職人によるドーナツショップを始めるには
公開: 2023-07-27IBIS Worldの報告によると、米国のドーナツショップ業界は現在年間収益140億ドルで繁栄している。 しかし、プレーングレーズやゼリー入りのお菓子を提供しているのは、ダンキンドーナツやティムホートンズのような大手チェーンだけではありません。
砂糖漬けのベーコンからシリアルまであらゆるものをトッピングした特製ドーナツを提供する新しいタイプの職人ショップが、全国の市場に進出しています。
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この成長トレンドの一部となるビジネスを構築したい場合は、始めるためにいくつかの重要なことが必要になります。 ここでは、職人のドーナツショップを開く方法についての簡単なガイドを示します。
手作りドーナツを販売するドーナツ店を開くには
十分なスペースを確保する
手作りドーナツショップにはさまざまな形態があります。 顧客が注文したドーナツを持ち帰る小さな店舗を設けることができます。 あるいは、テーブルと椅子をたくさん並べた広いスペースを設計して、その場で手作りのお菓子を楽しんでもらうこともできます。 ただし、すべての機器とチェックアウトおよび展示エリアを設置するのに十分なスペースを確保するには、おそらく少なくとも 500 平方フィートが必要になります。
適切な場所を選択してください
また、適切な場所にそのスペースを見つける必要もあります。 他のビジネスと同様に、人通りの多い場所を見つけると、顧客を呼び込むことができます。 しかし、より具体的に言うと、職人のドーナツ店は、大都市、学生街、または流行に敏感な若い消費者が多い場所で人気がある傾向があります。 したがって、検討している場所の顧客ベースを調査し、それに応じて正確なスポットを選択してください。
装備を入手する
どのドーナツ店でも、天ぷら鍋とできれば建物へのガス供給が必要です。 市販のオーブンやその他の特殊な機器が必要になる場合もあります。 必要となる正確なアイテムは、専門アイテムによって異なる場合があります。
メニューを開発する
アルティザン ドーナツ ショップの最大のポイントは、古いコーヒー ショップで見つけられるものとは異なるドーナツを提供することです。 したがって、メニューを作成するときは、あなたのビジネスを目立たせるためにどのようなアイテムを提供できるかを考えてください。 興味深いトッピングやフレーバーの組み合わせを備えたオプションをいくつか提供することもできます。 ただし、高品質のドーナツだけを求める冒険心のない顧客を満足させるために、基本的なものをいくつか提供することもできます。
サプライヤーを探す
メニューを決めたら、そのメニューを作るのに必要な材料を提供してくれるサプライヤーを探す必要があります。 いろいろ調べて価格を比較しましょう。 そして、需要に応えるのに十分な原料を定期的に供給できるサプライヤーを見つけてください。
競合他社を調査する
手作りドーナツ ショップは多くの市場で比較的新しいものです。 ただし、立ち上げ時にはまだ競合に遭遇する可能性があります。 そのため、場所やメニューを決める前に、その地域の他のドーナツ店についてリサーチして、顧客が角を曲がったところですでに見つけられるものだけを提供しているのではないかを確認するとよいでしょう。 発見した内容によっては、別の場所を見つけたり、メニューを少し変更して別のものを提供したりすることが有益な場合があります。
必要な許可を取得する
食品を販売するビジネスは、営業するために許可を取得し、健康検査を受ける必要があります。 実際のプロセスは、お住まいの地域によって異なります。 したがって、州や地方自治体に何が必要かを確認し、事業の開始と運営のプロセス全体を通じて複数の検査と許可に備えてください。
従業員をトレーニングする
すべての職人ドーナツが高品質でユニークであることを確認するには、従業員全員が何が必要かをよく理解していることを確認する必要があります。 つまり、グレーズドドーナツを袋に入れて顧客からお金を集める方法を単に人々に教える場合よりも、もう少し時間をかけてトレーニングする必要があるということです。 プロのパン職人を雇用したり、従業員を専門トレーニングに派遣したりする必要がある場合もあります。
ストアをデザインする
適切な顧客を引き付けたい場合は、店舗の外観も重要です。 ブランドやメニューに合わせたデザインコンセプトを考え出します。 そして、それがあなたの理想的な顧客にとって目立つのに十分なユニークなものであることを確認してください。 それは、ドーナツをクールに陳列する方法を考えたり、興味深い看板を作成したり、スペースの周りにクールなアートワークを飾ったりすることを意味するかもしれません。
ビジネスをマーケティングする
次に必要なのは、ビジネスをマーケティングして顧客を獲得することだけです。 若い顧客にマーケティングを行う場合は、ソーシャル メディア上での存在感を確立することが必要になる場合があります。 あるいは、顧客を呼び込むためのクールなイベントを開催することもできます。
正しい名前とブランドアイデンティティの選択
職人ドーナツ ショップの名前とブランド アイデンティティは、顧客を引きつけ、思い出に残る体験を生み出す上で重要な役割を果たします。 時間をかけて、あなたのビジネスの本質を反映したユニークでキャッチーな名前を考えてください。 プロのグラフィック デザイナーを雇って、お店のテーマやメニューに合わせた視覚的に魅力的なロゴや全体的なブランディングを作成することを検討してください。
