Machine à expresso commerciale : des choix pour votre café ou votre salle de repos
Publié: 2023-06-25Le café est devenu un aliment de base dans la routine quotidienne de la plupart des gens. En fait, selon une étude récente, 7 personnes sur 10 en Amérique boivent du café chaque semaine, et 62 % des Américains en boivent tous les jours.
L'espresso est un peu différent du café mais il est tout aussi populaire, sinon plus. L'espresso est brassé d'une manière qui utilise moins de pression et sans filtre, ce qui lui donne plus d'huiles et de grains que le café standard, ce qui lui donne un goût plus riche. Puisqu'il est plus fort que le café ordinaire, il est généralement servi en portions beaucoup plus petites. De nombreuses personnes préfèrent l'espresso au café, car elles peuvent bénéficier des avantages du café sans avoir à consommer autant de liquide.
Vous n'avez pas besoin d'être dans un café ou un café pour bénéficier d'une machine à expresso commerciale. En avoir un dans un espace commun ou une salle de repos peut vous démarquer en tant qu'entreprise et employeur. Cela peut éliminer le besoin de « courses au café » et gagner l'appréciation de vos clients et de vos employés.
Qu'est-ce qu'une machine expresso professionnelle ?
Une machine à expresso professionnelle est une machine à café qui utilise la pression et l'eau bouillante pour extraire les riches saveurs des grains. Ils sont généralement livrés avec des mousseurs à lait et des baguettes à vapeur pour les boissons de spécialité, et beaucoup ont la possibilité de faire de l'espresso ou du café ordinaire.
Machine à expresso commerciale : des choix pour votre café ou votre salle de repos
| Caractéristiques / Modèle | Premier choix: machine à café commerciale Jura E8 | Finaliste : Machine à expresso volumétrique La Pavoni PUB Group | Meilleur rapport qualité-prix: Machine à expresso De'Longhi La Specialista Prestigio |
|---|---|---|---|
| Construction | Construction robuste de qualité industrielle | Laiton forgé à la presse et chromé | Conception robuste et esthétique |
| Variété de boissons | Espresso, café, cappuccino, flat white, latte macchiato | Expresso | Espresso, café, latte, chocolat chaud |
| Capacité du réservoir d'eau | 64 onces | Non spécifié | Non spécifié |
| Capacité du récipient à grains | 10 oz | Non spécifié | Non spécifié |
| Système de broyage | Broyeur Aroma G3 | Non spécifié | Broyeur de fraises intégré avec 6 réglages |
| Technologie de brassage | Procédé d'extraction d'impulsions du Jura | Chambre d'infusion verticale et système de pressurisation | Station de bourrage intelligente |
| Fonctionnalités intelligentes | Application smartphone pour le contrôle | Programmable, 4 sélections de taille de tasse | Lance vapeur MyLatteArt |
| Caractéristiques spéciales | Boutons de sélection, écran couleur convivial | Adoucisseur d'eau, lance vapeur, bouton d'arrêt | Robinet d'eau chaude pour thé ou chocolat chaud |
| Certificats | Non spécifié | Certifié NSF | Non spécifié |
| Échelle des prix | Haut de gamme | Haut de gamme | Milieu de gamme |
| Idéal pour | Utilisation commerciale et passionnés | Cafés et restaurants animés | Utilisation commerciale et amateurs de maison |
| Pays d'origine | Suisse | Italie | Italie |
Machine à café professionnelle Jura E8
Premier choix : Notre premier choix est le E8 de Jura, basé sur les commentaires et les fonctionnalités des clients. Le Jura E8 prétend permettre à l'utilisateur de préparer différentes boissons, y compris l'espresso, le café, le cappuccino, le flat white et le latte macchiato en appuyant simplement sur un bouton. L'écran couleur convivial avec des boutons de sélection élimine toute conjecture.
Cette machine utilise le processus d'extraction par impulsions de Jura qui promet la boisson parfaite à chaque fois. Il comprend également un broyeur Aroma G3, un réservoir d'eau de 64 oz et un récipient à grains de 10 oz. Jura dispose d'une application téléchargeable qui vous permet de faire fonctionner la machine depuis votre smartphone ou votre tablette.
Machine à café automatique Jura E8 Piano Black
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La Pavoni PUB Group Machine Espresso Volumétrique
Finaliste : Les machines à expresso PUB de La Pavoni sont fabriquées en laiton forgé à la presse et chromées, avec une chambre d'infusion verticale et un système de pressurisation qui élimine les gouttes de groupe. Cette machine est programmable et offre 4 sélections de taille de tasse, y compris une infusion continue et un bouton d'arrêt.
