Creazione di un piano di marketing per ristoranti: tutto ciò che devi sapere

"Come si chiama il tuo ristorante?... Non ne ho mai sentito parlare." Eeeek!!! Quelle parole sono come dita che si trascinano su una lavagna per il proprietario di un ristorante, giusto?

Purtroppo, i proprietari di ristoranti si imbattono in questo spesso. E non importa se hai l'idea del cibo migliore dopo il pane a fette; se nessuno lo sa, sarai un flop. Fortunatamente, siamo qui per assicurarci che non succeda a te!

Non c'è dubbio che il settore della ristorazione sia competitivo e affollato. Ci sono oltre 1 milione di ristoranti negli Stati Uniti. Quindi, se pensavi che non fosse necessario avere un piano di marketing per ristoranti, diciamo solo questo... potresti non essere in affari a lungo.

Pensaci in questo modo; hai messo tutto il tuo cuore in questo ristorante, migliaia di notti insonni, stressato al massimo troppe volte, e non parliamo nemmeno del numero di lacrime che hai versato o dei soldi che ci hai investito. Quindi, perché vorresti sprecare tutto questo sforzo non commercializzando la tua attività?

Perché siamo qui per dirti quel vecchio detto: "Se lo costruisci, verranno". Beh, non è vero oggi.

Ai nostri giorni, puoi costruirlo, cuocerlo, cucinarlo e servirlo, ma se nessuno lo sa, allora cosa? Come puoi sopravvivere, tanto meno prosperare?

Ecco alcune statistiche che possono aiutare a mettere le cose in prospettiva: circa il 60% dei ristoranti fallisce nel primo anno di attività e l'80% fallisce entro i primi cinque anni . Ahia!

Ma non scoraggiarti. Il 20% che sopravvive continua ad avere un grande successo! Essere un imprenditore è un'esperienza incredibile e può essere estremamente redditizio se fatto bene. Ma non puoi farlo senza un piano di marketing del ristorante. Perché nella cultura del consumo di oggi, dopo averlo costruito, devi ottenerli.

Quindi, se hai intenzione di distinguerti dagli altri ristoranti e crescere, hai bisogno di un piano di marketing. E non preoccuparti! Comprendiamo che questo può sembrare opprimente con l'ascesa delle nuove tecnologie e del social media marketing. Ma con questa guida al piano di marketing del ristorante, sarai rapidamente sulla buona strada per ascoltare il cha-ching-ching del registratore di cassa….oh, aspetta! Non lo fanno più, vero? Bene, sarai in grado di guardare i soldi che arrivano attraverso i tuoi dispositivi portatili. E che spettacolo incredibile sarà.

Entro la fine di questa guida al marketing del ristorante, avrai gli strumenti e i metodi necessari per creare un seguito dedicato e adorante, una base di clienti che aiuti a far salire alle stelle il successo del tuo ristorante.

Fornire un'esperienza culinaria straordinaria e creare solide relazioni con i clienti ti distinguerà dalla concorrenza e il miglior punto di partenza è lo sviluppo delle strategie di marketing del tuo ristorante. Un marketing efficace fa la differenza nel riportare gli ospiti ancora e ancora attraverso canali digitali, campagne e-mail, pubblicità e altro ancora.

Cominciamo con le basi.

Guida passo passo su come creare il tuo piano di marketing per ristoranti

Hai l'idea per un fantastico ristorante che la gente adorerà e ti forniremo alcuni strumenti per aiutarti a commercializzarlo e aumentare il tuo successo!

Identifica il tuo pubblico di destinazione

Capire il tuo pubblico di destinazione prima di sviluppare la tua strategia di marketing del ristorante è essenziale. Ogni ristorante si inserisce in una nicchia e ha un pubblico di destinazione. Quindi, pensa ai tipi di clienti che saranno attratti dal tuo modello di ristorante. Sono studenti universitari, professionisti, giovani, anziani, famiglie, single e fanatici dello sport sono solo alcuni esempi di ciò che potrebbe costituire il tuo pubblico di destinazione.

