Réfrigérateurs commerciaux : les meilleurs choix pour garder votre stock frais
Publié: 2023-07-22Un réfrigérateur commercial est un équipement essentiel pour tout propriétaire de petite entreprise opérant dans l'industrie des aliments et des boissons. La sélection du bon système de réfrigération commerciale peut faire une différence significative dans le succès de votre entreprise, car elle garantit la sécurité alimentaire et maintient la qualité de vos produits. Ce guide complet vise à vous aider à naviguer dans le monde des réfrigérateurs commerciaux, offrant des conseils d'experts sur différents types et modèles, ainsi que des recommandations pour les meilleures unités disponibles sur le marché aujourd'hui.
Types de réfrigérateurs commerciaux
Il existe une large gamme de réfrigérateurs commerciaux disponibles, chacun conçu pour répondre aux besoins spécifiques de l'entreprise. Examinons de plus près les différents types et leurs meilleurs cas d'utilisation.
Réfrigérateurs verticaux
Il s'agit du type le plus courant de réfrigérateurs commerciaux, également appelés réfrigérateurs à portée de main. Les réfrigérateurs verticaux sont conçus pour fournir un grand espace de stockage tout en occupant un encombrement minimal dans les cuisines commerciales. Avec des étagères réglables et une construction en acier inoxydable de haute qualité, ces réfrigérateurs sont conçus pour résister aux exigences d'un établissement de restauration très fréquenté.
Idéal pour : Restaurants, bars, cafés et boulangeries nécessitant des solutions de stockage efficaces pour une variété d'aliments et de boissons.
Réfrigérateurs sous le comptoir
Les réfrigérateurs sous comptoir sont des unités compactes qui s'intègrent parfaitement sous les comptoirs, offrant un accès facile aux ingrédients fréquemment utilisés. Ces réfrigérateurs sont idéaux pour les cuisines commerciales avec un espace limité, car ils permettent aux chefs de travailler efficacement sans avoir à marcher jusqu'à une unité de réfrigération séparée.
Idéal pour : Restaurants, cafés et boulangeries avec un espace limité mais nécessitant un accès rapide aux ingrédients réfrigérés.
Réfrigérateurs de marchandisage
Conçus pour mettre en valeur les produits, les réfrigérateurs de marchandisage se déclinent en différents styles, notamment les réfrigérateurs à porte vitrée et les modèles à aire ouverte. Ces unités aident à augmenter les ventes impulsives en affichant des articles comme des boissons, des collations et des friandises glacées de manière attrayante. Les refroidisseurs en verre, les refroidisseurs de barre arrière et les réfrigérateurs de dépanneur entrent dans cette catégorie.
Idéal pour : les dépanneurs, les épiceries, les bars et les restaurants qui cherchent à augmenter leurs ventes grâce à des présentoirs de produits attrayants.
Réfrigérateurs de plan de travail
Combinant réfrigération et espaces de travail, les réfrigérateurs de plan de travail sont parfaits pour les entreprises qui ont besoin à la fois d'espaces de stockage et de préparation. Ces unités polyvalentes offrent un accès facile aux ingrédients réfrigérés, ainsi qu'une surface solide pour la préparation des aliments.
Idéal pour : Restaurants, cafés et boulangeries qui nécessitent un espace de travail et une réfrigération supplémentaires dans une seule unité.
Réfrigérateurs de table de préparation
Ces réfrigérateurs spécialisés sont conçus pour rationaliser les processus de préparation des aliments, avec des planches à découper intégrées et des compartiments de stockage pour les ingrédients. Généralement utilisés dans les sandwicheries, les pizzerias et les bars à salade, les réfrigérateurs de table de préparation gardent les ingrédients frais et accessibles.
Idéal pour : Les entreprises qui ont besoin d'un espace dédié pour assembler des plats frais tout en conservant la fraîcheur des ingrédients.
