Come aprire una caffetteria tutta tua

Pubblicato: 2023-07-27

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Stai pensando di aprire la tua caffetteria? Non sei solo. Le caffetterie sono già incredibilmente popolari. Sono già disponibili una varietà di franchising di caffè per sfidare il leader del settore Starbucks, ma non è necessario spendere un'enorme quantità di denaro per un franchising. Puoi anche lanciare la tua caffetteria o bar indipendente. Dai un'occhiata all'elenco dei suggerimenti essenziali di seguito.

10 passaggi per aprire un bar

come aprire una caffetteria

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Proteggi l'attrezzatura giusta

Inizia considerando i tipi di prodotti che desideri offrire in vendita. Il tipo di caffè che vendi determinerà l'attrezzatura che devi avere a portata di mano. Tale elenco può includere una macchina per cappuccino, macchine per caffè americano, press pot o presse francesi. A seconda del tuo spazio e delle tue risorse, potresti persino assicurarti una varietà di articoli diversi in modo da poter offrire una più ampia varietà di bevande al caffè in vendita quando apri un bar.

Scegli uno spazio

Allora dovrai trovare lo spazio giusto per aprire una caffetteria. Questo può variare da una posizione completa di mattoni e malta a un piccolo carrello o camion. Più piccolo è lo spazio con cui devi lavorare, minore è la varietà di bevande e prodotti alimentari che puoi realisticamente offrire ai clienti. Ma se disponi di uno spazio negozio completo, puoi offrire un menu completo di diverse selezioni.

Trova la posizione giusta

Anche la posizione del tuo spazio può svolgere un ruolo importante nel successo della tua caffetteria. Se stai optando per uno spazio di mattoni e malta, sceglierne uno che si trova in una zona del centro o lungo una grande arteria può davvero aumentare il tuo traffico pedonale. Se vai con un carro o un camion, potresti scegliere di allestire fiere locali o mercati contadini. Oppure potresti persino allestire uno spazio caffè all'interno di un college, ospedale, centro commerciale o edificio per uffici.

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Rispettare tutte le normative locali

Diversi stati e governi locali hanno normative diverse quando si tratta di mandati di suddivisione in zone e del dipartimento sanitario locale. Dovrai fare il check-in con il tuo governo statale e locale per trovare ciò di cui hanno bisogno per le caffetterie nell'area in cui desideri aprire una caffetteria.

Fai ricerche sulla concorrenza

Dovrai anche dare un'occhiata alle altre attività commerciali che vendono caffè nella zona. Non limitarti a guardare le caffetterie reali, ma considera anche commensali, carrelli e qualsiasi altra attività commerciale che potrebbe competere con te. Quindi guarda i prezzi e le offerte per vedere se è un ambiente in cui sarai in grado di competere. Ciò non significa necessariamente che i tuoi prodotti debbano essere più economici di quelli di chiunque altro, ma se i tuoi prodotti sono molto più costosi dovresti almeno offrire qualcosa che i clienti non possono trovare in ogni altro angolo quando apri un bar.

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Assumi del personale

A seconda delle dimensioni e dell'offerta della tua attività, potrebbe essere necessario assumere del personale per aiutarti a servire i clienti e gestire le operazioni quotidiane. La quantità di personale di cui avrai bisogno dipenderà dal tuo budget, dall'area in cui desideri installarti, dalla quantità di prodotti che prevedi di servire e dalle tue ore. Se gestisci un piccolo carrello con solo un normale caffè vecchio, potresti essere in grado di farlo da solo. Ma se stai avviando un negozio con una linea completa di prodotti per il caffè e altri prodotti alimentari in un'area ad alto traffico, probabilmente avrai bisogno di un team più numeroso.

Articoli speciali di origine

Potresti riuscire a farla franca vendendo il vecchio caffè all'ingrosso normale ad alcuni clienti. Ma sempre più persone si rendono conto delle differenze di qualità tra i fornitori di caffè. Ciò significa che stanno diventando schizzinosi sulla provenienza del loro caffè. Quindi può essere vantaggioso trovare una miscela speciale o un torrefattore rispettabile che gli acquirenti di caffè più sofisticati apprezzeranno. Puoi persino creare le tue miscele esclusive per aiutare i tuoi prodotti a distinguersi davvero dalla concorrenza.

