servían elementos del menú que estaban por debajo de mis estándares o abríamos nuestras puertas para el servicio más tarde de lo que teníamos en nuestro horario. “ — Stephanie de Seabirds Truck (Costa Mesa, CA)

Dicen que hay tres elementos clave en cada negocio inmobiliario rentable:

1) Ubicación

2) Ubicación

3) Ubicación

Esto no podría ser más preciso para un negocio exitoso de camiones de comida. Los negocios de camiones de comida prosperan solo con el alto tráfico peatonal, por lo que elegir el lugar adecuado para estacionar su camión podría ser un factor decisivo.

La buena noticia es que, a diferencia de los restaurantes tradicionales, si ve que el área en la que se encuentra actualmente no está funcionando según lo planeado, puede comenzar y conducir a un lugar más exitoso. Además, los camioneros de comida experimentados dicen que los camiones de comida tienen seguidores leales. Entonces, si un camión de comida tiene seguidores dedicados, puede ir a cualquier lugar y operar, creando así nuevas áreas de moda.

Sin embargo, hay otra cosa que debe tener en cuenta: cada área es diferente en términos de dónde puede estacionar su camión de comida y cuánto tiempo puede estacionar allí.

Podría haber restricciones de zonificación comerciales versus no comerciales, límites de tiempo de estacionamiento o restricciones de distancia de otros establecimientos. Su ciudad y el departamento local de vehículos motorizados pueden ayudarlo. Asegúrese de conocer las reglas en cada lugar donde planea operar para evitar multas y multas.

Es su propia pequeña empresa y nadie más la hará exitosa, excepto usted.

Pero hay más a eso. Los empresarios experimentados de diferentes industrias están de acuerdo en una cosa: no gana el mejor producto.El MÁS CONOCIDO lo hace.

Entonces, si cree que su receta y el diseño de su camión son importantes, definitivamente lo son, pero hacer que el mundo los conozca es un objetivo aún mayor y la clave para un negocio exitoso de camiones de comida. Porque oye, puedes tener la mejor comida del mundo, pero no se venderá hasta que otras personas lo sepan. Tu trabajo es establecer una presencia y vender tu deliciosa comida a las personas antes de que lleguen al camión.

Entonces, si pensaba que un negocio exitoso de camiones de comida es algo así como pescar, cuando tener cosas sabrosas y un camión confiable es suficiente, se equivocó. Simplemente sentarse allí, esperando multitudes de clientes hambrientos podría no funcionar, a menos que esté estacionado en el medio de Times Square, junto al vaquero desnudo. Oh, por cierto, incluso esto podría no funcionar en los tiempos de la pandemia mundial de COVID-19.

Esta promoción debe comenzar mucho antes de que estés listo para salir a la calle y nunca detenerse, transformándose en diferentes etapas del proyecto:

1. Al decidir qué nicho debe tomar, no piense solo. Cree encuestas y haga preguntas en sus redes locales y comunidades en línea. Úselo para obtener información de sus futuros clientes y también para provocar su próximo proyecto
2. No espere hasta que su camión esté listo y funcionando con una cocina completamente operativa instalada; en paralelo, cree su sitio web y perfiles sociales, y comience a promocionar el lanzamiento y a construir lo siguiente
3. Al preparar un lanzamiento, asegúrese de que todos los perros en su área lo sepan. Considere anunciar algunos premios y actividades para que la gente venga y traiga amigos.
4. Otra opción es el lanzamiento como parte de algún evento, cuando sea posible. De esta manera, no solo obtiene su tráfico garantizado, sino que también puede obtener imágenes y promociones gratuitas por adelantado.
5. Haz que tu camión sea brillante y atractivo, visto desde una milla de distancia, sube el volumen de la música cuando sea posible. El verdadero punto de venta generalmente ocurre cuando las personas ven su camión desde la distancia y deciden si quieren venir a revisarlo.

“Lo único que desearía haber sabido antes de comenzar mi negocio sería lo importante que hubiera sido un gran impulso en las redes sociales para ayudar a lanzar el negocio. Hubiera puesto muchas más vías de enfoque como Twitter, Facebook, Instagram y similares: conectar, anunciar, presentar, ofrecer ofertas, especiales y un mejor esfuerzo de comunicación para el mundo de las redes sociales”. — Chef Heidi de The Flip Truck (Condado de Orange, CA)

Sí, ese plato favorito tuyo es tu especialidad, y ser dueño de un camión de comida independiente es un sueño y una razón por la que estás comenzando todo esto en primer lugar. Pero la mayoría de las veces más ES mejor, entonces, ¿por qué limitarse a sí mismo y a su potencial comercial?

