Bagaimana Memulai Peternakan Rusa untuk Daging

Daging rusa adalah sejenis daging rusa. Daging rusa berasal dari bahasa Latin “Venari” yang berarti berburu. Istilah daging rusa juga mencakup rusa, rusa kutub, sika dan rusa bera, semua spesies rusa ternak. Tetapi spesies rusa peliharaan yang paling umum dipelihara di peternakan rusa adalah rusa berekor putih.

Mengapa Peternakan Rusa?

Peternakan rusa peliharaan adalah bisnis yang berkembang di pedesaan Amerika; faktanya, salah satu industri dengan pertumbuhan tercepat melibatkan peternakan. Itu karena daging rusa tinggi protein dan daging tanpa lemak, yang rendah lemak.

Apakah Anda tertarik untuk bertanya-tanya bagaimana memulai bertani tanpa uang? Dengan kata lain, Anda tidak punya uang untuk dinaikkan, atau uang tunai untuk mengumpulkan uang?

USDA memiliki berbagai program pinjaman yang dirancang untuk membantu petani rusa baru untuk memulai.

Spesies Rusa Apa yang Diternakkan di AS?

Ada empat spesies utama rusa yang digunakan sebagai hewan ternak atau ternak di AS.

Rusa Bera dan Rusa Sika

Rusa Sika dan Fallow adalah pilihan populer karena ukuran dan keindahannya. Seperti sika, mereka lebih kecil dari sepupu whitetail mereka dan lebih mudah ditangani dan disimpan. Mereka juga hewan non-asli di AS, yang berarti mereka tidak hidup di alam liar.

Rusa berekor putih

Rusa berekor putih hidup di alam liar di seluruh AS dan juga merupakan jenis rusa yang paling umum digunakan sebagai ternak di peternakan rusa. Membesarkan spesies apa pun di peternakan rusa itu menantang, dan spesies yang lebih besar terlebih lagi dalam hal penanganan, kandang, dan pagar.

Rusa besar

Memelihara rusa itu menantang karena ukurannya. Mereka kuat dan gesit serta membutuhkan makanan sebanyak ternak. Di alam liar, mereka adalah hewan ternak, dan pada segala usia, berusaha melewati atau melewati pagar untuk bergabung dengan hewan lain.

Kelebihan Peternakan Rusa

• Cepat untuk mencapai kedewasaan
• Dapat bereproduksi hingga usia 20 tahun
• Memiliki kegunaan sampingan, seperti penjualan tanduk, beludru dan kulit tanduk
• Seringkali memiliki dua atau lebih muda
• Lebih murah untuk diberi makan karena membutuhkan lebih sedikit pakan daripada ternak tradisional seperti sapi

Kontra Peternakan Rusa

• Anggar itu mahal
• Memelihara rusa untuk daging adalah industri yang sangat diatur
• Negatif publik – seorang penyayang binatang mungkin memandang rusa sebagai hewan peliharaan, dan bukan binatang yang enak untuk dimakan.

Penyakit Rusa Yang Harus Diketahui Peternak

Ada tiga penyakit utama yang dapat menyerang rusa domestik yang dibudidayakan:

Penyakit wasting kronis (CWD) adalah penyakit yang buruk. Ini adalah penyakit neurologis yang menyebabkan pengecilan otot dan kematian. Itu dapat mempengaruhi hewan pada usia berapa pun. Diperkirakan menyebar melalui air liur, seperti melalui area pakan bersama. Tidak ada vaksin atau obatnya.

Tuberkulosis juga merupakan penyakit mematikan. Ini dapat menyebar antar hewan dalam kawanan rusa dan juga antara rusa dan sapi. Sapi yang terinfeksi kemudian dapat mempengaruhi hewan lain di peternakannya.

Brucellosis tidak umum pada sebagian besar spesies rusa, meskipun umum terjadi pada Rusa. Itu bisa menyebar di dalam rahim dari sapi rusa ke anaknya. Meskipun ada vaksin brucellosis untuk sapi, namun belum disetujui untuk digunakan pada ternak rusa.

