社会的影響力者に関するAbueloのCMO料理と、成長するZ世代市場のすくい上げ

社会的影響力のある人々が斬新なレストランスペースを含む多くの業界を刺激している中、Abuelo's Mexican Restaurantは、新鮮なメニューアイテムとその新しい市場への拡大についての情報を広めるために食通のブロガーを利用しました。 南西部と南東部に36の拠点を持つこのチェーンは、これらのクリエイターに頼って、一から作った料理を若い消費者に紹介し、ユニークな地元の料理を強調することでさまざまな市場に対応しています。

AbueloのCMOであるRenaeScottによると、地元の食通は、飽和状態の市場で強力なブランド認知度を構築するとともに、レストランへの来客数を増やすためにその役割を果たしています。 特に、インフルエンサーマーケティングは、ますます重要になるターゲットオーディエンスであるZ世代のチェーンの認知度を高めるための鍵です。わずか数年で、1995年から2010年の間に生まれた人々が全消費者のほぼ半分を占めるようになります。 この時代の人口統計は、テクノロジー、携帯電話、ソーシャルメディアなしでは人生を経験したことがありません。そのため、何を買うか、どこで食べるかを決めるときに、社会的影響力のある人々に目を向けることがよくあります。

「Z世代はデジタルの世界に非常に意欲的です」とスコットはモバイルマーケターに語った。 「オンラインレビューからインフルエンサーの投稿、Snapchatのプロモーションまで、あらゆるものがあります。彼らは、ブランドが仲間と共有できるユニークな体験を提供することを望んでいます。彼らは、何よりもブランドの信頼性とパーソナライズに関心を持っています。」

モバイルマーケターは最近スコットと話をして、アブエロがソーシャルインフルエンサーの動きをどのように利用したか、そしてソーシャルメディアを利用してZ世代のドルを獲得することで他のレストランが利益を得る理由について学びました。

次のインタビューは、明確さと簡潔さのために編集されています。

モバイルマーケティング：コア顧客にリーチするためのマーケティングチャネルとしてのソーシャルメディアはどれほど重要ですか？

RENAE SCOTT：期間限定のメニューアイテムやフードディールを宣伝する場合、ソーシャルメディアチャネルはコア顧客にリーチするのに役立ちます。 たとえば、Facebookで個人が主張できる特別オファーで多くの成功が見られます。これは、オンラインコミュニティに参加するだけでなく、店舗への来客数を増やすのにも役立ちます。 Facebookのブランドページには62,194人のフォロワーがいます。 過去2年間で、私たちはソーシャルプレゼンスを大幅に拡大し、2018年だけでもFacebookで5,000人以上の新しいフォロワーを獲得しました。

ソーシャルメディアインフルエンサーを使い始めたのはいつですか。また、初期のどのような課題に直面しましたか。

SCOTT：テキサス州ケイティに拠点を開設した約2年前に、インフルエンサー市場への参入を開始しました。 私たちが行っているインフルエンサーマーケティングの多くは、InstagramとFacebookのユーザーを対象としています。これは、「食通」のインフルエンサーが短いツイートではなくビジュアルを通じて体験を共有できるためです。 個々のページを監視し、ターゲットとするのに最適なインフルエンサーを調査するには、多くの時間がかかる場合があります。 ただし、報酬は課題を完全に上回ります。 私たちは、Abuelo'sでの経験について投稿しただけでなく、フォロワーのブランド支持者であり続けている素晴らしい人々と協力してきました。 彼らが素晴らしい経験をし、食べ物を愛しているなら、彼らは彼らの推薦を共有し続け、また忠実な顧客になります。

Z世代とのつながりに関して、インフルエンサーマーケティングの機会は何ですか？

SCOTT：間もなく最大の個人消費グループとなるZ世代に到達すると、レストランはInstagramのようなチャネルを活用することに関してより創造的になることができます。 彼らは、ソーシャルメディアの食通のインフルエンサーと提携して、ブランドの認知度をより確実に高め、Z世代と共鳴する方法を模索する必要があります。

私たちと一緒に食事をし、Instagramでの彼らの経験についてブログを書いている多くのソーシャルメディアインフルエンサーがいます。 Z世代は、これらの投稿にコメント、タグ付け、共有して、プラットフォーム上の仲間にその言葉を広めます。 社会的影響力のある人々、特にZ世代の一部である人々は、ブランドの認知度を共有するための優れた方法です。この世代は、人気の食品、製品、およびその間のすべてに関する仲間の意見やアドバイスを信頼する傾向があるためです。