Facteurs à prendre en compte lors du choix d'un réfrigérateur commercial
Taille et capacité
Pour déterminer la taille et la capacité appropriées de votre réfrigérateur commercial, tenez compte des besoins spécifiques de votre entreprise et de l'espace disponible. Évaluez vos besoins en inventaire et la quantité de stockage dont vous aurez besoin, ainsi que les dimensions de la zone où l'unité sera placée.
Efficacité énergétique
Investir dans un système de réfrigération commercial économe en énergie est à la fois écologique et rentable. Recherchez des modèles certifiés ENERGY STAR ou d'autres cotes d'efficacité reconnues, car ces appareils consomment moins d'énergie et réduisent les coûts d'exploitation à long terme.
Plage de température et commandes
Différents aliments et boissons nécessitent des plages de température spécifiques pour maintenir leur qualité et leur fraîcheur. Choisissez un réfrigérateur qui offre des contrôles de température réglables, vous permettant de régler la température parfaite pour vos produits.
Entretien et nettoyage
Un entretien et un nettoyage réguliers sont cruciaux pour la longévité et les performances de votre réfrigérateur. Optez pour des modèles dotés de fonctionnalités qui simplifient ces tâches, telles que des étagères amovibles, des condenseurs autonettoyants et des surfaces faciles à nettoyer. Cela contribuera à assurer l'efficacité et l'hygiène de votre système de réfrigération.
10 recommandations de réfrigérateurs commerciaux
| Premier choix : PremiumLevella PRF90DX | Finaliste : KoolMore - RIR-1D-GD | Air arctique AR23 | |
|---|---|---|---|
| Capacité | 9,0 pi³ | 23 pieds cubes | 23 pieds cubes |
| Type de porte | Porte simple en verre | Porte simple en verre | Porte simple |
| Étagères | Ajustable | Trois étagères réglables en profondeur | Trois étagères grillagées réglables recouvertes d'époxy |
| Contrôle de la température | Thermostat à l'intérieur de l'unité | Contrôle et affichage numériques externes de la température | Thermostat électronique avec affichage LED numérique externe |
| Caractéristiques supplémentaires | Boîte lumineuse personnalisable, poignée de porte verrouillable | Dégivrage automatique, quatre roulettes, éclairage LED | Revêtement intérieur en aluminium blanc brillant, plancher en acier inoxydable avec coins concaves |
| Avantages | Thermostat et interrupteur d'éclairage facilement accessibles, caisson lumineux personnalisable pour l'image de marque, capacité spacieuse avec étagères réglables, poignée de porte verrouillable pour plus de sécurité | Construction en acier inoxydable de haute qualité, intérieur spacieux, contrôle numérique externe de la température, dégivrage automatique, mobilité facile avec quatre roulettes | Contrôle précis de la température, affichage externe facile à lire, éclairage intérieur amélioré, nettoyage simplifié, étagères réglables et résistantes à la corrosion |
| Les inconvénients | Peut être trop grand pour les petits établissements, aucune information sur l'efficacité énergétique | La porte simple peut ne pas convenir aux grandes cuisines, la finition en acier inoxydable peut ne pas convenir à toutes les esthétiques | Espace intérieur limité, le système de tube capillaire autonome peut ne pas être familier à certains |
Réfrigérateur-présentoir à porte vitrée PremiumLevella
Premier choix : Notre premier choix est un réfrigérateur commercial polyvalent et efficace, conçu pour répondre aux besoins des petites entreprises. Ce présentoir de 9,0 pi3 comprend un thermostat et un interrupteur d'éclairage idéalement placés à l'intérieur de l'unité, une boîte à lumière personnalisable pour une image de marque personnelle et un compresseur monté en bas logé derrière un couvercle de gril attrayant. La poignée de porte verrouillable offre une sécurité supplémentaire pour vos produits, ce qui la rend idéale pour les bars, restaurants et cafés.
