18 Jenis Restoran yang Akan Dibuka

Ada begitu banyak jenis restoran, konsep, dan pilihan bersantap di luar sana untuk Anda pertimbangkan. Kemungkinan besar Anda pernah mengalami beberapa dari mereka tanpa mengetahui masing-masing memiliki karakteristik uniknya sendiri. Sebelum Anda mulai mencetak menu dan mulai memasak, Anda harus memiliki gagasan tentang jenis restoran yang ingin Anda jalankan.

Pilihan yang tersedia banyak, dan tergantung pada apa visi Anda untuk restoran. Apakah Anda ingin menghasilkan uang dengan cepat, apakah Anda ingin menghadirkan pengalaman bersantap mewah di area ini? Apakah membeli waralaba cocok untuk Anda atau Anda lebih suka mendirikan restoran unik Anda dari awal? Pada artikel ini, kami akan menawarkan ikhtisar tentang beberapa jenis restoran populer dan apa yang membedakannya dari yang lain .

Industri Restoran di Amerika Serikat

Menurut Asosiasi Restoran Nasional, AS memiliki industri restoran yang dinamis tahun lalu meskipun ada pandemi. Penjualan di industri restoran telah mencapai $659 miliar dan mempekerjakan sekitar 12,5 juta orang Amerika. Mayoritas restoran (sembilan dari sepuluh) mempekerjakan kurang dari 50 karyawan dengan tujuh dari sepuluh restoran menjadi unit operasi tunggal.

18 Berbagai Jenis Restoran yang Perlu Dipertimbangkan untuk Bisnis Anda

Secara garis besar jenis restoran dapat disegmentasi menjadi beberapa kategori. Mereka bisa menjadi rantai restoran, restoran independen, atau waralaba. Di bawah ini kami akan memberi Anda beberapa jenis restoran populer yang tersedia di seluruh AS:

1. Restoran Santai Kontemporer

Restoran kasual kontemporer populer karena menawarkan suasana yang trendi dan lebih santai. Konsep restoran kasual kontemporer dapat dibedakan melalui item makanan khasnya, menu bar yang kreatif, dan dekorasi yang unik. Di sini pelanggan disajikan di meja mereka dan sering kali berada di antara restoran mewah dan gerai makanan cepat saji baik dalam harga maupun pakaian. Beberapa contoh restoran kasual termasuk Applebee's, Olive Garden, dan Buffalo Wild Wings.

2. Restoran Cepat Saji

Restoran cepat saji mungkin adalah jenis restoran yang paling umum dikenal di Amerika. Alasan utama mengapa restoran cepat saji populer adalah karena mereka menawarkan kenyamanan. Restoran cepat saji dapat menghasilkan pesanan dengan cepat. Dan ini memudahkan mereka yang tidak punya waktu untuk menunggu makanan mereka. Alasan lain mengapa mereka begitu populer adalah karena restoran cepat saji tidak mahal. Restoran cepat saji dapat menyertakan drive-through untuk layanan pelanggan yang cepat dan nyaman. Dan beberapa dari rantai ini melangkah lebih jauh dan buka 24/7 atau setidaknya tersedia larut malam.

Waralaba yang telah mengukir pengikut setia melalui pelaksanaan, pengiriman, dan santapan cepat saji mereka meliputi:

• McDonald's
• KFC
• Burger King
• Kereta bawah tanah
• Taco Bell

3. Restoran Cepat Saji

Fast-casual adalah jenis restoran yang mengisi ceruk antara layanan cepat dan restoran kasual. Restoran-restoran ini biasanya menawarkan layanan konter alih-alih layanan meja dengan piring dan sendok garpu sekali pakai. Mereka dapat digambarkan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, menawarkan item menu segar yang dibuat sesuai pesanan, pilihan yang menyehatkan, dekorasi kelas atas, dan pilihan makanan yang dibawa pulang. Dan sering menyajikan sandwich, burger, burrito, dan salad.

4. Restoran Fine Dining

Restoran fine dining mengacu pada perusahaan kelas atas di mana makanan, minuman, dan layanan lebih mahal daripada perusahaan lain. Seringkali pelanggan mengunjungi mereka untuk acara-acara khusus, seperti pernikahan, peringatan, atau ulang tahun. Dalam beberapa kasus, pelanggan makan akan membawa tamu bisnis dan menghapus biaya makan sebagai pengeluaran bisnis. Restoran fine dining mungkin meminta pelanggan untuk berdandan sesuai dengan aturan berpakaian mereka dan menawarkan untuk menyimpan anggur dan minuman.