- 強力なオンライン プレゼンスを作成する:今日のデジタル時代では、オンラインで強力なプレゼンスを持つことがあらゆるビジネスにとって重要です。 メニュー、場所、連絡先情報、そしてあなたのストーリーや価値観について少し紹介する、ユーザーフレンドリーな Web サイトを作成します。 多くの顧客が外出中に近くのアーティザン ドーナツ ショップを検索する可能性があるため、ウェブサイトがモバイル デバイス向けにも最適化されていることを確認してください。
事前注文して受け取りの利便性を好む顧客に応えるために、オンライン注文システムを組み込みます。 Instagram、Facebook、Twitter などのソーシャル メディア プラットフォームで視聴者と交流しましょう。 ドーナツの美味しそうな写真、舞台裏のショット、特売品やイベントの最新情報を投稿して、顧客を惹きつけて維持しましょう。
- 試食イベントやコラボレーションを開催する:試食イベントや地元企業やインフルエンサーとのコラボレーションを開催して、職人によるドーナツをコミュニティに紹介します。 近くのカフェやコーヒー ショップと提携することも、相互プロモーションを行って新しい顧客を引き付けるための優れた方法です。
顧客に興奮と緊迫感を与えるために、ユニークな季節限定または限定版のドーナツを提供することを検討してください。 フードブロガーやインフルエンサーを招待して、あなたの作品を試食してその経験を共有してもらい、あなたのショップの知名度と評判を大幅に高めることができます。
- 卓越した顧客サービスの提供:手作りドーナツ ショップの成功は、全体的な顧客体験に大きく左右されます。 おいしいドーナツを作るだけでなく、フレンドリーで行き届いたサービスを提供できるようにスタッフを訓練します。 忠実な顧客は、口コミによる推奨を通じて、あなたの最高のブランド支持者になることが多いことを忘れないでください。
顧客にレビューやフィードバックを残すよう促し、肯定的なコメントと否定的なコメントの両方に積極的に応答します。 ロイヤルティ プログラム、割引、または特別オファーを利用して常連客に感謝の気持ちを示し、さらにリピートしてもらいましょう。
| 側面 | 説明 |
|---|---|
| 正しい名前を選択する | 時間をかけて、職人ドーナツ店の本質と個性を反映した、ユニークでキャッチーな名前を考えてください。 よく考えられた名前は顧客を惹きつけ、永続的な印象を残すことができます。 |
| とブランドアイデンティティ | プロのグラフィック デザイナーを雇って、お店のテーマやメニューに合わせた視覚的に魅力的なロゴや全体的なブランディングを作成することを検討してください。 一貫したブランド アイデンティティは、認識と信頼の構築に役立ちます。 |
| オンラインでの強力なプレゼンスを確立する | メニュー、場所、連絡先情報、お店のストーリーや価値観を紹介するユーザーフレンドリーなウェブサイトを構築します。 モバイルの最適化を確実に行い、近くのドーナツ ショップを探している外出中の顧客に対応します。 |
| オンライン注文システムを組み込んで、事前注文して受け取りを希望する顧客に利便性を提供します。 ソーシャル メディアで視聴者と関わり、魅力的なビジュアルや更新を通じて顧客を引き付け、維持します。 | |
| テイスティングイベントを主催する | 試食イベントを企画したり、地元企業やインフルエンサーと協力したりして、職人によるドーナツをコミュニティに紹介しましょう。 近くのカフェやコーヒーショップと相互プロモーションして、新規顧客を獲得します。 |
| とコラボレーション | 季節限定や個性豊かなドーナツを提供し、お客様のワクワク感や緊迫感を演出します。 フードブロガーやインフルエンサーを招待してあなたの作品を試食してもらい、知名度と評判を高めましょう。 |
| 卓越したものを提供する | 顧客サービスは成功のために不可欠です。 おいしいドーナツを作り、フレンドリーで行き届いたサービスを提供できるようにスタッフを訓練します。 顧客レビューを奨励し、口コミによる推奨を通じてブランド支持者を構築するために積極的に対応します。 |
| 顧客サービス | ロイヤルティ プログラム、割引、特別オファーなどで常連客に感謝の気持ちを示し、ロイヤルティを高め、リピート訪問を促進します。 |
| イノベーション、コミュニティとの関わり、卓越したサービスを活用して、手作りのドーナツ ショップをドーナツ愛好家やグルメのお気に入りの場所として確立します。 |
おいしいドーナツ、魅力的な店舗の雰囲気、オンラインでの強力な存在感を適切に組み合わせることで、手作りドーナツ ショップはドーナツ愛好家やグルメの両方にとって人気の場所になることができます。 イノベーション、コミュニティとの関わり、卓越したサービスを活用して、職人ドーナツの繁栄する世界で足跡を残しましょう。
結論
結論として、アーティザン ドーナツ ショップ業界は、創造性と革新性を積極的に受け入れる意欲のある人々にとって十分な機会を備えた、繁栄しているエキサイティングな市場です。 このガイドで概説されている手順に従うことで、人気のある職人ドーナツ ショップをオープンして成功するための道を歩むことができます。
この競争環境で目立つための鍵は、顧客の味覚を刺激するユニークで風味豊かな作品を提供することにあることを忘れないでください。 強力なブランド アイデンティティを構築し、強固なオンライン プレゼンスを確立し、コミュニティとの関わりは、忠実な顧客を引き付け、維持するために重要です。
この旅に乗り出すときは、進化するトレンドと顧客の好みに常にアンテナを張ってください。 継続的にフィードバックを求め、変化に適応し、優れた顧客サービスを提供することに尽力し続けます。 情熱、献身、そして豊かな想像力によって、職人のドーナツ ショップはドーナツ愛好家にとって楽しい天国となり、顧客の心と味覚に永続的な印象を残すことができます。 さあ、腕まくりして、手作りのお菓子で世界を喜ばせる準備をしましょう!
ドーナツの写真（Shutterstock経由）