Cara Mengirim Makanan yang Mudah Rusak Secara Online untuk Usaha Kecil

Siapa yang ingin pergi ke toko kelontong, berjalan-jalan di gang, dan menunggu di jalur pembayaran ketika Anda dapat mengirimkan makanan Anda langsung ke pintu Anda? Saat ini, pengiriman barang yang mudah rusak telah menjadi sangat populer, dengan survei pembeli global oleh International Data Company (IDC) mengungkapkan bahwa 35% pembeli akan menghabiskan lebih dari 25% anggaran belanjaan mereka secara online tahun ini.

Tentu saja, bukan hanya supermarket besar dan layanan berlangganan yang menjual barang dagangannya secara online; Saat ini, banyak usaha kecil yang bersaing dengan menawarkan produk makanan mereka yang mudah rusak secara online juga. Jika Anda mempertimbangkan untuk menjual barang yang mudah rusak secara online, berikut beberapa hal yang ingin Anda ketahui.

Apa itu Barang Mudah Rusak?

Menurut Departemen Pertanian AS ( USDA ), barang yang mudah rusak adalah "barang yang cenderung rusak, membusuk, atau menjadi tidak aman untuk dikonsumsi jika tidak disimpan dalam lemari es pada suhu 40 °F atau lebih rendah, atau dibekukan pada suhu 0 °F atau di bawahnya." Contoh makanan yang harus disimpan dalam lemari es untuk keamanan meliputi:

• Daging
• Unggas
• Ikan
• Produk susu
• Sisa yang dimasak

Pendinginan memperlambat bakteri, tetapi penting untuk dipahami bahwa ada dua jenis bakteri yang berbeda:

• Bakteri patogen yang menyebabkan penyakit bawaan makanan
• Bakteri pembusuk yang menyebabkan makanan memburuk dan mengembangkan bau, rasa, dan tekstur yang tidak menyenangkan.

Bisakah Saya Menjual Barang Yang Mudah Rusak Secara Online?

Menjual makanan yang mudah rusak secara online bukanlah konsep baru, tetapi baru belakangan ini menjadi sangat populer. Pada tahun 2000, tepat sebelum kehancuran dot-com, layanan pengiriman bahan makanan seperti Webvan mulai bermunculan tetapi tidak diterima dengan baik. Namun, pada tahun 2012, belanja makanan virtual benar-benar berkembang pesat dengan didirikannya Instacart , sebuah layanan yang mengirimkan pembeli ke toko-toko lokal untuk memilih bahan makanan yang dipesan konsumen secara online, dan DoorDash , yang mengirimkan barang-barang yang mudah rusak dari restoran cepat saji.

Saat ini, dengan kemajuan dalam pergudangan dan pengiriman dingin, belanja makanan online adalah bisnis besar. Selain layanan seperti Instacart, konsumen memesan barang yang mudah rusak dari layanan kotak berlangganan seperti Hello Fresh dan Blue Apron dan pengiriman langsung dari supermarket besar seperti Publix dan Walmart. Dan tentu saja, ada Amazon.

Sekarang, hampir semua orang dapat menjual barang yang mudah rusak secara online – termasuk bisnis rumahan. BigCommerce baru-baru ini menyusun daftar 16 merek makanan dan minuman eCommerce yang menghadirkan produk yang mudah rusak secara online dengan situs luar biasa yang menarik dan mengubah pembeli ( lihat daftarnya di sini ).

Yang Perlu Anda Ketahui Tentang Menjual Barang Yang Mudah Rusak Secara Online

Menjual buku atau pakaian secara online adalah satu hal, menjual dendeng atau kue keju adalah hal lain! Hal-hal bisa salah saat mengirim barang yang mudah rusak, menyebabkan produk yang tiba meleleh atau rusak. Jadi, penting untuk melakukannya dengan cara yang benar.

