包丁研ぎ道具 – 起業するためのあなたのリスト
公開: 2023-03-02優れたサイドハッスルをお探しですか？ それとも、自宅から経営できるほど柔軟なビジネスですか? 2020 年のアメリカの研磨事業は 7,090 万ドルの価値があり、毎年成長すると予想されています。
ナイフ研ぎ器を始めるには、ウェブサイトとツールだけが必要です。
包丁研ぎの技
大きなターゲット市場の 1 つは消費者です。 ナイフを研ぐことができるので、交換する必要はありません。 レストランなどのビジネスは、ナイフを鋭く保つ必要があります。 肉屋やシェフ、美容院や理髪店のバリカンやハサミを考えてみてください。
住宅所有者は、チェーンソー、芝刈り機の刃、およびガーデニング ツールの研磨プロセスを使用できます。
高品質のナイフ研ぎツールが重要な理由
優れた包丁研ぎ器は、刃の鋭い切れ味を保つことができます。 つまり、キッチンやレストランでもスライスできます。 しかもシャープな刃先で滑らないので安心。
切れ味の悪い刃には、磨耗の原因となる切りくずやバリがあるため、時間と費用がかかることもあります。 研ぎ器は、ブレードのエッジをきれいにして、より効果的にします。
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プロのナイフ研ぎ機器とツールのリスト
これらのビジネスのいずれかを開始するということは、必要な研磨用品の種類を知ることを意味します。 最高のナイフ研ぎ器企業は、継続的な費用が低くなっています。 適切な機器を使用すると、十分な利益が得られます。
優れた包丁研ぎ器を見つけるということは、手動または電動など、さまざまな種類を選別することを意味します。 そして、整理するための物資があります。
ここは早期サポートを得る場所です。
電動包丁研ぎ器
電動削り器が人気です。 これらの可動部分に触れることは決して良い考えではありません。 ハイエンドのほとんどの電動シャープナーには、角度を付ける機能が付属しています。 そして別棒のように刃を研ぐ方法。
最高評価
- Presto 08800 EverSharp 電動包丁研ぎ器
人気のメカニックピック
- Chef'sChoice 15 Trizor XV EdgeSelect プロフェッショナル電動ナイフ研ぎ器
シェフの選択
- Work Sharp プロフェッショナル 電動 料理用 E5 包丁研ぎ器
ハンドヘルドナイフシャープナー
アイデアは、細かくてシャープな滑らかなエッジを得ることです。 あらゆる刃でこの目標を達成できるさまざまなタイプのハンドヘルドシャープナーがあります。 同時に指を安全に保つためのトップピックのいくつかを次に示します. 研ぎに適したセラミック刃などの機能を探してください。
- Longzon [4段階] 包丁研ぎ器 2020 UPGRADE オリジナル プレミアム ポリッシュ ブレード 4-in-1 最高の包丁研ぎ器。
- Chef'sChoice 4643 ProntoPro ダイヤモンドホーン 手動ナイフ研ぎ器
- SHARPAL 191H キッチンシェフナイフはさみ研ぎ器 ストレート&鋸歯状ナイフ用
ガイド付きナイフ研ぎシステム
セッションのシャープ化の背後にある考え方は、エッジを維持することです。 このカテゴリには、いくつかの異なるシャープナーメーカーがあります。 研ぎ棒を交換せずにグリットを交換できる石で刃を研ぐことができるものを探してください. Work Sharp の製品はどれもトップ ピックの資格があります。 ナイフの刃先を所定の位置に保持するクランプを備えた製品を探してください。
- Work Sharp ガイド付きフィールドシャープナー。
- ワークシャープ プレシジョンアジャストナイフシャープナー
- ユニバーサル ランスキー シャープニング システム
キッチンのオーガナイザーや引き出しは、ナイフのストックを保管するのに最適な場所です。
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包丁研ぎ石
研ぎ石は、ナイフやツールで一貫した切れ味を得るための最も一般的で人気のある方法です。 これらは用途が広く、ほぼすべてのエッジに適用できます。
以下から選択できます。
- ウォーターストーン
- ダイヤモンド製品
- アーカンソー・ストーンズ
- オイルストーン
- 天然物
- ベンチストーンシステム
- セラミックストーン
- シャプトンのセラミックウォーターチョイス
どの研ぎ器を選んでも、正しい角度について知っておく必要があります。 油と水が表面に潤滑剤を提供するため、鋭いエッジが得られます。
平らな石を調べる必要があります。 これらは、これらのツールの表面を平らにしたり、水平にしたりするために使用されます。 炭化ケイ素製またはミールプレート製の2つの基本タイプがあります。
ナイフホーンと研ぎ鋼
うまく機能するホーニング鋼を探している場合は、ステンレス鋼製のものを選択してください。 名前と研ぎ鋼は同じものであることを忘れないでください。
適切な種類のホーニング ロッドを選択することは、予算やその他の要素によって異なります。 はさみから斧まで、すべてを最高の形で手に入れるためのいくつかの選択肢があります。 あなたが研ぎ澄ますために選択したロッドが良いグリップを持っていることを確認してください.