Panduan Langkah demi Langkah untuk Menjadi Peternak Rusa

1. Meneliti Peraturan Daerah Peternakan Rusa

Rusa diatur di setiap negara bagian oleh Departemen Pertanian dan oleh Komisi Permainannya. Sumber informasi yang sangat baik tentang beternak rusa adalah Asosiasi Peternak Rusa Amerika Utara atau NADETA.

Karena rusa bera dan sika bukan asli, peraturan tentang mereka mungkin berbeda.

2. Pelajari tentang Praktik Terbaik untuk Memelihara Rusa yang Sehat

Tentu saja, pemilik peternakan harus memelihara catatan ternak. Karena struktur sosial rusa, peternakan diatur dengan cara tertentu.

Misalnya, di alam liar jantan muda membuat kelompok bujangan dan bepergian bersama. Meskipun pejantan dewasa membentuk kelompok yang kooperatif, saat musim kawin tiba, mereka akan saling menyerang dan berkelahi sehingga menyebabkan luka bahkan kematian.

Sebagian besar peternakan rusa diatur dengan hewan yang dipelihara dalam sistem kandang berputar dan sistem penggembalaan bergilir. Anak rusa dan dewasa disimpan dalam kelompok jenis kelamin yang sama. Jantan dan betina muda dibesarkan hingga ukuran panen, sementara beberapa betina dapat dipelihara sebagai indukan.

Pada saat cuaca buruk dan musiman (bulan-bulan musim dingin), Anda perlu memberi pakan tambahan untuk memastikan rusa mendapatkan nutrisi yang maksimal. Rusa lebih menyukai hijauan alami, tetapi seringkali kualitasnya buruk di musim dingin, dan rusa membutuhkan pakan tambahan.

3. Dapatkan Pengetahuan tentang Persyaratan Peternakan Rusa

Menyiapkan dispensasi makanan dan air, yang dapat dilakukan di luar kandang, adalah penting. Saat musim kawin, peternak bisa merawat hewannya tanpa harus masuk kandang.

Pagar harus setinggi minimal 8 kaki dengan tiang kokoh berdiameter minimal 5 inci. Petani sering membungkus pagar kayu salju di sekitar pagar untuk menciptakan penghalang visual, baik dari manusia maupun dari rusa lain (rusa di peternakan dan rusa liar).

Anda membutuhkan "squeeze chute", yang merupakan sistem landasan pacu yang semakin menyempit. Squeeze chutes menangkap rusa dari satu kawanan menuju ke tukang daging atau perlu dilihat oleh dokter hewan.

Meskipun rusa kuat, mereka membutuhkan akses ke tempat berlindung. Gudang "run-in" tiga sisi biasanya digunakan.

4. Pelajari Cara Membiakkan Populasi Rusa dengan Aman

Rusa betina memiliki tingkat pembuahan yang baik, bahkan saat bebas berkeliaran. Dalam populasi penangkaran, sebagian besar petani beralih ke inseminasi buatan selama musim kawin.

Itu karena mereka berfokus pada keselamatan pribadi. Selama musim kebiasaan, anak rusa lucu yang diberi susu botol oleh petani seperti hewan peliharaan sekarang menjadi pejantan dewasa yang mampu membunuh manusia. Saat ini, biaya untuk setiap AI adalah sekitar $700.

Beberapa petani membiarkan uang mengunjungi betina saat siap berkembang biak. Ini adalah masalah matematika yang berkembang – uang peternak utama mungkin berharga $5.000 atau lebih, tetapi AI itu mahal. Seekor rusa betina dewasa hanya berkembang biak selama sekitar 48 jam. Bergantung pada berapa banyak yang Anda miliki, Anda mungkin memerlukan beberapa dolar untuk menangani tugas saat jam tayang utama.

Memberi makan setelah musim kawin sangat penting, terutama untuk uang. Bahkan rusa penangkaran tidak tertarik untuk makan selama kebiasaan, dan dapat kehilangan 25% dari berat badannya.

