Apa Itu Urban Farming dan Apakah Menguntungkan?

Pertanian perkotaan mencakup beragam proyek dan aktivitas penghasil makanan. Dan dengan kebangkitan kembali pertanian di dalam dan sekitar kota baru-baru ini, orang-orang telah terhubung kembali ke pertanian dengan menanam makanan sendiri dan mengunjungi pasar petani. Fenomena yang berkembang pesat ini berpotensi menyehatkan masyarakat dan menciptakan peluang ekonomi. Pertanian perkotaan populer karena beberapa alasan seperti keberlanjutan, keterjangkauan, kesehatan, dan kenyamanan.

Saat ini pertanian perkotaan hadir dalam berbagai bentuk termasuk: taman komunitas dan halaman belakang; berkebun di atap dan balkon; tumbuh di tanah kosong, memarkir daftarnya terus berlanjut.

Apa itu Pertanian Perkotaan?

Pertanian perkotaan adalah istilah yang sering dipertukarkan dengan konsep lain seperti berkebun komunitas, berkebun, atau pertanian subsisten. Namun, penting untuk membedakannya. Pertanian perkotaan terutama bertujuan membudidayakan produk untuk tujuan komersial, berfokus pada penjualan hasil, daripada menanam untuk konsumsi pribadi atau berbagi, yang merupakan fokus dari pertanian rumah tangga atau pertanian subsisten.

Sebaliknya, berkebun komunitas biasanya memiliki fokus sosial yang lebih luas, seringkali bertujuan untuk meningkatkan hubungan dan kesejahteraan komunitas, serta menanam makanan.

Praktik pertanian perkotaan dapat mendukung kesejahteraan individu dan komunitas dalam berbagai cara:

• Menyediakan produk segar : Pertanian perkotaan membuat produk segar bersumber lokal lebih mudah tersedia bagi masyarakat, terutama di daerah perkotaan di mana akses ke makanan segar terbatas.
• Menciptakan rasa memiliki komunitas : Peternakan perkotaan sering menjadi pusat komunitas, menyatukan berbagai kelompok orang untuk berkolaborasi dan berbagi pengalaman.
• Penciptaan lapangan kerja : Inisiatif pertanian perkotaan dapat memberikan kesempatan kerja dalam komunitas lokal, mendorong pertumbuhan ekonomi dan mengurangi pengangguran.
• Mempromosikan gaya hidup sehat : Dengan meningkatkan akses ke buah dan sayuran segar, urban farming dapat mendorong kebiasaan makan yang lebih sehat, mengurangi risiko penyakit kronis.

Sebagai usaha masyarakat, pertanian perkotaan memainkan peran penting dalam merangsang ekonomi lokal melalui penciptaan lapangan kerja, peningkatan pendapatan, dan mendorong pertumbuhan usaha kecil. Selain itu, pertanian perkotaan membuat makanan segar lebih terjangkau dan mudah diakses, memposisikannya sebagai komponen penting dari sistem pangan kota.

Dari tahap produksi dan pemrosesan hingga distribusi, pertanian perkotaan mengatur banyak manfaat bagi masyarakat. Manfaat spesifik dapat bervariasi berdasarkan jenis pertanian perkotaan yang terlibat, apakah itu terutama untuk konsumsi pribadi, pendidikan, kelembagaan, nirlaba, atau nirlaba.

Terlepas dari modelnya, proyek urban farming yang berhasil memerlukan perencanaan, komitmen, dan pemahaman menyeluruh tentang kebutuhan masyarakat setempat.

Ruang dan polusi merupakan tantangan yang signifikan bagi petani perkotaan, terutama di daerah padat penduduk. Tantangan-tantangan ini, bagaimanapun, sering menjadi katalis untuk inovasi, mendorong petani perkotaan untuk menyusun strategi pertanian baru dan mengadopsi teknologi seperti pertanian vertikal, hidroponik, dan aeroponik.

Terlepas dari rintangan ini, pertanian perkotaan memiliki keuntungan yang berbeda karena kedekatannya dengan restoran dan supermarket lokal, memungkinkan mereka untuk memasok produk segar lebih cepat dan lebih mudah, yang pada akhirnya mengurangi jarak tempuh makanan dan memastikan pengiriman produk yang lebih segar dan lebih bergizi.

