クラウドベースのPOSとレガシーPOSシステム：レストランビジネスに何を選択しますか？

公開: 2022-07-26

賢いビジネスオーナー、特にレストラン経営者は、素晴らしい料理が顧客をあなたのレストランに引き付けるかもしれないが、彼らは卓越したおもてなしのために戻ってくることを知っています。特別な体験を提供することはロケット科学ではありませんが、スマートな管理が必要です。幸いなことに、POSシステムはそれを助けることができます。

POS（point-of-sale）システムは今やあなたのレストランに必要です。最新の支払いオプションをすべて処理し、在庫を管理し、最も重要なこととして、すべてのトランザクションデータを記録および保存するのに役立ちます。 2025年までに、レストランのPOS端末市場は247億ドルの価値に成長すると予測されています。

POSの進化における3つの重要な足がかりは次のとおりです。

最初のレジは1879年に建てられました。
1992年にMicrosoftWindowsによってリリースされた最初のPOSソフトウェアは、POSシステムの時代を開始しました。
最初のクラウドベースのPOSシステムは、10年後の2002年に英国で作成されました。

最初のクラウドベースのPOSシステム

現在利用可能なPOSソフトウェアの2つの主要なカテゴリには、オンプレミスPOSとクラウドベースのPOSシステムが含まれます。すべてのタイプには長所と短所があります。レストランのPOSシステムの購入は莫大な投資です。したがって、レストランのオーナーがレストランのPOSシステムの選択に不安を感じることは理にかなっています。利用可能なすべてのオプションを慎重に検討せずに実行する必要があります。

USレストランPOSターミナルマーケット

POSが持つ機能の数によって、どれを選択するかが決まります。この記事では、レストランに最適な管理システムを選択するのに役立つ、クラウドベースのPOSシステムとレガシーPOSシステム（クラウドPOSとレガシーPOS）の主な違いについて概説します。ただし、最初にこれらのPOSシステムのそれぞれが何であるかを調べてみましょう。

レストランのPOSシステムとは何ですか？

あなたが現在の技術の時代にレストランを経営することを計画している新参者であるならば、それはあなたが答えを探すべきである質問です。レストランのPOSシステムは、POSシステムとも呼ばれ、フロント、キッチン、バックオフィスのアクティビティを1つの場所にシームレスに統合して最適化することにより、コマンドセンターのように機能します。

POSソフトウェアは、ホスピタリティ業界でゲームを楽しみたいビジネスオーナーに真のエンドツーエンドソリューションを提供します。最高のレストランPOSシステムは、直感的なテーブル管理、オンライン予約、支払いサービス、リアルタイムの売上報告、強力な顧客関係管理（CRM）技術などの機能を備えています。

あなたが知っておくべきレストランの統計

クラウドベースのPOSとは何ですか？

クラウドベースのPOSは、基本的にサービスとしてのソフトウェア（SaaS）です。これにより、ローカルコンピューターに保存するのではなく、リモートサーバーから情報を保存および取得できます。機能するために必要なのは、ライブインターネット接続だけです。

素人の言葉で言えば、それは、毎日の取引レポート、在庫データ、顧客データを含む情報のデータベース全体が、クラウドベースのレストランPOSシステムを使用してオンラインでアクセスできることを意味します。

クラウドPOSを介したレストラン管理は、どこからでもアクセスでき、レストランの場所に依存しません。クラウドサービスもスケーラブルであるため、新しい機能を簡単に追加できます。

Markets and Marketsの分析によると、クラウドPOSシステムの市場は2023年までに37億3000万ドルに達すると予想されています。

レガシーPOSとは何ですか？

通常、レガシーPOSシステムと呼ばれる典型的なレストランPOSシステムは、長い間レストラン業界を支配してきました。これらのプログラムは、プライベート内部ネットワークとローカルサーバーを使用して、データをローカルに保存します。