Jika Anda sudah menjual barang yang mudah rusak dari toko, restoran, atau truk makanan dan ingin bersaing melalui pemesanan online, Anda mungkin sudah memiliki sertifikasi dan izin yang diperlukan. Jika Anda hanya menjual barang yang mudah rusak dari rumah, Anda harus mengikuti beberapa persyaratan dasar. Ini dapat berbeda di setiap negara bagian, tetapi hal berikut ini mungkin diperlukan untuk mematuhinya:

• Inspeksi dapur tahunan dari departemen kesehatan
• Izin zonasi dan izin yang sesuai dari pemerintah daerah
• Izin usaha negara
• Lingkungan dapur bebas hewan peliharaan
• Penyimpanan yang tepat untuk bahan dingin dan kering

Jika Anda memiliki pertanyaan, Anda mungkin ingin menghubungi cabang Departemen Pertanian negara bagian Anda dan departemen kesehatan setempat untuk informasi lebih lanjut tentang undang-undang apa yang harus Anda patuhi sebagai penjual makanan rumahan yang mudah rusak.

Enam Pertimbangan untuk Pengiriman Barang Mudah Rusak

USDA memiliki sejumlah rekomendasi untuk bisnis yang mengirimkan barang-barang yang mudah rusak, terutama yang ingin mengirimkan makanan yang didinginkan.

1. Kemas dengan Sumber Dingin

Produk harus sampai ke pelanggan pada atau di bawah 40 derajat Fahrenheit . Penting untuk diingat bahwa kotak Anda akan berada pada suhu kamar untuk transportasi, dan dapat diangkut dengan truk pengantar panas selama berjam-jam atau disortir di fasilitas yang hangat. Untuk mencapai suhu yang diinginkan, es kering atau paket gel beku akan diperlukan.

2. Gunakan Kemasan Kokoh

Pengemasan adalah kunci untuk memastikan kedatangan makanan yang mudah rusak dengan aman. Untuk menjaga produk tetap terisolasi dan tahan terhadap es kering berat atau kemasan gel beku, busa tebal atau kemasan karton bergelombang berat adalah suatu keharusan.

3. Label Kemasan dengan Jelas

Pastikan untuk menulis “Keep Refrigerated” di bagian luar paket Anda dengan spidol permanen, atau buat atau beli label. Hal ini tidak hanya untuk keuntungan pelanggan, tetapi juga untuk membuat mitra pengiriman Anda mengetahui isi paket sehingga mereka dapat memprioritaskannya. Saat menggunakan es kering, pastikan tidak bersentuhan langsung dengan makanan dan tandai dengan jelas di bagian luar kemasan yang berisi es kering.

4. Beri tahu Pelanggan tentang Kedatangan yang Diharapkan

Ini adalah praktik yang baik untuk pengiriman produk apa pun, tetapi terutama untuk produk yang mudah rusak. Jika pelanggan mengetahui kapan paket tiba, mereka dapat merencanakan untuk berada di rumah untuk menyimpan barang yang mudah rusak dengan aman atau membuat pengaturan lain.

5. Atur Waktu Pengiriman Anda

Disarankan agar Anda tidak mengirim paket pada akhir minggu kecuali Anda sedang bermalam, jika tidak, paket tersebut dapat berakhir di kantor pos atau fasilitas pengiriman surat selama akhir pekan. Anda juga tidak boleh mengirim barang yang mudah rusak ke alamat bisnis di mana seseorang mungkin tidak ada untuk menerimanya atau di mana mungkin tidak ada penyimpanan lemari es yang memadai.

6. Buat Kebijakan Pelanggan yang Jelas

Mengikuti tip di atas akan membantu memastikan barang Anda yang mudah rusak tiba dengan selamat dan dalam kondisi baik, tetapi sifat barang yang mudah rusak berarti selalu ada potensi pembusukan. Pastikan untuk menjelaskan dengan jelas kepada pelanggan tentang bagaimana Anda akan menangani pengembalian uang atau penggantian jika produk mereka tiba dalam kondisi buruk. Kami merekomendasikan untuk memposting kebijakan Anda secara online dan menyertakan salinannya dengan kiriman Anda sehingga tidak ada kebingungan.

Kesimpulan

Pemesanan dan pengiriman makanan online lebih populer dari sebelumnya, dan meskipun mungkin tidak sesederhana mengirim barang yang tidak mudah rusak, metode pengiriman saat ini telah membuatnya lebih mudah dari sebelumnya. Jika Anda adalah bisnis kecil dengan produk hebat atau hanya berpikir untuk menjual barang buatan sendiri secara online, pastikan untuk mengikuti pertimbangan yang telah kami diskusikan di sini – dan ingat untuk menghubungi cabang negara bagian USDA atau departemen kesehatan setempat jika ada pertanyaan – dan mulai bersaing dengan pemain besar!