Bagaimana Memulai

Lakukan Riset Anda

Langkah awal dalam memulai usaha pertanian perkotaan Anda adalah mendidik diri Anda sendiri secara komprehensif tentang praktik terbaik di industri ini. Ini termasuk mengeksplorasi berbagai teknik pertanian, memahami kesehatan tanah dan tanaman, dan meneliti metode pertanian berkelanjutan.

Tempat yang baik untuk memulai adalah platform online, buku, webinar, dan lokakarya tentang pertanian perkotaan.

Selain itu, setiap wilayah atau negara bagian mungkin memiliki aturan dan peraturan unik terkait pertanian di daerah perkotaan, jadi penting untuk memeriksa undang-undang lokal, negara bagian, dan federal Anda untuk izin dan batasan yang diperlukan. Ini mungkin melibatkan pemahaman undang-undang zonasi, peraturan kesehatan dan keselamatan, atau mendapatkan lisensi khusus untuk menjual produk.

Identifikasi Proyek Pertanian Perkotaan dan Tentukan Tujuannya

Sebelum terjun ke proyek Anda, sangat penting untuk mengklarifikasi tujuan Anda dan menetapkan tujuan yang jelas.

Mulailah dengan mengidentifikasi pelanggan target Anda – apakah mereka individu yang sadar kesehatan, restoran yang mencari produk lokal, atau pasar lingkungan?

Selanjutnya, putuskan produk apa yang akan dibudidayakan dengan mempertimbangkan faktor-faktor seperti iklim lokal, permintaan, dan minat pribadi Anda.

Juga, rencanakan strategi distribusi Anda, dengan mempertimbangkan aspek logistik seperti transportasi dan penyimpanan. Teliti pasar yang ada, termasuk popularitas urban farming di wilayah Anda, kisaran harga, dan preferensi pelanggan. Informasi ini akan membuktikan penting untuk keberhasilan bisnis Anda.

Libatkan Komunitas

Menjadi petani kota bukanlah perjalanan yang sendirian. Melibatkan anggota komunitas dan teman dapat membantu mengidentifikasi kebutuhan dan keinginan lokal, menyumbangkan beragam ide, dan membangun jaringan yang berharga.

Adakan pertemuan informal atau pertemuan komunitas untuk mendiskusikan rencana Anda dan mendengar preferensi pelanggan potensial. Terlibat dengan pusat komunitas lokal, sekolah, atau kelompok keberlanjutan untuk menciptakan rasa kepemilikan dan dukungan bersama untuk proyek Anda.

Lihat Kompetisi

Aspek penting dari pertanian perkotaan adalah memahami persaingan. Ini melibatkan mengunjungi pertanian perkotaan yang ada, memahami model bisnis mereka, dan belajar dari pengalaman mereka.

Bagaimana mereka menumbuhkan hasil mereka? Nilai jual unik apa yang mereka miliki? Ini memberi Anda gambaran tentang bagaimana proyek Anda bisa sama atau berbeda.

Terhubung dengan petani perkotaan lainnya; mereka dapat memberikan pelajaran berharga yang telah mereka pelajari dari perjalanan mereka.

Rencanakan bagaimana menjadi Menguntungkan

Mengembangkan model bisnis yang layak adalah langkah penting dalam proyek pertanian perkotaan Anda. Identifikasi basis pelanggan Anda dan tentukan apa yang akan Anda hasilkan yang akan menarik mereka.

Tentukan strategi penjualan Anda: apakah Anda akan menjual langsung ke konsumen melalui kios pertanian atau CSA (Community Supported Agriculture), memasok ke restoran lokal, atau berpartisipasi dalam pasar petani?

Apa Jenis Pertanian Perkotaan yang Ada?

Semakin banyak orang mengejar pertanian perkotaan sebagai usaha bisnis. Berfokus pada ceruk pasar, produk dengan margin lebih tinggi, dan layanan khusus. Beberapa perusahaan pertanian perkotaan berhasil menegosiasikan lanskap keuntungan.

Biaya awal untuk pertanian perkotaan dapat sangat bervariasi tergantung pada lokasi karena banyak komponen (seperti lahan atau utilitas) bersifat spesifik lokasi. Biaya awal dapat dipecah menjadi beberapa kategori, lokasi, persiapan lokasi, dan struktur.

Struktur mencakup infrastruktur yang diperlukan untuk pertumbuhan (seperti terowongan tinggi) dan penyimpanan (seperti pendingin). Jenis struktur yang Anda butuhkan akan bergantung pada lokasi, jenis tanaman yang ditanam, dan lamanya musim tanam.