スタッフは伝統的にレストランの請求書を処理し、KOT（キッチン注文チケット）を作成するためにそれらを利用してきました。これらのシステムは、データ損失の危険性、高い初期コスト、データセキュリティの問題、データのアクセス可能性の問題、および継続的な手動データアップロードの要件に悩まされています。

これは、オンラインでストリーミングするのではなく、OTTサービスから映画をダウンロードすることに相当します。自宅のコンピューターのデスクトップに保存された家族の画像（インターネットのどこからも入手できない）は、オンプレミスのPOSシステムのもう1つの例です。

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クラウドPOSとレガシーPOSシステム

2つのシステムに精通しているので、次に、より重要なトピック、つまり、システムの違いがあなたとあなたの会社にとって何を意味するのかについて説明します。レガシーPOSシステムとクラウドベースのPOSシステムの主な違いは次のとおりです。

データストレージ：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
情報は、コンピューター上の施設にローカルに保存されます。	対照的に、クラウドベースのPOSシステムの場合、データはクラウドに保存されます。 MicrosoftAzureとAmazonWebServicesは、最もよく知られている2つです。

アクセシビリティ：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
データはオンサイトでしか表示できないため、システムにアクセスしたり、新しいデータを入力したり、製品データを管理したり、販売レポートを調べたりするには、常にコンピューターの近くのレストランに物理的に立ち会う必要があります。	データはクラウドに保存されるため、いつでもどこからでもデータにアクセスできます。 PC、スマートフォン、ラップトップなどのインターネット接続デバイスを使用して、自宅から業績を確認できるため、レストランに立ち会う必要はありません。クラウドベースのPOSは、インターネット接続があればどこからでもアクセスできるため、オンプレミスのPOSよりもアクセスしやすく、また、クラウドPOSは、今日の社会で重要な便利なモバイルアクセスを提供します。

レガシーPOS

クラウドベースのPOS

データはオンサイトでしか表示できないため、システムにアクセスしたり、新しいデータを入力したり、製品データを管理したり、販売レポートを調べたりするには、常にコンピューターの近くのレストランに物理的に立ち会う必要があります。

データはクラウドに保存されるため、いつでもどこからでもデータにアクセスできます。 PC、スマートフォン、ラップトップなどのインターネット接続デバイスを使用して、自宅から業績を確認できるため、レストランに立ち会う必要はありません。クラウドベースのPOSは、インターネット接続があればどこからでもアクセスできるため、オンプレミスのPOSよりもアクセスしやすく、また、クラウドPOSは、今日の社会で重要な便利なモバイルアクセスを提供します。

価格：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
レガシーPOSには1回限りのライセンス料があり、これは非常に高額です。テクノロジーは絶えず進化しており、プログラムは急速に変化して劣化する可能性があるため、多額の前払い金を投資することは、毎月支払うよりもリスクが高くなります。	クラウドPOSサービスでは通常、月額サブスクリプション料金が削減されており、継続的に支払うことができます。

更新：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
従来のPOSシステムでソフトウェアのアップグレードまたはサービスが必要な場合は常に、技術者がその場所にアクセスしてアップグレード手順をプログラムする必要があります。レガシーPOSシステムを手動で更新するには時間がかかるため、レガシーPOSシステムで頻繁に更新プロセスを実行することはできません。	POSベンダーは、クラウドベースのレストランPOSシステムのアップグレードを自動的かつリモートで処理します。つまり、技術専門家が店舗に出向いてシステムを手動で更新する必要はありません。また、システムはリアルタイムで頻繁に更新されるため、更新手順の直後にすべての機能をいつでも有効に活用できます。

レガシーPOS

クラウドベースのPOS

従来のPOSシステムでソフトウェアのアップグレードまたはサービスが必要な場合は常に、技術者がその場所にアクセスしてアップグレード手順をプログラムする必要があります。レガシーPOSシステムを手動で更新するには時間がかかるため、レガシーPOSシステムで頻繁に更新プロセスを実行することはできません。

