8 Jenis Restoran

Bisnis berbasis makanan bisa menjadi jalur potensial jika Anda seorang pecinta kuliner dengan jiwa wirausaha. Ada banyak jenis restoran yang dapat Anda pertimbangkan, dan masing-masing memiliki sesuatu yang unik yang pada akhirnya disukai pelanggan. Jika Anda tidak yakin tentang jenis restoran yang berbeda dan pilihan apa yang tepat untuk Anda, artikel ini akan membantu Anda memahami apa yang ada di luar sana dan di mana bisnis Anda cocok.

Industri Restoran AS pada tahun 2022

Meskipun sepertinya restoran mengalami masa sulit dalam beberapa tahun terakhir, itu tidak sepenuhnya terjadi. Restoran adalah jenis bisnis yang tangguh selama ada produk yang bagus dan pelanggan menyukainya.

Jumlah tempat makan mewah dan restoran kasual telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Tren lain yang baru-baru ini muncul adalah peningkatan di restoran virtual yang menggunakan aplikasi pengiriman untuk mengantarkan makanan, menggunakan dapur hantu untuk persiapan daripada berinvestasi di lokasi fisik.

• BACA LEBIH BANYAK: Ide Bisnis Kecil untuk Pemula

Faktor Kategorisasi Restoran

Dasar untuk mengkategorikan restoran bergantung pada konsep restoran dan pengalaman pelanggan.

Lantas apa saja kategori tempat yang menyajikan makanan?

Makanan: Ini akan sangat tergantung pada jenis masakan yang ditawarkan dan persiapannya. Jenis makanan dan bahan yang digunakan perlu diperhatikan.

Formalitas: Faktor lainnya adalah suasana dan suasana umum restoran. Restoran cepat saji memiliki jenis rasa yang berbeda dibandingkan dengan restoran kelas atas, jadi pikirkan konsep makan yang Anda tawarkan kepada pelanggan.

Harga: Harga makanan juga akan menentukan jenis restoran. Pengalaman bersantap seperti apa yang Anda ingin mereka miliki? Suasana santai atau suasana kelas atas? Apakah harga mencerminkan hal itu? Pikirkan tentang poin harga rata-rata untuk restoran di daerah Anda dan bagaimana mereka mengkategorikannya sendiri. Misalnya, makanan di restoran fast-casual akan dihargai berbeda dengan di restoran formal.

• BACA LEBIH BANYAK: 18 Tip Desain Restoran

8 Berbagai Jenis Restoran

Jadi sekarang setelah kita membahas kategorinya, kita akan melihat berbagai jenis tempat usaha yang menyajikan makanan. Ada banyak jenis berbeda yang dapat Anda pilih, jadi tergantung pada apa yang paling Anda minati dan di mana ada permintaan paling banyak untuk restoran lokal di pasar yang Anda pertimbangkan.

1. Restoran Mewah

Salah satu perbedaan utama yang membedakan restoran fine dining dari yang lain adalah adanya layanan meja dan ruang makan formal. Itu berarti anggota staf seperti tuan rumah, server, dan bahkan kode pakaian formal untuk pelanggan.

Jenis bahan yang digunakan (misalnya segar, musiman), ketersediaan minuman beralkohol, dan pengalaman kuliner koki juga akan menentukan apakah sebuah restoran dianggap sebagai santapan mewah. Makanan, minuman, dan layanan akan lebih mahal di restoran jenis ini.

2. Restoran Bersantap Santai

Restoran kasual cenderung lebih trendi daripada rekan mereka, dengan menu yang lebih menyenangkan dan mengasyikkan. Tempat makan kasual cenderung memiliki suasana santai, dan bisa juga ada layanan meja lengkap, tapi tidak seformal itu. Sebaliknya, restoran kasual kontemporer kemungkinan akan memiliki beberapa item menu kreatif atau hidangan khas yang menarik pelanggan.

3. Restoran Cepat Saji

Seperti namanya, restoran cepat saji menyediakan layanan cepat dengan harga murah. Restoran layanan cepat seperti ini akan menawarkan layanan konter di mana pelanggan memesan di konter dan membawa makanan ke meja mereka. Restoran cepat saji adalah tentang memberi pelanggan layanan makanan cepat saji yang sederhana, mudah, dengan beberapa buka 24/7. Ada banyak rantai makanan cepat saji populer yang bisa Anda dapatkan inspirasinya, seperti McDonald's, Taco Bell, Burger King, dan banyak lagi.