- Winware ステンレス鋼研ぎ鋼、12インチ
- グローバル G-74 8.5 インチ ナイフ研ぎ器、ポケット ホース 264、ステンレス鋼
- Shun Cutlery クラシック コンビネーション ホーニング スチール 9インチ、丸まったナイフのエッジをやさしく修正、滑らかでマイクロリブのホーニング ロッド、ビルトイン アングル ガイド、プロ仕様の日本製ホーニング スチール
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ポケットナイフに最適なナイフ研ぎ方法は何ですか?
ポケットナイフが常に研がれていることを確認することが重要です。 そのエッジを維持するのに役立ついくつかの手順を次に示します。 開始する前に、適切なエッジ角度を見つけることを忘れないでください。
ナイフの両側で 15 ～ 20° の角度でエッジを研ぎます。 金属を脱ぎすぎないように注意してください。 バリがあると、材料を引っ張るのが難しくなります。 カミソリのようにエッジを薄くしたい。
石でナイフをより鋭くすることができます。 粗いグリットから始めて、より細かい素晴らしいバージョンに進むのが最善です. セラミックロッドで刃を研ぐこともできます.ここにいくつかのセラミックシャープナーがあります. これらはダイヤモンドと同じくらい頑丈です。
ポケットナイフ用のナイフ研ぎ器が必要かどうか疑問に思っていますか? 紙のテストをしてみてください。 研ぐ必要があるナイフは紙を引き裂きます。 他にも使える制度があります。 ユニットを爪の上で軽く引っ張り、引っ掛かればOKです。
鋸歯状のナイフに最適なナイフ研ぎツールは何ですか?
鋸歯状のナイフは、ペアリング ナイフなどの他のナイフとは異なります。 鋸歯状のものは、より柔らかい材料を切断できます。 ただし、鋸歯状のペアリング ナイフもあります。 トマトなどをスライスするのが得意です。
これらのナイフを研ぐことは、一流の製品を探すことを意味します。 Lansky PS-MED01 BladeMedic のように。 他の削り器とは異なり、これはポケットに収まります。
鈍いナイフに最適なナイフシャープナーは何ですか?
鈍いナイフは非効率的で危険です。 素材を引っ張る必要があるときに事故が発生します。 Consumer Reports は公平なレビューを提供します。 彼らは、一貫した角度やシェフのナイフの優れた刃先などの機能を得るのに最適なものを独自に研究しています. 彼らは電気研ぎ器と手動研ぎ器を検討し、これが編集者の選択でした。
プロのシェフはどのように包丁を研いでいますか?
シェフのナイフは家庭料理人にとってもプロにとっても重要です。 食事を調理してレストランの食事を作成する場合は、機能するシャープナーが必要です。
一部のシェフは、ナイフにかみそりの刃を与えるために鋼を研ぐことを提案していますが、それらは安価です. 一方のナイフの鋭いエッジをもう一方のナイフに使用すると、細かいエッジが得られると言う人もいます.
それでも、他のシェフは、食品をスライスするためにユニットをシャープにするために電気シャープナーを好みます. 刃の形状は、研ぎ器にとって重要であることを忘れないでください。 多くの人がさまざまな角度でナイフを研ぎます。 これは、Richard Kell Brass Bevel Gauge などの削り器を含む、使用できるガイドです。
画像: Envato Elements