POSベンダーは、クラウドベースのレストランPOSシステムのアップグレードを自動的かつリモートで処理します。つまり、技術専門家が店舗に出向いてシステムを手動で更新する必要はありません。また、システムはリアルタイムで頻繁に更新されるため、更新手順の直後にすべての機能をいつでも有効に活用できます。

安全：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
ターミナルサーバーがインストールされていない限り、レガシーPOSシステムからのデータにはローカルでのみアクセスできます。レストランはデータセキュリティに責任があり、それが適切でない場合、データを危険にさらす可能性があります。サーバーが誤動作したり、クラッシュしたり、ハッキングされたり、盗難や損傷を受けたりした場合、データを回復することはできません。	クラウドベースのPOSシステムによって保存されたデータは、オンラインで保存されているため、世界中のどこからでもアクセスできます。データを安全に保管するためのリソースとノウハウを持っているPOSベンダーがセキュリティを担当しています。データはクラウドに自動的にバックアップされ、システムがクラッシュした場合に簡単に復元できます。すべてがCloudPOSを使用してクラウドに保存されるため、データが失われることはありません。

レガシーPOS

クラウドベースのPOS

ターミナルサーバーがインストールされていない限り、レガシーPOSシステムからのデータにはローカルでのみアクセスできます。レストランはデータセキュリティに責任があり、それが適切でない場合、データを危険にさらす可能性があります。サーバーが誤動作したり、クラッシュしたり、ハッキングされたり、盗難や損傷を受けたりした場合、データを回復することはできません。

クラウドベースのPOSシステムによって保存されたデータは、オンラインで保存されているため、世界中のどこからでもアクセスできます。データを安全に保管するためのリソースとノウハウを持っているPOSベンダーがセキュリティを担当しています。データはクラウドに自動的にバックアップされ、システムがクラッシュした場合に簡単に復元できます。すべてがCloudPOSを使用してクラウドに保存されるため、データが失われることはありません。

統合の機能：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
レガシーPOSシステムをさまざまなタイプのソフトウェアやツールと組み合わせるのは難しいかもしれません。統合機能がないため、システムが成長し、新しい機能が追加される可能性が制限されます。結果として、会社の要件に合うようにシステムを変更することは困難です。	クラウドベースのPOSでは、他の便利な機能モジュールやアプリケーションと組み合わせて改善し、1台のマシンでさまざまなジョブを調整できます。たとえば、クラウドベースのレストランPOSシステムを使用すると、ソーシャルメディアまたはeコマースプラットフォームを介してオンラインショップと通信できます。

レガシーPOS

クラウドベースのPOS

レガシーPOSシステムをさまざまなタイプのソフトウェアやツールと組み合わせるのは難しいかもしれません。統合機能がないため、システムが成長し、新しい機能が追加される可能性が制限されます。結果として、会社の要件に合うようにシステムを変更することは困難です。

クラウドベースのPOSでは、他の便利な機能モジュールやアプリケーションと組み合わせて改善し、1台のマシンでさまざまなジョブを調整できます。たとえば、クラウドベースのレストランPOSシステムを使用すると、ソーシャルメディアまたはeコマースプラットフォームを介してオンラインショップと通信できます。

スケーラビリティ：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
オンプレミスPOSシステムは、1か所でのみ使用できます。レストランが新しい支店を開設したい場合は、それらを実行するために新しいシステムとハードウェアを購入する必要があります。	独自のハードウェアを必要とせずに、クラウドPOSサブスクリプションは、新しいブランチの立ち上げや一時的なポップロケーションから、ビジネスの要求に応じてアップグレードまたは削減できます。

ハードウェア：

レガシーPOS	クラウドベースのPOS
従来のPOSシステムは、設置が難しい重いギアで構成されています。クラウドPOSとは異なり、カウンター上でかなりのスペースを占め、静止しています。	クラウドPOSは、多数のブラウザーで使用でき、ハードウェアに依存しません。 POSシステムは、ハードウェアに依存しないため、ポータブルで多くのユーザーが使用でき、タブレットやスマートフォンを使用してテーブルの注文を受け入れることができます。さらに、ハードウェアがないため、迅速で安価なシステムインストールが可能です。ハードウェアから独立していることで、POSシステムの有用性と利便性が向上します。