Z世代にマーケティングする際の課題は何ですか？

SCOTT： Z世代の技術に精通しているため、情報を受け取りたい方法についていくのは難しい場合があります。 それらは新しいトレンドやテクノロジーに非常に適応しますが、それらのトレンドやテクノロジーは絶えず進化しています。 ほとんどの場所があらゆる年齢層に対応しようとしているため、レストランにとってはより困難になります—誰もが食べ物が好きです！ しかし、団塊の世代を売り込み、宣伝する方法は、Z世代をターゲットにする方法とは大きく異なります。

Abuelo'sがキャンペーンで協力してきた社会的影響力のある人は誰ですか？

SCOTT：さまざまな場所でさまざまなミクロおよびマクロの影響力を持つ人々と協力し、お気に入りの料理のいくつかを試食してもらいます。 私たちのトップポストのいくつかは、オースティンとヒューストン地域の食通から来ています。

私たちは、バレンタインデーやさまざまな期間限定のオファーや食事など、さまざまなプロモーションのために1人の食通と協力してきました。 私たちのお気に入りの投稿は、秋の期間限定メニューの試食からでした。 キャプションは甘くて要領を得ており、特別なプロモーションや秋のメニューアイテムに関する彼のフォロワーに気づきをもたらしました。 彼は私たちの食べ物を完璧に紹介する、よく撮られたさまざまな写真を投稿しました。 アブエロとのやり取りと彼のフォローから受け取った応答から、彼の投稿はイーターからピックアップされました。

上記の点を要約すると、インフルエンサーは、彼らが味わっている食べ物について誠実であることを含め、彼らのフォロワーに忠実であることを望んでいます。 あなたが素晴らしい料理を持っていて、優れた顧客体験を提供するなら、インフルエンサーはほとんどの場合あなたのブランドについて素晴らしいことを言うでしょう。

インフルエンサーに関して、アブエロはどのように成功を測定しますか？

SCOTT：成功は、量的要因よりも質的要因で評価されます。 インフルエンサーが私たちのレストランで素晴らしい経験をしたかどうか、彼らが私たちを訪問した直後にソーシャルチャネルに投稿したかどうか、そして彼らのフォロワーが彼らの投稿にどれだけ関与しているかを検討します。 多くの場合、コミュニティの他のインフルエンサーがコメントしたり投稿したりするのを目にし始めます。その後、それらのクリエイターに連絡して、レストランに招待することもできます。 それは私たちの主要な地域で強力な地域社会の認識と忠誠を形成し始めます。

Abueloにはソーシャルメディアに専念するマーケターのチームがありますか？

SCOTT：私たちのチームにはソーシャルメディアプラットフォームを担当する2人のメンバーがいますが、彼らの役割は両方とも他のさまざまなマーケティング責任を伴います。 彼らは両方とも他の多くの能力に精通しており、それは私たちのソーシャルメディアの存在に移行するために2つの間にユニークなスキルセットをもたらします。 彼らは私たちのプラットフォームで毎日のゲストエンゲージメントを監視し、タイムリーに対応するだけでなく、私たちの聴衆に応えるために毎月のプロモーションと目標を作成します。

レストランチェーンはどのようにしてインフルエンサーマーケティングを始めることができますか？

SCOTT：何よりもまず、あなたのビジネス目標を知ってください！ あなたのブランドがソーシャルメディアインフルエンサーを使用することが理にかなっているかどうか、そしてそれがあなたのターゲット顧客がいる場所であるかどうかを判断します。 認知度を高めて足のトラフィックを増やすことを目指している新規または確立されたブランドの場合は、お住まいの地域の地元の食品を活用する良い機会かもしれません。 まず、コア顧客が誰であるかを特定します。彼らはソーシャルメディアを利用していますか？ 彼らは地域社会に利害関係を持っていますか？ 彼らのフォロワーは受容的ですか？ これらの質問に答えることは、宇宙で始めるための素晴らしい方法です。

ソーシャルメディアの世界でのマーケティングの「ノーノー」は何ですか？

SCOTT：すべてのソーシャルアウトレットにいる必要があるとは思わないでください。 すべてのプラットフォームがすべての企業に最適であるとは限りません。 自分に最適なものを見つけて、コンテンツを投稿するためにコンテンツを投稿するのではなく、視聴者に関連する優れたコンテンツを作成することに時間を集中してください。

あなたはあなたの聴衆の中に異なる意見を持つ異なるタイプの人々を持っているでしょう。 善と悪とのオープンな対話を持つことが重要です。 あなたが正しいことをしていることを認めるだけでなく、それが建設的であろうと不幸な顧客を拡散させるものであろうと、批判にも注意を払ってください。