Pensa agli alimenti

Non è una necessità, ma molte caffetterie trovano vantaggioso vendere alcuni dolci o altri prodotti alimentari da abbinare al caffè. Se questo fa parte del tuo piano aziendale, dovrai considerare anche l'attrezzatura di cui avrai bisogno per produrre quegli alimenti. Potrebbe anche essere necessario aderire ad alcuni regolamenti aggiuntivi per servire il cibo ai clienti in modo sicuro.

Arreda il tuo spazio

Se hai lo spazio, puoi anche allestire alcuni posti dove i tuoi clienti possono sedersi e rilassarsi nella tua caffetteria. Investi in alcuni divani, sedie e tavoli per renderlo un ambiente confortevole per le persone. E forse anche offrire WiFi gratuito per attirare clienti connessi.

Commercializza la tua nuova attività

Una volta che hai tutto l'essenziale, è il momento di commercializzare la tua nuova caffetteria. Anche se hai aperto un negozio in una zona ad alto traffico, la tua attività potrebbe trarre vantaggio da alcune attività di marketing aggiuntive. Per lo meno, puoi creare un sito Web e una presenza sui social media per consentire ai clienti online di trovare e comunicare facilmente con la tua attività. Potresti anche prendere in considerazione annunci locali o sponsorizzare eventi locali.

Finanziamento della tua caffetteria

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Avviare una caffetteria richiede un'attenta pianificazione finanziaria. Ecco alcuni modi per garantire finanziamenti per la tua impresa:

Risparmi personali: prendi in considerazione l'utilizzo dei tuoi risparmi per coprire alcuni costi iniziali. Ciò può ridurre l'importo necessario per prendere in prestito o chiedere agli investitori.
Prestiti bancari: rivolgersi alle banche locali o alle cooperative di credito per prestiti alle piccole imprese. Prepara un piano aziendale dettagliato per dimostrare il potenziale di successo della tua caffetteria.
Investitori: cerca potenziali investitori interessati al tuo concept di coffee shop. Preparati a presentare il tuo piano aziendale e le proiezioni finanziarie per attirare gli investitori.
Crowdfunding: utilizza le piattaforme di crowdfunding per raccogliere fondi da un gran numero di persone che credono nella tua idea imprenditoriale.
Sovvenzioni per piccole imprese: cerca e richiedi sovvenzioni per piccole imprese offerte da agenzie governative o organizzazioni private. Queste sovvenzioni possono fornire fondi non rimborsabili.
Opportunità di franchising: se sei interessato a un franchising di caffè, esplora le opzioni di finanziamento fornite dal franchisor. Alcuni franchising offrono assistenza finanziaria a franchisee qualificati.
Famiglia e amici: prendi in considerazione di prendere in prestito da familiari o amici che credono nelle tue capacità imprenditoriali.
Leasing di attrezzature: invece di acquistare tutte le attrezzature a titolo definitivo, prendi in considerazione le opzioni di leasing per suddividere i costi.

Opzioni di finanziamento	Descrizione
Risparmio personale	Usa i tuoi risparmi per coprire i costi iniziali. Riduce la necessità di prendere in prestito o cercare investitori esterni.
Prestiti bancari	Avvicinati alle banche locali o alle unioni di credito per prestiti alle piccole imprese. Prepara un piano aziendale dettagliato che mostri il potenziale di successo della tua caffetteria.
Investitori	Cerca potenziali investitori interessati al tuo concetto di caffetteria. Presenta il tuo business plan e le proiezioni finanziarie per attrarre investitori.
Raccolta di fondi	Utilizza le piattaforme di crowdfunding per raccogliere fondi da un gran numero di persone che credono nella tua idea imprenditoriale. In genere, queste persone contribuiscono con piccole somme di denaro, che finanziano collettivamente il tuo bar.
Sovvenzioni per piccole imprese	Cerca e richiedi sovvenzioni per piccole imprese offerte da agenzie governative o organizzazioni private. Queste sovvenzioni forniscono fondi non rimborsabili, che possono essere vantaggiosi per il capitale iniziale.
Opportunità di franchising	Se sei interessato a un franchising di caffè, esplora le opzioni di finanziamento fornite dal franchisor. Alcuni franchising offrono assistenza finanziaria a franchisee qualificati, facilitando l'ingresso nel settore dei coffee shop con un marchio affermato.
Famiglia e amici	Prendi in considerazione di prendere in prestito da familiari o amici che credono nelle tue capacità imprenditoriali. Questo accordo informale può essere vantaggioso se disponi di una rete di supporto disposta a investire nella tua impresa.
Noleggio attrezzature	Optare per le opzioni di leasing per ripartire i costi di acquisto delle attrezzature. Questo approccio può essere conveniente, soprattutto quando si avvia la propria caffetteria con un budget limitato.
Consulenza professionale	Chiedi consiglio agli esperti finanziari per assicurarti una chiara comprensione delle esigenze finanziarie della tua caffetteria. Possono aiutarti a creare un budget realistico e un piano finanziario, assicurando il successo della tua impresa.