Les caractéristiques supplémentaires comprennent un adoucisseur d'eau, une lance à vapeur, un double porte-filtre et 2 paniers à café. Idéal pour les cafés et restaurants très fréquentés. La machine à expresso PUB est certifiée NSF et fabriquée en Italie.
La Pavoni PUB 1V-R Machines à expresso volumétriques à 1 groupe, valve anti-vide
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Machine à expresso De'Longhi La Specialista Prestigio
Meilleur rapport qualité/prix : Le De'Longhi La Specialista Prestigio est livré avec des fonctionnalités innovantes, notamment un broyeur de bavures intégré avec deux capteurs, une station de tassage intelligente exclusive et un broyeur à capteur intégré avec 6 réglages.
Les clients qui ont examiné cette machine ont déclaré qu'elle faisait du café et des boissons expresso de qualité restaurant, ainsi que des lattes et d'autres spécialités et qu'elle était facile à utiliser. Il y a un robinet d'eau chaude pour le thé ou le chocolat chaud. Une baguette vapeur MyLatteArt est incluse.
De'Longhi La Specialista Prestigio Machines à expresso commerciales
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Machine à expresso et cafetière Sincreative
Cette machine 2 en 1 de Sincreative vous permet de préparer à la fois du café et de l'espresso. Il dispose d'un broyeur intégré avec 15 réglages différents pour que vous puissiez toujours obtenir la saveur optimale. L'interface de cadran pour sélectionner la vapeur, l'eau chaude et les coups simples et doubles préprogrammés rend cette machine facile à utiliser. Il dispose d'un réservoir d'eau transparent amovible de 92 oz pour un remplissage facile.
Les autres caractéristiques de cette machine incluent une pression de 20 bars, une puissante lance à vapeur et un contrôle numérique de la température.
Machine à expresso et cafetière commerciale Sincreative avec broyeur et baguette à vapeur
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Machine à expresso professionnelle Rancilio Silvia
La machine à expresso Rancilio Silvia est une bonne option si vous disposez d'un espace de comptoir limité mais que vous souhaitez tout de même une machine de haute qualité. Les clients qui ont évalué cet article ont loué sa capacité à faire un délicieux expresso.
Cette machine à expresso manuelle a un cadre en fer et des panneaux latéraux en acier inoxydable et mesure 11,4 "x 13,4". Elle est dotée d'une tête de groupe de qualité commerciale pour une excellente stabilité thermique et une excellente qualité d'extraction, une lance à vapeur articulée et un bouton de vapeur professionnel contrôle la pression de la vapeur.
Machine à expresso Rancilio Silvia avec cadre en fer et panneaux latéraux en acier inoxydable
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Machine expresso super automatique Saeco Xelsis
La Xelsis est une machine à expresso super automatique, qui automatise le processus d'infusion. Vous pouvez personnaliser la force, le volume, la température, le goût du café, la quantité de mousse de lait, le volume d'espresso et même la commande de café et de lait. Vous pouvez également enregistrer vos préférences dans votre profil personnel afin d'obtenir à chaque fois vos boissons au café parfaites.
Cette machine utilise une fonction HygieSteam pour nettoyer le circuit du lait à la vapeur, du bec verseur aux conduits de lait. De plus, chaque fois que vous préparez une boisson avec du lait, Saeco Xelsis nettoie automatiquement le système de lait avec un jet de vapeur hygiénique, afin qu'il soit propre et prêt à préparer votre prochaine boisson. Il utilise également un filtre exclusif AquaClean qui empêche l'accumulation de tartre. Le broyeur est fabriqué à partir d'un matériau céramique durable de haute qualité.
Machine super automatique Saeco Xelsis, façade en métal titane
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Machine à expresso Gaggia Classic Pro
Gaggia prend le café très au sérieux, et cela se voit dans sa machine semi-automatique Classic Pro mise à jour. Ses caractéristiques commerciales, notamment une buse à vapeur, un porte-filtre de 58 mm de style commercial et des paniers commerciaux à une ou deux prises, font de la Gaggia Classic Pro l'une des machines à expresso les plus populaires sur le marché.
Cette machine dispose également d'un panier sous pression pour une utilisation avec du café prémoulu ou des dosettes ESE. Le réservoir contient 72 oz d'eau, est en acier inoxydable et est disponible en plusieurs choix de couleurs.
Machine à expresso Gaggia Classic Pro, solide, acier inoxydable brossé
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Machine à expresso automatique de qualité commerciale Philips série 3200
Autre machine super-automatique, le modèle de la série 3200 de Philips est l'un des préférés des clients. Pour une fraction du coût de certaines autres machines à expresso commerciales, vous bénéficiez de bon nombre des mêmes fonctionnalités, notamment un filtre AquaClean, 12 réglages de broyeur et un écran tactile intuitif qui vous permet de choisir parmi trois réglages différents pour régler la force et quantité de votre boisson au café.