Puoi iniziare a capire il pubblico di destinazione del tuo ristorante rispondendo a queste domande.

• Quali caratteristiche demografiche li definiscono? (Sesso, età, stato civile e dimensioni del nucleo familiare)
• Quali sono le sue caratteristiche geografiche? (Nazione, regione, mobilità, mezzi di trasporto…)
• Che personalità e stile di vita hanno?
• Dove e come accedono a Internet?
• Usano i social network?
• Qual è la tua esperienza con il computer?

Analizza la tua concorrenza

Analizzare la concorrenza è un ottimo modo per sapere cosa funziona e cosa non funziona nel tuo settore. Puoi osservare quali azioni svolgono, promozioni che offrono e persino aggiunte e sottrazioni di menu per valutare la nicchia. E poi, controlla cosa stanno facendo nei loro canali online per raggiungere i clienti e aggiungere queste informazioni al tuo piano di marketing del ristorante.

Ecco alcune ottime domande da porre per aiutarti ad analizzare la tua concorrenza.

• Usano i social network? Quale? Che tipo di contenuto pubblicano? Che tipo di impegno ricevono? Utilizzi la pubblicità a pagamento (Annunci Social)?
• Hanno un sito web? Come sono posizionati (prima o dopo di te) nei motori di ricerca (classifiche)? Com'è il web design del tuo ristorante? Fanno pubblicità con Google Adwords?
• Hanno un sistema di newsletter? Che contenuto inviano? Ogni quanto lo inviano?
• Hanno un blog? Quali tipi di articoli condividono? Con che frequenza pubblicano?

Ricorda solo che stai "analizzando la concorrenza"; non stai cercando di essere loro. Ma queste domande possono aiutarti a trovare le tue strategie di marketing ideali che funzioneranno fin dall'inizio.

Analisi SWOT

Questo è un grosso problema e può essere difficile da fare perché stai analizzando la tua attività. Tuttavia, nella preparazione di un piano di marketing per un ristorante, devi sempre guardare internamente e alla concorrenza. L'esecuzione di un'analisi SWOT ti aiuterà a determinare i punti di forza e di debolezza del tuo ristorante internamente e le opportunità e le minacce all'esterno.

Includere un buon SWOT nel Piano di marketing per ristoranti consente di sfruttare le opportunità rilevate ed essere preparati contro le minacce.

L'acronimo SWOT si riferisce a:

• Punti di forza
• Debolezze
• Opportunità
• Minacce

Imposta i tuoi obiettivi di marketing

La definizione degli obiettivi è uno dei compiti più impegnativi che ogni leader aziendale ha. È un'attività che influisce sul successo e sulla crescita della tua azienda e può avere un impatto significativo sul tuo personale, incluso il morale e la motivazione. Tuttavia, è un equilibrio attento perché sarai percepito come un tiranno irrealistico se stabilisci obiettivi troppo elevati. E i piccoli obiettivi possono dare l'impressione che manchi di visione o direzione.

Anche obiettivi perfetti senza il giusto piano di marketing lasceranno il team del tuo ristorante confuso e frustrato.

Per fissare un obiettivo preciso, puoi seguire il metodo SMART. Questo acronimo viene utilizzato nella maggior parte delle aziende per mantenere la definizione degli obiettivi semplice ed efficace.

Ecco una semplice guida su come utilizzare il metodo SMART. Tutti i tuoi obiettivi devono essere:

• specifico . Cosa vuoi ottenere?
• misurabile . Riesci a misurarne l'efficienza?
• Un realizzabile. Gli obiettivi sono ragionevoli?
• Realistico e redditizio. Hai le risorse e i mezzi per raggiungerli? Ti avvantaggiano in qualche modo?
• Tempo limitato. Quando lo devi fare?

Definisci una strategia e i tuoi canali di distribuzione

Una strategia di distribuzione aiuterà a migliorare il modo in cui i tuoi clienti interagiscono con la tua attività, portando in definitiva a una maggiore soddisfazione dei clienti e a ripetere gli affari. Cha-Ching! Può anche aiutarti a razionalizzare la tua azienda per aumentare l'efficienza. Questo metodo può aumentare i guadagni rendendo l'azienda più efficiente e migliorando la felicità dei clienti.