Avantages:
- Thermostat et interrupteur d'éclairage facilement accessibles pour les réglages de température et d'éclairage
- Lightbox personnalisable pour l'image de marque ou des messages personnalisés
- Capacité spacieuse de 9,0 pi³ avec tablettes ajustables pour diverses options de rangement
- Porte en verre creux à double couche renforcée pour maintenir des niveaux de température et d'humidité idéaux
- Poignée de porte verrouillable pour plus de sécurité
Les inconvénients:
- Peut être trop grand pour les petits établissements
- Aucune information sur l'efficacité énergétique ou la consommation d'énergie
Réfrigérateur-présentoir à porte vitrée PremiumLevella
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KoolMore 29″ Acier Inoxydable 1 Porte Vitrée Réfrigérateur Commercial
Les réfrigérateurs à portée de main de 23 pieds cubes de KoolMore offrent un contrôle et un affichage numériques externes de la température, un dégivrage automatique et quatre roulettes pour une mobilité facile. Conçu pour fournir un refroidissement et une organisation optimaux pour la cuisine de votre restaurant, il est à la fois peu encombrant et spacieux.
Avantages:
- Construction en acier inoxydable de haute qualité pour une durabilité et un nettoyage facile
- Porte vitrée et éclairage LED pour une gestion pratique des stocks
- Intérieur spacieux avec trois étagères réglables en profondeur pour un maximum de rangement
- Contrôle et affichage numériques externes de la température pour une surveillance précise
- Fonction de dégivrage automatique pour un entretien sans tracas
- Quatre roulettes pour une mobilité et un déplacement faciles
- Plage de température de 33 à 41 °F
Les inconvénients:
- La porte simple peut ne pas convenir aux grandes cuisines commerciales nécessitant plus de rangement
- La finition en acier inoxydable peut ne pas convenir à toutes les préférences esthétiques
KoolMore 29″ Acier Inoxydable 1 Porte Vitrée Réfrigérateur Commercial
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Réfrigérateur à une section d'Arctic Air
Meilleur rapport qualité-prix : Les réfrigérateurs à portée de main de 26 pouces d'Arctic Air sont une solution de stockage à froid efficace et abordable. Il est équipé d'un thermostat électronique avancé et d'un écran LED numérique externe convivial pour un contrôle précis de la température et une surveillance facile. L'intérieur est doublé d'aluminium blanc brillant pour un éclairage amélioré, tandis que le sol en acier inoxydable avec coins arrondis simplifie le nettoyage en minimisant l'accumulation de saleté et de débris. De plus, l'AR23 est doté de trois étagères grillagées réglables, résistantes à la corrosion et revêtues d'époxy pour répondre à divers besoins de stockage.
Avantages:
- Contrôle précis de la température avec un thermostat électronique
- Affichage LED numérique externe facile à lire
- Éclairage intérieur amélioré grâce à un revêtement en aluminium blanc brillant
- Nettoyage simplifié grâce aux angles arrondis du sol en acier inoxydable
- Trois tablettes grillagées enduites d'époxy réglables et résistantes à la corrosion
Les inconvénients:
- Limité à 23 pieds cubes d'espace intérieur
- Le système de tube capillaire autonome peut ne pas être familier à certains utilisateurs
Réfrigérateur à une section d'Arctic Air
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Arctic Air AUC27R 27″ Réfrigérateur sous comptoir à porte simple
Ce réfrigérateur sous le comptoir d'Arctic Air utilise le réfrigérant R600a dans son système de tube capillaire autonome, assurant une récupération rapide de la température et un flux d'air efficace. Construit en acier inoxydable et doté de coins intérieurs concaves, ce réfrigérateur est facile à nettoyer et à entretenir. Le thermostat électronique permet des réglages précis de la température entre 33 et 41 degrés Fahrenheit, tandis que l'affichage à DEL offre une surveillance pratique. De plus, ces réfrigérateurs sous le comptoir sont équipés d'une seule porte à fermeture automatique, d'une poignée encastrée et d'un panneau supérieur amovible pour réduire la hauteur.