5. Brasserie

Brasseries mengikuti model restoran duduk dan biasanya menawarkan berbagai pilihan makanan dengan bir atau sari buah apel. Mereka buka setiap hari dalam seminggu dan menyajikan menu yang sama sepanjang hari kebanyakan steak, makanan laut, dan barang-barang klasik lainnya.

6. Restoran Online Pengiriman Saja

Restoran online khusus pesan-antar beroperasi dengan model bisnis layanan pengiriman yang ketat. Di sini makanan disiapkan di dapur dan tidak ada layanan di tempat. Sebaliknya, pesanan diambil secara online dan dikirim ke pelanggan.

7. Restoran Bergaya Keluarga

Jenis restoran gaya keluarga berkembang dari restoran bergaya kedai kopi dan menawarkan layanan meja. Tempat-tempat ini sering terletak di atau mudah dijangkau dari pinggiran kota dan bersifat informal dengan menu dan layanan sederhana yang dirancang untuk menarik keluarga. Mereka menawarkan layanan tableside, menawarkan hidangan non-sekali pakai, dan menu seringkali dengan harga sedang. Beberapa restoran ini menawarkan anggur dan bir, tetapi sebagian besar tidak menyajikan minuman beralkohol.

8. Kafetaria

Kafetaria menawarkan makanan dengan sedikit atau tanpa layanan meja staf menunggu. Dan sering berada di instansi seperti gedung perkantoran atau sekolah.

9. Drive-In

Restoran drive-in memungkinkan makanan dipesan di konter dan disajikan dalam tas untuk dibawa. Restoran-restoran ini memiliki drive-through untuk layanan pelanggan yang cepat dan nyaman.

10. Truk Makanan

Bisnis truk makanan adalah restoran di atas roda dan menawarkan makanan dengan harga sedang dan menawarkan makanan yang dibuat berdasarkan pesanan dari dapur di dalam kendaraan. Truk makanan dapat menawarkan layanan konter yang mengkhususkan diri dalam makanan seperti barbekyu, hot dog, sandwich, taco, dan es krim. Truk makanan bisa menjadi investasi besar karena Anda hanya perlu membeli truk makanan kecil alih-alih ruang bata dan mortir yang besar. Mereka juga dapat menawarkan bahasa Cina, India, dan Thailand sambil sering pergi dari satu tempat ke tempat lain untuk menjangkau klien seperti kantor, pasar, atau acara. Dalam hal tenaga kerja, truk makanan akan membutuhkan tenaga kerja yang ramping sehingga membantu memangkas biaya tenaga kerja.

11. Kafe dan Bistro

Kafe melayani pelanggan dengan menyediakan minuman panas dengan makanan ringan yang meliputi kue kering, salad, dan sandwich. Bistro menawarkan seluruh makanan yang mencakup kue tar, rebus, dan semur untuk pelanggan.

12. Tempat Pembuatan Gua

Restoran Cavery menawarkan pelanggannya daging yang dimasak yang baru diiris dan dalam beberapa kasus, mereka menawarkan porsi tak terbatas dengan harga tetap. Ini biasanya diadakan selama akhir pekan untuk melayani sejumlah besar orang. Ini adalah tempat layanan meja di mana hidangan daging disertai dengan kentang, isian, sayuran, saus, dan saus.

13. Restoran Spesial

Ini adalah perusahaan yang menawarkan layanan terbatas yang menyajikan makanan ringan khusus atau minuman nonalkohol yang dikonsumsi di tempat. Mereka termasuk toko bagel, kedai kopi, toko donat, kedai es krim, bar jus, dan toko smoothie.

14. Prasmanan

Restoran prasmanan menawarkan berbagai macam makanan dengan harga tetap per individu. Di tempat seperti itu, pelanggan akan melayani diri mereka sendiri dengan memilih dari pilihan hidangan yang diletakkan di bar atau deretan meja. Juga disebut sebagai restoran 'all you can eat', pelanggan dapat mengisi piring mereka sebanyak yang mereka inginkan.

15. Persiapkan Restoran Anda Sendiri

Apakah restoran tempat mereka melayani diri sendiri atau dilayani dari konter dan membayar sebelum makan.