6 tendenze di marketing di generi alimentari per guidare le vendite di e-commerce
Pubblicato: 2022-10-15Fare la spesa è una necessità. Dobbiamo tutti mangiare, giusto? Che si tratti di fare il grande negozio il sabato mattina o semplicemente di ritirare alcune cose dopo il lavoro, l'americano medio va al supermercato 1,6 volte a settimana . Per portare questi acquirenti nel tuo negozio o sul tuo sito Web ad acquistare i tuoi prodotti, ci sono una serie di tendenze emergenti nel marketing di generi alimentari, come concentrarsi su Instagram , a cui dovresti prestare attenzione se vuoi guidare la crescita dell'e-commerce.
In questi giorni, i marchi di generi alimentari devono far fronte a una maggiore concorrenza per i budget alimentari dei consumatori. Con l'inflazione che causa l'aumento dei prezzi dei generi alimentari, il 42% dei consumatori afferma di essere alla ricerca di modi per risparmiare sulla spesa di generi alimentari quest'anno, secondo McKinsey & Co. Gli acquirenti stanno anche ricercando promozioni, passando a marchi meno costosi e acquistando prodotti a marchio del distributore per tagliare le bollette della spesa.
Attrarre clienti ora è l'ultimo problema che l'industria alimentare ha dovuto affrontare negli ultimi due e più anni. La pandemia di COVID-19 ha cambiato le abitudini di acquisto di generi alimentari (e tutto) , stimolato la crescita dell'e-commerce di generi alimentari e causato problemi alla catena di approvvigionamento.
Tendenze del marketing di generi alimentari per il 2023
Bazaarvoice ha recentemente partecipato a Groceryshop , l' evento leader per generi alimentari e beni di consumo confezionati (CPG), in cui rivenditori globali ed esperti del settore hanno discusso le tendenze attuali e le prospettive per il settore.
Utilizzando le informazioni dell'evento e la nostra ricerca di settore, ecco le prime sei tendenze di marketing di generi alimentari da incorporare nella tua strategia per attirare l'attenzione degli acquirenti di cibo e aumentare le vendite dell'e-commerce.
1. Acquisisci i dati dei clienti per offrire una maggiore personalizzazione
Gli acquirenti vogliono parlarti di se stessi ed è fondamentale che tu li ascolti. Incoraggia valutazioni e recensioni, rispondi alle loro domande e interagisci con loro sui social media per offrire una maggiore personalizzazione , cosa che i clienti si aspettano sempre più.
Le aziende con programmi di personalizzazione eccezionali possono generare il 40% di entrate in più rispetto ai loro concorrenti, secondo McKinsey & Co.
Con la crescita dell'e-commerce di generi alimentari e dei programmi fedeltà , rivenditori e marchi hanno accumulato più dati che mai. Puoi vedere con quali marchi interagiscono gli acquirenti e alla fine acquistano. Tutti questi dati possono essere travolgenti, però. Ma imparare a gestirlo, ad esempio utilizzando una piattaforma di dati dei clienti, ti aiuterà a trasformare la spesa da "transazionale a stimolante", come ha affermato il CEO di Instacart Fidji Simo durante Groceryshop.
Utilizza i dati proprietari per migliorare l'esperienza del cliente, responsabilizzare gli acquirenti e anticipare i clienti. Instacart, ad esempio, effettua 300 milioni di sostituzioni di prodotti alimentari utilizzando i dati per prevedere i migliori consigli per i suoi acquirenti.
2. Comodo e-commerce, non solo minimarket
L'e-commerce di generi alimentari è accelerato durante la pandemia ed è qui per restare. Gli acquirenti apprezzano la comodità del ritiro e della consegna di generi alimentari online, ma desiderano comunque fare acquisti nei negozi. Il nostro 2022 Shopper Experience Index ha rilevato che il 64% degli acquirenti apprezza lo shopping ibrido che unisce entrambi i mondi.