Para construir un negocio de camiones de comida verdaderamente exitoso, es posible que desee multiplicar sus fuentes de ingresos. En primer lugar, lo salvará del estrés y las pérdidas cuando su plan A (vender alimentos desde el camión) no funcione como debería en algún momento, ya sea por el clima, la ubicación, la calidad de los alimentos o una pandemia global. Y es un CUANDO no SI . Ningún negocio está ganando todo el tiempo.

En segundo lugar, al diversificar su actividad comercial, no solo está agregando flujos de ingresos adicionales. La mejor práctica es agregar actividades interconectadas y mutuamente beneficiosas, de modo que cada una de ellas también impulse a las demás.

Entonces, ¿cómo pueden los dueños de negocios exitosos de camiones de comida desarrollar su negocio?

Las opciones son abundantes, si no infinitas:

• Catering para eventos públicos o privados
• Participar en festivales, conciertos, eventos al aire libre, etc.
• Agregarse a las plataformas de reserva de conciertos de catering
• Vender en línea y proporcionar entrega
• Agregarse a los sitios web y aplicaciones de pedidos de alimentos como Wolt, Deliveroo, Cibus, etc.
• Consultar nuevos jugadores o aspirantes a negocios de camiones de comida
• Vendo franquicia para tu negocio
• Construcción/venta de camiones de comida
• Construcción/venta de equipos y electrodomésticos para camiones de comida
• Creación de una marca de cubertería y electrodomésticos de cocina
• Venta de recetas especiales de marca.
• Venta de cursos y master-classes de cocina o food-trucking
• Vender su mercancía
• Asociación con otras empresas
• Crear canales de podcast/youtube de marca y convertirse en un blogger/experto en un camión de comida (¡o simplemente en comida!)

“La verdad es que mi camión de comida sirve más como un vehículo publicitario para otros canales de generación de ingresos, como catering, comida a domicilio y clases de cocina. Aunque ganamos dinero con el camión de comida en eventos especiales, la rutina diaria no es tan rentable”, dice Leah de Babycakes Truck (Chicago, IL)

“La mayoría de los camiones de comida no fallan por su comida”, dice Pat Flynn, fundadora de FoodTruckr.

Tu menú y tu cocina son realmente importantes, de eso no hay duda. Pero muchos camiones de comida no lo logran porque ignoran o subestiman la parte de gestión comercial de la operación.

La gente tiende a subestimar cuánto tiempo, esfuerzo y dinero se dedica a un camión de comida; es por eso que los camiones de comida fallan por las mismas razones que los restaurantes:

1)Bajas ganancias : los gastos superan los ingresos, no hay suficientes ventas para la nómina de empleados y proveedores

2) Diseño : el camión de comida no puede manejar el volumen, el equipo es malo y se descompone, el proceso no es óptimo.A veces, un cambio en el esquema de su cocina puede duplicar sus ganancias.

3)Menú : la comida no es lo que quieren los clientes, lleva mucho tiempo prepararla y es demasiado cara.

4) Servicio : los empleados son groseros con los clientes, demasiado tiempo para entregar comida a los clientes, malas experiencias con los clientes.

5) Marketing : no verse lo suficientemente atractivo, no promocionar en línea o en otros lugares, no generar seguidores en las redes sociales, no tener un sitio web, en resumen, no comercializar para nuevos clientes.

6) Limitaciones : tratar de manejar eventos demasiado grandes, no traer suficiente comida o tener demasiada comida, lo que causa pérdidas costosas, boleto promedio bajo y bajo volumen que resulta en ganancias bajas.

Los propietarios de negocios de camiones de comida a menudo son víctimas de preocuparse solo por la comida, pero el taco de pescado más delicioso o el sándwich de aguacate cremoso nunca podrán salvar un negocio de camiones de comida mal administrado.