4. Restoran Pop-Up

Restoran pop-up relatif baru di industri ini tetapi dengan cepat mendapatkan popularitas. Restoran jenis ini cenderung merupakan pengalaman sementara; itu sebabnya ini dianggap pop-up. Biasanya akan mirip dengan tempat makan santai dengan menyewa tempat atau memiliki tempat duduk di luar ruangan dalam suasana yang unik.

Pop-up cenderung berpusat pada jenis makanan tertentu, seperti hot dog gourmet, donat, dan gorengan lainnya, makanan jalanan, seperti makanan Thailand atau India, dan banyak lagi. Item makanannya menarik dan unik, dan elemen popup memberikannya a. sedikit lebih ramai dan membangun kegembiraan dengan pelanggan.

5. Restoran Kasual Cepat Saji

Restoran kasual cepat berada di antara tempat makan kasual dan restoran cepat saji. Restoran ini umumnya memiliki counter service, dengan harga tetap lebih rendah dibandingkan dengan casual dining, dan dikenal sebagai restoran cepat saji. Misalnya, Chipotle dapat dianggap sebagai pengalaman bersantap cepat saji. Distrik bisnis cenderung menjadi pasar terbaik untuk jenis restoran ini karena banyak orang mencari pilihan makan siang yang masuk akal dan cepat di dekat kantor.

6. Restoran Bergaya Keluarga

Restoran bergaya keluarga berbeda dengan restoran fine dining dan restoran casual dining karena ukuran porsi yang disajikan. Biasanya ada layanan meja di restoran bergaya keluarga, tetapi porsinya lebih besar dan dimaksudkan untuk dibagi di antara meja daripada masing-masing piring. Menu umumnya cukup sederhana, dan harganya sedang, dengan banyak jenis makanan dan lauk tersedia, jadi ada sesuatu untuk dinikmati semua orang.

7. Restoran Santai Kontemporer

Sedikit ceruk, mungkin, tapi kasual kontemporer telah menjadi sangat populer selama beberapa tahun terakhir. Jenis restoran ini dapat mencakup restoran lingkungan kecil, restoran etnik yang menyajikan makanan pedas, atau masakan fusion. Restoran-restoran ini cenderung sedikit lebih modern dan santai serta menyajikan tren kuliner dan item menu kontemporer.

8. Truk Makanan

Jika Anda mencari sesuatu yang memungkinkan Anda berpindah-pindah alih-alih berkomitmen pada lokasi tertentu, pertimbangkan truk makanan. Truk makanan tidak menawarkan tempat duduk dan parkir di tempat yang berbeda tergantung pada kota dan apa yang diperbolehkan. Food truck biasanya ditemukan di daerah perkotaan dan metropolitan dengan lalu lintas pejalan kaki yang padat dan parkir di satu tempat agar pelanggan dapat memesan. Biasanya, truk makanan terletak di dekat taman atau area lain di mana pelanggan dapat menemukan tempat duduk, tetapi itu bukan keharusan.

• BACA LEBIH BANYAK: 11 Waralaba Makanan Cepat Saji Teratas untuk Dipertimbangkan

Jenis Restoran Apa yang Paling Populer?

Ada banyak jenis restoran yang terus diminati pelanggan. Restoran yang berfokus pada kualitas makanan yang disajikan dan menciptakan profil rasa yang berbeda cenderung menjadi yang paling populer karena menjadi restoran tujuan. Restoran populer menyajikan makanan berkualitas tinggi dan mudah diingat dengan harga yang sesuai, tergantung pada jenis pelanggan yang ingin mereka tarik.

Jenis Restoran Apa yang Paling Menguntungkan?

Restoran cepat saji populer, terutama rantai makanan cepat saji, cenderung menjadi yang paling menguntungkan. Karena merek sudah mapan dan dikenal oleh pelanggan, restoran cepat saji secara komparatif dapat menghasilkan keuntungan lebih cepat, tetapi itu bukan jaminan. Banyak restoran di ruang kasual menjadi menguntungkan berdasarkan tren kuliner yang mereka tawarkan dan kualitas makanannya.

Gambar: Elemen Envato