Lansekap Sayuran

Juga disebut lansekap yang dapat dimakan, ini termasuk mencampur bunga dan sayuran di seluruh taman. Ini memungkinkan peluang fleksibel dengan modal awal yang kecil. Investasi Anda sebagian besar akan berinvestasi pada alat untuk menanam sayuran baik di tanah yang baru digarap atau di dalam wadah.

Anda memiliki repertoar tanaman yang luas untuk dikerjakan mulai dari herba, bawang merah, bawang putih, hingga stroberi dan bahkan pohon buah-buahan.

Produk dan layanan

Selain pertanian perkotaan Anda, Anda dapat menghasilkan pendapatan lain dalam bisnis Anda melalui penyediaan bibit dan kompos. Dengan berkembangnya pasar untuk produk dan layanan ramah lingkungan, banyak yang mulai melihat limbah dengan cara baru.

Pengomposan saat ini bukan lagi metode pembuangan di daerah pedesaan. Ini dengan cepat menjadi cara umum untuk mengelola limbah dan menghasilkan produk yang dapat digunakan - menciptakan peluang bisnis yang layak. Pelanggan Anda bisa jadi adalah perusahaan lansekap serta sesama petani perkotaan.

Pertanian Hidroponik

Hidroponik adalah proses menanam tanaman dengan air yang kaya nutrisi tetap berhubungan dengan akar tanaman tanpa menggunakan tanah. Proses ini disebut-sebut secara signifikan mengurangi risiko pemborosan dan polusi yang dapat merusak produk dan menyebabkan penyakit, membuatnya populer di kalangan konsumen yang sadar kesehatan.

Sistem hidroponik yang dirancang dengan baik ditandai dengan lebih sedikit pemborosan air dan nutrisi daripada pertanian berbasis tanah. Air dan nutrisi diumpankan langsung ke struktur akar tanaman dan didaur ulang melalui sistem hidroponik. Ini juga menghilangkan kemungkinan polusi tanah dan air yang khas karena aliran dan limpasan permukaan.

Budidaya Jamur

Jamur relatif mudah dibudidayakan. Jamur yang menguntungkan akan bergantung pada pengetahuan tentang strain jamur mana yang akan dibudidayakan dan bagaimana memaksimalkan produksi Anda. Menanam jamur tidak membutuhkan komitmen penuh waktu.

Anda masih dapat memiliki pekerjaan penuh waktu, dan menghasilkan cukup untuk menjadi pemasok tetap bagi bisnis lain. Petani jamur memanen rata-rata 25 pon produk per kaki persegi setiap tahun. Sebelum panen, hubungi restoran lokal dan terima pesanan dari mereka untuk penjualan cepat.

Pembiakan lebah

Peternakan lebah dapat membantu Anda menghasilkan produk tambahan untuk Anda, serta memiliki manfaat tidak langsung lainnya seperti membuat tanaman Anda lebih baik diserbuki. Memiliki lebah di sekitar tanaman sayuran Anda akan secara dramatis meningkatkan hasil panen Anda.

Namun Anda perlu melakukan penelitian menyeluruh sebelum memulai pemeliharaan lebah. Anda perlu mempertimbangkan ukuran koloni lebah, kesehatan tenaga kerja, kondisi cuaca, ketersediaan nektar untuk dikumpulkan lebah akan memengaruhi keuntungan Anda.

Kebun Teh Atap

Menemukan jumlah ruang yang tepat seringkali menjadi tantangan di kota-kota. Taman atap memberikan solusi bagi mereka yang ingin mencoba pertanian perkotaan tetapi tidak memiliki sebidang tanah untuk digunakan. Dengan memulai kebun teh di puncak gedung, Anda dapat menanam berbagai tumbuhan dan sayuran aromatik dan obat-obatan untuk dijual langsung ke pelanggan Anda.

Peternakan Ayam Perkotaan

Pemeliharaan ayam pekarangan adalah cara yang mudah dan populer untuk masuk ke pertanian perkotaan tanpa menghabiskan banyak uang atau membutuhkan banyak ruang untuk berkebun. Ayam membutuhkan ruang yang relatif kecil untuk jumlah telur dan daging yang mereka hasilkan dan mudah dirawat. Oleh karena itu Anda dapat mulai dengan berinvestasi di rumah ayam kecil di latar belakang Anda dan secara bertahap meningkatkan kapasitas.