Entonces, para tener un negocio de camiones de comida próspero y ser verdaderamente exitoso, debe tratarlo como un trabajo de tiempo completo. Dirigir un camión de comida exitoso requiere su enfoque y atención completos. Para asegurarse de que su camión tenga las mejores posibilidades de prosperar, prepárese para convertirse en un maestro en la programación, la creación de informes de gastos, la elaboración de planes comerciales y la organización de un menú sólido.

"Manejar un camión de comida exitoso significa la capacidad de producir 100 pedidos por hora, cubrir al empleado que no llamó o no se presentó y mantener su presencia en las redes sociales, todo al mismo tiempo", dice Greg Golden del camión más querido de Phoenix. , pretzels de bigote

Ser propietario de un camión de comida no es una tarea fácil: simplemente no hay suficientes horas en un día para prestar atención a todo. Compra de ingredientes, gestión de empleados, cumplimiento de pedidos de proveedores, revisión de mantenimiento de camiones y cocinas, renovaciones de permisos... Simplemente no hay manera de estar al día con todo sin una herramienta eficiente para controlar y supervisar todo eso desde un solo lugar.

Connecteam es una aplicación líder de administración de pequeñas empresas que ayuda a cientos de propietarios de pequeñas empresas a ahorrar tiempo y dinero en las operaciones diarias, agilizar la comunicación con compañeros de equipo, proveedores y socios, todo mientras se mantienen al tanto y supervisan todo el rendimiento empresarial, desde una aplicación de gestión empresarial todo en uno.

Hace unos años, una aplicación móvil de gestión empresarial era algo que solo las grandes empresas como Starbucks y McDonald's podían permitirse. Hoy, Connecteam le brinda la posibilidad de tener su propia aplicación de gestión empresarial configurada en 15 minutos de forma gratuita, o solo 29 $ / mes si quiere convertirse en profesional.

• Las listas de verificación y los formularios digitales reducen la fricción de las actividades diarias, hacen que los procesos recurrentes, como abrir un turno, sean rápidos y fluidos, y crean una mejor supervisión para que usted, como gerente/propietario de la empresa, esté al tanto de todo. Puede crear listas de verificación de limpieza diaria (que incluyen imágenes, descripciones, preguntas de sí y no); informe de mal funcionamiento del equipo, inspección de camiones/cocinas, órdenes de trabajo de mantenimiento, tickets de pedido de ingredientes, informes de incidentes y más.
• El seguimiento de tiempo por GPS le mostrará la ubicación exacta de su camión/camiones en tiempo real con el seguimiento de tiempo por GPS y nunca dejará que intenten engañarlo nuevamente con "golpe de amigos" y robo de tiempo
• Las hojas de tiempo de los empleados ahora se pueden recopilar y exportar para la nómina con un clic.
• Puede ahorrar tiempo reservando trabajos fácilmente y asignando miembros del equipo, recibir notificaciones cuando los miembros del equipo reconozcan o rechacen un turno, se registren tarde o cuando completen sus tareas
• Las notificaciones automáticas en tiempo real y las actualizaciones para anuncios formales e informales, y los chats de trabajo, tanto grupales como individuales, le permitirán optimizar la comunicación de su equipo y asegurarse de que todos se mantengan informados con información relevante. Los anuncios importantes, el reconocimiento de los mejores empleados, las actualizaciones de equipos o cualquier otro mensaje importante no se perderán.

Como gerente y propietario de un negocio, puede elegir un producto para cada desafío que enfrente.

O, en su lugar, puede elegir una aplicación de administración de pequeñas empresas todo en unoque tenga todas las funciones que realmente necesita.

Conclusión sobre cómo administrar un negocio de camiones de comida

Dirigir un negocio exitoso de camiones de comida es una forma muy atractiva y moderna de hacerlo, pero no es más fácil que administrar cualquier otro negocio. Para tener éxito, debe ser eficiente y ágil en la gestión de su personal y sus finanzas, porque la buena comida y un hermoso camión simplemente no son suficientes.

11 consejos para administrar un negocio exitoso de camiones de comida:

• Haz tu tarea
• Pruébalo
• Financiamiento seguro
• Ordenar permisos y licencias
• Consigue una camioneta decente
• En equipo
• Elija la ubicación sabiamente
• Promocionar siempre
• Diversifique y aumente sus ingresos
• Dirígelo como un negocio adecuado
• Utilizar un software de gestión moderno

¿Quiere recibir más artículos excelentes directamente en su buzón de correo? Suscríbete aquí