Hai già stabilito le basi. È giunto il momento di sviluppare una strategia di marketing per il ristorante. E non preoccuparti, non ci vorrà molto. Puoi creare un piano di marketing di successo per un ristorante in meno di 30 minuti per tornare a ciò che ami: cucinare. Scegli una manciata di queste tecniche per eseguire la tua prima strategia di marketing in base ai tuoi obiettivi, profili cliente e punti di forza:

• Per pubblicizzare e promuovere il tuo ristorante e il tuo marchio, servizi e prodotti utilizzando i social network, il marketing mobile e l'email marketing.

• Per la generazione delle vendite, usa SEO, SEM, email marketing e blog.

Idee di marketing per ristoranti per i social network

Uno dei modi migliori per commercializzare il tuo ristorante è essere dove sono le persone. E nel mondo di oggi, questo significa che devi essere presente sui social media perché, ammettiamolo, ci sono tutti. Quindi, una parte essenziale del tuo piano di marketing per il tuo ristorante deve includere una strategia di social media marketing. E ti promettiamo che non è così difficile. Con questa guida al social media marketing, commercializzerai il tuo ristorante come un professionista in pochissimo tempo.

Ci sono una varietà di canali diversi per i ristoranti per fare marketing. Ecco alcune idee e tattiche specifiche che puoi fare per il marketing dei ristoranti sui social media:

Facebook

Facebook è uno strumento di marketing ideale per quei gestori di ristoranti che hanno poco tempo, ma non è uno strumento per dimenticare. Innanzitutto, devi stabilire una presenza, il che significa pubblicare regolarmente su Facebook.

E questo non significa postare ogni giorno, ma come minimo dovresti postare almeno tre volte a settimana. In questo modo, rimani nella loro mente. E nella loro mente, significa che vorranno fare un salto per vederti.

Inoltre, negli ultimi anni, Facebook sta ponendo maggiore enfasi sulle aziende che investono in pubblicità.

Pertanto, per essere visibile, dovresti fare un investimento minimo in pubblicità tramite Facebook Ads. Ciò può includere offerte di lancio o promozioni, eventi speciali e nuove aggiunte al menu. In cambio della tua pubblicità su Facebook, la tua visibilità dovrebbe aumentare.

Twitter

TripAdvisor

Questa è un'idea di marketing per i ristoranti che molti mancano. Quindi, se vuoi fare un passo avanti rispetto alla concorrenza, sii presente su TripAdvisor. Qui puoi gestire con successo le opinioni degli utenti, che sono molto preziose per i potenziali clienti.

Puoi condividere foto del tuo cibo e del tuo ristorante e aggiungere informazioni su eventi, attività, ecc. Inoltre, le persone usano TripAdvisor per vedere cosa pensano gli altri del tuo ristorante. Quindi, è un posto eccellente per brillare!

Screen Door Eastside a Portland ha aggiunto il menu, fotografie di alta qualità e informazioni sul ristorante su TripAdvisor.

Così quello che ora?

Boom! Questo è tutto! Come commercializzare il tuo ristorante come una rockstar. Con questa guida al marketing dei ristoranti, non c'è dubbio che sarai rapidamente sulla buona strada per vedere i tuoi posti sempre occupati, non solo nelle ore di punta. Ricordiamo che questo è ciò che dovresti considerare quando pianifichi una strategia di marketing per il tuo ristorante:

• Definisci il tuo pubblico
• Analisi esterna (concorrenti)
• Analisi interna (SWOT)
• Obiettivi prefissati
• Definisci i tuoi canali
• Comprendi di quali strumenti potresti aver bisogno per essere efficace

Soprattutto, è necessario definire una strategia specifica per ogni canale di marketing in cui si desidera essere presenti. E ricorda di essere unicamente te, così si innamorano di ciò che ti rende unico: il tuo cibo e l'esperienza.

pst! Questo Pin è stato creato in pochi secondi con Tailwind Create. Provalo tu stesso!