Avantages:
- Compact 6,5 cu. espace intérieur en pieds
- Thermostat électronique facile à régler avec affichage LED
- Construction en acier inoxydable durable
- Joints magnétiques amovibles pour un nettoyage facile
- Étagère grillagée réglable et plancher recouvert d'ABS
- Surface de travail robuste
- Récupération efficace de la température avec le réfrigérant R600a
Les inconvénients:
- Capacité de stockage limitée par rapport aux modèles plus grands
- Une seule étagère métallique réglable incluse
- Peut nécessiter un dégagement en hauteur supplémentaire pour certaines applications
Arctic Air AUC27R 27″ Réfrigérateur sous comptoir à porte simple
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Réfrigérateur WESTLAKE 48″
Ce réfrigérateur haute performance est conçu pour répondre aux besoins des petites entreprises telles que les restaurants, les bars et les magasins. Il dispose d'un compresseur puissant, d'un système de refroidissement par ventilateur et d'un dégivrage automatique, offrant une réfrigération efficace avec une plage de température de 33 à 40 degrés Fahrenheit. Le contrôle numérique de la température et l'affichage LED permettent des réglages et une surveillance faciles de la température. Fabriqué en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur, ce réfrigérateur est durable, résistant aux empreintes digitales et facile à nettoyer. L'unité dispose également d'un généreux 36 cu. capacité de stockage en pieds, capacité de chargement de 90 lb par étagère et roulettes pratiques de 4″ pour la mobilité.
Avantages:
- Refroidissement efficace avec un compresseur puissant et un système de refroidissement par ventilateur
- Dégivrage automatique pour un entretien sans tracas
- Construction en acier inoxydable, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, pour une durabilité et un nettoyage facile
- Contrôle numérique de la température avec affichage LED
- Spacieux 36 cu. capacité de stockage en pieds
- Mobilité facile avec roulettes de 4″
Les inconvénients:
- Couverture de garantie limitée par rapport à certains concurrents
Réfrigérateur WESTLAKE 48″
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Réfrigérateur de comptoir commercial KoolMore
Cette vitrine de réfrigérateur de comptoir commercial élégante et compacte est parfaite pour les petites entreprises qui souhaitent augmenter les ventes impulsives. Ce 5,6 cu. La vitrine de 5,1 pi3 est dotée d'un éclairage à DEL brillant et d'un verre incurvé à l'avant qui met magnifiquement en valeur vos produits attrayants. Conçu pour les comptoirs ou une installation autonome, il permet d'économiser de l'espace précieux au sol dans votre boulangerie, votre café ou votre dépanneur. Avec deux étagères réglables chromées et résistantes à la rouille, vous pouvez facilement afficher une variété de desserts, pâtisseries et boissons. L'affichage numérique de la température et les commandes garantissent que vos produits restent frais et prêts à être vendus, avec une plage de température de 32 à 53 degrés Fahrenheit.
Avantages:
- Améliore la visibilité du produit avec un éclairage LED lumineux et un verre incurvé à l'avant
- Comptoir peu encombrant ou installation autonome
- Deux étagères réglables et résistantes à la rouille pour des options d'affichage polyvalentes
- Affichage numérique de la température et commandes pour une gestion précise de la température
- Construction durable avec acier inoxydable et verre trempé à double vitrage
Les inconvénients:
- Capacité limitée de 5,6 cu. pi par rapport aux modèles plus grands
- Peut ne pas convenir aux grands établissements ayant des besoins de stockage plus importants
- Aucune mention de l'efficacité énergétique ou de la consommation d'énergie
Réfrigérateur de comptoir commercial KoolMore
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Porte-bagages Lucky Kitchen Supply en acier inoxydable dans le réfrigérateur
Avec une capacité de 49 pieds cubes, ce réfrigérateur côte à côte de Lucky Kitchen Supply offre suffisamment de rangement pour les besoins de votre restaurant. Équipé de serrures de porte, d'un contrôleur numérique et de roulettes préinstallées, il assure confort et sécurité pour votre cuisine.