5. Buat Rencana Bisnis dan Anggaran untuk Peternakan Rusa Anda

Saat Anda merencanakan cara memulai pertanian, pertimbangkan biaya utama Anda. Dua pengeluaran terbesar untuk pertanian adalah pagar dan peternakan.

Pagar

Harga pagar 8 kaki 300 kaki saat ini adalah sekitar $400. Posting untuk pagar adalah $10 dan perlu ditempatkan setiap sepuluh kaki, gerbang sekitar $200. Banyak petani juga menggunakan untaian kabel listrik di bagian atas dan bawah pagar, untuk mencegah pemangsa.

Stok Pembiakan

Di satu hektar berpagar, Anda bisa menampung 2-3 ekor putih dewasa atau 1-2 rusa. Anda dapat mengharapkan untuk membayar minimal $1500 untuk seekor rusa betina yang disapih.

6. Memperoleh Tanah, Fasilitas, dan Peralatan yang Diperlukan

Anda juga memerlukan peralatan pertanian seperti traktor, ATV atau UTV, trailer pengangkut, tangki air, dan jumlah kandang yang tepat sehingga usia dan jenis kelamin rusa yang berbeda tetap terpisah.

Jika Anda tidak memiliki padang rumput yang baik, dapatkan sampel tanah dan lakukan langkah-langkah untuk meningkatkan nutrisi alami dari permukaan tanah.

Anda memerlukan fasilitas penanganan seperti saluran pemerasan untuk memindahkan hewan dari satu area ke area lain.

7. Menyusun Strategi Pemasaran untuk Menarik Pelanggan

Ini adalah langkah penting untuk setiap bisnis milik pribadi. Siapa pelanggan Anda? Konsumen pribadi, toko ritel, restoran?

Cari di internet – ada aplikasi pertanian untuk hampir semua hal yang terlibat dalam pertanian. Anda akan menemukan aplikasi untuk perbaikan peralatan, beternak ayam, atau bahkan mempelajari cara memulai peternakan kambing.

Peternakan Rusa Jenis Lain – Peternakan Rusa Grand Canyon

Peternakan Rusa Grand Canyon telah lama menjadi andalan Route 66 lama. Tempat asyiknya terletak di Williams, Arizona.

Di Peternakan Rusa Grand Canyon seluas 10 hektar, pengunjung dapat menyentuh dan memberi makan semua hewan di negeri ajaib hewan ini. Selama kunjungan Anda, Anda dapat melihat walabi, llama, bison, rusa, dan banyak lagi, pengalaman yang benar-benar unik.

Menemukan Dokter Hewan

Dokter hewan mungkin sulit ditemukan jika Anda tidak memiliki fasilitas penanganan yang baik. Seorang dokter hewan yang berorientasi pada rusa akan membutuhkan fasilitas kerja yang diatur dengan prioritas keselamatan – untuk hewan dan manusia.

Apa Saja Program Bagus untuk Startup Peternakan Rusa?

Perguruan Tinggi dan Universitas – Banyak di seluruh AS fokus sepenuhnya pada produksi rusa berekor putih. Beberapa yang paling menonjol ditawarkan di Penn State University, West Virginia University, dan Miami University di Ohio.

Program Penjaga Kebun Binatang menawarkan berbagai program, dan Anda dapat berfokus pada hewan berkuku (hewan berkuku).

Program Start-Up Peternakan Rusa – ditawarkan melalui Asosiasi Peternak Rusa Amerika Utara.

Seberapa Menguntungkan Peternakan Rusa?

Peternakan rusa menghasilkan $7,9 miliar per tahun di AS. Rata-rata, daging rusa berekor putih harganya sekitar $30 per pon, sedangkan daging rusa berharga sekitar $45 per pon.

Doe seberat 100 pon rata-rata dapat menghasilkan sekitar 45 pon daging (kombinasi hamburger, tenderloin, steak).

Berapa Luas Tanah yang Anda Butuhkan untuk Peternakan Rusa?

Anda membutuhkan satu hektar berpagar untuk 2-3 rusa ekor putih dewasa. Inilah sebabnya mengapa peternakan rusa bisa menjadi ide bisnis lahan kosong teratas.

Gambar: Elemen Envato