Cette machine est livrée avec une baguette vapeur Panarello, un mousseur à lait classique et peut servir jusqu'à 12 tasses de café en un seul remplissage.
Machine à expresso entièrement automatique de qualité commerciale Philips série 3200
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Machine à expresso portable CYETUS pour barista à domicile
Ce petit modèle de comptoir de CYETUS possède des caractéristiques impressionnantes à un prix modique. Le contrôle électronique de la température PCB régule les températures de l'eau et de la vapeur, le système de pré-infusion, une puissante lance à vapeur et un support de réchauffage des tasses ne sont que quelques-uns des composants de cette petite machine abordable.
Les clients qui ont évalué cette machine à expresso ont mentionné sa facilité d'utilisation et de nettoyage, sa portabilité et sa qualité de sortie de boisson.
Machine à expresso portable CYETUS pour barista à domicile
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Machine à café expresso et cappuccino professionnelle Casabrews
Machine commerciale expresso 20 bars.
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Machine à espresso super automatique Hipresso
Cette machine super-automatique d'Hipresso propose une infusion et une mousse à une touche pour 11 types de boissons différents. Il dispose d'une fonction de nettoyage automatique et d'alarmes en cas de manque d'eau et de grains. Un broyeur conique professionnel réglable et une pompe de 19 bars promettent le café et les espressos les plus doux à chaque utilisation.
Cette cafetière est livrée avec un grand écran tactile HD avec des options de brassage programmables pour l'espresso, le latte, les macchiatos, les blancs plats et plus encore, ainsi que des options pour l'eau chaude et dispose d'un grand réservoir d'eau de 60,87 oz.
Machine à café expresso super automatique Hipresso
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Machine à espresso manuelle Barista Express de Breville
Le Breville Barista Express utilise ce qu'ils appellent la «formule des quatre clés» pour livrer du café de spécialité à la maison ou au bureau. Cette machine est dotée d'un contrôle numérique de la température (PID) pour assurer la bonne température de l'eau, d'une lance à vapeur manuelle et d'un broyeur facile à utiliser avec un cadran de dimensionnement pour contrôler la taille de mouture de votre choix de grains.
Le fabricant offre une garantie de 1 an sur ce produit.
Machine à expresso Breville BES870XL Barista Express.
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Comment choisir la bonne machine à expresso commerciale
La sélection de la machine à expresso commerciale optimale pour votre entreprise peut être difficile, compte tenu du large éventail de choix disponibles. Pour affiner vos options, tenez compte de ces facteurs clés :
- Type de machine : Les machines à expresso commerciales sont disponibles en variantes manuelles, semi-automatiques, automatiques et super-automatiques. Votre décision doit être basée sur les compétences de votre équipe et le nombre d'interactions pratiques que vous préférez pendant le processus de brassage.
- Les machines manuelles, bien que difficiles à utiliser, offrent une expérience de brassage traditionnelle et sont idéales pour les baristas expérimentés.
- Les machines semi-automatiques offrent plus de contrôle sur les facteurs de brassage, ce qui les rend populaires parmi les cafetières de spécialité.
- Les machines automatiques offrent cohérence et simplicité de fonctionnement, idéales pour un environnement animé tel qu'une salle de repos.
- Les machines super-automatiques gèrent tous les aspects du brassage et sont excellentes pour les environnements où la convivialité est essentielle.
- Coût : La budgétisation de votre machine à l'avance rationalisera votre recherche. N'oubliez pas que les modèles plus chers offrent souvent une qualité de construction et une capacité de sortie supérieures.
- Quantité de sortie : Évaluez la consommation de café de votre entreprise pour trouver une machine qui peut répondre à vos besoins spécifiques. Passez en revue les descriptions de produits et les avis des clients pour évaluer les performances de la machine dans différents scénarios d'utilisation.
- Certifications : Votre machine à expresso doit être conforme aux lois sur la sécurité alimentaire de votre état et être certifiée NFT et conforme aux normes OSHA pour garantir la sécurité et la crédibilité.
- Taille : La taille de la machine doit être proportionnelle à l'espace disponible sur le comptoir. Si l'espace est une contrainte, envisagez des machines compactes mais de haute qualité.
N'oubliez pas que la machine à expresso idéale répondra efficacement à vos besoins spécifiques tout en complétant l'esthétique de votre entreprise. Prenez le temps de rechercher et de comprendre les caractéristiques uniques de chaque machine avant de prendre une décision. L'appréciation de vos clients et de vos employés pour un excellent café constant en vaudra la peine.
Image : Amazone