Avantages:
- Construction en acier inoxydable durable pour des performances durables
- Les doubles portes côte à côte offrent un accès facile aux articles stockés
- Contrôleur numérique pour une gestion précise de la température
- Serrures sur les deux portes pour plus de sécurité
- Roulettes préinstallées pour un transport sans effort
- Trois étagères réglables, chacune pouvant supporter jusqu'à 155 lb
- Système de réfrigération respectueux de l'environnement avec réfrigérant R-290
- Fonctionnement efficace avec une plage de température du produit de 32 °F à 38 °F
Les inconvénients:
- Peut nécessiter un grand espace de cuisine en raison de sa taille
- La couleur argentée peut ne pas convenir à toutes les préférences esthétiques
Porte-bagages Lucky Kitchen Supply en acier inoxydable dans le réfrigérateur
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Kalifon Commercial Présentoir Réfrigérateur Présentoir
Découvrez le réfrigérateur à vitrine commerciale kalifon, un présentoir vertical de 23 pi³ doté d'une seule porte vitrée et d'un éclairage à DEL. Équipé d'un puissant compresseur Embraco et d'un contrôleur Carel, ce réfrigérateur offre une qualité supérieure, une efficacité énergétique et une conception conviviale, ce qui en fait un choix idéal pour les petites entreprises.
Avantages:
- Le compresseur Embraco économe en énergie permet d'économiser jusqu'à 40 % d'énergie
- Plage de température de 33 °F à 41 °F pour une sécurité alimentaire optimale
- Accès facile au serpentin du condenseur pour le nettoyage et l'entretien
- Finition en acier inoxydable durable
- Conception à deux portes vitrées pour une visibilité claire du produit
- Système de contrôle Carel pour un réglage précis de la température
- Roulettes avec freins pour une mobilité et une stabilité faciles
- Éclairage LED pour une meilleure présentation des produits
- Serrure de porte et clé pour plus de sécurité
- Certifié ETL, DOE et NSF
Les inconvénients:
- Peut nécessiter un espace au sol important en raison de ses dimensions
- Seulement deux étagères incluses, limitant la personnalisation du stockage
- Peut produire du bruit
Kalifon Commercial Présentoir Réfrigérateur Présentoir
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Réfrigérateur professionnel à 2 portes vitrées KITMA
Les réfrigérateurs à double porte de KITMA sont un choix idéal pour les petites entreprises qui ont besoin d'une solution de refroidissement spacieuse. Ce 49 pi.cu. Le réfrigérateur dispose de 8 étagères réglables pour un maximum de stockage, d'une construction en acier inoxydable et d'un éclairage LED écoénergétique, ce qui le rend parfait pour garder vos produits au frais et organisés.
Avantages:
- Capacité spacieuse de 49 pi³ avec 8 tablettes ajustables
- Construction en acier inoxydable de haute qualité pour plus de durabilité
- Éclairage LED pour une visibilité et une efficacité énergétique améliorées
- Portes à fermeture automatique avec serrure et clé pour plus de sécurité
- Contrôle de température numérique facile à utiliser et minuterie de dégivrage automatique
- Maintient des températures entre 33 °F et 40 °F
- Installation autonome pour plus de flexibilité
- Certifié ETL et Energy Star pour la fiabilité et l'efficacité énergétique
- Garantie 5 ans sur le compresseur, 2 ans sur les pièces supplémentaires
Les inconvénients:
- Peut nécessiter un espace au sol important en raison de ses dimensions
- Uniquement disponible en couleur argent, limitant les options de conception
Réfrigérateur professionnel à 2 portes vitrées KITMA
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KoolMore 72 ″ Réfrigérateur de plan de travail à 3 portes en acier inoxydable
Le réfrigérateur de plan de travail commercial Kool More est conçu pour les restaurants, les hôtels, les cafétérias et toutes les cuisines commerciales. Cet élégant réfrigérateur en acier inoxydable est doté de trois portes, d'un espace de travail généreux et de poignées encastrées faciles d'accès. Avec des étagères réglables, un contrôle efficace de la température et la mobilité, c'est le complément parfait à toute cuisine commerciale.
