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公開: 2024-01-13

パパ・ジョンズは、長期的に同等の売上高と平均販売数量を増やすために、マーケティング支出を拡大し、北米での開発を加速しています。 これらの戦略は、経営専門家がレストランレベルの利益率向上を支援する「 Back to Better」イニシアチブの第 2 フェーズの一部です。

CEOのロブ・リンチ氏は声明で、「2023年、当社のコーポレートチームとフランチャイズチームは、北米での比較売上高が4年連続でプラスとなり、パンデミックを通じて当社が経験した売上の伸びを維持した」と述べた。

同社は、2023 年の北米の比較対象売上高が暫定的に 1% 増加し、世界全体の売上高が 5% 増加すると報告しました。 販売。 同社は昨年、北米での57戸を含む純新規戸数210戸を開設した。

「私たちは、次の成長章に向けてビジネスモデルを進化させる取り組みの一環として、レストラン運営、デジタルソリューション、マーケティングプラットフォームの根本的な改善を行ってきました」とリンチ氏は述べた。

Back to Better の第 1 段階では、同社は業務改善に重点を置いていたとリンチ氏は火曜日の ICR カンファレンスで述べた。 会社経営のレストランでは、屋外での滞在時間が前年の 28 分から 19 分に改善されました。

「素晴らしい事業を運営していることがわかれば、火に油を注ぐことができ、投資収益率が得られることがわかる」とリンチ氏は語った。 「Back to Better 2.0 ... は、収益性を高めるコンプの推進と、システムの収益性の向上をもたらす開発の推進です。」

この取り組みの第2段階は、マーケティング投資、開発戦略、サプライチェーンモデルの変更を含む「3本足のスツール」であるとリンチ氏は述べた。

パパ・ジョンズの生地からチーズが出てくるピザ
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パパ・ジョンズの厚意により

全国的なマーケティングの話題をさらに増やす

パパ・ジョンズは今年、2000万ドルの投資を含む新たなマーケティング戦略を発動する予定だとリンチ氏は語った。 2023 年に、同社はクリエイティブおよびメディア戦略の見直しを完了しました それ オーディエンスの選択を改善し、差別化されたカテゴリーソリューションを作成し、広告費用対効果を向上させ、ブランド認知度を高めながらロイヤルティを維持する方法を見つけました。

フランチャイズ加盟者は国家マーケティング基金への拠出率を20%引き上げることにも同意した。 リンチ氏によると、全国規模のプラットフォームを利用することで、チェーン各社がマーケティングを大規模に購入し、より良い料金を取得し、より良い番組にアクセスできるようになるため、多くの全国ブランドが協同組合モデルから離れているという。

ローカル広告費はフランチャイズ加盟店の任意となっており、パパ・ジョンズ氏は、これにより必要なマーケティング費用の総額が減少し、全体的な収益性の向上につながると述べた。

「クラス最高のレストラン利益率を実現する当社の能力に影響を与えている点で、いつも私にとって印象に残っているのは、マーケティング支出でした」とリンチ氏は語った。 「過去約 10 年間、必要なマーケティング費用は 8% でした。これは最高額とほぼ同じです。 マーケティングの構成比は国内が 5%、地方が 3% でした。」

新しい戦略により、総マーケティング支出は8%から6%に減少し、フランチャイズ加盟者はレストランレベルで200ベーシスポイントの利益を得ることができると同氏は述べた。

「私たちはフランチャイズ加盟者に利益をもたらすことを常に考えています」とリンチ氏は語った。 「フランチャイズ加盟者は儲かると、より多くのレストランを建てたいと考えます。それがブランドの健全性を示す最大の指標です。」

パパ・ジョンズの店内
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パパ・ジョンズからの許可

開発奨励金で成長を加速

更なる発展を促すため、パパ・ジョンズは北米で十分なサービスが提供されておらず未開拓の市場を特定し、営業開始から最初の5年間でより高いレストランレベルのEBITDAマージンを提供するための発展インセンティブを創設しました。 今年新しいレストランを建設するフランチャイズ加盟者は、国家マーケティング基金への拠出を免除できる。 リンチ氏はこれを「ブランド史上最大の開発インセンティブ」と呼んだ。

通常、ブランドがインセンティブを提供する場合、そのインセンティブはロイヤルティベースであるか、その他の損益支出に関連しています。 リンチ氏によると、それらはフランチャイザーに負担をかける傾向があるという。 対照的に、パパ・ジョンズのインセンティブはマーケティングに基づいており、すでにマーケティングのために2,000万ドルが確保されているため、チェーンのコストが上昇することはありません。 平均して、新しいレストランは、段階的なマーケティングに約 200 万ドルから 400 万ドルを貢献します。

「マーケティング資金は今後も拡大し続けるため、今年建設されるレストランがマーケティング資金にマイナスの影響を与えることはないと確信している」とリンチ氏は語った。

生産性の向上とマーケティング投資の規模がこのインセンティブを可能にしたとリンチ氏は述べた。

同社はプレスリリースで「この新たなインセンティブは、フランチャイズ加盟者に対する現金での返済額を大幅に改善し、主要市場での規模を拡大し、成長志向のフランチャイズ加盟者を惹きつけるだろう」と述べた。

パパ・ジョンズの従業員がトラックから新鮮な生地と材料を配達します。
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パパ・ジョンズの厚意により

米国売店事業の更新

同チェーンは、米国での売店が課す固定営業利益率を今後4年間で100ベーシスポイント引き上げ、最終的に2027年には4%から8%に引き上げる予定だと同社は述べた。 この移行により、より収益性の高い成長とサプライチェーン全体の生産性が可能になり、追加のコスト削減とシステム全体の利益の増加がもたらされるだろうとパパ・ジョンズ氏は述べた。

この変更によりレストランレベルでは 100 ベーシスポイントのコストが発生しますが、パパ・ジョンズはこのコストを軽減するためにいくつかの取り組みを実施しました。 フランチャイズ加盟者は、店舗数を増やしてより多くのレストランをオープンすると、インセンティブベースのリベートを獲得できるようになります。

同社は、「最大の販売量増加率でケース量の購入を増やすフランチャイズ加盟店は、現在実施されている現行の4%レートよりも低い目標市場レートを実現する可能性がある」と述べた。 「第二に、マーケティングと追加開発の増加による量の増加により、システム全体のサプライチェーンの共有コストが削減されます。」

同チェーンは、より良い運営とサプライヤーとの関係を通じて、サプライチェーン内の生産性の向上にも注力していきます。 経営陣はICR中に、今年の北米の利益率はおそらく2%から4%の範囲になると予想していると述べた。

サプライチェーンの改善とパパ・ジョンズの開発およびマーケティング計画は、すでにチェーンの経営陣に楽観的な見方を植え付けている。

「私たちは Back to Better 2.0 に本当に興奮しています」とパパ・ジョンズ CFO のラビ・チャナワラ氏は ICR で語った。 「私たちはこれが、システム全体の売上を伸ばし、レストランの収益性を高め続け、北米の空白地帯を獲得し続けるための明らかな機会であると考えています。」

リンチ氏は、CEOを務めた4年間でチェーンの将来について最も楽観的だったと述べた。

「2020年に17%上昇したときでさえ、私はこれほど強気だったことはありません。(当時は)北米について今日ほど強気ではありませんでした。」と彼は言いました。 言った。 「そして、2024 年も引き続きそれを倍増するつもりです。