Tutti fanno la spesa con il telefono in mano. La possibilità di utilizzare il telefono per eseguire la scansione dei prodotti e ottenere informazioni sugli articoli aggiunge valore all'esperienza di acquisto di generi alimentari. Lo stesso vale per visitare un sito di e-commerce di generi alimentari e caricare senza problemi il carrello della spesa e fare il check-out rapidamente. Indipendentemente da come e dove fanno acquisti, i consumatori si aspettano prezzi, promozioni e prodotti simili in stock su tutti i canali, nonché consigli e offerte personalizzate.
I rivenditori e i marchi devono adottare un approccio omnicanale e smettere di pensare agli acquisti online e in negozio come entità separate. La catena di negozi di alimentari Albertsons , ad esempio, ha lanciato diversi strumenti digitali, tra cui liste della spesa curate, pianificazione dei pasti online, consegna di pasti già pronti e uno strumento mobile scan-and-pay.
E per creare valore per gli acquirenti omnicanale, Instacart ha lanciato diversi strumenti in negozio, tra cui etichette elettroniche per scaffali, carrelli intelligenti e creazione di elenchi digitali.
3. Appoggiati al social commerce e ai momenti di shopping
Le persone trascorrono già ore al telefono ogni giorno, controllando la posta elettronica e scorrendo i feed dei social media. Ma ora cercano anche cose da comprare.
Sebbene la maggior parte dei marchi venda già prodotti sui social media, ci sono enormi opportunità per te di saltare sulla tendenza del marketing di generi alimentari del social commerce utilizzando contenuti acquistabili .
L'espansione dell'e-commerce oltre il tuo sito Web, ai social media e persino ai siti partner e alle e-mail, ti consente di entrare in contatto con gli acquirenti ovunque si trovino e di ispirare i loro viaggi di acquisto. La spesa potrebbe essere dietro ad altri settori quando si tratta di social shopping, ma sta rapidamente recuperando terreno.
I consumatori vogliono solo che il contenuto sia autentico (ne parleremo più avanti), mettendo in mostra persone reali in situazioni reali. Se sembra troppo sceneggiato, sarà una svolta.
Alcuni modi in cui i marchi di generi alimentari stanno abbracciando il social commerce e i contenuti acquistabili includono ricette acquistabili che si collegano direttamente a siti di e-commerce di generi alimentari per l'acquisto di ingredienti. Lo streaming live acquistabile e i brevi video sono altre strade che i marchi stanno esplorando, secondo i marchi presenti su Groceryshop. Queste funzionalità consentono agli acquirenti di conoscere i prodotti e di acquistarli in tempo reale.
4. Assicurati che i tuoi messaggi siano autentici
Essere autentici guadagna la fiducia dei consumatori, che li ispirerà a diventare lealisti. I consumatori più giovani, in particolare, si aspettano che i marchi si presentino in modo autentico, sostengano attivamente le cause e condividano i loro valori. Affidati alla narrazione per entrare in contatto con i consumatori e assicurati che i tuoi contenuti riflettano il mondo reale.
Ad esempio, concentrare i messaggi sull'accessibilità e gli accordi per entrare in contatto con i clienti poiché i prezzi del cibo stanno aumentando e i budget sono ridotti. Gli acquirenti di generi alimentari online o coloro che abbracciano lo shopping ibrido si preoccupano ancora della velocità e della convenienza, ma il desiderio di prezzi più bassi rimane la loro priorità.
Un modo per promuovere l'autenticità è con i contenuti generati dagli utenti (UGC). UGC non è necessariamente una nuova tendenza di marketing di generi alimentari quanto è un metodo collaudato per aumentare costantemente le vendite di e-commerce. Il 50% dei consumatori desidera vedere gli UGC sulle pagine Web e sui canali social del marchio e della vendita al dettaglio. Secondo gli 8.000 consumatori globali che abbiamo intervistato, ciò è dovuto a:
Quindi dai agli acquirenti ciò che vogliono. Condividi le foto di clienti reali che utilizzano prodotti o discuti di come utilizzano un determinato ingrediente in modi nuovi ed entusiasmanti. Questo UGC visivo si connette con i consumatori più degli scatti professionali e altamente stilizzati e li fa desiderare di acquistare cose.