Avantages:
- Construction en acier inoxydable 430 durable
- Espace de travail généreux pour plus de commodité
- Poignées encastrées et portes à fermeture automatique pour assurer la fraîcheur
- Trois étagères réglables et résistantes à la corrosion d'une capacité de 90 lb chacune
- Thermomètre interne et commandes numériques externes
- Portabilité fluide avec 4 roulettes (2 verrouillables à l'avant)
- Liste ETL pour la sécurité et l'assainissement ; Norme NSF ANSI 7 pour les réfrigérateurs commerciaux
- Dégivrage automatique et isolation en polyuréthane entièrement isolée
- Compresseur efficace 1/5 HP avec réfrigérant R290
- Garantie 1 an pièces et main d'oeuvre; Garantie compresseur 5 ans
Les inconvénients:
- Une plus grande empreinte peut ne pas convenir à toutes les configurations de cuisine
- Une seule option de couleur et de finition disponible
KoolMore 72 ″ Réfrigérateur de plan de travail à 3 portes en acier inoxydable
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Options de financement et d'achat
Lorsqu'il s'agit d'acquérir un réfrigérateur commercial pour votre entreprise, considérez les implications financières à long terme de la location par rapport à l'achat de l'équipement. Le crédit-bail offre une flexibilité et des coûts initiaux réduits, tandis que l'achat de l'unité se traduit par la propriété et des avantages fiscaux potentiels. Évaluez la situation financière et les plans de croissance de votre entreprise avant de prendre une décision.
Pour trouver les meilleures offres sur les réfrigérateurs commerciaux, recherchez les options de financement disponibles pour les petites entreprises, telles que les prêts, le financement d'équipement ou les lignes de crédit. De plus, recherchez les offres promotionnelles ou les remises des fabricants et des fournisseurs.
Questions fréquemment posées
Quelle est la plage de température idéale pour un réfrigérateur commercial ?
La plage de température idéale pour un réfrigérateur commercial dépend des produits stockés. Généralement, les denrées périssables doivent être conservées entre 34 °F et 40 °F, tandis que les boissons peuvent être conservées à des températures légèrement plus élevées.
À quelle fréquence dois-je nettoyer et entretenir mon réfrigérateur commercial ?
Un nettoyage et un entretien réguliers sont essentiels pour la performance et la longévité de votre réfrigérateur. Planifiez un nettoyage en profondeur au moins une fois par mois et effectuez des tâches d'entretien de routine, telles que la vérification des joints de porte et le nettoyage des serpentins du condenseur, tous les trois mois.
Quels sont les problèmes les plus courants avec les réfrigérateurs commerciaux et comment puis-je les éviter ?
Les problèmes courants avec les réfrigérateurs commerciaux incluent les fluctuations de température, l'accumulation de givre et les pannes de compresseur. Pour éviter ces problèmes, surveillez régulièrement les réglages de température, nettoyez et dégivrez l'appareil au besoin et assurez-vous que le système de réfrigération est bien entretenu.
Existe-t-il des réglementations spécifiques dont je devrais être conscient lors du choix d'un réfrigérateur commercial pour mon entreprise ?
Les réglementations concernant les réfrigérateurs commerciaux, les congélateurs commerciaux et les autres gros appareils électroménagers peuvent varier en fonction de votre emplacement et du type d'entreprise que vous exploitez. Familiarisez-vous avec les codes de santé et de sécurité locaux, ainsi que toutes les directives spécifiques à l'industrie, pour assurer la conformité.
Image : amazone