Tips Menjaga Bisnis Hotel dan Restoran Tetap Hidup di Saat-saat Yang Tidak Pasti Ini

Bisnis di industri perhotelan telah mengalami pukulan terbesar di masa yang belum pernah terjadi sebelumnya ini. Bertahan dalam bisnis ini sekarang mengharuskan seseorang untuk berpikir di luar kotak. Pemerintah telah menetapkan aturan yang mengharuskan hotel dan restoran untuk tutup atau beroperasi di bawah kapasitas normal untuk mengurangi penyebaran virus corona.

Restoran di beberapa daerah telah diizinkan untuk dibuka kembali di bawah peraturan tertentu. Pasar saat ini sulit, tetapi kami harus bertahan dalam bisnis untuk mencari nafkah. Bisnis restoran saya masih hidup dan saya sangat bersyukur untuk itu. Mampu bertahan adalah karena keberuntungan dan beberapa hal penting yang saya lakukan. Berikut adalah beberapa tips penting yang saya gunakan.

Lingkungan Kerja yang Positif:

Mempertahankan sikap positif adalah faktor terpenting dalam menjalankan bisnis yang positif. Karyawan perlu melihat saya sebagai manajer dengan sikap yang baik terhadap pekerjaan. Ini membantu staf untuk mempertahankan pola pikir yang penuh harapan dan positif saat bekerja. Bekerja di masa pandemi ini tidak menyenangkan bagi karyawan saya. Saya berusaha untuk selalu memiliki sikap positif untuk meningkatkan semangat kerja para pekerja saya di tempat kerja. Keselamatan mereka sangat penting bagi saya dan, bahkan ketika saya harus memangkas, saya memilih rotasi shift daripada pemecatan. Ini mungkin tidak mungkin untuk beberapa bisnis tetapi penting untuk bersikap manusiawi kepada karyawan bahkan pada titik di mana mereka harus diberhentikan. Anda juga dapat menggunakan waktu ini untuk mengirim staf pada pelatihan apa pun yang Anda rasa akan berguna ketika Anda dapat kembali normal; memiliki lebih banyak karyawan yang telah mendapatkan sertifikat rsa melbourne, atau di mana pun Anda berada, akan memberi mereka lebih banyak keterampilan yang dapat mereka gunakan di tempat kerja, dan memberi Anda lebih banyak pilihan dalam hal siapa yang Anda miliki di setiap shift.

Menyesuaikan Biaya:

Kami mampu membuat anggaran yang sehat sebelum pandemi karena kami beroperasi penuh. Bisnis selalu menyesuaikan pengeluarannya saat bisnis sedang lesu. Bisnis restoran melambat sepenuhnya selama setahun terakhir, bahkan berhenti total di beberapa titik. Ini mendorong kami untuk memotong pengeluaran kami dan membuat anggaran baru untuk bertahan hidup. Ini termasuk tidak hanya melihat staf dan biaya produksi tetapi juga membeli beberapa peralatan baru (lihat di sini) untuk membantu mempercepat persiapan dan membantu dengan menu bawa pulang baru, yang akan membantu secara finansial jangka panjang.

Sulit untuk menyeimbangkan pemangkasan pengeluaran dan mempertahankan seluruh tenaga kerja saya. Kami memiliki meja bundar kami di mana alasan menang dan mereka setuju untuk pemotongan gaji. Karena sulitnya menyeimbangkan pengeluaran dan kemungkinan pendapatan selama pandemi, semakin sulit bagi restoran dan bisnis dari semua jenis untuk mengelola pembukuan mereka, ini berpotensi menjadi salah satu alasan mengapa industri akuntansi virtual meledak sekarang, untuk memastikan akun bisnis benar. dan bisnis tidak akan tiba-tiba mengalami krisis keuangan.

Sesuaikan Model Operasional Anda:

Sangat penting bagi kita untuk mematuhi pedoman kesehatan demi keselamatan pelanggan kita dan juga diri kita sendiri. Untungnya untuk pendirian kami, kami memiliki ruang luar yang cukup dan dapat sepenuhnya menghilangkan tempat duduk dalam ruangan bahkan ketika diizinkan. Kami menyajikan semua makanan kami di luar dan sekarang telah menerima takeout yang tidak kami tawarkan sebelumnya. Untuk pertama kalinya dalam keberadaan kami, kami juga melakukan pengiriman ke rumah. Kami memperlakukan perasaan paranoid dari mereka yang tidak ingin keluar sebagai perhatian yang tulus.