Ricorda di avere una chiara comprensione delle tue esigenze finanziarie e di creare un budget realistico per garantire il successo della tua caffetteria. Anche la ricerca di una consulenza finanziaria professionale può essere utile durante questo processo.

Domande frequenti

Di quali attrezzature ho bisogno per aprire un bar?

L'attrezzatura di cui hai bisogno dipenderà dai prodotti che vuoi offrire. L'attrezzatura di base comprende macchine per cappuccino, macchine per caffè americano e presse francesi. Prendi in considerazione una varietà di articoli per offrire una selezione più ampia.

Come scelgo lo spazio giusto per la mia caffetteria?

Determina lo spazio in base al tuo piano aziendale. Può variare da un luogo fisico a un piccolo carrello o camion. Gli spazi più ampi consentono un menu più ampio, mentre quelli più piccoli offrono comodità e mobilità.

Che ruolo gioca la location nel successo di una caffetteria?

La posizione è fondamentale. Le aree del centro o le principali arterie stradali aumentano il traffico pedonale per i negozi fisici. Carrelli o camion possono prosperare in fiere, mercati, università, ospedali, centri commerciali o edifici per uffici locali.

Quali normative locali devo considerare prima di aprire una caffetteria?

Controlla i mandati del dipartimento di zonizzazione e salute con i governi statali e locali. Il rispetto delle normative è essenziale per un funzionamento regolare e legale.

Come valuto la concorrenza nella mia zona?

Cerca altre caffetterie, trattorie, carrelli o attività simili che vendono caffè. Analizza le loro offerte e i prezzi per vedere come puoi differenziare i tuoi prodotti.

Quando dovrei assumere personale per la mia caffetteria?

La necessità di personale dipende dalle dimensioni dell'azienda, dalle offerte e dalla posizione. Le configurazioni più piccole potrebbero richiedere personale minimo, mentre i negozi più grandi con menu estesi potrebbero aver bisogno di un team più numeroso.

Dovrei prendere in considerazione i fornitori di caffè speciali?

Sì, l'approvvigionamento di miscele speciali o di rinomati torrefattori può attrarre clienti che apprezzano il caffè di alta qualità. Offrire miscele uniche può aiutare la tua caffetteria a distinguersi.

La vendita di cibo è necessaria per un bar?

Sebbene non sia essenziale, offrire prodotti alimentari può migliorare l'esperienza del cliente. Se hai intenzione di vendere cibo, prendi in considerazione l'attrezzatura necessaria e rispetta le norme sulla sicurezza alimentare.

Come posso creare un ambiente confortevole per i clienti nella mia caffetteria?

Se lo spazio lo consente, arreda la tua caffetteria con divani, sedie e tavoli per sedersi. Fornire WiFi gratuito può anche attrarre clienti esperti di tecnologia.

Quali sono alcuni modi efficaci per commercializzare la mia nuova caffetteria?

Oltre a scegliere un'area ad alto traffico, valuta la possibilità di creare un sito web e una presenza sui social media per connetterti con i clienti online. Puoi anche esplorare la pubblicità locale o sponsorizzare eventi locali per aumentare la consapevolezza

Foto di caffè tramite Shutterstock

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