Penggorengan Komersial untuk Bisnis Restoran Anda

Jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, kami dapat memperoleh uang dari mitra afiliasi kami. Belajarlah lagi.

Tidak ada dapur komersial yang lengkap tanpa deep fryer komersial. Dari ikan dan keripik klasik hingga tahu renyah dan ayam goreng tong kerupuk, penggorengan komersial harus dimiliki oleh banyak restoran.

Sebelum kita melihat beberapa penggorengan komersial terbaik untuk restoran Anda, mari kita lihat jenis-jenisnya.

Penggorengan meja: Ini biasanya bagus jika Anda menjalankan operasi kecil. Mereka hebat dalam menghemat ruang dan akan ideal untuk operasi kecil. Namun kami tidak membahasnya dalam ulasan ini karena mungkin tidak berguna saat Anda menjalankan dapur komersial yang sibuk.

Penggorengan Lantai: Jenis penggorengan ini dapat dengan mudah menangani permintaan konstan untuk makanan yang digoreng dalam volume tinggi. Sebagian besar merek menawarkan sistem penyaringan internal yang membantu memperpanjang umur minyak goreng sekaligus meningkatkan kualitas makanan yang digoreng. Penggorengan ini ideal untuk restoran cepat saji dan bervolume tinggi.

Penggorengan dalam komersial juga tersedia dalam dua jenis bahan bakar utama:

Penggorengan Gas: Ini cenderung cukup portabel karena mereka mengandalkan gas selain unit listrik. Namun mereka membutuhkan lebih banyak perawatan daripada penggorengan listrik dan paling sering sedikit lebih teknis untuk dijalankan, dan Anda akan memerlukan instalasi profesional untuk memenuhi persyaratan kode.

Penggorengan listrik: Ini cenderung menjadi pilihan terbaik. Mereka sangat efisien dalam mentransfer panas dan memiliki waktu pemulihan yang lebih cepat sehingga ideal untuk restoran yang sibuk. Namun mereka cenderung sedikit mahal untuk dijalankan karena biaya listrik.

Penggorengan Komersial Terbaik

Berikut adalah beberapa penggorengan komersial terbaik untuk bisnis restoran Anda.

• Pilihan Teratas: Penggorengan Lantai Baja Gas Alam Pitco SG14-S
• Juara Kedua: Penggorengan Lantai Gas Alam Frymaster ESG35T
• Nilai Terbaik: Penggorengan Komersial CookRite ATFS-40

Pitco SG14-S Penggorengan Lantai Baja Gas Alam

Pilihan Teratas: Ini adalah penggorengan yang sempurna untuk restoran sibuk Anda yang membutuhkan penggorengan produksi tinggi. Alat penggoreng Pitco ini memiliki kapasitas 40 hingga 50 pon dan 11.000 BTU yang menjadikannya pilihan sempurna untuk banyak restoran. Dilengkapi dengan pembakar yang dapat membersihkan sendiri, kontrol termostatik, dan sakelar pemutus pengaman suhu tinggi. Membersihkan penggorengan ini sangat mudah berkat katup pembuangan port penuh 1 1/4 inci untuk menguras oli bekas dengan cepat.

Pitco SG14-S Penggorengan Lantai Baja Gas Alam

Beli di Amazon

Penggorengan Lantai Gas Alam Frymaster ESG35T

Runner Up: Alat penggoreng ini melebihi pedoman Energy Star dan memenuhi syarat untuk potongan harga hemat energi. Ini menggunakan tabung pemanas 6 inci yang memberikan transfer panas super dan ini pada gilirannya mengurangi kehilangan panas cerobong asap lebih dari 20%. Ini juga menawarkan tingkat idle yang rendah dan zona dingin lebar yang inovatif yang menjauhkan remah-remah dan endapan dari minyak goreng, membuatnya lebih segar lebih lama.

Penggorengan Lantai Gas Alam Frymaster ESG35T

Beli di Amazon

Penggorengan Komersial CookRite ATFS-40

Nilai Terbaik: Penggorengan komersial ini hadir dengan kapasitas 40 pon dan dengan perpindahan panas yang cepat ke minyak. Ini juga dilengkapi keranjang yang dapat dilepas untuk memudahkan pembersihan dan bodi baja tahan karat yang dirancang untuk menahan hiruk pikuk dapur komersial yang sibuk. Ini juga menggunakan kaki yang dapat disesuaikan untuk ketinggian kerja yang ideal untuk koki Anda.

Penggorengan Komersial CookRite ATFS-40

Beli di Amazon

Rentang Besi IRF-75 Free Standing Natural Gas Fryer

Penggorengan gas komersial yang berdiri sendiri ini memiliki semua fitur yang dibutuhkan dapur komersial Anda untuk menggoreng makanan dengan sempurna. Ini fitur eksterior galvanis dan stainless steel tahan lama yang berdiri untuk tuntutan sehari-hari dari dapur yang sibuk. Dua keranjang goreng wire mesh memungkinkan Anda memasak makanan yang berbeda secara bersamaan. Kapasitas 75 lb menjadikannya pilihan ideal untuk restoran pizza, bar, dan restoran.

Rentang Besi IRF-75 Free Standing Natural Gas Fryer

Beli di Amazon

Penggorengan Baja Tahan Karat Atosa USA ATFS-75

Penggorengan propana komersial baja tahan karat ini dapat menahan kebutuhan penggorengan harian dari dapur komersial yang sibuk. Ini memiliki beberapa fitur yang berguna seperti termostat berkualitas tinggi yang mempertahankan suhu tertentu secara otomatis antara 200 ° F dan 400 ° F. Seperti semua penggorengan komersial yang hebat, penggorengan dalam ini dilengkapi dengan zona pendinginan oli di bagian bawah tangki yang menangkap partikel makanan dan memperpanjang masa pakai oli.