Lingkungan Kerja yang Aman:

Penting bagi karyawan untuk merasa terlindungi dari virus di tempat kerja mereka. Hal ini dapat dilakukan dengan mengikuti semua arahan yang diberikan kepada restoran oleh pemerintah. Saya membuat lingkungan kerja saya aman dengan memastikan semua orang memiliki akses ke peralatan keselamatan pasokan yang tidak memadai. Saya mengambilnya sendiri untuk memastikan kami mendapatkan masker wajah yang berkualitas. Saya juga secara aktif bertanggung jawab untuk menegakkan pedoman keselamatan baik pada pekerja maupun pelanggan. Kami tidak pernah melewatkan satu putaran pengujian dan saya telah mengizinkan siapa pun yang merasa seperti telah terpapar untuk dipanggil sakit dan mengikuti tes. Ini mungkin datang dengan beberapa ketidaknyamanan, tetapi jaminan keselamatan bagi semua orang lebih penting daripada mencatat waktu untuk shift.

Anda tidak hanya perlu membuat karyawan Anda sadar akan bahayanya. Anda juga perlu memastikan bahwa semua konsumen yang mengunjungi tempat usaha Anda juga aman. Mengkomunikasikan setiap fitur keamanan baru yang mungkin telah Anda tambahkan ke bisnis melalui mikrofon bukanlah pilihan terbaik. Namun, memasang rambu dari suatu tempat seperti Seton (yang dapat ditemukan di tautan ini) yang dapat membantu mengarahkan pelanggan dan memberi tahu mereka tentang apa yang perlu dilakukan dalam keadaan darurat dapat menjadi tindakan keselamatan yang efektif – dan, di banyak tempat di seluruh dunia , rambu keselamatan yang memadai merupakan persyaratan hukum untuk semua bangunan komersial. Ini juga dapat membantu Anda menghindari tuntutan hukum cedera pribadi yang tidak perlu dan sembrono.

Harga Menu:

Di sinilah banyak restoran yang salah. Banyak restoran telah menaikkan harga makanan mereka untuk menutupi kerugian yang mereka timbulkan ketika mereka tutup. Yang lain telah menaikkan harga karena mereka sekarang melayani lebih sedikit orang dibandingkan sebelumnya. Saya memutuskan untuk membiarkan orang menikmati makanan lezat di restoran saya dengan harga lebih murah dibandingkan sebelum pandemi dimulai. Tindakan ini telah membantu bisnis saya mendapatkan dan mempertahankan banyak pelanggan bahkan di masa-masa sulit ini. Anda seharusnya memiliki harga yang bersahabat saat ini mengingat banyak orang sekarang berpenghasilan lebih rendah dibandingkan sebelum virus corona menyerang. Meskipun margin akan lebih rendah, ada peluang bagus untuk meningkatkan volume penjualan yang akan mengisi kesenjangan itu.

Beri Orang Alasan untuk Mengunjungi Restoran Anda:

Cara terbaik untuk membuat orang kembali ke restoran adalah dengan memberi mereka pengalaman yang menyenangkan saat mereka berkunjung. mungkin belajar tentang pengaturan meja formal formal dasar yang tepat dan membuat tempat Anda mengundang. Pastikan bahwa para tamu disuguhi makanan lezat yang akan membuat mereka menginginkan lebih. Saya telah menyarankan pekerja di restoran saya untuk memberikan layanan terbaik kepada tamu dan memastikan mereka menikmati setiap saat yang mereka habiskan di restoran.

Baca Juga:

• Manajemen Loyalitas Pelanggan di Kafe dan Restoran dengan SMS Marketing
• 4 Pilar Pemasaran untuk Mengubah Bisnis Anda
• Bisakah Kehadiran Media Sosial Anda Mempengaruhi Bisnis Online Anda?