レガシーPOS

クラウドベースのPOS

従来のPOSシステムは、設置が難しい重いギアで構成されています。クラウドPOSとは異なり、カウンター上でかなりのスペースを占め、静止しています。

クラウドPOSは、多数のブラウザーで使用でき、ハードウェアに依存しません。 POSシステムは、ハードウェアに依存しないため、ポータブルで多くのユーザーが使用でき、タブレットやスマートフォンを使用してテーブルの注文を受け入れることができます。さらに、ハードウェアがないため、迅速で安価なシステムインストールが可能です。ハードウェアから独立していることで、POSシステムの有用性と利便性が向上します。

始めましょう

クラウドPOSとレガシーPOS–どちらを選択しますか？

クラウドベースのPOSシステムと従来のPOSの比較では、レストランがさまざまな業務や支店を適切に管理するには、柔軟なクラウドレストランPOSシステムの採用が不可欠であることを私たちは知っています。テクノロジーの進歩に伴い、レストランはPOSシステムからクラウドPOSソリューションに切り替えています。

クラウドPOSが機能するにはインターネットサービスが必要ですが、クラウドPOSが提供する機能の範囲は、従来のPOSシステムよりも大幅に広くなっています。 2つのシステムを比較すると、レストラン向けのクラウドベースのPOSシステムには、従来のPOSシステムよりも多くの利点があることが明らかになります。

現在のPOSテクノロジー開発のトップの1つは、クラウドベースのPOSです。現在、米国のすべてのファーストフードレストランの61％が、クラウドベースのPOSシステムを使用しています。さらに、新規販売者は、 60％のケースで従来のPOSシステムの代わりにクラウドベースのPOSを利用する必要があります。

レストランのオーナーは、レガシーPOSシステムよりもクラウドPOSシステムの方が運用を最適化できる可能性が高くなります。すべてのレストラン形式は、クラウドPOSシステムによって提供されるエンドツーエンドのクラウドレストラン管理の恩恵を受けることができます。

クラウドベースのPOSシステムのメリット

クラウドベースのPOSには、従来のPOSシステムの機能を超える幅広い追加の重要な機能があります。レストランでのクラウドベースのPOSシステムの利点のいくつかを次に示します。

小売業向けのPOSソフトウェアの利点

管理者は、広範な分析とアイテムおよび成分レベルの統計のおかげで、レストランの日次、月次、週次、および年次の売上を追跡できます。
CRMモジュールは、誕生日やその他の行事などの事前定義されたイベントに基づいて、定期的に割引や取引を顧客に提供し、データを一元的に保存します。顧客関係管理は、顧客の食事や買い物の行動を監視することにより、顧客との絆を強化するための戦略です。その結果、レストラン向けのクラウドベースのPOSシステムでは、基本的な顧客情報と過去の購入に関するデータの両方を収集できるため、どのマーケティングキャンペーンを開始するかを決定できます。
在庫および在庫モジュールは、まだ利用可能な在庫を監視し、補充の時間になると管理者に通知します。それはあなたが過度の支出を避けるのを助けるかもしれません。一部のPOSシステムでは、在庫を直接並べ替えることもできます。彼らはあなたの供給を追跡し、在庫を監視し、そして強い需要のある製品を見つけるのを助けることができます。
盗難防止モジュールは、不正な割引、KOTの再印刷、従業員の盗難などの不正行為をマネージャーに通知します。
支払い、配送、その他のサードパーティアプリケーションは、クラウドPOSシステムと簡単に統合できます。支払いシステムやさまざまな食品アグリゲーターと統合することで、注文から提供、配達までのプロセス全体を顧客にとってスムーズにすることができます。
外食事業は急速に発展しています。あなたは数日以内に新しい概念を導入することができなければなりません。メニューの変更であろうとプロモーションであろうと、業績の悪い人を特定して修正することも重要です。レストラン向けのクラウドベースのPOSシステムのおかげで、アイデアをより迅速かつ成功裏に実行できます。