Penggorengan Baja Tahan Karat Atosa USA ATFS-75

Beli di Amazon

Kitma 50 lb. Penggorengan Komersial Gas Alam

Selain menjadi set yang bagus untuk dimiliki di dapur komersial mana pun, kami menyukai produk ini terlebih dahulu karena layanan pelanggannya yang sangat baik. Mereka sangat responsif. Penggorengan dalam 50 pon ini menggunakan gas alam dan dilengkapi dengan bodi baja tahan karat yang merupakan standar untuk banyak penggorengan komersial. Ini memiliki dua keranjang wire mesh sehingga Anda dapat memasak makanan yang berbeda secara bersamaan. Ini juga memanas super cepat daripada banyak penggorengan yang sebanding. Tiriskan oli juga sangat mudah.

Kitma 50 lb. Penggorengan Komersial Gas Alam

Beli di Amazon

Penggorengan Gas Restoran Komersial Kratos

Keluarkan perkiraan kebutuhan penggorengan komersial Anda menggunakan penggorengan gas Kratos. Ini memiliki keranjang penggorengan kembar dengan pegangan berlapis plastik yang mencegahnya menjadi terlalu panas untuk ditangani, tangki baja tahan karat yang tahan lama yang menampung hingga 100 pon minyak, dan kontrol termostatik yang mempertahankan suhu yang konsisten antara 200 ° F dan 400 ° F. Ini juga dilengkapi dengan kaki yang dapat disesuaikan sehingga Anda dapat menyesuaikan ketinggian penggorengan untuk pengalaman yang lebih aman dan lebih ramah pengguna.

Penggorengan Gas Restoran Komersial Kratos

Beli di Amazon

Bintang 30 pon Penggorengan Listrik

Penggorengan listrik komersial Star ini dilengkapi dengan ketel berlapis nikel tugas berat seberat 30 pon untuk memudahkan pengurasan minyak. Suhu berkisar antara 200 ° dan 375 ° F dan elemen pemanas tabung tipe pencelupan memungkinkan pemanasan yang merata dan juga membalik untuk memudahkan pembersihan. Kabinet terbuat dari stainless steel tahan lama yang juga mudah dibersihkan.

Bintang 30 pon Penggorengan Listrik

Beli di Amazon

Penggorengan Gas Frymaster 40 lb

Frymaster membuat beberapa penggorengan komersial terbaik. Penggorengan gas GF14SD memiliki kapasitas minyak standar 40 lbs. dan 100.000 BTU yang mengesankan yang memungkinkannya memasak hingga 65 lbs. kentang goreng dalam satu jam. Dilengkapi dengan dua keranjang penggorengan serta panci dan kabinet penggorengan dari baja tahan karat yang tahan lama dan mudah dibersihkan.

Penggorengan Gas Frymaster 40 lb

Beli di Amazon

Kitma 75 lb. Penggorengan Propana

Dalam industri di mana kualitas makanan yang lebih baik selalu dituntut, Anda memerlukan penggorengan yang dapat memenuhi permintaan. Penggorengan Kitma ini memiliki konstruksi baja tahan karat yang tahan korosi dan mudah dibersihkan. Ini juga menggunakan dua keranjang penggorengan dan pembakar tugas berat yang menyediakan nyala api stabil yang menggoreng makanan dengan cepat.

Kitma 75 lb. Penggorengan Propana

Beli di Amazon

Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Penggorengan Komersial

Penggorengan dalam komersial harus dimiliki jika Anda ingin memenuhi permintaan besar akan makanan gorengan populer seperti ayam goreng dan kentang goreng. Namun sebelum membeli deep fryer komersial, Anda perlu mempertimbangkan berbagai hal, antara lain:

• Ukuran: Sebagian besar produsen mengukur penggorengan mereka sesuai dengan minyak yang dapat mereka tahan. Sebagian besar model lantai menampung antara 40 dan 100 pon minyak. Secara umum, kalikan jumlah minyak dengan 1,5 hingga 2 untuk mendapatkan perkiraan jumlah pon makanan yang dapat dihasilkan penggorengan dalam satu jam. Harap diingat bahwa ini bukan ilmu pasti karena dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan kepadatan makanan Anda.
• Filter Oli: Oli penggorengan terdegradasi super cepat karena panas, oksigen, air, dan partikel makanan sehingga perlu disaring secara berkala. Pemfilteran manual bisa sangat berantakan dan bahkan berbahaya. Anda memerlukan sistem yang dapat menyaring minyak secara otomatis untuk menjaga rasa dan kualitas makanan Anda.
• Keranjang Penggorengan: Memiliki keranjang ekstra di tangan sangat penting saat menjalankan dapur komersial karena Anda dapat mengisi keranjang terlebih dahulu selama shift sibuk.
• Efisiensi Energi: Pastikan pilihan pilihan Anda berperingkat Bintang Energi. Desain burner canggih, reklamasi panas, teknologi inframerah, dan desain burner canggih semuanya menghasilkan penggorengan komersial yang lebih hemat energi. Penghematan energi secara signifikan akan menurunkan biaya keseluruhan menjalankan bisnis Anda dalam jangka panjang.

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI:

Dapatkan diskon, penawaran khusus, dan lainnya dengan akun Business Prime dari Amazon. Anda dapat membuat akun GRATIS untuk memulai hari ini.

gambar: amazon