E non dormire nemmeno su UGC scritto. Assicurati che i tuoi prodotti presentino molte valutazioni e recensioni , che sono un metodo semplice per aumentare la fiducia degli acquirenti e stimolare gli acquisti. La combinazione dei due come una combinazione imbattibile.
Lavorare con gli influencer aumenta anche l'autenticità. I consumatori si fidano degli influencer tanto quanto si fidano dei consigli di familiari e amici e sono ispirati ad acquistare in base ai loro suggerimenti.
5. Presentare le iniziative di sostenibilità
Sempre più americani si stanno orientando verso diete a base vegetale e cercano di vivere stili di vita più sostenibili. In un recente sondaggio Bazaarvoice su 25.000 acquirenti globali, il 60% degli intervistati ha affermato che i prodotti sostenibili/ecologici sono importanti per loro.
Secondo la Plant Based Foods Association , le sole vendite negli Stati Uniti di alimenti a base vegetale sono cresciute del 6,2% nel 2021 raggiungendo i 7,4 miliardi di dollari, il massimo storico. I marchi alimentari e i rivenditori di generi alimentari dovrebbero enfatizzare le loro offerte a base vegetale per attirare questi clienti.
I consumatori sono preoccupati anche per altri aspetti della sostenibilità. Puoi entrare in contatto con loro mettendo in evidenza le tue politiche e valori ambientali, sociali e di governance (ESG) , relativi alla catena di approvvigionamento, al confezionamento e alla produzione alimentare. Non solo questo è ciò che gli acquirenti vogliono, ma sono disposti a pagare di più per questo.
Gli acquirenti pensano che i marchi abbiano la responsabilità di rendere il mondo un posto migliore e sono più propensi ad acquistare articoli che hanno un impatto positivo sull'ambiente. La nostra stessa ricerca mostra che il 51% dei consumatori guarda i siti Web dei marchi per informazioni sulle proprie pratiche sostenibili e desidera più contenuti dai marchi su queste iniziative.
La sostenibilità non è esclusivamente una tendenza del marketing di generi alimentari, ma con la volontà dei consumatori di oggi, in particolare della Generazione Z , di pagare di più per prodotti ecologici, è un modo efficace per guidare la crescita dell'e-commerce.
6. Reti multimediali al dettaglio
Le reti di media al dettaglio sono una tendenza di marketing di generi alimentari in voga, che dovrebbe diventare più calda solo con giganti della vendita al dettaglio come Amazon e Walmart già in azione. Ma prima potresti chiederti che cos'è effettivamente una rete di media al dettaglio (RMN)?
Simile a una partnership con un rivenditore di marca , una rete di media al dettaglio è il punto in cui un rivenditore offre ai suoi partner pubblicitari del marchio l'accesso ai dati e ai canali dei clienti proprietari, come SMS, e-mail, sito di e-commerce e negozi fisici. Ciò consente un migliore coinvolgimento con i clienti lungo il percorso di acquisto e consente ai marchi di raggiungere i clienti mentre sono già nella mentalità dell'acquisto.
In sostanza, il rivenditore diventa il venditore e il marchio diventa l'acquirente.
Questo ci riporta alla nostra prima tendenza di dati sui clienti, perché, come ha spiegato Chrissie Hughes di Kelloggs durante Groceryshop, è difficile convincere il settore CPG storicamente isolato a risolvere i problemi e ad affrontare nuove opportunità solo sulla base dei dati. È qui che entrano in gioco le reti dei media al dettaglio, un'unica fonte di dati che fornisce informazioni dettagliate e un migliore processo decisionale.
Resta sintonizzato per ulteriori tendenze di marketing di generi alimentari
Il settore alimentare ha visto molti cambiamenti negli ultimi anni. Probabilmente più di ogni altro. Ed è sempre in movimento. La chiave del successo è rimanere sempre al passo con le tendenze emergenti. Ma per ora, concentrarti su queste tendenze del marketing di generi alimentari ti aiuterà a entrare in contatto con gli acquirenti in modi autentici, assicurandoti di mantenere sane vendite di e-commerce ora e fino al 2023.