Pertanian organik

Secara umum, pertanian organik adalah metode bercocok tanam dan ternak dan telah berkembang menjadi ceruknya sendiri. Semakin banyak restoran dan pasar swalayan yang khusus menjual produk organik.

Bisnis-bisnis ini bergantung pada petani organik untuk memasok mereka dengan buah-buahan dan sayuran yang ditanam secara organik dan ternak yang dipelihara secara organik, atau ternak yang berkeliaran bebas. Pertanian organik sangat dicari karena mereka memberi pelanggan makanan yang aman dan sehat dari lingkungan yang bebas racun.

Tumbuh Bunga

Jika Anda mengenal mawar dan bunga lili Anda dengan baik dan memiliki jempol hijau, mungkin Anda harus mempertimbangkan untuk menanam bunga. Ada banyak jalan yang bisa Anda tempuh mulai dari menjual ke toko bunga (potong), untuk pembibitan, langsung ke publik dan lainnya. Menanam bunga juga dapat meningkatkan hasil tanah Anda secara dramatis.

Pertanian Ganja

Jika Anda tinggal di negara bagian yang melegalkan penggunaan ganja, Anda dapat memanfaatkan ruang yang tersedia dan memulai bisnis ganja kecil-kecilan Anda sendiri. Jika Anda memiliki halaman belakang yang luas, ini dapat membantu menjaga investasi Anda tetap rendah, sekaligus memberi Anda ruang yang fleksibel untuk bekerja. Anda juga dapat mengembangkan bisnis Anda dengan membangun rumah kaca kecil.

Pengolahan

Selain hanya menjual produk pertanian, Anda juga dapat mencoba produk bernilai tambah. Dengan mengubah produk pertanian mentah menjadi makanan, perawatan pribadi, produk kerajinan, dan lainnya. Produk bernilai tambah dapat membantu meningkatkan penghasilan Anda dan memperluas musim pasar.

Memutuskan untuk terlibat dalam menciptakan produk baru umumnya memerlukan komitmen jangka panjang yang membutuhkan modal tambahan untuk infrastruktur, kepatuhan terhadap persyaratan keamanan dan pelabelan makanan, asuransi kewajiban, dan pemasaran.

Hasil Pertanian Perkotaan

Untuk memulai bisnis urban farming, Anda tidak perlu memiliki latar belakang di bidang urban farming. Yang Anda butuhkan hanyalah mendidik diri sendiri tentang sumber daya yang melimpah tentang pertanian perkotaan yang ditemukan secara online. Saat ini ada banyak bisnis kecil bermunculan di seluruh Amerika yang berfokus pada pertanian perkotaan. Permintaan tidak hanya untuk jempol hijau tetapi juga untuk orang-orang dengan keterampilan penjualan, pemasaran, dan lainnya dalam rantai nilai.

Jika Anda dapat mencapai kapasitas produksi yang besar, lihat model pertanian bisnis ke bisnis. Ini adalah metode bisnis yang digunakan petani saat memproduksi produk pertanian untuk memasok klien bisnis. Bisnis lebih suka berurusan dengan petani secara langsung karena biaya dan kualitas rendah dengan mendapatkan hasil langsung dari sumbernya. Contoh klien bisnis adalah toko kelontong dan restoran yang menjual kembali produk tersebut dalam bentuk asli atau olahannya kepada pelanggan.

Kunci keuntungan adalah menciptakan ceruk untuk bisnis Anda. Saat membuat rencana bisnis Anda, pastikan untuk memasukkan peluang untuk mendapatkan hibah usaha kecil untuk membantu mendanai usaha baru Anda. Untuk alasan ini, selalu lihat ke arah diversifikasi aliran pendapatan Anda dan bangun hubungan yang kuat dengan pelanggan Anda.

Pertanian perkotaan adalah tentang memanfaatkan ruang yang Anda miliki. Anda dapat mulai menggunakan kebun Anda sendiri untuk mulai menanam makanan, dan pada akhirnya dapat berkembang dan mulai tumbuh di petak lain di daerah Anda.

Memiliki bisnis pertanian perkotaan bisa sangat memuaskan karena Anda juga dapat memberikan kontribusi Anda sendiri untuk membuat dunia menjadi tempat yang lebih baik.

Gambar: Depositphotos, Canva