レガシーPOSシステムの実装の課題

レガシーPOSシステムを実装する場合、いくつかの障害に遭遇します。検討する理由は次のとおりです。

レガシーPOSのオペレーティングシステムとインターフェイスはサポートされなくなり、ソフトウェアは非常に低速であるため、市場の需要を満たすために拡張できないため、レストランの拡張が大幅に制限されます。
すべてを1つのシステムに統合し、オペレーターの作業を最小限に抑えることができる現代のPOSシステムとは対照的に、他のビジネス機能を統合することはできず、請求と情報の保存しかできません。
レガシーシステムのガジェットと機能は最新のテクノロジーと互換性がないため、レガシーシステムが壊れているか誤動作している場合、代替品を見つけるのは難しいでしょう。あなたの事業運営はこれらの制約によって妨げられるので、それは価値がありません。

Appinventivと提携して成功を確実にする

レストランのPOSシステムを探している場合は、クラウドベースのシステムが最適なオプションです。従来のPOSシステムに比べていくつかの利点があります。だから、あなたが最高のレストランアプリ開発サービスを探しているなら、Appinventiv以上のものを探す必要はありません。

POSシステム、在庫管理ソフトウェア、食品注文アプリなどの開発を含むすべてを処理します。私たちの専門家チームは、毎日のレストラン運営の効率を改善することに尽力しており、外食産業の技術的要件に精通しています。当社のソリューションは、従業員にとって難しいバックエンドプロセスを簡素化し、レストランでのサービスの提供方法を改善します。

私たちは、ピザハット、ドミノ、 KFCなど、レストラン業界のクライアントのさまざまなニーズを満たすために、最先端のソリューションを提供してきました。偏見はご容赦ください。ただし、クラウドPOSを心からお勧めします。

まとめ！

要求の厳しいホスピタリティの分野で1つの会場を管理することの複雑さは、恐ろしいものになる可能性があります。このため、ますます多くのレストラン所有者がクラウドベースのPOSシステムを選択して、収入を生み出し、顧客との関係を管理しながら業務を合理化しています。この手頃な価格でスケーラブルで持続可能なソリューションは、長年にわたってビジネスの継続的な成功をサポートします。

クラウドPOSとレガシーPOSに関するこの投稿が、新旧両方のPOSシステムに関する質問への回答のいくつかを見つけるのに役立つことを願っています。

よくある質問

Q.レストランで最も人気のあるPOSシステムは何ですか？

A.レストランに最適な7つのPOSシステムは次のとおりです。

全体的に最高：TouchBistro。
食事をするレストランに最適：アップサーブ。
最高の無料オプション：スクエア。
キャリーアウトに最適：Lightspeed。
バーに最適：Revel。
フードトラックに最適：クローバー。
忠誠心の特徴に最適：トースト。

Q.クラウドベースのレストランPOSソフトウェアの利点は何ですか？

A.クラウドベースのレストランPOSソフトウェアの利点のいくつかは次のとおりです。

ITのコストを削減します
複雑さを軽減します
スピードと敏捷性が向上します
それは新しい収入源を生み出す
クラウドPOS分析は、意思決定を支援するためにデータから情報を抽出するのに役立ちます。

Q.レストランにはPOSシステムが必要ですか？

A. POSシステムは、顧客のレストラン運営を最適化するのに役立ちます。これには、待ち時間の短縮、アイテムのスキャンと支払いプロセスの迅速化などが含まれます。これらの運用上のアップグレードにより、ダイナーはより良いサービスを受けて施設に戻ることがよくあります。

Q.レストランをより効率的にするPOSマシンは何をしますか？

A.下記の機能により、POSマシンはレストランにとってより効率的になります。

サービス提供を加速します
プロセスを自動化します
人気のある製品を識別します
クライアントの相互作用を改善します
時間を節約する
有用なビジネス洞察を提供します
エラーと盗難を減らします
人員配置のニーズを管理します